Luomulihan arvoketjutyöryhmä klo , Kesko

Transkriptio

1 Luomulihan arvoketjutyöryhmä klo , Kesko

2 Työryhmän kokoonpano Nimi Paikalla Petteri Mäkelä, naudanlihan tuottaja x Fredrik von Limburg Stirum x Arto Jokinen, Pajuniemi Pasi Tamminen, Tamminen Anne Terimo, HK-Ruokatalo Timo Marttinen, Krunex Minna Slotte, SOK Johanna Holopainen, Ruokakesko Ulla Heikkilä, Ruokakesko x Ulla-Maija Leskinen; ProAgria Ilkka Pohjamo, MTK Jukka Markkanen, MTK Tarja Musikka, Luomuliitto Markku Niemistö, LTK Leena Seppä, MMM Jaakko Nuutila, Luomuinstituutti Päivi Rönni, Pro Luomu ry Marja-Riitta Kottila, Pro Luomu ry x 2

3 Asialista 1. Markkina- ja tuotantoennusteiden seuranta ja tiedotus Osanottajien tiedot ja näkemykset markkinan ja tuotannon kehittymisestä Luomulihan-alan markkinakatsaus lokakuun alussa 2. Case: luomubroileri Kokemukset koemarkkinoinnista ja tuotannosta. Alustavat tulokset siipikarjanlihan kuluttajatutkimuksesta 3. Luomulihan viestintä ja viestinnän kärjet. Tulokset työpajasta Muut asiat Luomulihan hyvien käytäntöjen eteneminen Luomulihan tilastoinnin eteneminen Selvitys hyvinvointituen ja luomun eroista. Terveiset luomusiemen-asioita koskevasta palaverista Eviralla. 3

4 Markkinan kehitys alkuvuonna ja näkymät Työryhmässä käytiin keskustelua nykytilanteesta ja näkymistä. Niiden pohjalta laadittiin markkinakatsaus, joka julkaistiin sekä Luomu.fi- että Pro Luomun omilla sivuilla. Päätettiin tarkastella tilannetta suhteessa vuodelle 2015 arvioituun markkinapotentiaaliin vuoden 2013 myynnin selvittyä. Tuottajan tarinaa ei enää samalla tavalla kaivata; suoramyynnissä edelleen merkitystä, mutta kaupan kanssa ei ehkä enää samalla tavalla. Etelä-Pohjanmaalla moni luomunaudanlihantuottaja hakeutunut alhaisen jalostusasteen tuottajiksi; suoramyyntimarkkinan arvo ja kilomäärä yritetään selvittää seuraavassa luomulihan teuraskyselyssä. 4

5 Case: Luomu siipikarjanliha Broileri Tällä hetkellä saatavilla pakasteena Hinta ostopäätöksen kannalta keskeinen; korkea hinta suurin ostamisen este Johtopäätösten aika myöhemmin Hermanni Huhtalan 7500 luomubroilerin kasvatuskokemukset pääosin positiivisia; 75 päivän kasvatus tuottaa isoja, n. 3 kg:n broilereita; vaatisi poikkeusta säädöksiin, jotta mahdollisuus tavanomaisen eläinaineksen käyttöön olisi olemassa; Suomeen tarvittaisiin yksi luomubroilerikasvattamo; Päätettiin koota kokeilun kautta esiin nousseet luomusäädöksiin liittyvät haasteet ja ongelmakohdat Päätettiin myös samalla selvittää missä vaiheessa siipikarjan luomusäädösten valmistelu on EU:ssa. Ilkka MTK:sta selvittää Kalkkuna Käytiin lävitse luomukalkkunahankkeen teettävästä markkinatutkimuksesta. Lopulliset tulokset liitteenä. 5

6 Luomulihan viestintä ja viestinnän kärjet Käytiin lävitse työpajan tulokset: Kärkiviestiksi kiteytyi Luomua. Ilman muuta. Keskustelussa tuli esille: mietittävä myös ruotsinkielinen versio; esim. naturligtvis. markkinointiviestinnällisesti ei nähty mitään esteitä käytölle; pakkauksissa ei ehkä välttämättä tilaa, mutta ei täysin poissuljettu selvitettävä myös, miten yritykset voivat yhdistää logonsa sloganin yhteyteen Katsottiin luomuviikolla julkaistava video. 6

7 Hyvät käytännöt luomulihan tuotannossa oppaiden eteneminen Hyvät käytännöt luomusianlihan tuotannossa -opas on työn alla ProAgriassa. Huomioidaan mm. luomusikojen hyvät olosuhteet, ruokinta, terveyden ja sairauden hoito, kirjanpidon ja seurannan järjestäminen Julkaisuajankohta kuluva syksy Luomusianlihan osalta tulossa myös työpaja ( ) yhdessä Suvali-hankkeen kanssa. Pohditaan erityisesti terveydenhuoltoon liittyviä hyviä käytäntöjä. Sianlihan jälkeen vuorossa naudanlihan hyvät käytännöt. Tavoitteena on, että hyvät käytännöt ja Eviran tuotantoohjeet olisivat yhtenevät. 7

8 Muut asiat Seuraavat kokoukset: klo 10 MTK Kokouksen asialistalle nostetaan myös katsaus luomun näkymistä EU:n uuden ohjelmakauden aikana. 8