Luomulla lisäarvoa ja euroja Pasi Hartikainen/Eeva Vornanen ProAgria Pohjois-Karjala
Suomi: Luomun nykytila Pellon osuus (luomu+sv) 7,5 % (3,7-22,2%) Tiloista 6,2 %, keskikoko 43,1 ha 520 tilaa luomueläinvalvonnassa Pohjois-Karjala: Pellon osuus (luomu+sv) 15,9 % Tiloista 11,3 %, keskikoko 45,3 ha (P-K keskimäärin 33,8 ha) Noin 70 tilaa luomueläinvalvonnassa
Luomun nykytila Luomutila keskimäärin: Luomutilojen keskikoko yli 10 % suurempi Kokonaispeltoala kasvanut 4-8 % vuodessa Yrittäjä keskimäärin 2 vuotta nuorempi Luomutilojen painopiste siirtynyt itään ja pohjoiseen Noin 40 % luomutilojen tuotteista menee tavanomaisesti tuotettuna tai tavanomaiselle karjalle
Luomussa myötätuulta Maabrändityöryhmä: Luomu ja puhdas ympäristö Tavoite: vähintään 50 % maatalouden tuotannosta luomua vuoteen 2030 mennessä Arvot /asenteet: Lähes kaikilla viljelijöillä kokemuksia hyvin kasvavista lannoittamattomista apilanurmista Keinolannoitteiden hinnoittelumuutokset Asenteiden vihertyminen
Luomu markkinatilanne Tällä hetkellä luomutuotteiden kysynnässä nähtävissä positiivista virettä Maidon ja lihan jalostajat valmiita tekemään uusia sopimuksia Positiivinen kierre: lisää rehuvalkuaisen ja - viljan kysyntää Rukiin ja vehnän kysyntä hyvä, koska P-K alueelle tuodaan luomuruista ja -vehnää muista maakunnista
Rehuvilja: Luomu markkinatilanne Sadosta lähes puolet käytetään tavanomaisena Luomurehuviljasta kysyntää -> lisähinta 50-100 /tn Ongelmana sopimusten puuttuminen, pienet erät, huono laatu yms. Rypsi: Huippuvuosi 2010, tilanne tasoittunee Mahdollista sekä elintarvike- ja rehukäyttö P-K:ssa mahdollista lisätä reilusti alaa
Luomun markkinatilanne Markkinatilanteen ja hinnan vaihtelut ovat olleet nopeita Luomuviljan hinta on korkealla Kaura 190 250 /tn (tilanne 1/11) Rypsi 500 725 /tn Ruis 250 /tn, Vehnä 270 300 /tn Naudanlihasta ja maidosta tehdään uusia sopimuksia Maidon lisähinta 9 sent/l Naudanliha 17 50 sent/kg
Luomu markkinatilanne Miten sato saadaan varmasti markkinoitua? - Periaate: - Viljelyn suunnitteluvaiheessa tiedettävä kenelle tuotetaan ja mitä (lajikkeet, laatu, panostus) - Markkinatilanteen jatkuva seuranta - Sopimukset (sov: hinta/laatu, toimitusaika yms) - Hyvät varastot - Mahdollistaa myynnin silloin kun hinta sopiva - Erille voi löytyä kauppa myöhemmin -> esim. huono sakoisesta rukiista tällä hetkellä pula
Luomun kannattavuus Menestyvän maatilan kulmakivenä on yrityksen hyvä johtaminen Talouden kolmijalka: Kannattavuus Maksuvalmius Vakavaraisuus
Luomun kannattavuus Luomutuotanto on mahdollisuus: - Pitkän tähtäimen strategia - Ei kannata tavoitella nopeita pikavoittoja - Onnistunut luomutuotanto vaatii osaamista ja ajan hermolla pysymistä - Kannattavuus - Mahdollistaa paremmat tuotteiden hinnat + lisätuki - Mahdollistaa pienemmät kustannukset - Uuden oppiminen / haasteet - Tuo uutta mielenkiintoa, uusia tuttavuuksia toimintaan uutta virtaa
Luomun kannattavuus Kannattavuus keskimäärin: Maidontuotanto, pellot luomussa: Menot/liikevaihto keskimäärin pienempi Peltoa suhteessa enemmän (luomu 2,42 lehmää/ha, tavanomainen 1,76 lehmää/ha) Kannattavuuskerroin luomu 0,99 / tavanomainen 0,79 (oman työn ja oman pääoman korkovaatimus, tavoite yli 1) Pienemmät muuttuvat kulut suhteessa liikevaihtoon nostaa kannattavuutta Liikevaihtoa kasvattaa luomutuet Suurempi peltoala Lähde: ProAgrian taloustietopankki, maitotilat 2009-2010
Luomun kannattavuus Kannattavuus keskimäärin: Luomu kasvituotanto: Menot/liikevaihto keskimäärin pienempi (luomu 45%, tav. Om 52%) Kannattavuuskerroin luomussa parempi (oman työn ja oman pääoman korkovaatimus, tavoite yli 1) Pienemmät muuttuvat kulut suhteessa liikevaihtoon nostaa kannattavuutta Liikevaihtoa kasvattaa luomutuet Suurempi peltoala Tavanomaisella tilalla enemmän myyntituloja viherlannoitus Lähde: ProAgrian taloustietopankki viljatilat 2007
Tavanomainen viljanviljely ja luomuviljely, kannattavuuskerroin 2002 2009 Lähde: Taloustietopankki 23.3.2010 (vuodelta 2009 vasta 11 tilaa)
Luomun kannattavuus Luomutuotannossa huomioitavaa: - Nopeat käänteet ja korjausliikkeet hankalampia - Viljelykierto -> lataajakasvi/purkukasvi - Epäonnistumisen korjaus yleensä kalliimpaa - Tuotantoehdot - Siirtymävaiheen huomiointi - Myös huonot lohkot viljelykierrossa - Kaikki vaihtoehdot eivät ole käytettävissä - Ulkopuoliset lannoitteet, siemenet, ehdot yms
Luomun kannattavuus Kasvinviljelytilan rahaliikenne luomussa vrt tavanomainen - Kiinteät kustannukset: Tuotannon laajuudesta riippumaton kulu Kasvavat herkästi / kg Tarkastele onko mahdollisuutta alentaa Tarpeettomien työkoneiden myynti Oman kaluston koko / työvaiheiden ulkoistaminen Yhteiskoneet / urakointimahdollisuus
Luomun kannattavuus Kasvinviljelyn rahaliikenne luomussa vrt tavanomainen - Muuttuvat kustannukset: + Siemenkustannus / myyntikasvi ha + Traktorityö / myyntikasvi ha + Luomutarkastusmaksu + Lataajakasvien ja pientareiden hoitokulut + Peltojen kunnostus (kalkitus, ojitus yms) - Lannoitekustannus - Sadon käsittely, kuivaus, varastointi ja rahtikulu
Luomun kannattavuus Kasvinviljelytilan rahaliikenne luomussa vrt tavanomainen - Tulot: + Luomutuotteiden hinta /kg + Luomutuki 141 /ha Oleellista suunnitella tilalle sopiva kierto ja myyntikasvit. Viljely sopimuspohjalla (mahdollistaa hinnan mukaisen panostuksen). Tavoitellaan määrällisesi ja laadullisesti hyvää satotasoa. Opitaan koko ajan.
Luomun kannattavuus Siirtymisen kannattavuus tulee pohtia tilakohtaisesti Kannattavuustarkastelu koko kierron / sopimuksen ajalle Yksittäinen kasvi / vuosi helppo saada kannattavammaksi Nurmet ovat ratkaisevassa roolissa sekä karja- ja kasvinviljelytilalla Esikasvivaikutus Kustannukset / sato Investoinnit suhteessa tuottoon
Kärrit täyteen luomua! Kuva: Pasi Hartikainen
Luomukotieläintuotanto Pohjois-Karjalassa suhteessa eniten tiloja joilla myös eläimet ovat luomussa merkittävimmät tuotantosuunnat: emolehmätuotanto, maidontuotanto,mehiläistuotanto, lammastalous --> 36 % luomumehiläisistä P-K:ssa --> 15 % luomuemolehmistä P-K:ssa
Luomukotieläintuotanto Pohjois-Karjalassa korostuu nurmituotantoon perustuva kotieläin-tuotanto (maito, emolehmät, lampaat) kananmunantuotantoa ja sikataloutta ei ole lainkaan koko maassa kananmunantuotanto on kysyntää vastaava sianlihantuotannossa selkeästi alituotantotilanne koko maassa
Luomukotieläintuotanto Broilerituotantoa ei ole nykyisellään lainkaan luomuna naudanlihantuotanto vinoutunut emolehmätuotantoa runsaasti loppukasvatusta vähän emolehmä- ja maitotilojen vasikoista enemmistö päätyy tavanomaiseen kasvatukseen
Luomukotieläintuotanto Luomukotieläintuki 126 euroa /ha 0,5 ey/ha antaa täyden tuen useimmille tuotteille maksetaan markkinoilla luomulisää maito ok. Hinta nousussa? Lihan hinta noussut viime aikoina, mutta nousupainetta etenkin pihvilihalle
Luomumaidontuotanto Keräilyn tarve lisääntyy tuotanto jatkossa isot pihatot pienet parsinavetat alle 30 ey ruokinnan haasteet kallis valkuaisrehu valkuaisrehun riittävyys
Luomulihantuotanto Haaste saada luomuvasikat luomukasvatukseen jatkokasvattajien löytyminen emolehmätiloilla tuotanto eriytynyt (vasikat välitykseen) nykyiset lämpimät lihakarjanavetat eivät sovellu luomuun (ritilät, tilavaatimus)
Luomulampaat Lammastalous on melko helppo siirtää luomuun nyk. markkinat eivät maksa riittävästi luomulisää tuonti mielletään lammastalous kokonaisuutena lähelle luomua, joten lisähintaa ei oikein haluta maksaa toisaalta ei merkittäviä lisäkustannuksia luomuun siirtämisestä tuki nostaa kannattavuutta
Puutarhatuotanto P-K:ssa luomumarjan- ja vihannesten tuotantoa avomaan vihannesviljelyä vähän, koko maassa selkeästi alituotantotilanne puutarhapuolella olisi markkinoita sekä marjojen että vihannesten osalta tuotteet myydään pitkälti suoraan tiloilta tai toreilta ym. suoramyyntipisteissä, vähittäismyyntiä vähemmän
Luomu kiinnostaa Runsaasti opiskelijoita luomuperuskursseilla jalostavat laitokset kiinnostuneita myös kotieläintuotteista luomuna luomumaidon ja -lihan hinta nousussa tuottajat ovat entistä kiinnostuneempia siirtämään tuotantoaan luomuun kaupassa laajemmat luomuvalikoimat Joensuun luomuperuskurssi 1.-3.3 ja 15.- 6.2011, mukaan mahtuu vielä!