Ruis on taitolaji -ruisilta Mäntsälässä ke 6.4.2016 Kotimaisen rukiin markkinat Tero Hirvi, Fazer Mylly 1 6.4.2016
FAZER LYHYESTI Fazer on perustettu 1891 Konsernin liikevaihto vuonna 2015 oli n. 1,576 miljardia euroa Konserniin kuuluu kolme liiketoiminta-aluetta: Fazer Food Services Fazer Leipomot Fazer Makeiset Konserniin kuuluu kaksi liiketoimintayksikköä: Fazer Cafes Fazer Mylly FAZER MYLLY LYHYESTI Suomen suurin vehnä- ja ruismylly, per. 1971 Kauramylly aloitti toimintansa vuonna 2013 Miksaamo (mm. blendit, paranteet, kuidut) 2 6.4.2016
Fazer Myllyn tuotevalikoima Jauhot Vehnä- ja ruistuotteet Jauhot Rouheet Lämpökäsitellyt tuotteet Tavallisena sekä luomuna Mixit Leipämixit Kahvileipämixit Leivänparanteet Blendit (ripotteet) Räätälöidyt ratkaisut Kaura Hiutaleet, litisteet, jauhot ja leseet (myös vehnä, ruis ja ohra) Tavallisena sekä luomuna Lisäarvotuotteet Kauran beta-glukaani Kauraproteiini Kauraöljy Kauratärkkelys Ruiskuitu 3 6.4.2016
Rukiin tuotanto Suomessa 4 6.4.2016
Kotimaan viljatasearvio 2015/2016 Lähde: VYR 9.3.2016 5 6.4.2016
Syysrukiin kylvöalat Syysrukiin kylvöalat syksyllä 2015 Syyskylvöala vuosittain Syysrukiin kylvöala 26 300 ha Kylvöala pieneni n. 10 % edellisvuodesta Kylvöaika oli toista vuotta peräkkäin haastava Talvehtimisen osalta näkymät vaihdelleet talvena aikana, tämän hetken arvion mukaan talvehtiminen onnistunut kohtuullisesti 6 6.4.2016
Rukiin hintataso säilynyt paremmin suhteessa muihin viljoihin 7 6.4.2016
Fazer Myllyn viljan laatuvaatimukset Päivitetty 18.2.2016 Ruis Viljan on oltava alkuperältään suomalaista, tuleentunutta, tervettä ja väriltään ja muulta ulkonäöltään sekä hajultaan normaalia. Viljaan ei ole saanut käyttää glyfosaatti-valmistetta, siinä ei saa olla peittausainetta, tuholaisia tai ulosteita, eikä torajyviä yli 0,05 %, eikä se saa olla tuotettu tilalla, jolla on todettu salmonellaa. Suurimokauran tuotannossa ei ole saanut käyttää klormekvattivalmisteita (mm. CCC). Viljan tulee täyttää elintarvikkeille asetetut kansallisen ja EU:n lainsäädännön vaatimukset. Muut rikkajyvät: Vieraat viljalajit, vihreät jyvät, surkastuneet jyvät, tuholaisten vioittamat, homeiset jyvät, itäneet jyvät Roskat: Torajyvät, pilaantuneet jyvät, rikkakasvien siemenet, muut roskat Rikkoutuneet: Rikkoutuneet jyvät Kevätvehnä Syysvehnä Luomuvehnä Luomuruis Suurimokaura Luomusuurimokaura Kosteus (%) max 14,0 14,0 14,0 14,0 14,0 14,0 14,0 Hlp (kg) min 76,0 76,0 76,0 71,0 71,0 56,0 54,0 Sakoluku min 180 180 180 62 62 Valkuainen (%) min 12,5 12,5 11,0 DON (mg/kg) max 1,25 1,25 1,25 1,25 1,25 1,75 1,75 Lajittelu 2 mm seula (%) max 10,0 15,0 Muut rikkajyvät (%) max 7,0 7,0 7,0 7,0 7,0 Vieraat viljalajit (%) max 4,0 4,0 4,0 4,0 4,0 1,0 1,0 Vihreät jyvät (%) max 5,0 5,0 5,0 5,0 5,0 1,0 1,0 Roskat (%) max 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 Torajyviä (%) max 0,05 0,05 Rikkoutuneet (%) max 5,0 5,0 5,0 5,0 5,0 Ytimen väri Vaalea Vaalea 8 6.4.2016
Rukiin laatuhinnoittelu KOSTEUS HEHTOLITRAPAINO SAKOLUKU Kosteus, % Hintakorjaus, /tn Hehtolitrapaino (kg) Hintakorjaus, /tn Sakoluku Hintakorjaus, /tn 15,1-16,0-5,00 69-70,9-0,5 101-120 -2,5 14,6-15,0-4,00 68-68,9-1,5 81-100 -5,0 14,1-14,5-3,00 alle 68-3,0 62-80 -10,0 13,5-14,0 0,00 Vastaanottoraja min 71 Vastaanottoraja min 62 13,4 0,15 13,3 0,25 13,2 0,40 13,1 0,50 13,0 0,65 12,9 0,80 12,8 0,90 12,7 1,05 12,6 1,20 12,5 tai alle 1,25 Vastaanottoraja max 14 % Lisäksi hintaan vaikuttaa: Roskapitoisuus Rikkapitoisuus Rikkoutuneet 9 6.4.2016
Fazer Myllyn perushinnat Viljalajien perushinnat toimitettuna Oy Karl Fazer Ab / Fazer Myllylle Lahteen ja alla mainituille Suomen Viljava Oy:n varastoille. Lopullinen hinta määräytyy viljan laadun perusteella. Laatuhinnoittelu kiinnitetään sopimushetkellä, eli samalla kun hinta kiinnitetään. Perushintanoteerauksia tarkistetaan tarvittaessa päivittäin markkinatilanteen mukaan. Hintanoteeraukset koskevat alkuperältään suomalaista viljaa, joka täyttää Fazer Myllyn laatuvaatimukset. Kiinteähintaisia viljelysopimuksia tulevista sadoista tarjoamme niin kauan, kunnes tarvittava määrä on tullut täyteen. Varastointikorvaus sadon 2016 Päivitetty 31.3.2016 Kiinteähintainen viljelysopimus Paikkakunta Perushinta muutos Perushinta /tn Perushinta /tn Perushinta /tn /tn edelliseen toimitus toimitus toimitus noteeraukseen elo-marras -16 maalis-heinä -17 elo -17 - heinä -18 Kevätvehnä Lahti 145 +4 149 160 Turenki Kouvola Syysvehnä Lahti 144 155 Ruis Lahti 169 0 171 177 Turenki 169 Koria 169 Suurimokaura Lahti 128 0 135 138 Hämeenlinna Koria Luomukevätvehnä ja Lahti 290 0 290 luomusyysvehnä Turenki 283 0 Koria 283 0 Luomuruis Lahti 255 0 255 260 260 Turenki 255 0 Koria 255 0 Luomusuurimokaura Lahti 285 +8 295 Hämeenlinna 278 +8 Koria 278 +8 ruis- ja luomuruissopimusten osalta toimituskuukauden mukaan Lahteen toimitettaville erille (kiinteähintainen sopimus): Varastointikorvaus /tn elo-joulu 2016 0,00 tammi 2017 1,50 helmi 2017 2,25 maalis 2017 3,00 huhti 2017 3,75 touko 2017 4,50 kesä 2017 5,25 heinä 2017 6,00 Varastointikorvaus sadon 2017 ruis- ja luomuruissopimusten osalta toimituskuukauden mukaan Lahteen toimitettaville erille (kiinteähintainen sopimus): Varastointikorvaus /tn elo-joulu 2017 0,00 tammi 2018 1,50 helmi 2018 2,25 maalis 2018 3,00 huhti 2018 3,75 touko 2018 4,50 kesä 2018 5,25 heinä 2018 6,00 10 6.4.2016
Ruis, sato 2016 ja 2017 Pitkäjänteiselle sopimustoiminnalla on tarvetta Satopotentiaali nykyisissä syysruislajikkeissa on todella korkea verrattuna vanhempiin lajikkeisiin ja viljelyvarmuus on parantunut Tärkeimmät laatutekijät rukiin osalta ovat sakoluku ja hlp Eri sakolukuluokkien ruista tarvitaan Tärkeintä ruislajikkeen valinnassa on hyvä satotaso ja soveltuvuus tilan lohkoille Hybridilajikkeet ja populaatiolajikkeista Reetta ovat satoisia Tulossa: siementarjous Tilasiemenen kanssa hybridirukiin siemenen osalta 11 6.4.2016
Sopimusviljely Sopimusmallit: markkina- tai kiinteähintainen Viljalajit: Kevätvehnä, syysvehnä, luomukevätvehnä, luomusyysvehnä Ruis, luomuruis Suurimokaura, luomusuurimokaura Kulloinkin voimassa olevat kiinteähintanoteeraukset (perushinta) osoitteessa www.fazermylly.fi Kiinteähintatarjouksia tarkistetaan tarvittaessa päivittäin markkinatilanteen mukaan Kiinteähintasopimuksia tarjoamme niin kauan, kunnes tarvittava määrä on tullut täyteen Laatuhinnoittelu sopimuspvm mukaan Tilitys 30 pv vastaanotosta Ennakkonäyteanalysointi omassa labrassa 12 6.4.2016
FAZER MYLLYN VILJANOSTO Vilja-asiat, viljelysopimukset, kippiajat: Marja Haapaniemi 020 555 3646 Jere Hahko 020 555 3646 mylly.viljanosto@fazer.com Viljanhankintapäällikkö: Tero Hirvi 040 755 1459 Laboratorio, ennakkonäytteet: 020 555 3650 www.fazermylly.fi 13 6.4.2016
Kiitos! www.fazermylly.fi 14 6.4.2016