Myllyviljojen sopimusviljelykausi 2018 Myllyvilja- ja mallasohraseminaari, Lahti Tero Hirvi, Fazer Mylly
Fazer-konsernin liiketoiminnat Fazer Leipomot Fazer Makeiset Fazer Food Services Fazer Lifestyle Foods Fazer Cafés Pakattua tuoretta ja pakastettua leipää Artiesaanileipomomyymälöitä Myymäläleipomoita Pitkään säilyviä tuotteita Suklaata Sokerimakeisia Purukumia Kotileivontaa Pastilleja Keksejä Välipalapatukoita Sopimusruokailua: Henkilöstöravintoloita Julkinen sektori (koulutus, terveys, jne.) Concession (lentokentät, yrityspuistot) Maidottomia tuotteita Kasvipohjaisia aterioita Mukaan otettavia tuotteita Jauhoja ja hiutaleita Miksejä Puuroja ja myslejä Kaurajohdannaisia 13 Fazer Caféta Ravintoloita 3 tavaratalossa 2
Kasvaneilla varastoilla uuteen satokauteen Lähde: IGC 3 Lähde: IGC
Myllyvehnä, hintakehitys () 4
Fazer Myllyn perushintanoteeraukset (luomu), 5
Fazer Myllyn viljan laatuvaatimukset Päivitetty 12.1.2018 Suurimokauran tuotannossa ei ole saanut käyttää klormekvattivalmisteita (mm. CCC). Satokaudesta 2018 alkaen yhdyskuntapuhdistamolietteitä sisältävien lannoitteiden käyttö ei ole sallittua. Muiden viljanviljelyyn hyväksyttyjen kiertolannoitteiden käyttö on suositeltavaa. Ruis Kevätvehnä Syysvehnä Luomukevätvehnä Luomuruis Suurimokaura Luomusuurimokaura Kosteus (%) max 14,0 14,0 14,0 14,0 14,0 14,0 14,0 Hlp (kg) min 76,0 76,0 76,0 71,0 71,0 56,0 54,0 Sakoluku min 180 180 180 62 62 Valkuainen (%) min 12,0* 12,0 12,0 DON (mg/kg) max 1,25 1,25 1,25 1,25 1,25 1,75 1,75 Lajittelu 2 mm seula (%) max 10,0 15,0 Muut rikkajyvät (%) max 7,0 7,0 7,0 7,0 7,0 Vieraat viljalajit (%) max 4,0 4,0 4,0 4,0 4,0 1,0 1,0 Vihreät jyvät (%) max 5,0 5,0 5,0 5,0 5,0 1,0 1,0 Rikkoutuneet (%) max 5,0 5,0 5,0 5,0 5,0 Roskat (%) max 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 Torajyviä (%) max 0,05 0,05 Ytimen väri Vaalea Vaalea * Poikkeus: Kevätvehnän valkuainen min 13,0 %, mikäli sakoluku min 160. 6
Myllyvehnän laatuhinnoittelu päivitetty 12.1.2018 KOSTEUS VALKUAINEN SAKOLUKU Kosteus, % Hintakorjaus, Valkuainen, % Hintakorjaus, Sakoluku Hintakorjaus, 15,1-16,0-5,00 16,5 ja yli 30 Vastaanottoraja min 180 14,6-15,0-4,00 16,0-16,4 26 160-179 -10 14,1-14,5-3,00 15,5-15,9 23 140-159 -15 Vastaanottoraja max 14,0 % 15,0-15,4 20 120-139 -20 13,5-14,0 0,00 14,5-14,9 18 alle 120-25 13,4 0,15 14,0-14,4 16 13,3 0,25 13,5-13,9 13 HEHTOLITRAPAINO 13,2 0,40 13,0-13,4 10 Hehtolitrapaino (kg) Hintakorjaus, 13,1 0,50 12,5-12,9 0 77,5-77,9-0,75 13 0,65 12,0-12,4-5 77,0-77,4-2,50 12,9 0,80 Vastaanottoraja min 12,0 %* 76,0-76,9-6,25 12,8 0,90 11,5-11,9-8 Vastaanottoraja min 76,0 12,7 1,05 11,0-11,4-12 alle 76,0-6,25 12,6 1,20 alle 11,0-16 12,5 tai alle 1,25 * Poikkeus: Kevätvehnän valkuainen min 13,0 %, mikäli sakoluku min 160. Lisäksi hintaan vaikuttaa: Roskapitoisuus Rikkapitoisuus 7
Myllyvehnä, sato 2018 Kevätvehnää kylvöön 2018, huomio lajikevalintaan ja viljelytoimenpiteisiin myllyvehnän laadun saavuttamiseksi Suosituslajikkeet Lajike Sato (kg/ha) Kasvuaika (vrk) Hlp (kg) Valkuainen (%) Sakoluku WANAMO 5 539 100,6 77,7 14,1 363 BJARNE 5 562 102,4 77,4 13,5 289 QUARNA 5 735 102,9 79,7 14,7 271 DEMONSTRANT 5 919 105,1 78,5 12,8 260 ZEBRA 5 684 105,2 78,7 12,3 298 Kevätvehnä, 2010-2017, Viralliset lajikekokeet Lupaavat uudemmat lajikkeet Lajike Sato (kg/ha) Kasvuaika (vrk) Hlp (kg) Valkuainen (%) Sakoluku HERTTUA 5 364 102,3 77,6 13,7 257 KREIVI 5 660 103,7 77,9 12,9 303 KWS MISTRAL 6 511 104,3 80,6 12,5 216 LICAMERO 6 292 105,8 78,8 12,7 194 Kevätvehnä, 2010-2017, Viralliset lajikekokeet Syysvehnä Suosituslajikkeet Lajike URHO ARKTIKA SW MAGNIFIK CEYLON OLIVIN SKAGEN Lupaavat uudemmat lajikkeet Lajike EMILIO 8
Ruis, sato 2018 ja 2019 Satoarvio 2017 rukiille 114 300 tn (Luke) Ruista talvehtimassa 21 600 ha (Luke) Rukiin kylvösuunnitelmat huomioon kevätkylvöillä Suosituslajikkeet Lajike Lako (%) Hlp (kg) Sakoluku Sato (kg/ha) Talvi-tuho (%) REETTA 32,5 74,2 177 5670 13,1 DANKOWSKIE AGAT 28,4 73,4 187 5871 19,2 KWS LIVADO 29,9 74,2 211 7208 16,9 KWS BINNTTO 19,3 71,9 215 7290 19,3 Syysruis, 2010-2017, Viralliset lajikekokeet 9
Suurimokaura, sato 2018 Huomio lajikevalintaan http://www.vyr.fi/fin/ajankohtaista/uutiset/2017/10/punahomeen-don-toksiinin-esiintymista-eri-kauralajikkeissa-eri-vuosinakartoitettu/ Suosituslajikkeet Lajike Sato (kg/ha) Kasvuaika (vrk) Lako (%) Tjp (g) Hlp (kg) Kuori (%) MEERI 5635 91,3 18,8 39,1 54,2 23,4 NIKLAS 5968 92,1 16,6 41,1 54,0 23,3 MARIKA 5441 94,9 50,8 37,9 54,5 23,1 PEPPI 5201 95,3 20,2 35,6 56,2 22,3 ALKU 6272 97,3 14,1 36,3 53,6 22,4 BETTINA 6615 100,2 32,9 38,0 52,7 24,2 MATTY 6691 100,7 27,8 42,0 54,6 21,8 DONNA 6530 101,3 10,2 38,8 53,8 21,7 BELINDA 6311 101,5 21,4 38,5 53,0 24,0 AVANTI 6837 101,7 14,7 39,4 53,2 22,7 Kaura, 2010-2017, Viralliset lajikekokeet 10 Lupaavat uudemmat lajikkeet Lajike Sato (kg/ha) Kasvuaika (vrk) Lako (%) Tjp (g) Hlp (kg) Kuori (%) HARMONY 6410 101,0 23,9 46,8 53,9 22,3 AVENUE 7144 101,3 26,0 44,9 53,0 23,2 Kaura, 2010-2017, Viralliset lajikekokeet
Fazer Myllyn perushinnat (1/2) Viljalajien perushinnat toimitettuna Fazer Finland Oy, Fazer Myllylle Lahteen ja alla mainituille Suomen Viljava Oy:n varastoille. Lopullinen hinta määräytyy viljan laadun perusteella. Laatuhinnoittelu kiinnitetään sopimushetkellä, eli samalla kun hinta kiinnitetään. noteerauksia tarkistetaan tarvittaessa päivittäin markkinatilanteen mukaan. Hintanoteeraukset koskevat alkuperältään suomalaista viljaa, joka täyttää Fazer Myllyn laatuvaatimukset. Kiinteähintaisia viljelysopimuksia tulevista sadoista tarjoamme niin kauan, kunnes tarvittava määrä on tullut täyteen. Päivitetty 26.1.2018 Kiinteähintainen viljelysopimus Paikkakunta toimitus toimitus toimitus toimitus toimitus toimitus toimitus toimitus toimitus toimitus tammihelmi -18 maalishuhti -18 toukoheinä -18 elo-loka -18 marrasjoulu -18 tammihuhti -19 toukoheinä -19 elo-loka -19 marrasjoulu -19 tammiheinä -20 Kevätvehnä Lahti 177 169 169 164 160 160 160 Loimaa 173 168 Mustio 173 168 Syysvehnä Lahti 172 167 167 164 160 160 160 Ruis Lahti 168 171 172 182 184 186 180 187 190 Turenki 173 180 Koria 173 180 Suurimokaura Lahti 148 148 146 139 140 140 140 11
Fazer Myllyn perushinnat (2/2) Viljalajien perushinnat toimitettuna Fazer Finland Oy, Fazer Myllylle Lahteen ja alla mainituille Suomen Viljava Oy:n varastoille. Lopullinen hinta määräytyy viljan laadun perusteella. Laatuhinnoittelu kiinnitetään sopimushetkellä, eli samalla kun hinta kiinnitetään. noteerauksia tarkistetaan tarvittaessa päivittäin markkinatilanteen mukaan. Hintanoteeraukset koskevat alkuperältään suomalaista viljaa, joka täyttää Fazer Myllyn laatuvaatimukset. Kiinteähintaisia viljelysopimuksia tulevista sadoista tarjoamme niin kauan, kunnes tarvittava määrä on tullut täyteen. Päivitetty 26.1.2018 Kiinteähintainen viljelysopimus Paikkakunta toimitus toimitus toimitus toimitus toimitus toimitus toimitus toimitus toimitus toimitus tammihelmi maalis- touko- elo-loka marras- tammi- touko- elo-loka marras- tammi- -18 huhti -18 heinä -18-18 joulu -18 huhti -19 heinä -19-19 joulu -19 heinä -20 Lahti 430 430 430 390 390 390 390 Luomuruis Lahti 340 340 340 350 352 355 357 350 352 356 Luomukevätvehnä Luomusuurimokaura Hämeenlinna 350 350 Lahti 305 305 305 305 305 305 305 12
Satokausi 2018 Sopimusmallit: markkina- tai kiinteähintainen Laatuhinnoittelu sopimuspäivämäärän mukaan Tarkista ajoissa oman siemenen itävyys Myllyvehnälle kysyntää, huomio kevätvehnän viljelytoimenpiteisiin Kevään kylvöjä suunnitellessa hyvä ottaa huomioon syksyn 2018 rukiin ja luomurukiin kylvöt Siementarjous hybridirukiin osalta viljelysopimuksen 2019 sadosta tekeville Kauralle hyvää peruskysyntää Alku-lajikkeen siemen Tilasiemenen myynnissä Myös muut lajikkeet, erityisesti Peppi-lajikkeella oma tarpeensa Luomuviljoille kysyntää: Luomukevätvehnää kylvöön, tee sopimus Pohjusta luomurukiin kylvömahdollisuudet ensi syksylle Luomukauralla kasvupotentiaalia Tarjoa vanhaa satoa, jos vielä myymättä Kestävän viljelyn periaatteiden kysely tällä viikolla 13
Yhteystiedot, sopimusviljely ja viljan osto Vilja-asiat, viljelysopimukset, kippiajat: Marja Haapaniemi, puh. 020 555 3646, mylly.viljanosto@fazer.com Jere Hahko, puh. 020 555 3646, mylly.viljanosto@fazer.com Viljanhankintapäällikkö: Tero Hirvi, puh. 020 555 3063, tero.hirvi@fazer.com Lisätietoja: www.fazermylly.fi 14
Makes the world taste good Kun haluatte hyvää 15