Luomulla lisäarvoa ja euroja. Pasi Hartikainen/Eeva Vornanen ProAgria Pohjois-Karjala

Transkriptio

1 Luomulla lisäarvoa ja euroja Pasi Hartikainen/Eeva Vornanen ProAgria Pohjois-Karjala

2 Suomi: Luomun nykytila Pellon osuus (luomu+sv) 7,5 % (3,7-22,2%) Tiloista 6,2 %, keskikoko 43,1 ha 520 tilaa luomueläinvalvonnassa Pohjois-Karjala: Pellon osuus (luomu+sv) 15,9 % Tiloista 11,3 %, keskikoko 45,3 ha (P-K keskimäärin 33,8 ha) Noin 70 tilaa luomueläinvalvonnassa

3 Luomun nykytila Luomutila keskimäärin: Luomutilojen keskikoko yli 10 % suurempi Kokonaispeltoala kasvanut 4-8 % vuodessa Yrittäjä keskimäärin 2 vuotta nuorempi Luomutilojen painopiste siirtynyt itään ja pohjoiseen Noin 40 % luomutilojen tuotteista menee tavanomaisesti tuotettuna tai tavanomaiselle karjalle

4 Luomussa myötätuulta Maabrändityöryhmä: Luomu ja puhdas ympäristö Tavoite: vähintään 50 % maatalouden tuotannosta luomua vuoteen 2030 mennessä Arvot /asenteet: Lähes kaikilla viljelijöillä kokemuksia hyvin kasvavista lannoittamattomista apilanurmista Keinolannoitteiden hinnoittelumuutokset Asenteiden vihertyminen

5 Luomu markkinatilanne Tällä hetkellä luomutuotteiden kysynnässä nähtävissä positiivista virettä Maidon ja lihan jalostajat valmiita tekemään uusia sopimuksia Positiivinen kierre: lisää rehuvalkuaisen ja - viljan kysyntää Rukiin ja vehnän kysyntä hyvä, koska P-K alueelle tuodaan luomuruista ja -vehnää muista maakunnista

6 Rehuvilja: Luomu markkinatilanne Sadosta lähes puolet käytetään tavanomaisena Luomurehuviljasta kysyntää -> lisähinta /tn Ongelmana sopimusten puuttuminen, pienet erät, huono laatu yms. Rypsi: Huippuvuosi 2010, tilanne tasoittunee Mahdollista sekä elintarvike- ja rehukäyttö P-K:ssa mahdollista lisätä reilusti alaa

7 Luomun markkinatilanne Markkinatilanteen ja hinnan vaihtelut ovat olleet nopeita Luomuviljan hinta on korkealla Kaura /tn (tilanne 1/11) Rypsi /tn Ruis 250 /tn, Vehnä /tn Naudanlihasta ja maidosta tehdään uusia sopimuksia Maidon lisähinta 9 sent/l Naudanliha sent/kg

8 Luomu markkinatilanne Miten sato saadaan varmasti markkinoitua? - Periaate: - Viljelyn suunnitteluvaiheessa tiedettävä kenelle tuotetaan ja mitä (lajikkeet, laatu, panostus) - Markkinatilanteen jatkuva seuranta - Sopimukset (sov: hinta/laatu, toimitusaika yms) - Hyvät varastot - Mahdollistaa myynnin silloin kun hinta sopiva - Erille voi löytyä kauppa myöhemmin -> esim. huono sakoisesta rukiista tällä hetkellä pula

9 Luomun kannattavuus Menestyvän maatilan kulmakivenä on yrityksen hyvä johtaminen Talouden kolmijalka: Kannattavuus Maksuvalmius Vakavaraisuus

10 Luomun kannattavuus Luomutuotanto on mahdollisuus: - Pitkän tähtäimen strategia - Ei kannata tavoitella nopeita pikavoittoja - Onnistunut luomutuotanto vaatii osaamista ja ajan hermolla pysymistä - Kannattavuus - Mahdollistaa paremmat tuotteiden hinnat + lisätuki - Mahdollistaa pienemmät kustannukset - Uuden oppiminen / haasteet - Tuo uutta mielenkiintoa, uusia tuttavuuksia toimintaan uutta virtaa

11 Luomun kannattavuus Kannattavuus keskimäärin: Maidontuotanto, pellot luomussa: Menot/liikevaihto keskimäärin pienempi Peltoa suhteessa enemmän (luomu 2,42 lehmää/ha, tavanomainen 1,76 lehmää/ha) Kannattavuuskerroin luomu 0,99 / tavanomainen 0,79 (oman työn ja oman pääoman korkovaatimus, tavoite yli 1) Pienemmät muuttuvat kulut suhteessa liikevaihtoon nostaa kannattavuutta Liikevaihtoa kasvattaa luomutuet Suurempi peltoala Lähde: ProAgrian taloustietopankki, maitotilat

12 Luomun kannattavuus Kannattavuus keskimäärin: Luomu kasvituotanto: Menot/liikevaihto keskimäärin pienempi (luomu 45%, tav. Om 52%) Kannattavuuskerroin luomussa parempi (oman työn ja oman pääoman korkovaatimus, tavoite yli 1) Pienemmät muuttuvat kulut suhteessa liikevaihtoon nostaa kannattavuutta Liikevaihtoa kasvattaa luomutuet Suurempi peltoala Tavanomaisella tilalla enemmän myyntituloja viherlannoitus Lähde: ProAgrian taloustietopankki viljatilat 2007

13 Tavanomainen viljanviljely ja luomuviljely, kannattavuuskerroin Lähde: Taloustietopankki (vuodelta 2009 vasta 11 tilaa)

14 Luomun kannattavuus Luomutuotannossa huomioitavaa: - Nopeat käänteet ja korjausliikkeet hankalampia - Viljelykierto -> lataajakasvi/purkukasvi - Epäonnistumisen korjaus yleensä kalliimpaa - Tuotantoehdot - Siirtymävaiheen huomiointi - Myös huonot lohkot viljelykierrossa - Kaikki vaihtoehdot eivät ole käytettävissä - Ulkopuoliset lannoitteet, siemenet, ehdot yms

15 Luomun kannattavuus Kasvinviljelytilan rahaliikenne luomussa vrt tavanomainen - Kiinteät kustannukset: Tuotannon laajuudesta riippumaton kulu Kasvavat herkästi / kg Tarkastele onko mahdollisuutta alentaa Tarpeettomien työkoneiden myynti Oman kaluston koko / työvaiheiden ulkoistaminen Yhteiskoneet / urakointimahdollisuus

16 Luomun kannattavuus Kasvinviljelyn rahaliikenne luomussa vrt tavanomainen - Muuttuvat kustannukset: + Siemenkustannus / myyntikasvi ha + Traktorityö / myyntikasvi ha + Luomutarkastusmaksu + Lataajakasvien ja pientareiden hoitokulut + Peltojen kunnostus (kalkitus, ojitus yms) - Lannoitekustannus - Sadon käsittely, kuivaus, varastointi ja rahtikulu

17 Luomun kannattavuus Kasvinviljelytilan rahaliikenne luomussa vrt tavanomainen - Tulot: + Luomutuotteiden hinta /kg + Luomutuki 141 /ha Oleellista suunnitella tilalle sopiva kierto ja myyntikasvit. Viljely sopimuspohjalla (mahdollistaa hinnan mukaisen panostuksen). Tavoitellaan määrällisesi ja laadullisesti hyvää satotasoa. Opitaan koko ajan.

18 Luomun kannattavuus Siirtymisen kannattavuus tulee pohtia tilakohtaisesti Kannattavuustarkastelu koko kierron / sopimuksen ajalle Yksittäinen kasvi / vuosi helppo saada kannattavammaksi Nurmet ovat ratkaisevassa roolissa sekä karja- ja kasvinviljelytilalla Esikasvivaikutus Kustannukset / sato Investoinnit suhteessa tuottoon

19 Kärrit täyteen luomua! Kuva: Pasi Hartikainen

20 Luomukotieläintuotanto Pohjois-Karjalassa suhteessa eniten tiloja joilla myös eläimet ovat luomussa merkittävimmät tuotantosuunnat: emolehmätuotanto, maidontuotanto,mehiläistuotanto, lammastalous --> 36 % luomumehiläisistä P-K:ssa --> 15 % luomuemolehmistä P-K:ssa

21 Luomukotieläintuotanto Pohjois-Karjalassa korostuu nurmituotantoon perustuva kotieläin-tuotanto (maito, emolehmät, lampaat) kananmunantuotantoa ja sikataloutta ei ole lainkaan koko maassa kananmunantuotanto on kysyntää vastaava sianlihantuotannossa selkeästi alituotantotilanne koko maassa

22 Luomukotieläintuotanto Broilerituotantoa ei ole nykyisellään lainkaan luomuna naudanlihantuotanto vinoutunut emolehmätuotantoa runsaasti loppukasvatusta vähän emolehmä- ja maitotilojen vasikoista enemmistö päätyy tavanomaiseen kasvatukseen

23 Luomukotieläintuotanto Luomukotieläintuki 126 euroa /ha 0,5 ey/ha antaa täyden tuen useimmille tuotteille maksetaan markkinoilla luomulisää maito ok. Hinta nousussa? Lihan hinta noussut viime aikoina, mutta nousupainetta etenkin pihvilihalle

24 Luomumaidontuotanto Keräilyn tarve lisääntyy tuotanto jatkossa isot pihatot pienet parsinavetat alle 30 ey ruokinnan haasteet kallis valkuaisrehu valkuaisrehun riittävyys

25 Luomulihantuotanto Haaste saada luomuvasikat luomukasvatukseen jatkokasvattajien löytyminen emolehmätiloilla tuotanto eriytynyt (vasikat välitykseen) nykyiset lämpimät lihakarjanavetat eivät sovellu luomuun (ritilät, tilavaatimus)

26 Luomulampaat Lammastalous on melko helppo siirtää luomuun nyk. markkinat eivät maksa riittävästi luomulisää tuonti mielletään lammastalous kokonaisuutena lähelle luomua, joten lisähintaa ei oikein haluta maksaa toisaalta ei merkittäviä lisäkustannuksia luomuun siirtämisestä tuki nostaa kannattavuutta

27 Puutarhatuotanto P-K:ssa luomumarjan- ja vihannesten tuotantoa avomaan vihannesviljelyä vähän, koko maassa selkeästi alituotantotilanne puutarhapuolella olisi markkinoita sekä marjojen että vihannesten osalta tuotteet myydään pitkälti suoraan tiloilta tai toreilta ym. suoramyyntipisteissä, vähittäismyyntiä vähemmän

28 Luomu kiinnostaa Runsaasti opiskelijoita luomuperuskursseilla jalostavat laitokset kiinnostuneita myös kotieläintuotteista luomuna luomumaidon ja -lihan hinta nousussa tuottajat ovat entistä kiinnostuneempia siirtämään tuotantoaan luomuun kaupassa laajemmat luomuvalikoimat Joensuun luomuperuskurssi ja , mukaan mahtuu vielä!