Suomalaislasten ravitsemus tänään Suvi Virtanen Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, THL ja Tampereen yliopisto
DIPP-ravintotutkimus Imetettyjen lasten osuus (% osallistuneista, n=3565) Erkkola ym. Suom Lääkäril 2006 3
Rasvansaanti suomalaisilla lapsilla 45 40 35 Maalaislapset 5-v Laseri 6-v Strip 6-v DIPP 6-v kokonaisrasva SAFA MUFA PUFA 30 Energia % 25 20 15 10 5 0 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 vuosi
E% Rasvojen saanti eri ikävaiheissa v. 2003-2005 [suositus] 14 SAFA [<10 E%] 12 10 MUFA [10-15 E%] 8 6 4 2 0 0 1 2 3 4 5 6 ikävaihe (V) DIPP-ravinto: Kyttälä ym. PUFA [5-10 E%] n-6 n-3 [1 E%]
Kasvisten, hedelmien, marjojen, rukiin ja kalan käyttö v. 2003-2005 70 hedelmät kasvikset 60 marjat ruis kala 50 käyttömäärä (g/pvä) 40 30 20 10 0 0 1 2 3 4 5 6 n=567 n=230 n=471 n=554 n=713 DIPPravinto: Kyttälä ym.
Sakkaroosia sisältävien elintarvikkeiden käyttäjien osuus (3 pv ruokapäiväkirjat) 100 90 jogurtit ja maitojälkiruoat käyttäjiä % 80 70 60 50 40 mehut ja virvoitusjuomat makeat leivonnaiset ja keksit makeiset ja suklaa 30 20 10 0 0 1 2 3 4 5 6 ikävaihe (v) DIPP-ravinto: Kyttälä ym.
D-vitamiinin saanti ruoasta ja valmisteista v. 2003-2005 DIPP-ravinto: Kyttälä ym.
LISÄTYN SAKKAROOSIN LÄHTEET 3-VUOTIAILLA (n = 471), % päivän kokonaissaannista MEHUJUOMAT 27 JUGURTTI JA HAPANMAITOVALMISTEET 13 SUKLAA JA MAKEISET 12 JÄÄTELÖ JA MAITOJÄLKIRUOAT 12 MAKEAT LEIVONNAISET 11 HEDELMÄ- JA MARJAKEITOT 8 VIRVOITUSJUOMAT 4 HEDELMÄ- JA MARJAHILLOT 3 PÖYDÄSSÄ LISÄTTY SOKERI 3 DIPP-ravinto: Erkkola ym. Brit J Nutr (painossa) 0 5 DIPP-tutkimus/Erkkola 10 15 ym. (julkaisematon 20 tieto) 25 30
Lisätyn sakkaroosin suuri määrä ruokavaliossa 3-vuotiailla (11.3 E%) Ruoan kulutus: Ruisleipä & puurot Tuoreet kasvikset, perunat Rasvaton maito Margariinit ja rasvalevitteet Ravintoaineiden saanti: Kuitu ja monityydyttymättömät rasvahapot D- ja E-vitamiini Tiamiini, riboflaviini, niasiini, folaatti ja B 12 Kalsium, kalium, rauta, magnesium, sinkki, fosfori, jodi & seleeni Sakkaroosin saanti yhteydessä päivähoitomuotoon ja isän ammattikoulutukseen DIPP-ravinto: Erkkola ym. Brit J Nutr (painossa).
Ruokien käyttäjien osuudet (%) päivähoitomuodon mukaan 3-vuotiailla arkisin Kotona hoidetut (n=285) Kodin ulkopuolella hoidetut (n=186) Ryhmien välinen ero, p-arvo Tuoreet kasvikset 63 88 <0.01 Ruisleipä 59 83 <0.01 Puuro 71 87 <0.01 Makeat leivonnaiset 70 55 <0.01 Kalaruoat 31 41 0.03 Margariini 44 78 <0.01 Virvoitusjuomat 23 15 0.03 DIPP-ravinto: Lehtisalo, pro gradu 2007
6-vuotiaan ruokavaliotyypit* Terveellinen (n=283): kokojyväleipä, rasvaton ja vähärasvainen maito, hedelmät, kala, kasvikset Perinteinen (n=360): runsasrasvainen maito, liharuoat, perunat, voi Makea & pikaruoka (n=198): makeiset, sokeri, makeutetut juomat, valkoinen leipä, ranskanperunat, kermaperunat, perunalastut Lapsen terveellinen -ruokavaliotyyppi yhteydessä: äidin terveelliseen ruokavalioon käänteisesti äidin pikaruokapainotteiseen ruokavalioon Lapsen makea & pikaruoka -ruokavaliotyyppi yhteydessä: äidin pikaruokapainotteiseen ruokavalioon *Hierarkkinen ryhmittelyanalyysi. DIPP-ravinto: Ovaskainen ym. Brit J Nutr (painossa)
Suomalaisen pienen lapsen ravitsemus Lähes kaikkia imetetään, yksinomaisen imetyksen kesto suositeltua lyhyempi, lisäruokinta aloitetaan varhain Ruokavalio muuttuu voimakkaasti 1 v. iän jälkeen: rasvan laatu heikkenee sokeria sisältävien ruokien kulutus yleistyy ravintoainetiheys useiden vitamiinien ja kivennäisaineiden suhteen Ravintoainetasolla suosituksiin nähden: niukahko D- ja E-vitamiinin, raudan sekä n-3 rasvahappojen saanti runsas suolan, tyydyttyneen rasvan saanti 1-v. iän jälkeen lisätyn sokerin saanti ylittää suosituksen Varhaisella ravitsemuksella yhteyksiä sekä lapsuuden että aikuisuuden kroonisten sairauksien kehittymiseen Perheet, terveydenhuoltohenkilöstö, lastenhoitajat: tietojen ja taitojen lisäksi tarvitaan ymmärrystä, miten lasten ruokamieltymykset muodostuvat Varhaiset elintapainterventiot tarpeellisia
Tapahtumassa Valtakunnallinen imetyksen edistämistoimikunta 2007-2008 Valtakunnallista lasten ja nuorten terveysseurantaa suunnitellaan Kansallinen allergiaohjelma 2008-2018 Raportti alle kouluikäisten lasten ravitsemuksesta valmistuu 2009 Suomen Akatemian lasten hyvinvoinnin ja terveyden tutkimusohjelma 2009 Neuvolakirja valmisteilla