Siipikarjatilojen kannattavuus Timo Karhula Luonnonvarakeskus Suomen Siipikarjaliiton vuosikokous- ja seminaaripäivä Tampereella 31.3.2016
Siipikarjasektori ja hallinnollinen taakka Tuotantomäärät, tuottaja- ja kuluttajahinnat Kokonaistuotot ja tuotantokustannukset Siipikarjatilojen kannattavuus Yhteenveto
Siipikarjasektori ja hallinnollinen taakka Nähtiin tärkeäksi tunnistaa ja saada lisätietoa hallinnollisesta taakasta ja sen vaikutuksista viljelijöille aikaisemmin aihetta ei oltu tutkittu Suomessa sektorilla koettiin hallinnollisen taakan lisääntyneen Hallinnollisella taakalla tarkoitetaan viljelijöiden toimia, jotka ovat välttämättömiä vain lainsäädännön vuoksi ja/tai maataloustukien saamiseksi, mutta eivät olisi muuten tarpeellisia tai niitä ei välttämättä vaadittaisi muissa EU:n jäsenmaissa
Siipikarjasektori ja hallinnollinen taakka Kotieläintuotannossa hallinnollista taakkaa aiheuttaa esimerkiksi tuotantoeläinten hyvinvointisäädösten huomioiminen kotieläinrakentamisessa, lannan käyttöön liittyvät tekijät sekä eri vaatimukset eläinten merkitsemisestä, muistiinpanoista ja ilmoittamisesta. Esimerkkejä säätelystä siipikarjasektorilla: Kalkkunakukon painoa rajoitetaan Suomessa enemmän kuin muissa EU-maissa, mikä heikentää suomalaisen kalkkunantuotannon kilpailukykyä Suomi sallii 17 kg ja Saksa 30 kg kuljetuslaatikossa Salmonellalainsäädäntö on Suomessa tiukka ja menee reilusti yli EU:n vaatimusten Tiukalla säätelyllä on toisaalta saatu aikaan puhdas tuotanto Kuluttajan lautasella tuontituote ja kotimainen tuote kuitenkin kilpailevat keskenään
Siipikarjasektori ja hallinnollinen taakka Suomessa broilerieriä ei harvenneta Harventavilla tiloilla muualla Euroopassa lihaa tuotetaan 14-28 % enemmän samoilla neliöillä Suomessa tuotantokustannus arvion mukaan 0,20 /kg korkeampi keskimäärin 16 900 lisäkustannus per tila 23 milj. kilpailukykyhaitta kotimaiselle tuotannolle Kananmunia tuotetaan joissain jäsenmaissa vielä perinteisissä häkeissä? Tuotantokustannukset nousivat Suomessa hyvinvointimuutosten seurauksena keskimäärin 0,30 /kg Aiheutti keskimäärin 16 000 lisäkustannuksen per tila 20 milj. tuotantokustannusnousu 5 5.4.2016
Tuotantomäärät 2015 Broilerinlihaa tuotettiin enemmän kuin koskaan Kulutus +7% Kananmunien tuotantomäärä on kasvussa Kulutus kuorimunilla +5 %, munavalmisteet +11-14 % Kalkkunanlihan tuotantomäärä vakiintunut Kulutus kasvoi 9 %
Tuottajahintoja 2015 Broilerinlihan tuottajahinta kääntynyt laskuun - 7% vuonna 2015 Kananmunien tuottajahinta lievässä nousussa + 3 % vuonna 2015
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 /kg Kananmunien hintoja 2006-2016 5,0 4,0 3,0 Kananmunien tuottajahinnassa ei suurta vaihtelua pitkällä aikavälillä Lievä nouseva trendi 2,0 1,0 Kuluttajahinnassa selkeä nouseva trendi -2 % vuonna 2015 0,0 Kuluttajahinta Tuottajahinta
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 /kg Broilerinlihan hintoja 2006-2016 16,0 14,0 12,0 10,0 8,0 6,0 4,0 2,0 Broilerinlihan tuottajahinta melko vakio pitkällä aikavälillä Rintafileen kuluttajahinnassa selkeä nouseva trendi - 2 % vuonna 2015 0,0 Koipireisien hinta lähes vakio Rintafile kuluttajahinta Koipireisi kuluttajahinta -4 % vuonna 2015 Tuottajahinta
Maatalouden kokonaistuotot 2014 Lähde: Taloustohtori
Kotieläintuotot 2014 Lähde: Taloustohtori
Broileri- ja kananmunatuotot 2015 Broilerituotot kääntyneet lievään laskuun, määrä kasvoi 3 %, mutta hinta laski 7% Kananmunatuotot kasvaneet hieman, määrä kasvoi 7 % ja hinta 3 %
milj. Broileri- ja kananmunatuotot 1995-2015 250 200 150 100 50 0 Broilerituotto Kananmunatuotto KOKONAISTUOTTO 13
Maatilojen kokonaistuotot ja tuotantokustannukset 2014 Lähde: Taloustohtori
/siipikarjatila Siipikarjatilojen kokonaistuotot ja tuotantokustannukset 2014 900 000 800 000 700 000 600 000 500 000 400 000 Tuet Muu tuotto Kotieläintuotto Korkokustannus Työkustannus Muu kustannus Rakennuskustannus Konekustannus Kotieläinkustannus 90 % eläintenostokulut 300 000 200 000 100 000 Kasvinviljelytuotto Tarvikekustannus 80 % ostorehukustannus 0 Tuotot Tuotantokustannukset Lähde: Taloustohtori
Siipikarjatilojen yrittäjänvoitto / -tappio TAVOITE 16 Lähde: Taloustohtori
Maatalouden kannattavuus tuotantosuunnittain TAVOITE Lähde: Taloustohtori
Siipikarjatilojen kannattavuuskerroin Jos tavoitteena 15 /työtunti ja omalle pääomalle 5 % korko Kannattavuuskerroin on 0,37 vuonna 2014 Joudutaan tinkimään 63 % viljelijäperheen palkkavaatimuksesta ja oman pääoman korosta Palkaksi jää alle 6 /työtunti Oman pääoman koroksi jää alle 2 % 18 5.4.2016
Maatalouden kannattavuus tuotantosuunnittain 2015e 19 Lähde: Luke.fi
Vuonna 2015 taloudellinen tilanne on edelleen heikentynyt Siipikarjapuolella ei ole niin heikko tilanne kuin esimerkiksi sikatiloilla. Tuottajahinnat 7 % broilerilla ja munilla +3, kustannukset -2-3 % Kannattavuus heikkenee edelleen ja yrittäjätulo tippuu vuodesta 2014 Vuonna 2016 tiukkojen aikojen voidaan ennustaa jatkuvan Tiloilla taloutta seurattava nyt tarkkaan ja riittävän usein Jo pienetkin muutokset päätuotteen (muna, liha) ja pääkustannusten (rehu, eläinostot) hinnoissa vaikuttavat voimakkaasti tilan talouteen Esim. broilerituotannossa 1% tuottajahinnan lasku leikkaa 18 % yrittäjätuloa
Mallilaskelma kananmunien tuotantokustannuksesta ja tuottajahinnasta Tila 1 Tila 2 Tila 3
Mallilaskelma broilerinlihan tuotantokustannuksesta ja tuottajahinnasta Tila 1 Tila 2 Tila 3 Erä 1 Erä 2 Erä 3
Yhteenveto Kotieläintuotannolle tunnistettiin kohdistuvan enemmän hallinnollista taakkaa kuin kasvintuotannolle Jos sääntelyllä, korkeammilla standardeilla ja lisääntyvillä laatutekijöillä pyritään suomalaisten elintarvikkeiden kilpailukyvyn parantamiseen, tulisi tämä näkyä myös korkeampina tuottajahintoina Maatilat toimivat tällä hetkellä ohuilla marginaaleilla Jo pienellä päätuotteen (muna, liha) hinnan laskulla ja/tai......jo pienellä pääpanoksen (rehu) hinnan nousulla on tilan talouteen suuria vaikutuksia Siipikarjatalous on erittäin herkkä tuottajahintojen muutoksille Siipikarjatulot noin 85 % kokonaistuotoista
Tuotantokustannukset ovat siipikarjatiloilla kokonaistuottoja suuremmat Näin on joka tuotantosuunnassa Siipikarjatiloilla kannattavuustavoitteista jäätiin jopa 63 % vuonna 2014 Kannattavuus laski edelleen vuonna 2015 ja 2016? Tiloilla taloutta on nyt seurattava tarkasti ja jatkuvasti Oman tilan tuotantokustannukset on tunnettava ja niiden kanssa on elettävä Kulutuksen kasvu luo edellytykset siipikarjasektorin pärjäämiselle myös tulevaisuudessa
Kiitos! 25 5.4.2016