Luomulle on kysyntää!

Transkriptio

1 Päivittäistavarakaupan ketjuohjaus 1 Luomulle on kysyntää! S-ryhmä/PKO Ilkka Alarotu valikoimajohtaja, S-ryhmä Puheenjohtaja, Pro Luomu Ry Olli Kurppa Prismajohtaja/Ptostopäällikkö PKO

2 Luomu vastaa useisiin kuluttajatrendeihin TERVEELLISYYS HARKITTU ERIKOISTUMINEN Luomu AITOUS EETTISYYS JA EKOLOGISUUS Vuonna 2005 suomalaisista luomua valintaperusteena arvosti 39 % ja nyt 52 % Päivittäistavarakaupan ketjuohjaus Lähteet: Kuluttajatutkimuskeskus, Kuluttajien ja tuottajien näkemyksiä ruoan ostopäätöksistä ja tuotantotavoista; Taloustutkimus Oy, Suomi Syö

3 Luomutuotteiden ostoperusteet Maku Terveellisyys Puhtaus Lisäaineettomuus Vain 18 % ilmoittaa ostavansa luomutuotteita aina kun se on mahdollista hintaa katsomatta Lähde: CONSUMER COMPASS, Elintarviketrendit 2012; Taloustutkimus Oy Suomi Syö Päivittäistavarakaupan ketjuohjaus 3

4 Mitä luomutuotteita kaivataan lisää Liha/lihatuotteet 28 Vihannekset/kasvikset 16 Hedelmät Maitotaloustuotteet Leipä Viljatuotteet 7 Juurekset Kaikista tuotteista 5 5 Kala Muut Valmisruoka Kananmuna % luomutuotteita ostavista toivoo spontaanisti ko. tuotteita kauppojen valikoimiin, koodattu avovastauksista Lähde: CONSUMER COMPASS, Luomutrendit Päivittäistavarakaupan ketjuohjaus 4

5 Päivittäistavarakaupan ketjuohjaus 5 S-ryhmä vahvasti mukana Pro Luomussa S-ryhmän tavoitteena on parhaiten asiakkaiden tarpeita vastaavat myymäläkohtaiset valikoimat Strateginen valinta: Vastaamme aktiivisesti luomu- ja lähiruokakysyntään S-ryhmä on ollut tekemässä toimeenpanosuunnitelmaa luomualan kehittämiseksi ja sitoutuu sen tavoitteisiin. S-ryhmän parhaat asiantuntijat ovat aktiivisesti mukana kaikissa Pro Luomun työryhmissä.

6 Päivittäistavarakaupan ketjuohjaus 6 S-ryhmän luomuvuosi 2011 Luomutuotteiden valikoima lähes kaksinkertaistui -> yli 700 uutta tuotetta valikoimiin Suomessa valmistettujen luomutuotteiden osuus myynnistä 68 % Luomutuotteiden myynninkehitysindeksi 150 S-ryhmän osuus kuluttajien luomuostoista 47 % (Nielsen Homescan)

7 Luomun kasvu jatkui vuonna 2012 Tammi-lokauussa 500 uutta luomutuotetta valikoimiin S-ryhmän valtakunnallisesta tai paikallisesta valikoimasta löytyy yli 2000 erilaista luomutuotetta Luomun osuus myynnistä 1-10/2012 oli 1,5 %. Luomun osuus pääkaupunkiseudulla on 2,6 % Luomun osuus PKO:n toimialueella 1,5% Luomutuotteiden 1-10/2012 myynninkehitysindeksi 124 (PKO luomun myynninkehitysindeksi 7-10/2012 oli 139) Odotamme kasvun kiihtyvän loppuvuoden ja ensi vuoden aikana S-ryhmän kotimaisten luomutuotteiden myynti tulee olemaan 60 milj vuonna (PKO noin 3 milj ) Kotimaisten luomutuotteiden myynti on kaksinkertaistettu kahdessa vuodessa Päivittäistavarakaupan ketjuohjaus 7

8 Luomun %-osuus PKO tuoteryhmittäin TUOTERYHMÄ Os-% my PT yhteensä 1,5 MUNAT 10,6 NESTEMÄISET MAITOTALOUSTUOTTEET 2,7 HEDELMÄT JA VIHANNEKSET 3,4 VÄLIPALATUOTTEET (MAITOTALOUS) 3,0 TUOREET LEIPOMOTUOTTEET 1,7 JUUSTOT 1,4 KELTAISET RASVAT 1,0 TUORE LIHA 0,5 TUOREET LIHAVALMISTEET 0,2 TUORE KALA 0,1 TUORE VALMISRUOKA 0,4 TUOREET YHTEENSÄ 1,7 KUIVAT ELINTARVIKKEET 2,2 JUOMAT 1,9 TERVEYS&LÄÄK.OM.TUOT. 1,1 PAKASTEET 0,1 PANIMOJUOMAT 0,2 TEOLLISET YHTEENSÄ 1, Päivittäistavarakaupan ketjuohjaus TUOTERYHMÄ KPL LKM PT yhteensä 992 MUNAT 7 NESTEMÄISET MAITOTALOUSTUOTTEET 50 HEDELMÄT JA VIHANNEKSET 60 VÄLIPALATUOTTEET (MAITOTALOUS) 25 TUOREET LEIPOMOTUOTTEET 31 JUUSTOT 41 KELTAISET RASVAT 9 TUORE LIHA 10 TUOREET LIHAVALMISTEET 28 TUORE KALA 1 TUORE VALMISRUOKA 20 TUOREET YHTEENSÄ 282 KUIVAT ELINTARVIKKEET 554 JUOMAT 99 TERVEYS&LÄÄK.OM.TUOT. 1 PAKASTEET 18 PANIMOJUOMAT 38 TEOLLISET YHTEENSÄ 710 Lähde: SOK TAHTI 8

9 Tarvitsemme kotimaisia maitopohjaisia luomutuotteita lisää Luomukevytmaito, eri pakkausvaihtoehdot UHT-luomumaito, eri pakkausvaihtoehdot Erikoisluomumaito Maustettuja luomumaitojuomia Luomujogurtteja Luomuedam Luomuemmental Luomutuorejuustoja Luomuhomejuustoja Luomurasvaseoksia Luomumaitorahkoja Luomuvälipalarahkoja 9

10 10 Suomalainen luomu kehittyy vain yhteistyötä tekemällä Kutsumme kaikki mukaan kehittämään suomalaista luomutarjontaa