Vegaanin tärkeät ravintolisät

Koko: px

Aloita esitys sivulta:

Download "Vegaanin tärkeät ravintolisät"

Marja Mäkelä
5 vuotta sitten
Katselukertoja:

Vegaanin tärkeät ravintolisät Vegaaniruokavalio tutuksi koulutus 12.4.

1 Vegaanin tärkeät ravintolisät Vegaaniruokavalio tutuksi koulutus Lotta Pelkonen TtM, laillistettu ravitsemusterapeutti Vegaaniliiton ravitsemusvastaava Tmi Ravitsemusterapeutti Lotta Pelkonen / Vegan Fitness Oy

2 Ravintolisät vegaaniruokavaliossa Kaikille vegaaneille suositellaan ravintolisänä B 12 -vitamiinia, D- vitamiinia ja jodia Huom! Jodi myös maidotonta ruokavaliota noudattaville Muiden ravintolisien, kuten kalsiumin, B 2 -vitamiinin, raudan ja sinkin, tarve arvioidaan yksilöllisesti Raskaana olevien ja imettävien huolehdittava ravintolisien käyttämisestä! Tarkkaa ohjetta B 12 -vitamiinin ja jodin aloittamisesta lapsilla ei ole annettu Viimeistään vuoden iässä D-vitamiini 2 viikon iästä myös vegaanilapsille

3 B 12 -vitamiini (1/3) Heti vegaaniksi ryhtymisestä alkaen Jos esim. hyvin vähän eläinkunnan tuotteita käyttävä lakto-ovo-vegetaristi, on tarpeen harkita B 12 -vitamiinin käyttöä ravintolisänä Imeytyy heikosti ravintolisistä (parin prosentin luokkaa) Linjauksia ravintolisänä nauttimisesta? Ravintolisät, injektio

4 B 12 -vitamiini (2/3) Vegaaniliiton kanta perustuu brittiläisen Vegan Societyn ohjeistukseen Laatijat lääkäreitä, ravitsemusterapeutteja, järjestöjä Noudata yhtä seuraavista ohjeistuksista (aikuiset) 1. (Käytä täydennettyjä elintarvikkeita 2-3 kertaa päivässä saadaksesi yhteensä ainakin 3 µg B 12 -vitamiinia) 2. Nauti päivittäin ravintolisä, jossa on ainakin 10 (25) µg B 12 -vitamiinia 3. Ota kaksi kertaa viikossa ravintolisä, josta saat kerralla ainakin 1000 µg B 12 -vitamiinia

5 B 12 -vitamiinin (syanokobalamiini A ) nauttiminen ravintolisänä. Noudata yhtä seuraavista ohjeistuksista. Ikä US saantisuositus (µg) 2 annosta päivässä (µg) Yksi annos päivässä (µg) 2 annosta viikossa B (µg) 0-5 kk 0,4 -* -* -* 6-11 kk 0,4 0, v 0,9 0,8 1, v 1, v 1,8 1,5 2, v 2,4 2 3, v 2, Raskaana olevat 2,6 2, Imettävät 2,8 2, *Ei määritetty. Riittävä määrä B 12 -vitamiinia saadaan äidinmaidosta tai äidinmaidonkorvikkeesta. Kun kerralla nautittavan B 12 -vitamiinin määrä on yli 3 µg (aikuisilla), imeytyminen heikkenee huomattavasti. Tämän takia kaksi kertaa päivässä nautittavan ja kerran päivässä nautittavan B 12 -vitamiinin annoksessa on merkittävä ero. Myös suurempien annosten nauttimista pidetään turvallisena, mutta voi olla parasta nauttia korkeintaan kaksinkertainen annos tähän ohjeeseen verrattuna. A Nämä ohjeistukset koskevat vain syanokobalamiinia. Tutkimusta muista B 12 -vitamiinin muodoista ravintolisäkäytössä ei ole riittävästi, jotta niiden nauttimisesta ravintolisänä voitaisiin antaa vastaavanlaisia ohjeistuksia. B Pienellä osalla ihmisistä suuret annokset B 12 -vitamiinia voivat saada aikaan aknen kaltaisia oireita.

6 Yleisimpiä valmisteita Yleisin vahvuus 1 mg (1000 µg) % vuorokautisen saannin vertailuarvosta tämä usein herättää kysymyksiä

7 D-vitamiini (1/2) Vegaanien on hyvä käyttää D-vitamiinivalmistetta vuoden ympäri (NNR2012) Suurin osa D-vitamiinivalmisteista sisältää eläinperäistä D 3 -vitamiinia (lampaanvillan rasvasta tuotettu) D 2 -vitamiini on aina kasviperäistä Nykyisin myös jäkälästä valmistettu vegaaninen D 3 - vitamiini

8 D-vitamiini (2/2) D 2 -vitamiinin teho ilmeisesti jonkin verran D 3 :a heikompi Ei johdu heikommaista imeytymisestä, vaan metabolisista syistä Nykyisin myös vegaaneille soveltuva D 3 -vitamiinivalmiste jäkälästä Ei tutkimustietoa tehokkuudesta, on kuitenkin kolekalsiferolia Esim. Devisol Vege 20 μg D 2 -valmisteita markkinoilla erittäin vähän Jotkut vegaanit käyttävät myös eläinperäistä valmistetta Ei voi yleistää, kannattaa keskustella vastaanotolla

9 Yleisiä D-vitamiinivalmisteita Suurin osa valmisteista nykyisin vegaanista D 3 -vitamiinia D 2 väistyvä muoto

10 Jodi Suositellaan kaikille vegaanista ja maidotonta ruokavaliota noudattaville ravintolisänä Yhteissaannin ruoasta ja ravintolisistä ei tule ylittää ikäkohtaisia suosituksia (aikuiset: 150 µg) Valmisteita muutama

11 Monivitamiini-kivennäisainevalmisteet Tuotteita markkinoilla muutamia Apteekkivalikoimissa tällä hetkellä yksi tuote (Sana-sol Vegaani) Tavanomaiset (esim. Multitabs, Multivita) valmisteet eivät ole vegaanisia eikä niitä ole räätälöity vegaanien tarpeisiin Moni ostaa ravintolisänsä erikoiskaupoista (Vegekauppa, Ruohonjuuri, ) Suosittuja valmisteita VEG1 ja VegVit Helppo käyttää

VEG1 B 2 (1,6 mg - 123 %) B 6 (2 mg - 167 %) B 12 (25 µg - 1250 %) D 3 (20 µg - 200 %) Foolihappo (200 µg - 50 %) Jodi (150 µg -

12 VEG1 B 2 (1,6 mg %) B 6 (2 mg %) B 12 (25 µg %) D 3 (20 µg %) Foolihappo (200 µg - 50 %) Jodi (150 µg - 100%) Seleeni (60 µg %) Käyttö: - Aikuisille ja yli 12- vuotiaille 1 tbl/vrk v: 1/2 tbl/vrk - Alle 2 v: 1/4-1/3 tbl/vrk

13 VegVit A, D, E, B 1, B 2, B 3,B 5, B 6, B 12, C, K 1, foolihappo, biotiini, koentsyymi Q10, kalsium, rauta, jodi, magnesium, sinkki, seleeni, kupari, mangaani, goji-uute, mustikka-uute, vihreä tee -uute, ginseng-uute, kurpitsansiemenuute, D 3 -vitamiini 5 µg B 12 -vitamiini 50 µg Jodi 150 µg

14 Sana-sol Vegaani A-vitamiini, E-vitamiini, C- vitamiini, tiamiini, riboflaviini, niasiini, pyridoksiini, pantoteenihappo, kalsium, rauta, sinkki, seleeni D 2 25 μg (250 %) B μg (400%) Jodi 150 μg (100%) Saanti per 2 tbl

15 Mitä tiedetään suomalaisten vegaanien ravintolisien käytöstä?

16 - Vegaanit: n=22 - Ravintolisien käyttö - B 12 : 95 % tutkittavista - D-vit. 91 % - Jodi 36 % - Kalsium 27 % - Käytössä esiintyi epäsäännöllisyyttä vaikuttaen keskimääräiseen päiväsaantiin - Kaikki jodia ravintolisänä saaneet käyttivät monivitamiinikivennäisainevalmistetta - Vain kaksi tutkittavaa vegaania käytti jodia sisältävää valmistetta niin, että se kattoi jodin päivittäisen tarpeen - Vegaanit saivat vähemmän B 12 - vitamiinia ja D-vitamiinia kuin sekasyöjät - (25(OH)D3), jodi ja seleeni mittauksissa alhaiset

17 Voiko vegaani kieltäytyä ravintolisien käyttämisestä? Vegaaniruokavalion noudattaminen ilman ravintolisien käyttöä on ravitsemuksellinen riski Huom. Myös sekasyöjät saavat ravintoaineita elintarvikkeisiin lisättynä (esim. D-vitamiini, jodi, seleeni) tai ravintolisistä Täydennettyihin elintarvikkeisiin (kasvijuomat ja jogurtit, ym.) lisätään ravintoaineita Käyttömäärien tulisi olla erittäin runsasta, jotta kattaisivat esim. B 12 - vitamiinin tarpeen

18 Lopuksi Ravintolisien käytön ohjauksessa on syytä korostaa paitsi tarvittavia ravintoaineita, mutta myös niiden säännöllistä ja riittävää käyttöä Vegaaniruokavaliota ei voi noudattaa turvallisesti ilman ravintolisiä VEG1 soveltuu myös lapsille Osa vegaaneista käyttää eläinperäisiä valmisteita Kannattaa keskustella läpi

19 Kiitos!

Samankaltaiset tiedostot

Kasvisruokavalioiden turvallinen toteuttaminen

Kasvisruokavalioiden turvallinen toteuttaminen Lasten ja nuorten terveydeksi! koulutuspäivä Jyväskylä 29.8.2017 Lotta Pelkonen TtM, laillistettu ravitsemusterapeutti Vegaaniliiton ravitsemusvastaava Sisältö