Sadonkorjuujuhla 2016

Transkriptio

1

2 Sadonkorjuujuhla 2016 Myllyviljakatsaus Tero Hirvi, Fazer Mylly

3 Fazer-konserni

4 Fazer Mylly Perustettu vuoden kokemus Fazer Mylly Suomi vehnä-, ruis- ja kauramyllyt Lahdessa vientiä Euroopan, Venäjän, Aasian ja Pohjois- Amerikan markkinoille vuoden 2015 lopussa työllisti Suomessa 68 henkeä Fazer Kvarn Sverige Fazer osti Frebaco-myllyn kesällä 2016 kaura-, vehnä- ja ruismyllyt Lidköpingissä, Ruotsissa

5 Tuotevalikoima Jauhot Vehnä- ja ruistuotteet Jauhot Rouheet Lämpökäsitellyt tuotteet Mixit Leipämixit Kahvileipämixit Leivänparanteet Blendit (ripotteet) Räätälöidyt ratkaisut Kaura Hiutaleet, litisteet, jauhot ja leseet (myös vehnä, ruis ja ohra) Erikoistuotteet Kauran beta-glukaani Kauraproteiini Kauraöljy Kauratärkkelys Ruiskuitu

6 Uudet ALKU-myslit kaupoissa

7 Toimimme maailmanlaajuisesti Eurooppa Venäjä Pohjois- Amerikka Itä- Aasia Etelä- Aasia

8 Vehnävarastot edelleen kasvussa maailmalla Lähde: IGC Lähde: IGC

9 Fazer Myllyn viljan laatuvaatimukset Päivitetty Ruis Kevätvehnä Syysvehnä Luomukevätvehnä Luomuruis Suurimokaura Luomusuurimokaura Kosteus (%) max 14,0 14,0 14,0 14,0 14,0 14,0 14,0 Hlp (kg) min 76,0 76,0 76,0 71,0 71,0 56,0 54,0 Sakoluku min Valkuainen (%) min 12,0 12,0 12,0 DON (mg/kg) max 1,25 1,25 1,25 1,25 1,25 1,75 1,75 Lajittelu 2 mm seula (%) max 10,0 15,0 Muut rikkajyvät (%) max 7,0 7,0 7,0 7,0 7,0 Vieraat viljalajit (%) max 4,0 4,0 4,0 4,0 4,0 1,0 1,0 Vihreät jyvät (%) max 5,0 5,0 5,0 5,0 5,0 1,0 1,0 Rikkoutuneet (%) max 5,0 5,0 5,0 5,0 5,0 Roskat (%) max 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 Torajyviä (%) max 0,05 0,05 Ytimen väri Vaalea Vaalea Klormekvattivalmisteiden käyttö suurimokauran viljelyssä on kielletty Puhdistamolietteitä sisältävien lannoitteiden käyttöä ei suositella, harkitsemme kieltämistä

10 Fazer Myllyn perushinnat Viljalajien perushinnat toimitettuna Oy Karl Fazer Ab / Fazer Myllylle Lahteen ja alla mainituille Suomen Viljava Oy:n varastoille. Lopullinen hinta määräytyy viljan laadun perusteella. Laatuhinnoittelu kiinnitetään sopimushetkellä, eli samalla kun hinta kiinnitetään. Perushintanoteerauksia tarkistetaan tarvittaessa päivittäin markkinatilanteen mukaan. Hintanoteeraukset koskevat alkuperältään suomalaista viljaa, joka täyttää Fazer Myllyn laatuvaatimukset. Kiinteähintaisia viljelysopimuksia tulevista sadoista tarjoamme niin kauan, kunnes tarvittava määrä on tullut täyteen. Päivitetty Kiinteähintainen viljelysopimus Perushinta Perushinta Perushinta Perushinta /tn /tn /tn /tn toimitus muutos toimitus toimitus toimitus Paikkakunta loka helmi -17 edelliseen noteeraukseen maalis-heinä -17 elo joulu -17 tammi heinä -18 Kevätvehnä Lahti Syysvehnä Lahti Ruis Lahti 160* ** 162*** Turenki Koria/Kouvola Suurimokaura Lahti Luomukevätvehnä Lahti Luomuruis Lahti 230** *** Hämeenlinna Luomusuurimokaura Lahti *rukiin perushinta syksyllä 2016 Lahteen koskee vain mennessä tehtyjä markkinahintaisia viljelysopimuksia **LISÄKSI: Varastointikorvaus sadon 2016 ruis- ja luomuruissopimusten osalta toimituskuukauden mukaan Lahteen toimitettaville erille (kiinteähintainen sopimus): Varastointikorvaus /tn elo-joulu ,00 tammi ,50 helmi ,25 maalis ,00 huhti ,75 touko ,50 kesä ,25 heinä ,00 ***LISÄKSI: Varastointikorvaus sadon 2017 ruis- ja luomuruissopimusten osalta toimituskuukauden mukaan Lahteen toimitettaville erille (kiinteähintainen sopimus): Varastointikorvaus /tn elo-joulu ,00 tammi ,50 helmi ,25 maalis ,00 huhti ,75 touko ,50 kesä ,25 heinä ,

11 Vehnän laatu, sato 2016 Satoarvio 2016 kevätvehnälle tn (Luke) Satoarvio 2016 syysvehnälle tn (Luke) Sadon laatu pääosin hyvä, myllyvehnää selvästi kotimaan elintarvikekäyttöä enemmän Laatu Fazer Myllyn ennakkonäytteissä 2015: Kevätvehnä 2015: valk. 12,4 %, sakoluku 229, hlp 81,4 Syysvehnä 2015: valk. 11,0 %, sakoluku 331, hlp 82,6 Laatu Fazer Myllyn ennakkonäytteissä 2016: Kevätvehnä 2016: valk. 13,5 %, sakoluku 294, hlp 79,2 Syysvehnä 2016: valk. 12,4 %, sakoluku 283, hlp 80,4 Kevätvehnän sato 2016: 4089 kg/ha (3860 kg/ha Luke) Syysvehnän sato 2016: 4292 kg/ha (4020 kg/ha Luke) Vehnän kokonaissato Suomessa laski viime vuodesta Vientitarvearvio Suomesta satokaudella tn (VYR) Suosituslajikkeiden tietoja 2016 Lajike Hlp Valkuainen Sakoluku BJARNE 78,0 12,8 292 DEMONSTRANT 79,9 12,8 305 QUARNA 80,3 14,4 316 ZEBRA 78,5 12,6 271 Lajike Hlp Valkuainen Sakoluku OLIVIN 81,6 12,3 303 SKAGEN 80,3 12,7 271 SW MAGNIFIK 80,0 12,1 287 URHO 79,9 13,5 306 Muita suosituslajikkeita: Wanamo Arktika

12 Rukiin laatu, sato 2016 Satoarvio 2016 rukiille tn (Luke) Sadon laatu pääosin hyvä Kaikille sakolukuluokille on kysyntää, myös alle 100- sakoiselle! Laatu Fazer Myllyn ennakkonäytteissä 2015: Ruis 2015: sakoluku 237, hlp 78,0 Laatu Fazer Myllyn ennakkonäytteissä 2016: Ruis 2016: sakoluku 182, hlp 78,8 Rukiin sato 2016: 4575 kg/ha (3270 kg/ha Luke) Tuontiarvio n tn (VYR) Suosituslajikkeiden tietoja 2016 Lajike Hlp Sakoluku EVOLO 79,2 210 PALAZZO 79,1 211 REETTA 79,2 166 Muita suosituslajikkeita: KWS Magnifico Brasetto Caspian KWS Livado Dankowskie Agat

13 Suurimokauran laatu, sato 2016 Satoarvio 2016 kauralle tn (Luke) Sadon laatu hyvä, DON-ongelmaa kuitenkin paljon Ennakkonäytteistä 28 % ylittää hyväksymisrajan DON osalta Laatu Fazer Myllyn ennakkonäytteissä 2015: Suurimokaura 2015: lajitteluaste 3,6 %; hlp 58,9 Laatu Fazer Myllyn ennakkonäytteissä 2016: Suurimokaura 2016: lajitteluaste 4,6 %; hlp 56,5 Kauran sato 2016: 4200 kg/ha (3560 kg/ha Luke) Kotimaan elintarvikekäyttö n tn (VYR) Vientiin riittäisi arviolta n tn (VYR) Suosituslajikkeiden tietoja 2016 Lajike Hlp 2 mm seula ALKU 58,3 5,0 AVANTI 56,6 2,8 BELINDA 54,9 5,5 MARIKA 57,1 3,6 PEPPI 58,4 4,3 ROCKY 55,5 5,2 STEINAR 54,0 3,2 Muita suosituslajikkeita: Obelix Matty Niklas

14 Sopimusviljely ja viljan osto Sopimusmallit: markkina- tai kiinteähintainen Laatuhinnoittelu sopimuspäivämäärän mukaan Ennakkonäytteet analysoidaan veloituksetta Vastaanotot ympäri vuoden Lahteen, sekä tilanteen mukaan muille varastoille Vilja-asiat, viljelysopimukset, kippiajat: Marja Haapaniemi, puh , Jere Hahko, puh , Laboratorio, ennakkonäytteet: Puh Viljanhankintapäällikkö: Tero Hirvi, puh , Lisätietoja:

15 Viljelijäkysely lokakuu 2016 Fazer Mylly haluaa yhdessä viljelijöiden kanssa kehittää suomalaista ruokaketjua vastaamaan tulevaisuuden haasteisiin Haluamme olla viljelijän tukena ekologisen ja taloudellisen viljelyn kehittämisessä Uskomme, että menestys perustuu yhteistyöhön ja asiantuntemuksen jakamiseen Fazer on tehnyt työtä kotimaisen viljelyn eteen ja jatkaa tätä työtä jatkossakin Kestävän viljelyn periaatteet ovat osa Fazerin Itämerisitoumusta Suoritimme lokakuussa viljelijäkyselyn viljelijöille, joiden sähköpostiosoite oli tiedossamme Kyselyn tuloksiin palataan talven aikana osana Fazerkonsernin Viljavisiota

16 Ajankohtaista Ennakkonäytteet analyysiin, pussin tiedot täyttäneille lasketaan ravinnetase Tila-auditoinnit yhdessä Viking Maltin kanssa 2017, kiinnostuneita? Viimeistään vuodenvaihteen jälkeen satokauden 2018 rukiin, sekä 2017 kevätviljojen kiinteähintasopimustarjoukset ajankohtaisia Ilmoita sähköpostiosoitteesi meille ( mylly.viljanosto@fazer.com ), niin saat aina tuoreeltaan tietoa sopimusviljelystä Lopuksi Vehnän valkuaislisiä parannettu Viljelysopimuksia tehdään myös vehnästä ja kaurasta Suora sopimusviljely hyödyttää koko ketjua, soitelkaa ja laittakaa viestiä! Kuva: Pro Ruis ry

17 Kiitos! Kun haluatte hyvää 17