Luomutuotannon kehitysnäkymät 2025

Transkriptio

1 Luomutuotannon kehitysnäkymät 2025 MMM Saarnivaara Pasi, Kallinen Anne, Pirttijärvi Reijo Kantar TNS Agri Oy

2 Sisältö 1 Yhteenveto 3 2 Tutkimuksen tavoite ja toteutus 5 3 Luomutuotannon kehitys 9 4 Luomutuotantoennusteet 13 5 Kannattavuusnäkymät ja Yrittäjäominaisuudet 6 Kehittämisen esteet Kiinnostus eri toimenpiteisiin 7 Luomutuotannon jatkaminen ja luomukiinnostus 33 8 Miksi luomua? 46 9 Miksi ei luomua?

3 1 Yhteenveto

4 Yhteenveto Luomutilat ovat keskimääräistä suurempia. Luomutuottaja uskoo tulevaisuuteen, toimii suunnitelmallisesti ja pyrkii hankkimaan parasta asiantuntijaosaamista silloin kun oma osaaminen ei riitä (yrittäjäryhmittelyn mukaan). Luomutuottajien kuva oman tilan nykyisestä ja tulevasta kannattavuudesta on tavanomaisia tiloja positiivisempi. Luomutuotannon kasvu jatkuu. Kaikista tavanomaisista tiloista 14 % voisi olla kiinnostunut siirtymään luomutuotantoon. Todennäköisiksi siirtyjiksi arvioidaan kuitenkin vai ne, jotka ovat maininneet siirtymävuoden. Eniten kiinnostavat luomuemolehmä-, kananmuna ja lammastuotanto. Luomutilojen (kasvinviljelyn osalta) määrä kasvaa noin 100 tilalla vuosittain vuoteen 2022 mennessä. Luomutilojen määrä kasvaisi tilaan ja osuus peltoalasta nykyisestä 13 prosentista 16 prosenttiin vuoteen 2022 mennessä. Luomutilojen keskimääräinen peltoala kasvaa edelleen 58 hehtaarista per tila 66 hehtaariin. Luomukotieläintuotannossa on edelleen kasvupotentiaalia kymmenistä prosenteista jopa kaksinkertaiseksi. Tuotannosta luopujia on vähemmän kuin tavanomaisessa tuotannossa ja luomussa pysytään yleensä niin kauan kuin tuotanto jatkuu. Poistuma tulee korvattua luomussa jatkavien tilojen laajennuksilla ja kasvun mahdollistavat uudet luomutilat. Luomumaidon tuotantopotentiaalissa on kasvua 70 % ja luomukananmunien tuotanto voi suunnitelmien toteutuessa tuplaantua nykyisestä. Luomulampaiden ja sikojen tuotanto voi kasvaa 40 prosentilla. Luomussa vetoaa ennen kaikkea kuva hyvästä kannattavuudesta, tuista, lannoitteiden tarpeettomuudesta ja ekologisuudesta. Syyt miksi viljelijä ei halua siirtyä luomuun liittyvät byrokratiaan, rikkakasviongelmiin sekä vaivalloisuuteen/haasteellisuuteen. Maatilojen Kehitysnäkymät Kantar TNS Agri Oy 4

5 2 Tutkimuksen tavoite ja toteutus

6 Tutkimuksen toteutus Vastaajamäärä Maatilojen kehitysnäkymät kyselytutkimus Mukana maatilaa Tavanomaisia = kpl Luomutilat = 703 kpl Kohderyhmä ja otanta Aktiivimaatilat Näytelähde: MMM/Mavi maaseutuelinkeinorekisteri Edustaa kaikkia Suomen maatiloja, myös ruotsinkielisiä Tiedonkeräys Maalis-huhtikuu 2018 Tiedonkeräys: internetkysely puhelinaktivoinnilla Vastanneiden kesken arvotaan palkintoja. Tiedonkeräys ja -käsittely toteutettu SFS-ISO standardia noudattaen. Aineiston käsittely Koko tutkimusaineisto painotettu vastaamaan kaikkia maatiloja 3-uloitteisella painotusmatriisilla: ELY-keskus, tilamäärä tuotantosuunnittain ja peltoala Kotieläintalouden tuotantosuunnat painotetaan eläinmäärien ja alueiden mukaan Maatilojen Kehitysnäkymät Kantar TNS Agri Oy 6

7 Tutkimusnäyte / luomutilat Näyte kpl Tiloja, kpl 703 Tukialueittain: kpl %-näytteestä A + B alueet % C1 alue % C2p-C4 C1 C2 C1 A+B C2 alue C2p-C4-alueet Tilakoko, ha/tila: % 5% 2% % % % % Maatilojen Kehitysnäkymät Kantar TNS Agri Oy 7

8 Tutkimusnäyte / luomutilat Tiloja, kpl Päätuotantosuunnittain: Lypsykarja Muu nauta Sika Muu kotieläin Vilja Muu kasvi Muu YHTEENSÄ Maatilojen Kehitysnäkymät Kantar TNS Agri Oy 8

9 3 Luomutuotannon kehitys

10 Viljellystä peltoalasta noin 13 % on luonnonmukaisessa viljelyssä Maatilojen Kehitysnäkymät Kantar TNS Agri Oy 10

11 Luomutuotteiden tuotanto milj.litraa Luomumaito 60 tuotanto %-osuus ,0% 3,0% 2,0% 1,0% milj.kg tuotanto Luomuvilja %-osuus 4,0% 3,0% 2,0% 1,0% 0 0,0% 0 0,0% milj.kg 4,0 3,0 2,0 1,0 0,0 Luomukananmunat tuotanto %-osuus 6,0% 5,0% 4,0% 3,0% 2,0% 1,0% 0,0% Luomutuotannon %-osuus kokonaistuotannosta 2017 Maito Kananmunat Lampaanliha Sianliha Naudanliha Peruna Vilja yhteensä 2,7 % 0,5 % 3,1 % 1,5 % 2,6 % 5,7 % 25,3 % 0% 10% 20% 30% Lähde: Luke Maatilojen Kehitysnäkymät Kantar TNS Agri Oy 11

12 Luomualat* 2018, ELY-keskuksittain Lähde: Evira *Luomuhyväksytty ala ja luomutuotantoon siirtymässä oleva ala Maatilojen Kehitysnäkymät Kantar TNS Agri Oy 12

13 7 Luomutuotannon jatkaminen ja luomukiinnostus

14 Luomukiinnostus jälleen kasvussa Maatilojen Kehitysnäkymät Kantar TNS Agri Oy 45

15 Luomu kiinnostaa eniten lammas- ja emolehmätiloja Maatilojen Kehitysnäkymät Kantar TNS Agri Oy 44

16 Kiinnostus luomumaidontuotantoon on hieman kasvanut Maatilojen Kehitysnäkymät Kantar TNS Agri Oy 34

17 Luomutuotanto on yleisintä suurilla emolehmätiloilla, kiinnostusta eniten pienillä tiloilla Maatilojen Kehitysnäkymät Kantar TNS Agri Oy 36

18 Erikoistuneista nautatiloista pienemmillä kiinnostus luomutuotantoon suurinta Maatilojen Kehitysnäkymät Kantar TNS Agri Oy 37

19 Isommat lammastilat useammin luomussa, pienemmillä enemmän kiinnostusta Maatilojen Kehitysnäkymät Kantar TNS Agri Oy 38

20 Sikatiloilla luomukiinnostus ennallaan Maatilojen Kehitysnäkymät Kantar TNS Agri Oy 39

21 Isommilla tiloilla kiinnostus luomukananmunatuotantoon suurempaa Maatilojen Kehitysnäkymät Kantar TNS Agri Oy 40

22 Luomuun siirtyneet maatilat aikovat myös pysyä luomussa Aiotteko jatkaa luomutuotannossa myös seuraavan viiden vuoden aikana? 0% 20% 40% 60% 80% 100% Maidontuotanto (n=38) Naudanlihantuotanto (n=83) Emolehmätuotanto/pihvivasikat (n=106) Emolehmätuotanto/pihviteuraat (n=100) Sikatalous (n=5) 100 Kananmunantuotanto (n=10) 100 Lammastalous (n=35) Vihannesviljely avomaalla (n=23) Marjanviljely avomaalla (n=23) 97 3 Kasvinviljely (n=696) Kyllä jatkaa En osaa sanoa Ei jatka Maatilojen Kehitysnäkymät Kantar TNS Agri Oy 41

23 Suurin osa luomusta kiinnostunut ajattelee siirtyvänsä luomuun vasta 2022 tai myöhemmin Milloin tilanne on siirtymässä luomutuotantoon? : Kasvinviljely Milloin tilanne on siirtymässä luomutuotantoon? : Kotieläintuotanto % tiloista, jotka kiinnostuneet siirtymään luomutuotantoon ja osanneet arvioida ajankohdan 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Milloin tilanne on siirtymässä luomutuotantoon? : Kasvinviljely Milloin tilanne on siirtymässä luomutuotantoon? : Kotieläintuotanto tai myöhemmin Maatilojen Kehitysnäkymät Kantar TNS Agri Oy 43

24 4 Luomutuotantoennusteet

25 Luomualan osuus koko maan peltoalasta nousee ennusteen mukaan vuoteen 2022 mennessä 16 prosenttiin (2018: 13 %) Maatilojen Kehitysnäkymät Kantar TNS Agri Oy 15

26 Luomumaito- ja emolehmätilat keskimääräistä suurempia Maatilojen Kehitysnäkymät Kantar TNS Agri Oy 18

27 Luomumaidontuotanto voisi kasvaa 70 % vuoteen 2025 mennessä ja emolehmien määrä 27 % Maatilojen Kehitysnäkymät Kantar TNS Agri Oy 19

28 Luomulampaiden määrä voisi kasvaa lähes 40 % vuoteen 2025 mennessä Maatilojen Kehitysnäkymät Kantar TNS Agri Oy 20

29 Vuoteen 2025 mennessä luomusianlihantuotanto voi kasvaa 40 prosenttia kiinnostuksen perusteella Maatilojen Kehitysnäkymät Kantar TNS Agri Oy 21

30 5 Kannattavuusnäkymät ja Yrittäjäominaisuudet

31 Luomutilojen kannattavuusnäkymät tavanomaisesti viljeltyjä paremmat Kannattavuus ja kannattavuusnäkymät v Lähivuosina, 2022 jatkavat tilat asteikko 1= erittäin heikko -- 6 = erittäin hyvä 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0 KAIKKI MAATILAT (n=4219) On luomusssa (n=703) EI luomussa (n=3516) 3,04 3,25 2,99 LUOMUKOTIELÄINTILAT: Kotieläintuotanto luomussa (n=187) Maito (n=89) Emolehmä (n=160) Sika (n=7) Muna (n=9) Lammas (n=51) 3,60 3,57 3,47 3,01 3,37 3,07 Luomukasvitilat (n=689) 3,25 Maatilojen Kehitysnäkymät Kantar TNS Agri Oy 24

32 Yrittäjäominaisuudet - luomukasvitilat ja kaikki kasvitilat Miten seuraavat lauseet kuvaavat maatilanne toimintaa ja talouden suunnittelua sekä yrittäjyyttänne? KASVITILAT Ei lainkaan (1) Erittäin hyvin (5) 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 Maatilani toiminnalle on lähivuosille selkeä tavoite 3,39 3,55 Alueellani on yrittäjyyteen kannustava ilmapiiri 3,18 3,19 Riskejä tulee ottaa, jotta menestyy 3,14 3,21 Tavoitteenani on panostaa aktiiviseen yhteistyöhön toisten tilojen kanssa Seuraan tilani talouden tunnuslukuja aktiivisesti (vähintään kuukausittain) Maatalous on minulle enemmän yritystoimintaa kuin elämänmuoto Käyn usein maatilan toimintaan/ suunnitteluun liittyvässä koulutuksessa (tms.) 3,12 2,99 2,81 2,57 3,39 3,06 2,91 2,75 Kaikki tilat 2018: Kasvitilat (n=2074) Luomutilat 2018: Kasvintuotanto luomussa (n=664) Maatilojen Kehitysnäkymät Kantar TNS Agri Oy 25

33 Yrittäjäominaisuudet- luomukotieläintilat ja kaikki kotieläintilat Miten seuraavat lauseet kuvaavat maatilanne toimintaa ja talouden suunnittelua sekä yrittäjyyttänne? KOTIELÄINTILAT Ei lainkaan (1) Erittäin hyvin (5) 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 Maatilani toiminnalle on lähivuosille selkeä tavoite 3,60 3,85 Seuraan tilani talouden tunnuslukuja aktiivisesti (vähintään kuukausittain) 3,29 3,23 Riskejä tulee ottaa, jotta menestyy 3,23 3,47 Tavoitteenani on panostaa aktiiviseen yhteistyöhön toisten tilojen kanssa 3,20 3,46 Alueellani on yrittäjyyteen kannustava ilmapiiri 3,10 3,34 Maatalous on minulle enemmän yritystoimintaa kuin elämänmuoto Käyn usein maatilan toimintaan/ suunnitteluun liittyvässä koulutuksessa (tms.) 3,03 2,77 2,90 3,05 Kaikki tilat 2018: Kotieläintilat (n=1830) Luomutilat 2018: Kotieläintuotanto luomussa (n=185) Maatilojen Kehitysnäkymät Kantar TNS Agri Oy 26

34 6 Kehittämisen esteet Kiinnostus eri toimenpiteisiin

35 Laajennusinvestointeja rajoittavat tekijät Maatilojen Kehitysnäkymät Kantar TNS Agri Oy 29

36 Luomukotieläintiloilla eniten toteutettuja toimenpiteitä Mitä seuraavista asioista tilallanne on jo toteutettu ja mistä olette (edelleen) kiinnostunut? TOTEUTETTU 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Ympäristöneuvontaa (esim. NEUVO 2020) 20 Suorakylvöä 19 Luomusitoumusopimus 18 Eläinten hyvinvointikorvaus 14 Laatujärjestelmä 13 Maatilojen energiaohjelma (energian säästö) 6 Taloudellisten riskien hallinta, mitä? 2 Muita riskienhallintasuunnitelmia, mitä? 1 Ei mitään 42 Kaikki tilat 2018 (n=4235) Kaikki tilat 2018: Ei luomussa (n=3532) Luomutilat 2018 (n=703) Luomutilat 2018: Kotieläintuotanto luomussa (n=187) Maatilojen Kehitysnäkymät Kantar TNS Agri Oy 30

37 Luomutiloilla suurta kiinnostusta ympäristöneuvontaan ja maatilojen energiaohjelmaan Mitä seuraavista asioista tilallanne on jo toteutettu ja mistä olette (edelleen) kiinnostunut? Luomutilat 2018 (n=703) 0% 20% 40% 60% 80% 100% 120% 140% Luomusitoumusopimus Ympäristöneuvontaa (esim. NEUVO 2020) Eläinten hyvinvointikorvaus Laatujärjestelmä Suorakylvöä 11 9 Maatilojen energiaohjelma (energian säästö) Taloudellisten riskien hallinta, mitä? 22 Muita riskienhallintasuunnitelmia, mitä? 1 Ei mitään 5 24 TOTEUTETTU, Luomutilat 2018 (n=703) KIINNOSTUNUT, Luomutilat 2018 (n=703) Maatilojen Kehitysnäkymät Kantar TNS Agri Oy 31

38 Luomukotieläintiloja kiinnostaa eniten eläinten hyvinvointikorvaus sekä ympäristöneuvonta Mitä seuraavista asioista tilallanne on jo toteutettu ja mistä olette (edelleen) kiinnostunut? Luomutilat 2018: Kotieläintuotanto luomussa (n=187) 0% 20% 40% 60% 80% 100% 120% 140% Luomusitoumusopimus Eläinten hyvinvointikorvaus Ympäristöneuvontaa (esim. NEUVO 2020) Laatujärjestelmä Maatilojen energiaohjelma (energian säästö) Suorakylvöä Taloudellisten riskien hallinta, mitä? 21 Muita riskienhallintasuunnitelmia, mitä? 1 Ei mitään1 17 TOTEUTETTU, Luomutilat 2018: Kotieläintuotanto luomussa (n=187) KIINNOSTUNUT, Luomutilat 2018: Kotieläintuotanto luomussa (n=187) Maatilojen Kehitysnäkymät Kantar TNS Agri Oy 32

39 8 Miksi luomua?

40 Lammastiloja motivoi erityisesti ekologisuus, tuet ja eläinten hyvinvointi Maatilojen Kehitysnäkymät Kantar TNS Agri Oy 47

41 9 Miksi ei luomua?

42 Rikkakasviongelmat luomuun siirtymisen suurin este kasvitiloilla Miksi ette ole kiinnostunut siirtymään luomuun? Kaikki tilat 2018: Kasvitilat (n=1554) rikkakasviongelmat byrokratia, tarkat säädökset tuottamisen vaikeus ja vaivalloisuus alhainen tuotos-/satotaso pieni peltoala kannattavuus investointitarve markkinoilta saatava hinta tiedon puute 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% markkinakanavien puute 4 luomutuotteiden kysyntänäkymät 3 luomurehun saatavuus ja hinta 0 muu syy, mikä? 10 En osaa sanoa 11 TUOTANTOSUUNTA: Kaikki tilat 2018: Kasvitilat (n=1554) Kaikki tilat 2018: Marjanviljely (n=59) Kaikki tilat 2018: Vihannesviljely (n=63) Kaikki tilat 2018: Vilja (n=921) Ei kiinnostusta Ei sovellu omalle tilalle Eläköityminen/Ikä Liikaa vaivaa Kasvinsuojeluongelmat Tuotannon lopettaminen Kannattamattomuus Pellot ei sovellu Työmäärän lisääntyminen Maatilojen Kehitysnäkymät Kantar TNS Agri Oy 54

43 Byrokratia ja rikkakasviongelmat luomuun siirtymisen suurimmat esteet kotieläintiloilla Maatilojen Kehitysnäkymät Kantar TNS Agri Oy 57