Luomun kannattavuus ja markkinatilanne. Marraskuu Eero Vanhakartano, ProAgria Länsi-Suomi ry

Transkriptio

1 Luomun kannattavuus ja markkinatilanne Marraskuu 2017 Eero Vanhakartano, ProAgria Länsi-Suomi ry

2 Tulojen ja menojen muodostuminen Lähtökohtaisesti tavanomainen maataloustuotanto on luomutuotantoa tehokkaampaa Tuotannontekijät ja tuotantokustannukset ovat tavanomaisessa tuotannossa luomutuotantoa pienemmät suhteessa myytävän tuotteen määrään Esim. Luomussa satotaso on tavanomaista tuotantoa pienempi, eläinten olosuhdevaatimuksista johtuen luomussa kotieläinrakennukset ovat eläinyksikköä kohden suurempia Luomun kannattavuus perustuu tavanomaista tuotantoa korkeampaan liikevaihtoon myytävän tuotteen määrää kohti

3 Huomioitavaa kustannuksista Väkilannoituksen kustannukset jäävät pois Tilalle tulevat kustannukset viherlannoituksesta, karjanlannasta ja luomulannoitteista Kemiallisen kasvinsuojelun kustannukset jäävät pois Tilalle tulevat mekaanisen rikkakasvitorjunnan kustannukset Ostettavien rehujen ja siementen kustannukset ovat luomussa tavanomaista korkeammat Mahdollisuus käyttää omaa rehua ja omaa siementä?

4 Huomioitavaa kustannuksista Koneinvestointien tarve? Tuotantoeläinten olosuhdevaatimukset ovat luomutuotannossa tavanomaista tuotantoa tiukemmat Luomuun siirtyminen voi edellyttää investointeja tuotantotiloihin Valinta: investoidaanko tuotantotiloihin vai pienennetäänkö eläinmäärää? Rehujen riittävyys? Luomuun siirryttäessä on selvitettävä, soveltuuko oma tila luomutuotantoon sellaisenaan, vai onko tehtävä muutoksia tuotantoon tai tuotantotiloihin

5 Mikä muuttuu luomuun siirryttäessä? Satotaso laskee Viljoilla 5 40 prosenttia Nurmilla 0 30 prosenttia Viljelykierto johtaa myyntikasvien viljelyssä olevan peltopinta-alan vähenemiseen Viherlannoitusnurmet / nurmien hyödyntäminen Tilojen välinen yhteistyö?

6 Luomutuotteiden tuottajahinnat Luomuviljan tuottajahinta on parhaimmillaan yli kaksinkertainen tavanomaiseen nähden Maidon luomulisä on noin 0,20 e/l Lihan luomulisä on noin 0,2 1 e/kg Luomukananmunan hinta on yli kaksinkertainen Luomun tuottajahinnat ovat pysyneet selvästi tavanomaisia tuottajahintoja vakaampina

7 800 Viljan hinta lokakuu 2017 (VYR) ,5 397, , ,

8 Luomun etuja talouden näkökulmasta Kustannusrakenne tasaantuu Riippumattomuus väkilannoitteiden ja kemiallisten kasvinsuojeluaineiden hintavaihteluista Tuotteiden korkeampi hinta ja hintojen vakaus Luomutuki Luomutuotannossa kustannusten ja tuotteiden hintojen vakaus tekee talouden ennustettavuudesta tavanomaista tuotantoa paremman

9 Luomun haittoja talouden näkökulmasta Viljelykierrosta johtuen myyntikasvien määrä vähenee Pienemmät myyntierät, rahtikustannus? Tuotantopanosten hinnat Tavanomaista tuotantoa korkeammat investointikustannukset Tavanomaista tuotantoa suuremmat vaihtelut tuotannossa? Satotason vuosittainen vaihtelu, kasvitautipaine ja tuholaiset

10 Kannattavuuskirjanpito Kannattavuuskirjanpito on Luonnonvarakeskuksen (LUKE) ylläpitämä tutkimusaineisto Vuosittain noin 1000 maatilayritykseltä kerätyt tiedot Tilat on valittu niin, että ne edustavat mahdollisimman hyvin tuotantosuunnittain ja kokoluokittain koko Suomen maataloutta Tavoitteena on seurata koko maan maatalouden kannattavuuden kehitystä

11 Kannattavuuskirjanpidon luomutilat Kannattavuuskirjanpidossa on noin 100 luomutilaa 100 luomutilaa edustavat Suomen 2100 suurinta luomutilaa Suomessa on tällä hetkellä yli 4200 luomutilaa Tulokset on painotettu edustamaan koko maan luomutilojen kannattavuutta

12 Liikevaihto ja tukien osuus liikevaihdosta

13 Kustannusten suhde liikevaihtoon

14 Yrittäjätulon ja yrittäjän voiton kehitys

15 Suhteellisen kannattavuuden kehitys

16 Luomutuotannon kannattavuus tutkimusaineiston valossa Liiketoiminta on kannattavaa, kun siitä saatavat tuotot ovat kustannuksia suuremmat Sekä luomutuotanto että tavanomainen tuotanto ovat tuottaneet tappiota koko 2000-luvun Kannattavuuskirjanpidon tulosten perusteella luomutuotanto on keskimäärin tavanomaista tuotantoa kannattavampaa

17 Kannattavuuskerroin 2012 tavanomaisilla tiloilla 0,45, luomutiloilla 0, tavanomaisilla tiloilla 0,37, luomutiloilla 0, tavanomaisilla tiloilla 0,36, luomutiloilla 0, kannattavuuskertoimet parhaalla segmentillä Tavanomaisilla tiloilla 0,73, luomutiloilla 1,10 Parhaan segmentin luomutilat tuottavat voittoa

18 Kasvintuotannon kannattavuudesta ProAgria Etelä-Suomen ViljelyKasvu-ryhmissä vertaillaan vuosittain luomukasvintuotannon kannattavuutta tavanomaiseen tuotantoon ProAgria Etelä-Suomen ViljelyKasvu-ryhmissä on 85 tilaa Tavanomainen tuotanto 63 tilaa Luomutuotanto 22 tilaa Vertailussa vuodesta riippuen tavanomaisten tilojen määrä noin 30 kpl ja luomutilojen määrä 22 kpl

19

20 Kasvintuotannon kannattavuudesta Luomutiloilla nettovoitto on ollut vuotta 2007 lukuun ottamatta kaikkina vuosina parempi kuin tavanomaisilla tiloilla Luomuviljoilla kaura ja mallasohra selvästi tavanomaista kannattavampia Rukiissa tavanomainen päihittää luomun yli 6000 kg satotasolla

21 Mallasohra Mallasohra 1. neljännes 2.neljännes 3. neljännes 4. neljännes Koko maa Luomu Sadon määrä kg/ha 5697, , , , , ,60 Satotuotot 823,10 732,70 630,90 523,00 691,50 665,70 Tuet yhteensä 514,70 528,30 526,30 507,90 518,80 637,90 Tuotot yhteensä 1337, , , , , ,60 Katetuotto A 900,20 787,10 735,40 621,80 775,30 973,60 Katetuotto B 740,40 607,90 579,10 479,20 616,20 802,80 Katetuotto C 396,30 165,00 235,20 128,20 250,10 448,20 Nettovoitto/-tappio 13,70-183,60-128,50-305,70-132,40 100,70 Tuotantokustannus /tonni 232,40 303,01 305,10 402,05 290,54 373,39

22 Kaura Kaura 1. neljännes 2.neljännes 3. neljännes 4. neljännes Koko maa Luomu Sadon määrä kg/ha 5640, , , , , ,10 Satotuotot 762,80 677,30 525,00 444,40 603,70 790,40 Tuet yhteensä 555,20 524,30 488,80 604,80 546,80 688,90 Tuotot yhteensä 1317, , , , , ,30 Katetuotto A 882,00 810,70 592,90 777,30 774, ,70 Katetuotto B 722,70 632,50 374,00 682,30 615, ,10 Katetuotto C 334,00 279,90 51,00 293,10 249,30 693,40 Nettovoitto/-tappio -23,80-58,50-296,90-79,20-105,40 368,30 Tuotantokustannus /tonni 237,86 267,47 345,41 436,71 300,66 362,36

23 Ruis Syysruis 1. neljännes 2.neljännes 3. neljännes 4. neljännes Koko maa Luomu Sadon määrä kg/ha 6653,2 5653,7 4822,1 2530,3 4770,8 2881,2 Satotuotot 1282, ,20 927,20 492,00 908,90 678,10 Tuet yhteensä 650,90 639,90 598,60 751,20 663,00 707,70 Tuotot yhteensä 1933, , , , , ,80 Katetuotto A 1360, , ,70 923, , ,90 Katetuotto B 1185,00 963,30 888,90 789,00 937,20 977,00 Katetuotto C 761,90 559,90 545,40 509,00 578,60 617,10 Nettovoitto/-tappio 376,40 164,60 207,20 137,00 204,90 294,40 Tuotantokustannus /tonni 233,98 270,35 273,47 437,17 286,55 378,81

24 Tilatason vertailu, koko peltoala

25 Johtopäätökset Satotaso vaikuttaa ratkaisevasti kannattavuuteen sekä tavanomaisessa tuotannossa että luomussa ViljelyKasvu-tilojen vertailussa luomutilat ovat viljelykierto huomioiden tavanomaisia tiloja kannattavampia

26 Luomun markkinatilanne Suomessa Luomutuotteiden kysyntä on ollut jatkuvasti kasvussa Pro Luomun arvion mukaan luomutuotteiden myynti kasvoi Suomessa vuodesta 2014 vuoteen 2015 jopa 7 % Luomutuotteiden osuus kaikista kotimaassa myytävistä elintarvikkeista oli vuonna 2015 noin 1,8 % 55 % Suomessa myytävistä luomutuotteista on kotimaisia

27 Suomessa luomutuotteiden 1,8 % osuus kaikista elintarvikkeista on edelleen verrattain pieni Esimerkiksi Ruotsissa luomun osuus on 7 % ja Tanskassa 8 % kaikista myytävistä elintarvikkeista Eniten myyty luomutuote on maito Maidon osuus kaikista myytävistä luomutuotteista Suomessa on noin 15 %

28 Luomutuotanto määrä Suomessa Vuonna 2015 luomutuotannossa oleva peltopinta-ala Suomessa oli ha Koko Suomen peltopinta-alasta 9,9 % Hallituksen luomuohjelman tavoite on nostaa luomutuotannossa oleva peltopinta-ala 20 prosenttiin koko Suomen peltopinta-alasta vuoteen 2020 mennessä Suomen luomumarkkinoiden arvo oli vuonna 2015 arviolta 240 miljoonaa euroa Kaupan asiantuntijoiden mukaan markkinoiden arvo olisi vuonna 2020 noin 410 miljoonaa euroa

29 Markkinoiden kehitys Kuluttajatutkimusten mukaan luomun kysyntä kasvaa edelleen Eettisyys, trendit, puhtaus ym Kysyntää on myös suurtalouskeittiöissä Kotimaisen kysynnän täyttämisen lisäksi Suomesta viedään noin 10 miljoonan euron edestä luomutuotteita Kaura eri jalosteina suurin yksittäinen luomuvientituote Ainoa kauran vientiä rajoittava tekijä on raaka-aineen saatavuus

30 Lopuksi Lähteet LUKE Kannattavuuskirjanpito ProAgria Etelä-Suomi ViljelyKasvu-ryhmien tulokset ProAgria Lohkotietopankki ProLuomu Yhteenvetona: Luomutuotanto on mahdollisuus ammattitaitoiselle maatalousyrittäjälle Kiitos mielenkiinnosta!