Suomalaista luomua maailmalle Kokemuksia luomun viennistä länteen ja itään / Helsingin Mylly Oy Pro Luomu ry Syyskokous 24.11.2014
Helsingin Mylly Oy ammattitaitoa ja kokemusta jo vuosisatojen takaa perheyritys, Puhkin suvun omistuksessa (jauhatusperinteitä jo vuodesta 1550) 1934 perustettu Helsinkiin 1992 rakennettiin uusi mylly ja toiminta siirrettiin Järvenpähän 1993 Balti Veski AS Tallinna 1997 Oy Polar Mills Ab Vaasa 2014 Oy Närpes Topfoods Ab Närpiö Luomua jo yli 20 vuotta Suomen suurin luomuviljan käyttäjä ja jalostaja Kasvu viennistä
Luomuelintarvikeviljan markkinoista Taustaa: Viljana luomun vienti on suhteellisen vähäistä Suurin käyttäjä suomalaiset myllyt Luomuviljatuotteiden markkina on viennissä: - Yli 70 % Suomen luomuviljatuotteista menee vientiin, Helsingin Myllyn luomutuotteista yli 90 % - Kotimaan luomumarkkinan muutokset vähämerkityksellisiä luomuelintarvikeviljan kokonaiskysynnälle - Luomu- ja lähiruoka erotettava toisistaan: luomu on globaalia, lähiruoka taas ei voi olla vientiä (ainakaan käsitteen nykyisessä muodossa) Myyntivolyymin kasvu raaka-ainerajoitteista Raaka-aineen saatavuus, luotettavuus ja hintavaihtelu ovat myynnin pullokauloja - Luomukauraa ei saada tarpeeksi kotimaasta, tilanne ollut tämä jo 5 vuotta
Luomuelintarvikeviljan markkinoista Luomuruis: Ruisleipävetoista - Ruisleipä on kuitenkin pohjoinen erikoistuote - Luomuleipä ei Suomessa ole lähtenyt liikkeelle Luomuvehnä: Leipää ja vähittäiskauppajauhoa - Vientimarkkina ensisijaisesti lähialueilla - Huomattavaa kilpailua Luomuohra: Olutvetoista - Luomuolut kasvaa - Muu elintarvikekäyttö volyymiltaan vähäistä - Luomuohratuotteilla ei juuri vientimarkkinaa Luomukaura: Globaali vientituote - Suomi maailman suurimpia kauran tuottajia - Suomalainen huippulaatuista: lajikkeet, kasvuolosuhteet, viljelymenetelmät, laadunvalvonta, maku - Kauran suosio kuluttajien keskuudessa vahvassa nousussa maailmalla - Gluteenittoman markkinan vahva ja kestävä kasvu => Puhdaskaura, puhdasluomukaura
Luomuelintarvikevilja vientimahdollisuutena - Suomalaisella viljalla on puhdas ja hyvä maine (mutta tietääkö sitä kukaan?) - Kasvava vientimarkkina ja suomalaiset erityisvahvuudet (kaura) - Erikoistuneempi jalostus; nyt lähinnä myllytuotteita ja leipää - Gluteeniton luomukaura: viljelyn ja jalostamisen erityishaasteet - Ilman vientiä luomuviljan tuotanto ja kysyntä on liian pientä - Volyymipohjan pitää ylittää kriittinen raja, ja kotimaan kysyntä ei siihen yllä. - Kaupallisen mittakaavan luomuviljely vaatii erikoistumista, pitkäjänteisyyttä, ammattimaisuutta, ja skaalaa; taloudellisia edellytyksiä tälle ie synny kotimaan luomukysynnästä.
Luomun viennistä Venäjä Huikeat kasvuodotukset Ei omaa sertifiointijärjestelmää: EU-luomulle mahdollisuus Poliittinen ja taloudellinen tilanne (rupla) synkistää näkymiä Eurooppa Luomu kommoditisoituu Juupas-eipäs väittelyä luomun eduista Kiina Organic suhteellisen tuntematon käsite, mutta ruuan puhtaus keskiössä Tuontiruuan arvostus ja luotettavuus Luomuna vienti käytännössä vaikeaa (sertifiointi) Aasia (Japani, Korea, Taiwan) Tasaista ja kehittyvää, EU-luomu kelpaa USA Natural, fresh, healthy, local, organic, gluten-free, free-from Luomusertifiointien ekvivalenssi mahdollistaa luomuviennin periaatteessa
Luomu ei ole tuote, vaan hyvän tuotteen lisäarvo Laatu Laatumielikuvan nostaja Eettisyys, ekologisuus Hinta Edullinen luomu Edullinen, ja vielä luomua Saatavuus Luomuna niche-markkinaan Luotettava saatavuus / iso volyymi artikkelille, jolla markkinoilla heikko tai fragmentoitunut saatavuus
Kiitos!