Keha-hanke Elinkaariajattelu

Transkriptio

1 Keha-hanke Elinkaariajattelu Kick-off tilaisuudet Sirpa Kurppa prof., MTT

2 ELINKAARI? Meijeri Tyytyväinen kuluttaja Tukku- ja vähittäiskauppa Rehuteollisuus ja -kauppa Rehuntuotanto Panosteollisuus ja -kauppa Maitotila Kuljetukset Jalostus Tuotannon eri vaiheet Pakkaus Elinkaari Luonnontilasta eri vaiheiden kautta takaisin luonnontilaan Varastointi Käyttö Kunnossapito YTL Kehityspalvelu Oy Raaka-aineiden otto maaperästä Luonnon raaka-aine Loppusijoitus

3 Kestävyyteen liittyvä vaikutusarviointi Resurssien käyttö suhteessa resurssien määrään ja käytön hallintaan (niukkuuteen) Toimintaympäristöön siirtyvien negatiivisten vaikutusten (päästöjen) aiheuttamat muutokset ympäristössä Kestävä ruokajärjestelmän hallinta Ekotehokkuus palvelun määrä suhteessa siihen käytettyihin resursseihin Materiaalitehokkuus tuotosten määrä suhteessa tuotantopanoksiin Ympäristövaikutukset suhteessa hintaan

4 Vaikutusarviointi Päästö Luokittelu ja karakterisointi Arvottaminen Tulos CFC Pb Torjunta-aineet Cd NH3 PAH Otsonikerroksen oheneminen Raskasmetallit Happamoituminen Karsinogeenit Pöly CH4 Savusumu Ilmastomuutos kesällä VOC DDT N2O CO2 SO2 Savusumu Happamoituminen talvella Torjunta-aineet Ilmastomuutos Ilmastonmuutos Subjektiivinen vaikutusarviointi Ympäristö indeksi NOx Happamoituminen P jne... N Rehevöityminen Tieteellinen osa-alue (ISO-standardit) Subjektiivinen/poliittinen osa-alue osa-alue Tuotteen elinkaaren aikainen ympäristö- kuormitus Päästöt luokitellaan vaikutusten mukaisesti ja lasketaan vaikutuspotentiaali luokkien sisällä (ekvivalenttiarvot) Kokonaisekvivalenttimäärät suhteutetaan vaikutusluokkakohtaisesti maantieteellisesti ja ajallisesti rajattuihin perusarvoihin Eri Eri vaikutusluokkien keskinäinen keskinäinen merkittävyys merkittävyys arvotetaan arvotetaan esim. esim. asiantuntijapaneelin avulla avulla YTL Kehityspalvelu Oy

5 Maa- ja puutarhatalouteen liittyvät ilmastomuutostekijät Suomessa mihin voidaan vaikuttaa 0 % CO 2 ekv. 9 % 11 % 2 % 2 % 4 % 28 % 23 % 21 % Kotieläinten ruuansulatus CH 4 Lannankäsittely CH 4 Lannankäsittely N 2 O Maaperä N 2 O Viljelysmaa ja muutos CO 2, N 2 O Ruohikkoalueet CO 2 Kalkitus CO 2 Biomassan poltto CO 2 Maatalouden energiankäyttö CO 2 GREENHOUSE GAS EMISSIONS IN FINLAND National Inventory Report under the UNFCCC and the Kyoto Protocol 8 April 2009

6 Kalatuotteita, hiilijalanjälki fileetä kohden, kg CO 2 -ekv/t Norjalainen lohi Kirjolohifilee Luonnonkalafilee

7 Hiilijalanjälkituloksia eri maista kg CO2-ekv/t kalaa

8 Lannoitteet Poikaslaitos Kalkki Siemenet Viljely Kasviperäisten raaka-aineiden valmistus Torjunta-aineet Kaluston, infran etc valm. Kalastus Kalajauhon ja öljyn valmistus Pakkausmateriaalin valmistus Pakkausten valmistus Energiantuotanto Polttoaineet = kuljetus Jätteet Jätevesi Rehun valmistus Kasvatustoiminta Perkaamo Fileointi Kauppa Kuluttaja

9 Kasvatetun kirjolohen hiilijalanjälki Rehun raaka-aineiden tuotanto merkittävin päästölähde Kokonaishiilijalanjälki 4300 kgco 2 -ekv/t Yht, Jalostus Pakkaukset Muut raaka-aineet Kuljetukset Perkaamo Kasvatustoiminta Poikaslaitos Rehun valmistus Kalajauho ja öljy Vehnä Soija

10 Rehevöittävät päästöt, kgpo 4 -ekv/t fileetä Norjalainen lohi Luonnonkala Kirjohlohi

11 Ravinnekuormitukset, eri menetelmät, kgpo 4 -ekv/t fileetä Itämeren kalan käyttäminen rehun raaka-aineena vähentäisi kuormituksia Vähäfosforisen rehun käytöllä on jo saatu huomattavaa ympäristöhyötyä

12 Menetelmät, hiilijalanjälki, kg/t fileetä Avomerilaitos Ympäristörehu Itämeren kala Kiertovesi Perustapaus

13 Muistisääntö jalanjäljistä Jalanjäljet kuvataan kiloina tai litroina. Pienimmät hiilijalanjäljet ovat satoja grammoja, keskitasoiset muutamia kiloja ja suuret 10 kilon paikkeilla tuotekiloa kohden. Päivittäinen dieetti: kasvisruoka n. 2 kg ekvivalenttista CO 2 /pv, eläinpainotteinen dieetti 8-10 kg ekvivalenttista CO 2 /pv Pienimmät tuotekohtaiset rehevöittämisarvot ovat alle gramman ekvivalenttista fosfaattia/kg tuotetta, keskisuuret muutaman gramman suuret kymmeniä grammoja Tarkasteltaessa erilaisia ruokaraaka-aineita nähdään, että kasvisraaka-aineiden hiili- ja vesijalanjälki on pieni ja hedelmien ja viljatuotteiden keskitasolla. Eläintuotteiden ympäristövaikutukset vaihtelevat keskitasosta suuriin.

14 ELINKAARI? Meijeri Tyytyväinen kuluttaja Tukku- ja vähittäiskauppa Rehuteollisuus ja -kauppa Rehuntuotanto Panosteollisuus ja -kauppa Maitotila Kuljetukset Jalostus Tuotannon eri vaiheet Pakkaus Elinkaari Luonnontilasta eri vaiheiden kautta takaisin luonnontilaan Varastointi Käyttö Kunnossapito YTL Kehityspalvelu Oy Raaka-aineiden otto maaperästä Luonnon raaka-aine Loppusijoitus

15 Sirpa Kurppa Kiitokset!