Säilörehu, maidontuotannon kultasuoni. Iisalmi Tiina Sirkjärvi

Transkriptio

1 Säilörehu, maidontuotannon kultasuoni Iisalmi Tiina Sirkjärvi

2 Parempi säilörehu, parempi p tulos Valiolle ja Valion omistajille Laadukkaan säilörehun edut tilalle Enemmän maitoa Vähemmän tarvetta väkirehulle Laadukkaan säilörehun edut Valiolle ja sen omistajille, eli maidontuottajille Tuotteiden hyvä laatu Tuoretuotteet: Hyvä säilyvyysaika ja maku (ei sivumakuja) Juusto: Reikien sopiva määrä, ei tarvetta ylimääräiselle maidon puhdistamiselle itiöiden poistamiseksi (baktofugointi), ei tarvetta lisäaineille Imago Suomella on EU:n puhtain maito

3 Laadukas säilörehu parantaa maidontuotannon kannattavuutta koko k ketjussa, pellolta l pöytään

4 Säilörehun laatu hyvin tärkeää tiloilla Laadukkaalla säilörehulla on helppo Miksi? tehdä hyvää tulosta!! Tl Taloudellisuus dlli Esimerkkinä TilaArtturi projekti Parempi rehun säilöntälaatu 15 % vähemmän maidon tuotantokustannuksia 3 vuotisen projektin aikana Vaikutusta myös eläinten terveyteen Säilörehun hyvä syöntikyky k ehkäisee ongelmia

5 Sisältö Säilörehun laatu mitä se on? Säilönnän ä vaiheet ja miten onnistua Rehuanalyysin tulkinta Miksi säilörehun analysointi kannattaa?

6 Säilörehun laatu mitä se on? Ruokinnallinen laatu Säilönnällinen älli laatu Vaikuttaa myös ruokinnalliseen laatuun

7 Ruokinnallinen laatu Mitä enemmän lehmä syö, sen paremmin se lypsää Lehmä on rehun paras analysoija ARTTURI rehuanalyysi tulee hyvin toisena

8 Rehun syönnin vaikutus maitotuotokseen useissa tutkimuksissa (pun. pisteet) EK-maito (kg/pv) y = x R 2 = y = x R 2 = Hav. Korj Syönti (kg KA/pv) Sisältää myös väkirehun Sisältää myös väkirehun Väkirehun lisääminen vähentää säilörehun syöntiä Jos säilörehu maistuu enemmän tuotantoa ja vähemmän tarvetta väkirehulle

9 Kuinka saan selville paljonko lehmä syö säilörehua 1. Kysy lehmältä 2. Katso ARTTURI analyysiä: Syönti indeksi kertoo syöntipotentiaalista Tavoite on normaalisti lypsylehmillä Mikä vaikuttaa syönti indeksiin? D arvo Rehun säilönnällinen laatu Sato Kuiva ainepitoisuus Palkokasvien ja kokoviljasäilörehun osuus

10 Kuinka paljon syönti indeksi parannus lisää maidontuotantoa? Josväkirehuruokinta pidetäänsamanajasäilörehun säilörehun syöntiindeksi paranee 10 pistettä (esimerkiksi 95 pisteestä 105 pisteeseen) Maidontuotantolisääntyy keskimäärin 1,4kg lehmää kohden päivässä, Mikä tarkoittaa.. n. 170 lypsylehmää kohden vuodessa (maidon hinta 40 snt/kg)

11 Säilörehu tärkeä kuidun (NDF) lähde hyvinvoivalle pötsille Kuidun sulatus on pötsissä hitaampaa kuin väkirehusta saatavienhelppoliukoisten hiilihydraattiensulatus (tärkkelys, sokerit) Helppoliukoiset hiilihydraatitmuodostavatmaitohappoa maitohappoa, joka alentaa pötsin ph:ta nopeasti Karkearehun kuitustimuloisyljen syljen tuotantoa, jokasisältää ph:n alentumista neutraloivaa bikarbonaattia. Yksinkertaisin tapa lisätä kokonaisruokinnan kuitupitoisuutta on vähentää väkirehun määrää ruokinnassa. Väkirehun vähennys lisää säilörehun syöntiä, syljentuotantoa ja märehtimistä Olkea ei yleensä tarvita lypsylehmillä

12 C = Kontrolliape (ei olkea) HS = Ape oljella (olki pienempänä silppuna) VS = Ape oljella(olki pidempänä silppuna)

13 NDF koko ruokinnassa (g/kg ts) Pötsi tarvitsee säilörehun NDF kuituak i vähintään 25 % (250 g/kg ts) Fiber i utfodrin ngen g/k kg ts Säilörehun NDF pitoisuus 410 Tarpeeksi 360 NDF NDF NDF 450 Liian vähän % 300 % 400 % 500 % 600 % 700 % Andel av kraftfoder från hela torrfoder, % av ts Väkirehun osuus (% kuiva aineesta)

14 Säilörehun hyvä ruokinnallinen laatu tarkoittaa Toisaalta Säilörehun hyvää syöntipotentiaalia Johon rehun sulavuus ja säilöntälaatu vaikuttavat eniten Ja toisaalta NDF:n riittävää määrää pötsin hyvinvointiin Perussääntö: Mitä korkeampi D arvo, sen matalampi NDF pitoisuus (Lajikevalinta vaikuttaa) D arvo g/kg ka tai syönti indeksi on tavallisesti hyvä kompromissi (Tarpeeksi NDF kuitua, runsaampi sato kuin hyvin sulavalla rehulla)

15 Säilönnällinen laatu mitä se on? Hyvä säilöntä säilyttää rehun ravitsemuksellisen koostumuksen niin hyvin ja niin pienillä hävikeillä kuin mahdollista Tapahtuu hapettoman (anaerobisen) käymisprosessin kautta Säilönnällisen laadun tavoitteita Vähän säilöntähävikkejä ikk Hyvä säilöntä parantaa ruokintalaatua maittavuus, ravintoaineet Puhdas rehu hygieeninen laatu Ei makuvirheitä maitoon

16 Säilönnällinen laatu rehuhävikit Pahimmassa tapauksessa jopa 30 % sadosta voidaan menettää säilönnällisen laadun ongelmista* johtuen (*Säilönnällisistä ongelmista, jotka ovat vältettävissä). Kannattaako 50 hehtaarin työtä tehdä 33 hehtaarin sadon takia? Rehuhävikkejä voidaan vähentää hyvällä säilönnällä Säilöntälaatua parantaaksemme meidän on ymmärrettävä säilöntäprosessin ä i merkitys

17 Lähd MTT N i i 311 Lähde: MTT Nurmitieto Sipilä ja Saarisalo

18 Kaikki säilörehun säilönnän vaiheet hallittava Aerobinen vaihe = hygieenisyys Niitto Kuivaus Karhotus Korjuu Paalaus Siilon täyttö ja tiivistys Peittäminen Anaerobinen vaihe, käyminen; hapettomuus, happamuus Sokeri + Vesi = Maitohappo VFA Hiilidioksidi (Vety) Puolianaerobinen, siilo auki, (välivarasto) syöttövaihe Aerobiset Mikrobit (maitohappo) Lämpöä Vettä Homeet VHBI (anaer. taskut) Valio Oy

19 Aerobinen vaihe: pellolla Tavoite: nopea rehun kuivaus, ei multaa tai kuolleita kasvinosia rehuun, oikea kuiva ainepitoisuus Kun kasviniitetään sen entsyymit jatkavathengitystään hengitystään, jolloin sokeria kuluu ja proteiinia pilkkoutuu Ruokinnallinen laatu voi myös kärsiä varisemistappioiden seurauksena Kuinka onnistua? Sääolot nopea kuivaus Hygieenisyys! Pellon hyvä kunto: Tasaisuus, toimiva vesitalous Sopiva niittokorkeus (vähintään 8 cm) Juha Nousiainen 19

20 Aerobinen vaihe: siilon täyttö Tavoite: happipoistetaan poistetaan rehusta niin nopeasti kuin mahdollista Niin kauan kuin happea on, kasvihengitys (energiatappiot) jatkuu Tarpeellinen tiivistys; Siilolaskuri ( > laskurit > säilörehun tiivistämisaikalaskuri ) Pitt Peitto muovilla, tarpeeksi painoja siilon päälle Vakuumikalvo Kuinka onnistua? Hapettomuus!! Onnistunut tiivistys: Painava tallauskone, lyhyt y silpun pituus, hapon käyttö (pehmentää kasvimateriaalia), ei liian kuiva rehu (esim. 35 %), tarpeeksi aikaa tallaukseen 20 Huolellinen Juha Nousiainen peittäminen

21 Aerobinen vaihe: rehun paalaus Kuinka onnistua? Tarkkaile ajonopeutta liian nopea ajo voi huonontaa paalin tiiviyttä Paalimuovin hyvä laatuja säilytys Paalit on siirrettävä lopulliselle paikalleen 24 tunnin sisällä niiden teosta (muuten muovikerrokset voivat irrota toisistaan siirron yhteydessä > hapen pääsy paaleihin) Kuiva ainesuositus ainesuositus yli 35 % paaleissa Juha Nousiainen 21

22 Rehun käymisprosessi siilossa/paalissa Käymisvaiheen alussa rehussa tapahtuu monenlaisia mikrobien aiheuttamia käymisprosesseja: Maitohapon lisäksi syntyy yyetikkahappoa, etanolia, hiilidioksidia ja vettä. Käyminen onnistuu Puhdas maitohappokäyminen alkaa (maitohappobakteerit) ph alas Juha Nousiainen Käyminen epäonnistuu Virhekäymisbakteerit hajottavat rehun valkuaista ja solunseinämäainesta

23 Rehun käymisprosessi siilossa/paalissa Käymisvaiheen alussa rehussa tapahtuu monenlaisia mikrobien aiheuttamia käymisprosesseja: Maitohapon lisäksi syntyy yy Maitohappo etikkahappoa, etanolia, käyminen käyttää hiilidioksidia ja vettä. vähiten energiaa vrt muut käymisprosessit > vähiten hävikkejä Käyminen onnistuu Käyminen epäonnistuu Puhdas maitohappokäyminen alkaa Rehun sokeri on polttoainetta hajottavat rehun Virhekäymisbakteerit maitohapolle valkuaista ja (maitohappobakteerit) Rehun puskurointikapasiteetti solunseinämäainesta ph alas vaikuttaa myös ph:n laskuun. Juha Nousiainen

24 Rehun säilöntä pähkinänkuoressa Säilöntäperiaate i t > ph alennetaan lähelle neljää, jotta vältymme ravintoainetappioilta Molemmat säilöntäperiaatteet tähtäävät ph:n laskuun AIV happosäilöntämenetelmä Happo alentaa rehun ph:n suoraan toivotulle tasolle Biologinen rehun säilöntä Mikrobit tuottavat maitohappoa rehun sokerista> Maitohappo alentaa rehun ph:n suositellulle tasolle ph Rehun sokeripitoisuuden on oltava vähintään 25 g tuorekilossa jos rehu on märkää, sokeri ei aina riitä!!

25 Tilastotietoa säilöntäaineista 2010 Epäonnistuneiden* säilörehunäytteiden osuus eri kuiva aineluokissa aineluokissa 90 % 80 % 70 % 60 % 50 % 40 % 30 % 20 % 10 % Y = epäonnistuneiden säilörehunäytteiden osuus (%) Vähemmän sokeria kosteammassa rehussa vähemmän polttoainetta maitohappobakteereille Happo 1 Happo 2 Happo 3 Biol 1 Biol 2 Biol 3 Biol 4 Biol 5 Ilman X =Rehun kuiva aine (%) 0 % Alle 20 % % % % % *)ammoniakkitypen osuus vähintään 80 g/kg N (Ammoniakkitypen osuus kuvaa valkuaisen hajoamista rehussa)

26 Säilöntämenetelmä suositus Käytä happoa ainakin kun rehun kuiva ainepitoisuus on alle 30 % Happo antaa enemmän anteeksi, kivähentää ää riskejä ikjä Ei niin riippuvainen säilörehun sokeripitoisuudesta Markkinoinnissa törmätään usein väitteisiin, jossa biologisen säilöntäaineen väitetään toimivan märällä rehulla Muista että jotkin ulkomailla kasvavat nurmikasvit voivat sisältää enemmän sokeria kuin kotimainen timoteimme. Myös kotimaiset tuorerehukokeet voivat näyttää hyvältä biologisilla säilöntäaineilla MUTTA mikä oli koerehujen sokeripitoisuus? (korkeampi kuin tavallisesti?)

27 Säilöntäaine toimii vain jos se pääsee säilörehuun asti Tutkimme säilöntäaineen määrän rehusta muurahaishappoanalyysillä TilaArtturi projektitiloilta Säilöntäaineen pitoisuus vaihteli 0 16,6 l/rehutonnissa!! Tarkkuussilppuri 3,0 10 l/tonni (4 kpl) Pyöröpaalain 0 9,1 l/tonni (5 kpl) Säilöntäaineen Noukinvaunu 0 16,6 l/tonni (4 kpl) määrä rehussa EI ole aina sama kuin Toimiiko hapotin? säiliöstä kulunut ainemäärä (Haihtuuko ilmaan?)

28 REHUUN ASTI MENNYT MUURAHAISHAPPO PARANTAA ONNISTUMISEN MAHDOLLISUUKSIA

29 Matts Nysand, MTT Parhaat tavat lisätä säilöntäainetta rehuun (Matts Nysand MTT)

30 Kuinka saada rehun käymisprosessi onnistumaan? Käytä happoa ainakin jos rehun kuiva ainepitoisuus on alle 30 % vähentää muutenkin riskejä Biologinen säilöntäaine toimii jos rehun sokeripitoisuus on riittävä Tarkista hapottimen toiminta tarpeeksi säilöntäainetta REHUUN Happo rehuun, ei ilmaan Haluatko tarkistaa? MTT tekee muurahaishappomäärityksiä rehusta (maksaa noin 30 ) (Taina Jalava/Minna Aalto MTT) Taina Jalava, puh Minna Aalto, puh

31 Puolianaerobinen vaihe: Siilo avattu Tavoite: Säilyttää rehun laatu siilon avaamisen jälkeen ja koko ruokinta ajan. Rehu kohtaa hapen: hiivasienet, homeet ja kolibakteerit voivat lisääntyä Huom: Tiesitkö, että pitkälle virhekäynyt rehu ei jälkilämpene? Jälkilämpenemättömyys l ei aina hyvän rehun merkki

32 Puolianaerobinen vaihe, kuinka voit onnistua? Hyvin säilynyt rehu ei usein jälkilämpene Säilöntälaatu voi vaikuttaa jälkilämpenemiseen Tasainen säilörehun kulutus Vähintään cm päivässä vähemmän ilmaa rehuun Siilorehun tiheys vähentää ilman joutumista rehuun Vähintään kg/m 3 kuutiopaino nurmirehulla suositeltava Säilörehua, jonka kuiva ainepitoisuus on kohtuullinen (esim. 35 %) on helpompaa p tiivistää kuin hyvin kuivaa rehua Jos rehu on hyvin kuivaa, hiivojen ja homeiden kasvua ehkäiseviä lisäaineita sisältävän säilöntäaineen käyttö voi olla suositeltavaa Esim. AIV Ässä, jotkut biologiset säilöntäaineet

33 Yhteenveto miten onnistua säilörehun teossa? Kolmen H:n sääntö! Hygieenisyys i Ei epäpuhtauksia rehuun Brakvalitet på åkern: Jämn, dräneringen i gott skick etc Lagom stubblängd (minst 8 cm) Hapettomuus Noggrann tätning av plansilo (oftast flaskhalsen i hela kedjan) Långsam körning med balpress Kort hackelse för lättare tätning Kolmen H:n sääntö: Bra kvalitet av täckningsmaterial Hygieenisyys, Hapettomuus ja Happamuus Ensileringsmedel Tillräckligt med ensileringsmedel till ensilaget, ingen luft Happamuus Syre till färskt ensilage

34 Laadukkaan säilörehun vaikutukset k t Vähemmän virhekäymistä Syönti lisääntyy Parempi OIV-arvo Hyvä terveys Enemmän maitoa Parempi valkuaispitoisuus Vähemmän rehuhävikkejä! Mukaillen lähdettä: Juha Nousiainen Muista rehuhävikkien merkitys ei voida nähdä suoraan analyysistä tai maidontuotannosta 34

35 Rehuanalyysien tulkinta ARTTURI rehuanalyysi kertoo enemmän kuin nenä Jos rehu hi haisee, katastrofi on jo tapahtunut Laatua voidaan parantaa analysoimalla rehua ja tekemällä toimenpiteitä sen pohjalta

36 Esimerkki analyysistä

37 Esimerkki analyysistä Mitä enemmän ammoniakkityppeä /liukoista typpeä sitä enemmän Yleisarvosana proteiinia on säilönnän hajonnut virhekäymisen onnistumisesta seurauksna Tärkein luku ruokintasuunnitelmia ajatellen: Kertoo rehun sulavuudesta

38 Rehuanalyysi enemmän rahaa oikealla analyysillä Taulukko 1. Rehuvasteella laskettu esimerkki vastaa tilannetta, jolloin rehun laatu on määritetty pahasti väärin, eikä huonoa säilörehua olla täydennetty väkirehulla. Esimerkkitilalla on 48 lypsävää, joiden keskituotos on kg. (Maitovalmennus 2011 Jarkko Storbergin esityksestä, ProAgria Satakunta) Erinomainen esimerkkirehu*) Huono esimerkkirehu**) Annettu väkirehu rehuvilja 4,4 kg puolitiiviste 4,1 kg tiiviste 1,1 kg rehuvilja 4,4 kg puolitiiviste 4,1 kg tiiviste 1,1 kg kivennäiset 0,2 kg kivennäiset 0,2 kg meijerimaitomäärä litraa litraa kuiva aineen syönti 23,4 kg 20,7 väkirehu % 36,2 40,8 maitotuotto rehukustannus***) Ansainnan menetys *) D arvo 699 g/kg ka, syönti indeksi i i114, säilönnällinen älli laatuarvosana 10, kuitu 501 g/kg ka **) D arvo 644 g/kg ka, syönti indeksi 93, säilönnällinen laatuarvosana 5, kuitu 617 g/kg ka ***) Laskettu B tukialueen mukaan

39 Vuoden rehutulokset D arvo on ollut matala koko Suomessa Analysointi ja ruokintasuunnitelmien teko on erityisen tärkeää Uusi Karjakompassi ruokinnan suunnitteluohjelmalla voidaan laskea suurin maitotuotoksen ja rehukustannuksen välinen erotus Sääolot olivat lämpimät ja kosteat D arvo laski tavanomaista nopeammin D värde Ensimmäinen sato Toinen sato , ,6 Kolmassato

40 Laadukkaalla säilörehulla on helppo tehdä hyvää tulosta!