Juhlaa joka päivä! HYVÄ MAKU EI SYNNY SATTUMALTA, SE SYNTYY OSAAMISESTA

Transkriptio

1 Juhlaa joka päivä! HYVÄ MAKU EI SYNNY SATTUMALTA, SE SYNTYY OSAAMISESTA

2 - Leipomo Oy E. Boström Ab on perustettu %:nen perheyritys; 3 omistajaa - Liikevaihto vajaat 5 milj. - Vienti v %, % - Oma henkilökunta 22 henkilöä - ISO sertifikaatti (elintarviketurvallisuus), joka täydennetty FSSC 22000:lla joulukuussa olemme keskittyneet makeisiin leipomotuotteisiin joilla on hyvä säilyvyysaika.

3 Mitä valmistamme 2015 Kääretortut 62,6 %

4 Tuotteiden turvallisuus ISO standardi ja FSSC asettavat korkeat vaatimukset elintarvikkeiden käsittelyn jokaiselle tasolle. Hallitsemme ja dokumentoimme järjestelmällisesti työmme laatua ja elintarvikkeiden turvallisuutta sekä tukiohjelmia. Tuotannonohjausjärjestelmämme avulla varmistamme tuotteiden jäljitettävyyden tuotanto- ja toimitusketjun joka vaiheessa. Sertifiointi on edellytys elintarvikeyrityksille private label viennissä.

5 PITÄÄ USKALLA SATSATA KUNNOLLA, TARVITTESSA ISOIN ASKELEIN LEIPOMON LAAJENNUS 2014 Tuotantotilamme tuplaantui keväällä Rakensimme myös pakastetilat ja pakastevarastot Ensimmäisenä valmistui täysautomattinen tuotantolinja pyöreille kakkupohjille Seuraava askel on suolaisten, sulatettavien piiraitten sekä pakastettujen makeitten tuotteiden kehitys Laajennuksemme mahdollistaa tuotantomäärän tuplaamisen Laajennuksen myötä pystyimme tehostamaan tuotantoa myös vanhoilla linjoilla

6 TEHOSTAMINEN, UUDISTAMINEN, TUOTEKEHITYS JA ERIKOISTUMINEN OVAT MEIDÄN AVAINSANAT Laatu ja Kapasiteetti Kovassa kilpailussa tasainen ja korkea laatu sekä automatisoitu tuotanto ovat tärkeät tekijät. Tuotannon kapasiteetti: kääretorttua / h 7000 muffinsia / h 7500 leivosta / h kakkupohjaa/ h 4000 piirasta/ h 1000 kakut/ h

7 Kotimaa Haasteet Suomen leipomoilla: - Yleinen taloustilanne ja kustannustaso - Kova kilpailu ja lisääntynyt tuonti tuonti ylittää selvästi viennin - Heikko tai vaatimaton kannattavuus - Korkeat työvoimakustannukset, työn sivukulut ja verotus - Kuluttajien ostovoima Yleisesti: - Miten luoda uusia työpaikkoja nykytilanteessa? Ilman investointeja ei tule lisää työpaikkoja - Miten saada ulkoilaiset yritykset investoimaan Suomeen?

8 Kotimaa Leipomoitten haasteet koskevat myös Boströmiä ja mutta niitten lisäksi vielä: - Työvoiman saatavuus; automatisoitu tuotanto ja pitkä säilyysaika asettaa korkeat vaatimukset - Sesonkivaihtelut miten toimittaa läpi vuoden 100 %:sti samalla henkilömäärällä?

9 Kansainvälistyminen - Boströmin leipomo on markkinajohtaja kääretorttujen valmistajana sekä Suomessa että Ruotsissa - Naapurimaassamme top-7 kääretortuista 5 on tehty Boströmillä (private label) - Pyrimme lisäämään vientiämme ja löytämään uusia vientimaita, lähinnä Skandinaviassa ja Euroopassa. 40,0 35,0 30,0 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0 VIIKKO 40/2015

10 UUDET TYÖPAIKAT LUODAAN PIENISSÄ JA KESKISUURISSA YRITYKSISSÄ ONKO NÄIN? Vienti Haasteet Suomen leipomoilla viennissä: - Korkea kustannustasomme vaikeuttaa vientiä - Maat jolla on matalammat kustannukset tekevät lähes, tai vähintään samaa laatua - Pystymme kasvattamaan vientiä vain jos hintalaatusuhde on kunnossa; suomalaisista tuotteista ei makseta ylihintaa

11 ONKO PERUSEDELLYTYKSET KUNNOSSA? Viennin edellytykset: Kilpailukyky on saatava takaisin - uusien innovatiivisten vientituotteiden kehittäminen - muutokset jotka vahvistavat vientiteollisuuden edellytyksiä paljon puhutaan tosi vähän on tähän mennessä tapahtunut - toimivat liikenneyhteydet: lentoliikenne, maaliikenne, junat, satamat ja rahtialukset -> infrastruktuuri on A ja O. Ainakin Pohjanmaalla haluaisimme paremmat perusedellytykset. Vienti on alueellamme vahva, mutta tämä ei tule itsestään. Meidän pitää päästä helposti maailmalle ja potentiaalisten asiakkaiden pitää helposti päästä vierailemaan yrityksissämme.

12 KIITOS!