ProAgria, Luomukinkerit, Koiskalan kartano, Lahti Tero Hirvi, Fazer Mylly

Transkriptio

1 ProAgria, Luomukinkerit, Koiskalan kartano, Lahti Tero Hirvi, Fazer Mylly

2 FAZER LYHYESTI Fazer on perustettu 1891 Konsernin liikevaihto vuonna 2014 oli n. 1,648 miljardia euroa Konserniin kuuluu kolme liiketoimintaaluetta: Fazer Food Services Fazer Leipomot Fazer Makeiset FAZER MYLLY LYHYESTI Suomen suurin vehnä- ja ruismylly Kauramylly aloitti toimintansa vuonna 2013, kauramyllyn kapasiteetti kaksinkertaistetaan

3 Luomuvehnäsato Suomessa

4 Luomuruissato Suomessa

5 Luomuohrasato Suomessa

6 Luomukaurasato Suomessa

7 Lähde: VYR

8 Luomuviljan käyttö Suomessa Lähde: VYR / TNS

9 Fazer Myllyn hintanoteerausten kehitys

10 Fazer Myllyn viljan laatuvaatimukset Päivitetty Ruis Kevätvehnä Syysvehnä Luomuvehnä Luomuruis Suurimokaura Luomusuurimokaura Kosteus (%) max 14,0 14,0 14,0 14,0 14,0 14,0 14,0 Hlp (kg) min 76,0 76,0 76,0 71,0 71,0 56,0 54,0 Sakoluku min Valkuainen (%) min 12,0 12,0 11,0 DON (mg/kg) max 1,25 1,25 1,25 1,25 1,25 1,75 1,75 Lajittelu 2 mm seula (%) max 10,0 15,0 Muut rikkajyvät (%) max 7,0 7,0 7,0 7,0 7,0 Vieraat viljalajit (%) max 4,0 4,0 4,0 4,0 4,0 1,0 1,0 Vihreät jyvät (%) max 5,0 5,0 5,0 5,0 5,0 1,0 1,0 Roskat (%) max 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 Torajyviä (%) max 0,05 0,05 Rikkoutuneet (%) max 5,0 5,0 5,0 5,0 5,0 Ytimen väri Vaalea Vaalea

11 Myllyvehnän laatuhinnoittelu päivitetty KOSTEUS VALKUAINEN SAKOLUKU Kosteus, % Hintakorjaus, /tn Valkuainen, % Hintakorjaus, /tn Sakoluku Hintakorjaus, /tn 15,1-16,0-5,00 16,5 tai yli ,6-15,0-4,00 16,0-16, ,1-14,5-3,00 15,5-15, ,5-14,0 0,00 15,0-15,4 20 alle ,4 0,15 14,5-14,9 18 Vastaanottoraja min ,3 0,25 14,0-14, ,2 0,40 13,5-13, ,1 0,50 13,0-13,4 6 13,0 0,65 12,0-12,9 0 HEHTOLITRAPAINO 12,9 0,80 11,5-11,9-8 Hehtolitrapaino (kg) Hintakorjaus, /tn 12,8 0,90 11,0-11, ,5-77,9-0,75 12,7 1,05 alle 11, ,0-77,4-2,50 12,6 1,20 Vastaanottoraja min 12,0 % tavallinen alle 77,0-6,25 12,5 tai alle 1,25 Vastaanottoraja min 11,0 % luomu Vastaanottoraja min 78 Vastaanottoraja max 14 % Lisäksi hintaan vaikuttaa: Roskapitoisuus Rikkapitoisuus Rikkoutuneet

12 Rukiin laatuhinnoittelu KOSTEUS HEHTOLITRAPAINO SAKOLUKU Kosteus, % Hintakorjaus, /tn Hehtolitrapaino (kg) Hintakorjaus, /tn Sakoluku Hintakorjaus, /tn 15,1-16,0-5, ,9-0, ,5 14,6-15,0-4, ,9-1, ,0 14,1-14,5-3,00 alle 68-3, ,0 13,5-14,0 0,00 Vastaanottoraja min 71 Vastaanottoraja min 62 13,4 0,15 13,3 0,25 13,2 0,40 13,1 0,50 13,0 0,65 12,9 0,80 12,8 0,90 12,7 1,05 12,6 1,20 12,5 tai alle 1,25 Vastaanottoraja max 14 % Lisäksi hintaan vaikuttaa: Roskapitoisuus Rikkapitoisuus Rikkoutuneet

13 Suurimokauran laatuhinnoittelu JYVÄKOKO KOSTEUS HEHTOLITRAPAINO Lajitteluaste, 2 mm seula (%) Hintakorjaus, /tn Kosteus, % Hintakorjaus, /tn Hehtolitrapaino (kg) Hintakorjaus, /tn 0,0-0, ,1-16,0-5,00 63,0 ja yli +6 1,0-1, ,6-15,0-4,00 62,0-62,9 +5 2,0-2, ,1-14,5-3,00 61,0-61,9 +4 3,0-3, ,5-14,0 0,00 60,0-60,9 +3 4,0-4, ,4 0,15 59,0-59,9 +2 5,0-5,9 0 13,3 0,25 58,0-58,9 0 6,0-6,9 0 13,2 0,40 57,0-57,9 0 7,0-7,9-2 13,1 0,50 56,0-56,9-1 8,0-8,9-3 13,0 0,65 55,0-55,9-2 9,0-9,9-4 12,9 0,80 54,0-54,9-3 10,0-10,9-5 12,8 0,90 53,0-53,9-6 11,0-11,9-6 12,7 1,05 52,0-52,9-9 12,0-12,9-7 12,6 1,20 Vastaanottoraja min 56 tavallinen 13,0-13,9-8 12,5 tai alle 1,25 Vastaanottoraja min 54 luomu 14,0-14,9-9 Vastaanottoraja max 14 % 15,0-15, ,0-16, ,0-17, ,0-18, ,0-19,9-28 >20,0-32 Vastaanottoraja max 10 % tavallinen Vastaanottoraja max 15 % luomu Lisäksi roskapitoisuus vaikuttaa hintaan

14 Fazer Myllyn perushinnat Viljalajien perushinnat toimitettuna Oy Karl Fazer Ab / Fazer Myllylle Lahteen ja alla mainituille Suomen Viljava Oy:n varastoille. Lopullinen hinta määräytyy viljan laadun perusteella. Laatuhinnoittelu kiinnitetään sopimushetkellä, eli samalla kun hinta kiinnitetään. Perushintanoteerauksia tarkistetaan tarvittaessa päivittäin markkinatilanteen mukaan. Hintanoteeraukset koskevat alkuperältään suomalaista viljaa, joka täyttää Fazer Myllyn laatuvaatimukset. Kiinteähintaisia viljelysopimuksia tulevista sadoista tarjoamme niin kauan, kunnes tarvittava määrä on tullut täyteen. Päivitetty Kiinteähintainen viljelysopimus Perushinta Perushinta /tn /tn Paikkakunta Perushinta /tn Perushinta muutos /tn edelliseen toimitus toimitus toimitus noteeraukseen elo-syys -16 loka-marras -16 maalis-heinä -17 Varastointikorvaus sadon 2016 ruis- ja luomuruissopimusten osalta toimituskuukauden mukaan Lahteen toimitettaville erille (kiinteähintainen sopimus): Varastointikorvaus /tn Kevätvehnä Lahti Turenki Kouvola elo-joulu ,00 Syysvehnä Lahti tammi ,50 Ruis (sato 2015, vain Lahti helmi , mennessä Turenki maalis ,00 tehdyt sopimukset)* Koria huhti ,75 Suurimokaura Lahti touko ,50 Hämeenlinna kesä ,25 Koria heinä ,00 Luomukevätvehnä ja Lahti luomusyysvehnä Turenki Koria Luomuruis Lahti Turenki Koria Luomusuurimokaura Lahti Hämeenlinna Koria *sadon 2015 ruisnoteeraus koskee vain mennessä tehtyjä markkinahintaisia viljelysopimuksia, sadon 2016 viljelysopimuksia tehdään normaalisti

15 LUOMUMYLLYVEHNÄ, sato 2016 Lajikevalinta tärkeä osa laadun varmistamista: valkuainen, hlp, sakoluku, sitko, sitkon laatu Useimmiten kevätvehnän ominaisuudet ovat samat hinnoittelukriteerit täyttävillä erillä syysvehnää paremmat -> syysvehnän käyttömahdollisuus myllyissä rajallinen Osalla lajikkeista korkea valkuaispitoisuus on lajikeominaisuutena Korkeamman valkuaistason useimmin saavuttavia lajikkeita ovat mm. Quarna, Wanamo ja Anniina Quarna ja Wanamo ovat myös sitkon ja sitkon laadun osalta vuodesta toiseen leivontaominaisuudet hyvin täyttäviä lajikkeita Suosittelemme erityisesti Quarnaa luomumyllyvehnän tuotantoon Kun pyritään tuottamaan myllyvehnää ja tilan olosuhteet sen mahdollistavat, kannattaa valita jokin muu lajike Anniinan sijaan Esimerkkejä myllykäyttöön hyvin sopivista lajikkeista: Bjarne, Demonstrant, Quarna, Wanamo, Zebra

16 LUOMURUIS, satonäkymiä vuodelle 2016 ja 2017 Pitkäjänteiselle sopimustoiminnalla on tarvetta Satopotentiaali nykyisissä syysruislajikkeissa on todella korkea verrattuna vanhempiin lajikkeisiin ja viljelyvarmuus on parantunut Leivontakäytön ja sitä kautta myllykäytön osalta ruislajikkeiden välillä ei ole suurta eroa Tärkeimmät laatutekijät rukiin osalta ovat sakoluku ja hlp Eri sakolukuluokkien ruista tarvitaan Tärkeintä ruislajikkeen valinnassa on hyvä satotaso ja soveltuvuus tilan lohkoille Hybidilajikkeet ja populaatiolajikkeista Reetta ovat satoisia

17 LUOMUSUURIMOKAURA, sato 2016 Luomusuurimokauran lajikevalinnassa tärkeitä lajikeominaisuuksia: suuri jyväkoko alhainen kuoripitoisuus korkea hehtolitrapaino ytimen vaalea väri korkea 1000 jyvän paino Viljellyimmistä lajikkeista löytyy hyviä vaihtoehtoja Akseli-kauraa lukuun ottamatta, jonka jyväkoko on pieni Alku-siementä saatavilla peittaamattomana, viljelijä vastaa poikkeusluvan hankkimisesta Lajike-esimerkkejä: Alku, Belinda, Marika, Peppi, Rocky, Steinar

18 Lähde: Evira

19 Fazer Mylly, kauran ennakkonäytteet Tavanomainen suurimokaura Lajike Hlp, kg Seula 2 mm Akseli 58,9 7,5 Alku 58,8 3,7 Belinda 58,2 3,6 Ivory 59,2 2,0 Marika 60,2 3,7 Rocky 59,0 3,7 Steinar 57,3 2,9 Venla 58,1 6,1 Muu / ei lajiketietoa 58,6 4,3 Kaikki keskimäärin 58,6 4,0 Luomusuurimokaura Lajike Hlp, kg Seula 2 mm Belinda 56,4 4,9 Ingeborg 57,8 1,7 Ivory 58,1 1,4 Rocky 59,5 4,4 Muu / ei lajiketietoa 58,3 5,4 Kaikki keskimäärin 58,1 4,

20 SOPIMUSVILJELY Sopimusmallit: markkina- tai kiinteähintainen Kulloinkin voimassa olevat kiinteähintanoteeraukset (perushinta) osoitteessa Kiinteähintatarjouksia tarkistetaan tarvittaessa päivittäin markkinatilanteen mukaan Kiinteähintasopimuksia tarjoamme niin kauan, kunnes tarvittava määrä on tullut täyteen Laatuhinnoittelu sopimuspäivämäärän mukaan Sopimusasioissa ota yhteys: Marja Haapaniemi Jere Hahko Tero Hirvi

21 KIINTEÄHINTAISET SOPIMUKSET Kiinteähintanoteeraukset (perushinta, alv. 0 %) toimitukseen Lahteen toimitettuna: Ks. Kiinteähintanoteeraukset luomuruis (perushinta, alv. 0 %) toimitukseen Lahteen toimitettuna: Noteeraus avataan ensi viikolla KESKEISTÄ TOIMITUKSISTA Tilitys 30 pv vastaanotosta Ennakkonäytteet analysoidaan veloituksetta Vastaanotot ympäri vuoden Lahteen, sekä tilanteen mukaan Viljavan varastoille Dokumentit

22 FAZER MYLLYN VILJANOSTO Vilja-asiat, viljelysopimukset, kippiajat: Marja Haapaniemi Jere Hahko Viljanhankintapäällikkö: Tero Hirvi Laboratorio, ennakkonäytteet:

23 Kiitos!