Luomulihan arvoketjutyöryhmä klo Tammisen lihanleikkaamo, palaveri klo 10-13, Kesko

Transkriptio

1 Luomulihan arvoketjutyöryhmä 17.3 klo Tammisen lihanleikkaamo, palaveri klo 10-13, Kesko

2 Työryhmän kokoonpano Nimi Paikalla Petteri Mäkelä, naudanlihan tuottaja Fredrik von Limburg Stirum Arto Jokinen, L uomu Nokka Pasi Tamminen, Tamminen (pj.) Petri Huhta, Tamminen Anne Terimo, HKScan Finland Timo Marttinen, Krunex Sinikka Hassinen, Atria Peter Westerholm, Pajuniemi Jan Westman, West Chark Sari Miettunen, SOK Kirsi Pennanen, Ruokakesko Ulla-Maija Leskinen, ProAgria Jukka Markkanen, MTK Tarja Musikka, Luomuliitto Merja Manninen, Evira Minna Nurro, Pro Luomu ry Marja-Riitta Kottila, Pro Luomu ry x x 2

3 Asialista Katsaus markkina- ja tuotantotilanteeseen Luomulihan tuotanto v (Eeva Heikkilä, TNS Gallup) Luomulihan (naudanlihan) tuotannon kannattavuus, (Kauko Koikkalainen, Luke) Viestintäyhteistyö; MMM:n viestintäkampanjan hyödyntäminen Muut ajankohtaiset asiat Vastasyntynyt Luke linjauksia (Fredrik Limburg Stirum) Aiheita byrokratianpurkutalkoisiin Mitä kuuluu EU:n luomuasetuksen uudistamiselle? 3

4 Luomumyynnin arvon kehitys ja potentiaali Arvio luomumyynnin arvosta eri vuosina (milj. ) Luomu myynnin potentiaali TUORE LIHA TUOREET LIHA- VALMISTEET 7, 8 8,3 8 8,6 27 milj. 2,15 3,3 3,8 3,5 10 milj. Lähde: Luomulihan arvoketjuryhmä ja kaupparyhmiltä kerätyt myyntiluvut 4

5 Luomumyynnin arvo 2014 ja kasvupotentiaali Tuoteryhmät 2014 Arvio luomumyynnistä 2014 milj. Luomun lisäpotentiaali milj. Luomun os% potentiaali Luomun potentiaali milj. Tuore liha 8,6 18,4 2,8 27 Tuoreet lihavalmisteet 3,5 6,

6 Katsaus markkinatilanteeseen Tuoreiden luomulihavalmisteiden myynnin pienen notkahduksen taustalla lienee muutaman luomulihatuotteen jääminen pois markkinoilta alkuvuodesta Vuonna 2011 asetetuista v myyntitavoitteista ollaan kaukana. Tuolloin luomun myynti kasvoi voimakkaasti ja taloustilanteen heikkenemistä ei osattu ennakoida. Tavanomaisen lihan edullinen hintataso hidastaa merkittävästi luomulihan menekin kasvua. Uudelle kaudelle (v asti) lasketaan uudet arviot luomulihamarkkinoiden potentiaalista. Luomulihan markkinat kasvavat hitaasti mutta varmasti, joten alan yritykset toivovat myös tuotannon lisääntyvän maltillisesti. 6

7 Katsaus tuotantotilanteeseen Eeva Heikkilä TNS Gallupista esitteli teurastamoille tehdyn luomulihan tuotantokyselyn v tulokset (kts. liite). Luomulihan kokonaistuotanto v oli 3,10 milj. kg. Luomulihantuotanto lisääntyi yhteensä 8 % edellisvuodesta: naudanliha 2,13 milj. kg (+9 %) lampaanliha 0,22 milj. kg (+32 %) siipikarjanlihaa 0,08 milj. kg (+142 %) sianliha 0,67 milj. kg (-5 %) Luomulihan osuus kotimaisesta lihantuotannosta oli 0,8 %. Noin viidennes luomulihasta palautuu teurastamoista takaisin tuottajille, jotka markkinoivat sen suoraan kuluttajille, lähikaupoille tai ravintoloille. Suoramyynnin osuus on suurin luomulampaanlihalla,lähes 40 %. Luomueläinten hylkäysprosentti oli sama kuin aiemmin. 7

8 Luomunaudanlihantuotannon kannattavuus Kauko Koikkalainen/Luke esitteli MTT:ssä viime vuonna valmistunutta tutkimusta Edistystä luomunaudanlihantuotantoon (kts. liite) Luomunaudanlihantuotannon haaste: jopa 80 % luomulypsylehmien sonnivasikoista ohjautuu tavanomaiseen lihantuotantoon, joten maitorotuisiin nautoihin perustuvia luomukasvattamoja on hyvin vähän. Ongelmana luomuvasikoiden maitojuotto, jota edellytetään 3 kk ikään asti. Voisiko maitojuottovaatimuksen laskea 2 kk:een? Tällä olisi suuri taloudellinen merkitys loppukasvattamoille. Perusteluina voisi olla se, että meillä lihantuotanto on tiiviissä yhteydessä maidontuotantoon, toisin kuin Euroopassa on tapana. Jos asia halutaan nostaa esille EU:n luomuasetuksen uudistuksen yhteydessä alkaa jo olla kiire viestiä siitä ministeriöön. 8

9 Luomunaudanlihantuotannon kannattavuus Tutkimuksen mukaan maitotilojen kustannuksissa eri tuotantotapojen välillä on eniten eroa ostorehuissa luomutilalla niiden kustannus yli kaksinkertainen tavanomaiseen verrattuna! Emolehmätiloilla on luomussa kannattavuusetu verrattuna tavanomaisiin tiloihin, mutta maitorotuisten nautojen kannattavuus voi silti olla parempi. Olennaista on rakennus- ja konekustannusten alentaminen -> yksikkökoon kasvattaminen. Tukien merkitys tilan tulonmuodostuksessa alkaa olla pienempi kuin markkinoilta saatava hinta. Luomulihanautatilalla luomutuen osuus 15 % kokonaistuista ja luomuemolehmätilalla 21 %. Eläinten hyvinvointituen kautta tuleva tukiosuus pienehkö. Ympäristötuen kautta saatava tuki pienenee edellisestä kaudesta. 9

10 MMM:n viestintäkampanja ja sen hyödyntäminen Kampanja toteutetaan , budjetti Alkaa toukokuussa, seuraavat aktiiviajat elokuu ja joulukuu Mediat: TV, radio, nettisivut sekä mainokset kaupoissa Kohderyhmä: kuluttajat, jotka ostavat luomua harvakseltaan Arvoketjutyöryhmä totesi, että kampanjan toteuttamisessa olisi hyvä tehdä yhteistyötä alan kanssa: olisi tiedettävä, mitä viestitään, milloin ja missä, jotta kampanjan taustatukea voitaisiin hyödyntää yritysten omassa markkinoinnissa. Päätettiin pyytää ministeriön edustaja kertomaan kampanjasta luomulihan arvoketjutyöryhmän seuraavaan kokoukseen (4.6.). Alan yhteiskampanjointi ei saanut kannatusta, sillä taloudellisesti tiukkana aikana markkinointi halutaan pitää tiukasti tuotteissa. 10

11 Muut ajankohtaiset asiat Fredrik Limburg Stirum ei päässyt kokoukseen, joten uuden Luonnonvarakeskuksen strategisista linjauksista ei kuultu esitystä. Aiheita byrokratianpurkutalkoisiin Luomukotieläintuotannon keskeiset byrokraattiset ongelmakohdat kartoitetaan ja nostetaan keskusteluun alan hallinnon kanssa, esim. miten saataisiin enemmän luomulihaa kaupan palvelutiskeihin? Brita Suokkaalta/HY Ruralia pyydetään pohjapaperi isoimmista ongelmakohdista. Seuraavaan kokoukseen pyydetään erityisesti tuottajia mukaan miettimään aihetta. 11

12 Muut ajankohtaiset asiat Mitä kuuluu EU:n luomuasetuksen uudistamiselle? Asetusehdotukseen tehty paljon muutoksia vastustuksen takia. Nyt enää vähän ehdottomia vastustajia, esim. poikkeuslupien karsimisista luovuttu pitkälti. Ajatus sopia nyt vain suurista linjoista ja myöhemmin tarkemmin erillisessä toimeenpanoasetuksessa. Suomen kanta se, että tiedettävä etukäteen, mistä sovitaan. Jäämärajavaatimus yhä keskeneräinen, samoin riskiperusteinen valvonta Lisäksi vientiin liittyvät asiat ehdotus tinkiä luomusäädöksistä vientimarkkinoita varten nähdään hyvin ongelmallisena. Seuraava kokous klo 12 Ässäkeskuksessa. 12