TUOTA SITÄ MILLÄ ON MARKKINAT

Transkriptio

1 TUOTA SITÄ MILLÄ ON MARKKINAT ILKKA PEKKALA

2 Maailman viljavarastot ennätykseen Milj. tonnia 2013/ / / /17 Ennuste Tuotanto Kulutus Varastot Varastojen muutos Suurimmat viejät Lähde IGC, Kansainvälinen Viljaneuvosto Varastot kasvavat jo 5. vuotta putkeen, suuremmat kuin koskaan aiemmin Kaurantuotanto maailmassa 22,8 MT, josta Suomi 4,6 % Esim. vehnäntuotanto 752 MT, josta Suomi 0,1 %

3 EU:n viljasato normalisoituu 2017

4 Suomi kaurantuotannon suurvalta EU:ssa kauraa tuotetaan 8 MT, josta Suomen osuus on lähes 13 % Elintarvikekaurasssa Suomen osuus on vielä suurempi

5 Kaura on Suomen tärkein vientivilja -Kauran käyttökohteet Suomessa: -2/3-osaa käytetään, josta valtaosa rehuna -Josta elintarvikekäyttö Suomessa alle 10 % -Viedään 1/3 sadosta -Josta valtaosa elintarvikekäyttöön

6 Hometoksiineiden vaikutuksista Hometoksiineja on aina ollut viljassa vaihtelevia määriä EU-lainsäädäntö: (EY) N:o 1881/2006 ( ) Määritteli EU:ssa elintarvikerajat mm. viljoille Kansanterveyden suojelemiseksi on olennaisen tärkeää pitää vierasaineiden pitoisuudet toksikologisesti hyväksyttävillä tasoilla Kun elintarvikkeen raja-arvo ylittyy: viljaerää EI saa sekoittaa, lajitella, laimentaa vaan erä täytyy hylätä elintarvikekäytöstä Rajojen määrittely: Tiukka, mutta joka voidaan kohtuullisesti saavuttaa noudattamalla hyvää maatalous- ja kalastuskäytäntöä ja hyvää tuotantotapaa ja jossa otetaan huomioon elintarvikkeiden käyttöön liittyvät riskit Tutkimusta on tehty ja tehdään paljon ympäri Eurooppaa Veli Hietaniemen väitös Hometoksiineita on lukuisia, mutta Suomen oloissa Don on yleisin Myös näille muille on oma lainsäädäntönsä ja raja-arvonsa Kaikki fusariumit eivät tuota hometoksiineita

7 Hometoksiinit rehuissa Hometoksiineille on suositusarvot myös rehuviljoissa, jotka ovat selvästi elintarvikerajoja korkeammat Don: elintarvikerajat EU:ssa: kaura 1,75 mg/kg, muut viljat 1,25 mg/kg; rehuviljojen suositusarvot 8,00 mg/kg Eläinten hometoksiinikestävyys (Don) alhaisesta korkeaan: Porsaat Broilerit/linnut Emakot Hevoset Vasikat Lypsylehmät Lihanaudat (lihasonnit) Vaikuttavat mm. kasvuun, tiinehtyvyyteen, rehunkäyttöön, lintujen kuolleisuuteen jne.

8 Miten hometoksiineja voi välttää? Hometoksiinit eivät ole annettu tekijä, joille ei voi mitään! Viljelytoimilla voi vaikuttaa hometoksiineihin: Viljelykierto kuntoon (ei kauraa kauransänkeen) TOS-siemenen kunnostus ja peittaus, muu kasvinsuojelu Terve ja elinvoimainen kasvusto pienentää riskiä maanäytteiden viljavuusluvut vihreällä Puinti ja kuivaus: puimuriin tuulta ja kuivurin esiputsarilla pöly ja pienet jyvät pois Nopea kuivaus alle 14 % varastokosteuteen Huolellinen esinäytteen otto ja analysointi laboratorioissa Lähellä elintarvikerajaa olevien erien lajittelu Näistä huolimatta hometoksiineja voi esiintyä vrt. influenssapiikki Kaupan tehtävä on hakea markkinat viljaerille joko elintarvike- tai rehumarkkinoita kotimaasta ja/tai viennistä!

9 Mitä asiakkaat kauralta vaativat? Käyttötarkoituksenmukaista laatua: HLP, 2 mm seulonta, kirkas väri, tasalaatuisuus, hometoksiinit sovituissa rajoissa, jäljitettävyys jopa tilatasolle saakka Raaka-ainetoimitusten toimitusvarmuutta tilanteesta riippumatta Markkinoilla pitää olla niin hyvinä kuin huonoinakin vuosina Ja viljelijöiltä pitää ostaa kauraa niin hyvinä kuin huonoinakin vuosina!

10 Kauran tuotanto Suomessa Graafi -Suomen kaurantuotanto on vakiintunut 1 miljoonan tonnin tuntumaan, ¼ viljasadosta -Kauran käyttökohteita on lukuisia ympäri maata: -Myllyjen käyttö on kasvanut -Rehukäyttö kasvaa mm. broilereille -Vientisatamia on ympäri Pohjan- ja Suomenlahtea

11 Luomukauran kysyntä kasvaa Luomukauran kysyntä kasvaa nyt Suomessa ja maailmalla Berliinin Grüne Woche -uutisointi Uusia tuotantolinjoja Suomessa Luomuviljoista paras ja ennakoitavin markkina Suomen luomukaurasato 2016: tn (muut viljat tn/laji) Kehityskohde: luomukauran sopimustuotannon nostaminen Kysyntään vastaaminen tuotetaan sitä, mille on aitoa kysyntää

12 Finnish Oats - valmiit vientikanavat Kauran vienti on vaihdellut luvulla tn välillä Valtaosa tästä on viety Coasterlaivoilla Keski-Eurooppaan Konttiviennit mm. Kiinaan toistaiseksi tonneiltaan vähäisiä Finnish Oats on brändi!

13 Tuotannon kannattavuus Uusissa lajikkeissa on suuri satopotentiaali KM:n satokilpailu! Lajiketta valittaessa kiinnitä huomio mm. jyväkokoon Virallisissa kokeissa Hyödynnä markkinoiden kehitystä mm.

14 Viljan hinnanmuodostus Siilo: eri ostajien erot Paikalliset, ykköseuroja (Pohjanmaan alituotanto ) Kansalliset, kymppi-pari Alueellinen kysyntä/tarjonta muutamia kymppejä (Itämeri, EU) Viljanhinnan suuret linjat tulevat maailmalta, millä satasella ollaan

15 Kauranviljelyssä ei saa luovuttaa! -Suomen kaura-ala vakiintunut, suhteellinen osuus maailman tuotannosta jopa kasvanut -Australian hyvä kaurasato, vie mm. Kiinaan ja Etelä-Afrikkaan -Kaura-ala Suomessa ja Ruotsissa ensi kaudella? -Kauramyllärit Keski-Euroopassa ostavat raaka-aineensa jostakin

16 Kevätkylvöt 2017 Panostus parhaisiin lohkoihin Tuotantokustannukset tiedettävä yhä tarkemmin 3 tn/ha potentiaalin lohkoille ei viljaa kannata kylvää Uusilla lajikkeilla on satopotentiaalia Kaura on Suomen tärkein vientivilja Suomi on EU:n tärkein kaurantuottaja lähes 13 % tuotannosta Hometoksiiniriskiä voi hallita Esinäytteet yhä tärkeämpi osa toimivaa kauraketjua Sopimusviljely olennaiseksi osaksi viljelyä tuota sitä, millä on markkinoita!

17 Montako prosenttia suomi tuottaa maailman kaurasta? A. 0,8 % B. 4,6 % C. 12, 6 % D. 34,4 % 0 % 0 % 0 % 0 % 0,8 % 4,6 % 12, 6 % 34,4 %

18 Kysymyksiä ja kommentteja

19 KIITOS!