Luomumaidon arvoketjutyöryhmä klo , Ässäkeskus

Transkriptio

1 Luomumaidon arvoketjutyöryhmä klo , Ässäkeskus

2 Työryhmän kokoonpano Nimi Organisaatio Paikalla Arja Peltomäki Maatila X Heli Ahonen Muumaa/Luomuliitto Katarina Rehnström Luomuliitto X Kirsti Laukkanen Hämeenlinnan osuusmeijeri X Mauri Penttilä MTK:n maitovaltuuskunnan pj X Risto Koski Hämeenlinnan osuusmeijeri Minna Slotte SOK X Timo Ellimäki Ruokakesko Vesa Isohanni Arla Ingman Minna Elovainio Arla Ingman X Ulla-Maija Leskinen Pro Agria X Terhi Latvala MTT Beata Meinander Evira (asiantuntijajäsen) X Minna Nurro Pro Luomu (sihteeri) X Marja-Riitta Kottila Pro Luomu X 2

3 Asialista Ryhmän pj:n valinta vuodelle 2014 Luomumaidon markkinan kehittyminen vuonna 2013 ja vuodelle 2015 asetettujen markkinapotentiaalien tarkistaminen ja mahdollinen päivittäminen. EU:n luomulainsäädäntö on uudistumassa: Miten nykyistä lainsäädäntöä tulisi uudistaa/mitkä asiat ovat Suomen luomumaidontuotannon kannalta keskeistä säilyttää? Luomumaidon arvoketjun pullonkaulojen päivitys. Luomututkimusohjelma Toiminnan linjat vuodelle 2014 ja seuraavat palaverit 3

4 Työryhmän puheenjohtajan valinta Luomumaidon arvoketjutyöryhmän puheenjohtajaksi vuodelle 2014 valittiin edelleen luomumaidontuottaja Arja Peltomäki Myrskylästä. 4

5 Luomumaidon markkinatilanne ja myyntipotentiaali Kauppa arvioi, että luomun myynnistä laaditut aiemmat arviot ovat olleet hieman ylimitoitettuja, minkä takia lukuja on syytä tarkistaa. Luomumaitotaloustuotteiden myynti lisääntyi v arviolta 2-4 % (sekä arvo että volyymi). Keväällä 2013 tapahtunut myynnin notkahdus oli ohimenevä ja loppuvuoden myynti kiri sen kiinni. Välipalatuotteissa on ollut hyviä lanseerauksia ja niiden laatu on kehittynyt viime vuosina, mutta niiden menekin kasvu on silti ollut ennakoitua heikompaa. Tämän takia luomulle v arvioitua markkinaosuutta välipalatuotteissa on syytä tarkentaa 4,3% -> 3,8 %. Tällä hetkellä luomun osuus maitopohjaisissa välipalatuotteissa on vähän yli 2 %. Mahdollisuuksia välipalatuotteissa jatkossa: maitojuomat, juustot, ruoanvalmistusrahkat, smetana, ranskankerma, kevytkerma, kahvikerma Juustojen 1,4 %:n markkinaosuusarvio vuodelle 2015 ja vastaavasti nestemäisten maitotuotteiden 5,4 % markkinaosuusarvio ovat realistisia. Myöskään maidon kokonaismyyntiarviota v ei tarvitse korjata alaspäin. 5

6 Luomumaitotuotteiden myynti ja myyntipotentiaali (kaupan arvio) Arvio pt-myynnistä 2013 Tuoteryhmien myynnin arvo t Luomun myynti t Arvio myyntipotentiaalista 2015 Luomun myynnin potentiaali t Osuus Pt:stä % Juustot ,4 Nestemäiset maitotaloustuotteet ,4/5,3 Välipalatuotteet (maitotalous) ,3/3,7 Myyntipotentiaali 2015: alkuperäinen arvio/kaupan tarkentama arvio 6

7 Luomumaidon markkinatilanne Luomumaidon vastaanotto ja myyntipotentiaali Luomumaidon vastaanotto v noin 3 milj. litraa enemmän kuin edellisvuonna, tavoite oli 5 milj. litraa mutta sitä ei saavuteta. Maidon myynnin lasku kesällä on tavallinen ilmiö, kesällä 2013 pudotus oli hieman tavanomaista suurempi. Luomumaitoa tuottaa tällä hetkellä 154 tilaa, ja meijereiden luomukeräilyn piirissä on noin 140 tilaa. Maidontuottajilla on halukkuutta myös siirtyä luomuun, kunhan meijerit alkavat tehdä sopimuksia. Luomumaidontuotannossa on siis hyvin kasvupotentiaalia, alan seuraava suuri haaste on tuoda markkinoille uusia luomutuotteita ja markkinoida ne menestyksekkäästi kuluttajille. 7

8 Luomumaidon vastaanotto Luomumaidon vastaanotto kuukausittain Litra * Lisäys vuodesta 2012 (tammi-marraskuu) tuhatta litraa 8

9 Luomumaidon tuotanto Vastaanotettu maitomäärä (1000 l) Kasvu edelliseen vuoteen (1000 l) Tavoiteltu kasvu 1000 l Luomun osuus vastaanotetusta maidosta ,4 1, , n n n. 1,

10 EU:n luomulainsäädännön uudistus Komissiolta odotetaan alkuvuodesta esitystä luomulainsäädännön uudistuksesta Ennakkotietojen mukaan uudistuksessa pyritään eroon nykyisistä poikkeuksista. Lainsäädännön uudistukseen on syytä valmistautua pohtimalla, mitkä asiat olisivat tärkeitä suomalaisen luomutuotannon kannalta? (Kts erillinen liite) Eviran Beata Meinander ei usko isoja muutoksia on tulossa Jäämärajat: tarvittaisiinko luomutuotteille tavanomaisia tiukemmat jäämärajat? Luomumaidon D-vitaminointi: osa luomukuluttajista ei halua, mutta julkisen sektorin ruokapalveluihin D-vitaminointi on vaatimus -> kompromissiehdotus: lakiin vaatimus D-vitaminoinnista, mutta poikkeusluvalla saisi olla vitaminoimatta Lainsäädännön muutos edellyttää selvitystä D-vitaminoidun luomumaidon käyttöpotentiaalista ammattikeittiössä. Riskiperustainen luomuvalvonta: pitäisikö luomuvalvontaa muuttaa riskiperustaiseksi, voisiko osan tiloista tarkastaa pelkällä peltokäynnillä? Kotieläintuotannossa olisi hyvä että luomutilan alkuvuosina luomutarkastaja kävisi tilalla enemmän kuin kerran vuodessa Tarvittaisiinko neuvonnallinen luomualkutarkastus? 10

11 Luomua lisää - toimeenpanosuunnitelman päivitys Suunnitelman visio: Vuonna 2015 luomu on osa kuluttajien ja elintarvikeketjun toimijoiden arkipäivää. Tuotevalikoima vastaa kuluttajan tarpeita kattaen keskeiset tuoteryhmät. Luomumaitoketjun pullonkaulat ovat samat kuin aiemmin, onko tullut jotain uusia tai voiko jotain jättää pois? Luomumaidon riittävyys ei ole enää ongelma - POIS Kuluttajan voisi lisätä kuvioon: mitä kuluttaja odottaa luomumaidolta ja luomumaitotuotteilta Tilayhteistyö korostuu luomumaitotilojen osalta sitä kautta, että osaaikaviljelijöitä siirtyy jatkuvasti luomuun ja nurmirehujen saatavuus paranee. Alueilla, joilla karjatiloja on paljon, viljelykierto on vaikeampaa. Luomuinstituutin luomututkimusohjelmaa ei ehditty käsitellä kokouksessa. 11

12 Tilayhteistyön puute Epäselvät asiakirjaselvitykset Kuluttaja Valkuaisrehuomavaraisuus Osaajien puute Maidon riittävyys Tuotevali -koiman kapeus Kauppa Säädösten rajoittee t Maatila Viljelykier tojen toteutta minen Jalostus Tarjontaketjun hallinta Ammattikeittiö Valvonnan epäselvyydet Asenteet luomua kohtaan Keräilyn kustannus 12

13 Toiminnan linjat vuodelle 2014 Toiminnan linjauksia vuodelle 2014 ei ehditty käsitellä, joten aihe jää seuraavaan kokoukseen. Seuraavat kokoukset Seuraavat kokoukset pidetään o torstaina klo , Ässäkeskus o tiistaina klo 10, paikka auki Tiedoksi: Pro Luomu järjestää Luomufoorumin tod.näk. Helsingin Messukeskuksessa Luomu- ja lähiruokatapahtuman yhteydessä 13