Luomulihan arvoketjutyöryhmä klo KESKO

Transkriptio

1 Luomulihan arvoketjutyöryhmä klo KESKO

2 Työryhmän kokoonpano Nimi Paikalla Petteri Mäkelä, naudanlihan tuottaja Fredrik von Limburg Stirum Kimmo Jokinen, L uomunokka Pasi Tamminen, Tamminen (pj.) Petri Huhta, Tamminen Anne Terimo; HKScan Finland Timo Marttinen, Krune Susanna Vehkaoja, Atria Peter Westerholm, Pajuniemi Jan Westman, West Chark Sari Miettunen, SOK Kirsi Pennanen, Ruokakesko Ulla-Maija Leskinen; ProAgria Essi Parviainen, Agrimarket Jukka Markkanen, MTK X X Tarja Musikka, Luomuliitto Minttu Tirkkonen, Ruokakesko Merja Manninen, Evira Minna Nurro, Pro Luomu ry Marja-Riitta Kottila, Pro Luomu ry 2

3 Asialista Puheenjohtajan valinta vuodelle 2015 Somekampanjan anti ja opit (Netprofile) Katsaus markkina- ja tuotantotilanteeseen Vuoden 2015 toimintasuunnitelma (listataan ne asiat, joita ryhmässä tulisi käsitellä) Vuoden 2015 palaverit Muut ajankohtaiset asiat Luomulihan tuotanto

4 Puheenjohtajan valinta v Työryhmän puheenjohtajana valittiin jatkamaan toimitusjohtaja Pasi Tamminen, Tamminen Oy. Somekampanjan anti ja opit Christina Forsgård Netprofilesta kertoi toteutetun #luomulihaa-somekampanjan tuloksista (kts. liite) Kampanjalle perustettiin Facebookiin salainen ryhmä koordinoimaan sitä. Twitterissä #luomulihaa-keskustelun volyymiksi tuli yli 200 twiittiä, joiden yhteistavoitettavuus noin Facebook-kokonaisnäkyvyyttä ei selvitetty. Eniten näkyvyyttä saivat twiitit ja postaukset, joissa oli mukana kuva. Alkutuotanto ja kauppa osallistuivat hieman heikosti. Forsgård ohjeisti, että jatkoa ajatellen kannattaisi tuottaa ja jakaa enemmän kuvapostauksia suoraan luomutiloilta. Lisäksi sisäistä someryhmää päätettiin jatkaa ja liittää siihen kaikki ryhmän halukkaat jäsenet. Ryhmässä päätettiin myös jatkaa keskustelua & postauksia ajankohtaisista teemoista (esim. valvonta, ystävänpäivä). 4

5 Katsaus markkina- ja tuotantotilanteeseen 1/2 Luomulihan myynti kasvoi v paremmin kuin tavanomaisesti tuotetun. Kauppaketjujen välillä on eroja myynnin kehityksessä, esimerkiksi luomunaudanlihan myynti on osin jopa vähentynyt. Luomunaudan- ja porsaanlihan myynti lisääntynyt hieman, luomulampaan ja karitsan paljon. Markkinoille tulleen luomubroilerin myynnissä on haasteita, mutta ne halutaan ratkaista. Broileri on volyymituote, joten hinta on kuluttajalle helposti kynnyskysymys. Luomukinkkujen menekki lisääntyi reippaasti tarjonnan kasvun myötä, myynti jopa yli kaksinkertaistui. Hävikkiäkin syntyi silti. Luomukinkun korkea hinta verrattuna tavanomaiseen hillitsee kuluttajien ostohaluja. Auttaisiko tarinallisuus markkinoinnissa? 5

6 Katsaus markkina- ja tuotantotilanteeseen 2/2 Kokonaisuudessaan luomulihan tarjonta on nyt suurin piirtein tasapainossa kysynnän kanssa. Luomujoulukinkkujen tuotanto on nykyisellä luomusikamäärällä hyvällä tasolla. Luomunaudanlihaa tuotetaan tällä hetkellä hieman enemmän kuin mitä teurastamot voivat markkinoida eteenpäin luomuna. Luomunaudanlihan myynnin ennakoidaan kuitenkin kasvavan, sillä sen hinta on lähempänä tavanomaista vastaavaa tuotetta kuin luomusianlihan. Ravintola-alalla luomuraaka-aineen tasainen saatavuus on haastavaa, Tamminen aloittanut yhteistyön alan toimijoiden kanssa saadakseen saatavuusongelman ratkaistua. 6

7 Vuoden 2015 toimintasuunnitelma Markkinan ja tuotannon kehittymisen seuranta Viestintäyhteistyötä syytä tiivistää Uuden ympäristöohjelman ja luomusäädösten toimivuuden seuranta Luomu mukaan uudenkin hallituksen ohjelmaan Säädösten tulkintaan ja valvontaongelmiin selkoa: Brita Suokas/HY Ruralia aloittamassa Luomuvalvonta pakollisesta rutiinista vahvuudeksi luomueläintiloilla hanketta Kuluttajaviestintää luomuvalvonnasta kaivataan esim. luomulihatilat voisivat postata somessa #luomulihaa-kuvia tai hyvin lyhyitä videopätkiä (vine) mm. luomuvalvojan käynnistä Luomuliiton verkostojen kautta mahdollisesti ohjeistusta/koulutusta somen suhteen 7

8 Seuraavat palaverit Tiistai klo klo tutustuminen Tamminen Oy:n lihaleikkaamoon (Itäinen Valkoisenlähteentie 21, Vantaa) klo kokous Keskolla (Keskusvarasto 2, Jokiniementie 31, Vantaa) Torstai kesäretki luomulihatilalle Keskiviikko ip Muut ajankohtaiset asiat Luomulihan tuotanto 2014 selvitystä ei ehditty käsitellä, mutta selvitys jo tekeillä 8