Lihamarkkinakatsaus eli Nurmesta Lihaksi

Transkriptio

1 Lihamarkkinakatsaus eli Nurmesta Lihaksi Pohjois-Suomen Nurmipäivät Sinikka Hassinen AtriaNauta

2 Sialla haasteita Nauta pitänyt pintansa Kana kirinyt naudan ohi - 2 -

3 Naudanlihan tuotanto 82 milj. kg ja kulutus 100 milj. kg Joka viides Suomessa syöty naudanlihakilo on tuontilihaa

4 Naudan hankinta Atria 2013 Milj.kg 2014 Milj.kg 32,5 38,2 Atrian ketjuun kotiutettu vasikkaa suomalaisilta maitotiloilta vuonna 2014.

5 Naudan tuottajahinta 3,10 /kg ,03 /kg (01-11) Suomen Gallup Elintarviketieto Oy

6 Suomi +20 ct/kg vs. EU Suomen Gallup Elintarviketieto Oy

7 AtriaNauta palvelu Pohjois-Suomi Mika Luusua Antti Arola Myyntineuvottelija Heli Teikari Jouni Ranta-Nilkku Ari Salmela Matti Myllylä Vasikkavälitys Juhana Herttua Risto Moilanen Janne Silvennoinen Jari Mustonen Teuraskuljetukset Jaakko Kuoppala - 7 -

8 AtriaNauta tilat tänään Maitotilat n kpl Vasikkakasvattamot n. 40 kpl 1/5 so+hi Ternivasikoita Emolehmätilat n. 600 kpl Pihvivasikoita 3/4 so+hi Loppukasvatustilat n. 800 kpl

9 Palvelemme maitotilan arjessa 8 Lehmien hakuviiveet kuukausittain, vrk ilmoituksesta Alue Kaikki yhteensä: Kiire Ei kiire Vasikoiden hakuviiveet kuukausittain (vrk ilmoituksesta) Alue Kaikki yhteensä Ternit

10 Liharoturisteytyksellä vasikalle varma kysyntä ja paras hinta Liharoturisteytysten edut lypsykarjatilalle Edistää lypsykarjasi jalostusta Parempi hinta vasikalle Haluttuja vasikoita loppukasvatukseen Kasvavat maitorotuisia paremmin Toimii myös heikosti tiinehtyvillä lehmillä Isoja rotuja ei kannata kainostella Isoilla liharoduilla saat parhaan vasikan hinnan Suosittelemme risteytyskäyttöön blondi, charolais ja limousin sonneja, jotka on valittu syntymäindeksin perusteella

11 Isoilla liharoduilla paras vasikan hinta Rodun vaikutus ternivasikan hintaan = Risteytyslisä + Korkeampi paino 0-20 Bl, Ch Li, Si Hf, Aa Ay, Hol Sk, Jersey Vasikan hinta - siemennys Maitorotu XYsiemen Sonni Lehmä Liharotu Y-siemen + XY-siemen uusinta Käytä lajiteltua siementä 1. X lajiteltua maitorotusiementä parhaille lehmille, joista tarvitset lehmävasikoita 2. Y-lajiteltua liharotusiementä kaikille muille lehmille Ensimmäiseen kiimaan lajiteltua y-liharotusiementä Uusinta lajittelemattomalla liharotusiemenellä

12 Maitotilan Lehmien teurasraportti

13 Maitotilan vasikkaraportti

14 A-Rehulla ajankohtaista

15 Ajankohtaista lihatiloilla Investoinnit vasikka- ja loppukasvatustiloilla Pihviakatemiassa tuotannon kehittämistä tilan lähtökohdista Kasvut ja teuraspainot nousuun Tuotantoa kannattaa kehittää myös emolehmätiloilla Remonttia ja laajennuksia emolehmänavetoissa Tuotanto nousuun emolehmätiloilla

16 Investoinnit vasikka- ja loppukasvatustiloilla 2014 nettolisäys kasvatuspaikkaa 2015 suunnitelmia > paikkaa Tavoite paikkaa/vuosi

17 Konseptikasvattamot Loppukasvattamo 256 paikkaa = 2150 /paikka Rakennusaika 8 viikkoa Lisäksi valmisteilla konseptit : Kylmä loppukasvattamo 2 x120 = 240 paikkaa Vasikkakasvattamo 3 x 50 = 150 paikkaa Kylmä teiniosasto 3 x 150 = 150 paikkaa Luomukasvattamo 200 paikkaa Rkl Poukkula Oy Tuomo Poukkula tuomo.poukkula@suomi24.fi Suunnittelutoimisto Tiimi Oy Jyri Hyvärinen jyri.hyvarinen@tiimipihatto.fi

18 Pihviakatemia Kasvut nousuun Nurmesta satoa ja laatua Vasikka vuodessa joka emolta Kannattavuutta tuotantoon

19 Pihviakatemia Kasvut nousuun Nurmesta satoa ja laatua Vasikka vuodessa joka emolta Kannattavuutta tuotantoon

20 Nurmesta satoa ja laatua

21 Tavoitteet maitorotuisille sonneille Teuraspaino kg Kasvu g/pv Kuolleisuus alle 4 %

22 Atria-brändin ytimen = suomalaisen lihan ja alkuperän vahva viestintä 12/2013 alkaen SUOMALAINEN LIHA / ALKUPERÄ MAKU ONNISTUMINEN Viesti kuluttajalle Puhtaasti suomalainen vuodesta vuoden historia, tuottajat yrityksen takana, - suomalainen liha suomalaisten tuottajien kasvattamana

23 Atria-brändin suomalaisuutta syvennetään Atria Perhetilan viestinnällä SUOMALAINEN LIHA / ALKUPERÄ MAKU ONNISTUMINEN Atria Perhetila Nimellä Taattu - Tilakohtainen jäljitettävyys pakkaukseen saakka syventää Atrian suomalaisuutta. Samalla Perhetila konkretisoi lihan alkuperän suomalaisten tuottajien tiloille saakka.

24 - 24 -

25 Suuren Jauheliharuokakyselyn tulokset Lihapullat Jauhelihakastike Jauhelihapihvit Tortillat Jauhelihakeitto Kesäkurpitsalasagne Hampurilainen