Kuka on Biotal? 1983 perustettu Brittiyhtiö entsyymien ja bakteerien perustutkimukseen Botal korvaa kovan kemian luonnon bio-tuotteilla Eläinruokinnan huippuosaaja. Teknologiajohtaja bakteereissa ja entsyymeissä Patentoidut tuotteet Asiakaslähtöisyys Vahva tutkimukseeen perustuva toiminta Markkinajohtaja Iso-Britanniassa Emoyhtiö Lallemand
Kuka on Lallemand? Eläinruokinnassa alkaen 1988 Markkinoiden ainoa hiiva- ja bakteerituotteiden toimittaja, joka on samalla niiden alkutuottaja (omat tehtaat) Toimii Euroopassa, Amerikassa, Aasiassa ja Afrikassa, liikevaihto n. USD 300 milj. Asiakkaina: Leipomot, Olutpanimot, Eläinruokinta, Terveystuotteet, Viinintuotanto ja Alkoholitislaamot Maailman suurin erikoishiivojen valmistaja Biotalin emoyhtiö
Biotal-tuotteet parantavat kannattavuutta Kustannustehokas kokonaisratkaisu, joka kattaa kaikki säilörehutyypit, siilon ja pyöröpaaliin Mahdollistaa kannattavan kotoisen rehuntuotannon lisäämisen (Tuorerehu viljasta, proteiinirehut, jne.) Karjan tuottavuus parantuu: tiinehtyvyys,poikiminen, terveys, maidon / lihan tuotanto BIFFS ruokinnan optimointi-ohjelma
Biotalin rehun säilöntäaineet Siiloon ja pyöröpaaliin Nurmisäilörehu Säilöntäaineet erikseen korkealle ja matalalle kosteuspitoisuudelle Tuorerehut viljasta (tähkä + korsi = Wholecrop) Säilöntäaineet korkealle ja matalalle kosteuspitoisuudelle Valkuaissäilörehut Palkokasvit ja monikasvirehut Viljan säilöntä Kostea murskevilja ja vilja
Huippurehua nurmesta
Biotalin nurmensäilöntäaineet Siiloon ja pyöröpaaliin Perustuu huippuosaamiseen - Bakteereista - Entsyymeistä Tuotteiden hinta perustuu - Hyvin toimivaan tuotteeseen - Kannattavuuteen viljelijälle Tuotefilosofia - Kullekin rehutyypille kehitetty oma säilöntäaine Uudet aluevaltaukset - Tuorerehu viljasta (tähkä + korsi = Wholecrop) - Murskeviljan biologinen säilöntä - Monikasvi-tuorerehut
Nurmirehun tuoresäilöntä-prosessi RUOHON OMINAISUUDET SÄILÖNTÄ- TEKNIIKKA SÄILÖNTÄ- AINE KÄYMINEN TUOREREHUN SÄILÖNTÄ MAITTAVUUS & TUOTANTOVAIKUTUS
Ruohon säilöntä TUOREREHUN KÄYMINEN HAPEKAS TILA: CO 2 Etikkahappo H 2 O ph=6.0 SOKERIpH=4.0 RISKI Homee t Hiivat Clostridia HAPETON TILA: Maitohappo, Alkoholi CO 2
Säilörehun vaiheet siilossa ja pyöröpaalissa 1. Hapettumisvaihe - kestää muutaman tunnin - happi käytetään loppuun - ph pysyy korkealla (5.0 6.0) 1. Käymisvaihe - alkaa kun happi loppuu - maitohapon vaikutus määräävää - ph putoaa (~4.0) 1. Stabiili vaihe - tuorerehun ominaisuudet eivät paljoa muutu - bakteerimäärät laskevat - clostridia & homeet & hiivat ovat lepotilassa 1. Siilo avataan ruokintaa varten - ilma pääsee tuorerehuun - ravintoarvot laskevat - hävikki lisääntyy Säilöntäaineet vaikuttavat näissä vaiheissa
Märän nurmituorerehun ominaisuudet Märkä rehu ( ka alle 25 %) - vaatii erittäin nopeaa ph-pudotusta Märän massan bakteeririskit - anaerobiset bakteerityypit: clostridia ja entero-bakteerit - herkkyys liian alhaiselle happamuudelle (ph <5.0) Jatkokäymisriski - maitohappo ja sokeri jatkokäyvät voihapoksi - sokeri käy etikaksi - muodostuu ammoniakkia NH 3 - ph-arvo nousee Ruokinta-ongelmat - ravintoarvon alentuminen (maitohappo) - ruokahalun lasku
Märän nurmituorerehun säilöntäaine - Huipputehokas säilöntäaine märälle nurmituorerehulle (ka 18 30 %) - Tarkoin luonnosta valitut täsmäbakteerit: - L. plantarum - P. pentosacceus - P. jensenii - L. buchneri - Tehoste-entsyymiseos - Estää jatkokäymistä, parantaa säilyvyyttä ja taloudellista tulosta
Kuivan tuorerehun ominaisuudet Esikuivattu nurmituorerehu (Kuiva-aine yli 25 %) - vaatii nopean ph-pudotuksen Kuivan tuorerehun bakteeririskit - hiivat, homeet & aerobiset mikrobit (bacillus, acetic acid bacteria, - anaerobiset bakteerit - haitalliset bakteerit lisääntyvät laajalla ph-alueella Käymisongelmat (Aerobiset hävikit) - hiivat voivat kuluttaa sokerit ja käymishapot - ph ja massan lämpötila nousevat - muodistuu ideaaliolosuhteet haitallisille mikrobeille Ruokintaongelmat - pilaantuneen rehun määrä kasvaa - pienentynyt kuiva-aine ja energia-arvo
Kuivan ruoho-rehun säilöntäaine Huipputehokas säilöntäaine esikuivatulle nurmisäilörehulle (Kuiva-aine yli 25 %) Tarkoin luonnosta valitut täsmäbakteerit: - L. buchneri - P. pentosacceus Tehoste-entsyymiseos Parantaa säilyvyyttä ja rehun hyväksikäyttöä
Biotalin bakteerit
ph laskee kun Biotal-bakteerit toimivat Biotalin ruohosäilöntäaineet sisältävät homo- ja hetero-käymisbak Hetero-käymisbakteerit Homo-käymisbakteerit ph 7.0 Propionbacterium jensenii ph 6.7 Lactobacillus buchneri ph 6.5 Pediococcus pentosaceus ph 5.2 Lactobacillus plantarum ph 4.8 ph 4.5 ph 4.5 ph 3.7
Ruohon proteiinien jakautuminen luonnossa ja säilörehussa 100 80 % 60 40 Kasva va Ruoh o Homo-käymisbakteerien vaikutus Hyvä Säilörehu Huono Säilöreh u Ammoniakki NH 3 Muut typpityhdisteet Vapaat aminohapot Proteiinit 20 0 15 % Raakavalkuainen
Hetero-käymisbakteeri L. Buchneri ainutlaatuinen aineenvaihdunta sokerit Maitohapp Maitohapp. 1,2 Propanediol (Monopropylene glycol) Kaikki ympyröidyt neljä käymistuotetta toimivat tehokkaasti homeita vastaan Etikkahappo Propionihappo 1- Propanoli
Hetero-käymisbakteerien toimintaperiaate Ei säilöntäainetta 1-propanol (2.5 g/kg FW) Propionihappo (1.5 g/kg FW) 1- Propanol and propionihappo Aika 0 päivää 3 päivän ilmastus 0 päivää 3 päivän ilmastus 0 päivää 3 päivän ilmastus 0 päivää 3 päivän ilmastus ph 3.85 4.16 3.85 4.08 3.84 3.99 3.84 3.80 Maitohappo 21 13 21 15 21 15 22 22 (g/kg) Lämpötila ( C) 17 35 17 35 17 38 17 19 JOHTOPÄÄTÖS Ilman säilöntäainetta hiivat lisääntyvät ilman vaikutuksesta ja aiheuttavat lämmönnousua. Tällöin maitohappo hajoaa ja ph nousee, rehu pilaantuu. Yhdistetyllä 1-propanol + propionihapolla käsitellyn (oikeanpuoleisin sarake) rehun lämmönnousu on pieni ja maitoahpon hajoaminen vähäistä, ph pysyy vakaana.
Hetero-käymisbakteerit L. Buchner bakteeri poistaa ilman haittavaikutukset esikuivatussa tuorerehu 9 14 8 12 7 % loss 10 8 6 Log10 (cfu/g) 6 5 4 4 2 0 Vertailunäyte AxCool 3 Vertailunäyte AxCool Hiivat ja homeet 14 vrk:n jälkeen Kuiva-aine tappiot 7 vrk aikana (Braunschweig) (ID-DLO)
Mykotoksiinitutkimus L. buchneri-bakteeri pienentää mycotoxin-myrkyn pitoisuutta tuorerehussa. Tätä koskeva projekti käynnistetty vuonna 2005. Välitulokset näyttävät: - 74% vähentyminen aflatoxin pitoisuudessa - 10% vähentyminen zearalenone pitoisuudessa Hyvää tulosta voidaan jo nyt käyttää markkinoinissa: - Wholecrop Gold & Wholcrop Gold Mill - Biocrimp Lisää tuloksia saadaan vuonna 2006
BIOTAL ENTSYYMIT
Entsyymit Mikä on enntsyymi? - Suuria, monimutkaisia valkuaisia. - Biologinen katalysaattori. Miten se toimii? - Hajottaa suuria hiukkasia kuten proteiineja, HIILIHYDRAATTEJA ja lipidejä pieniksi osiksi, kuten aminohapoiksi, SOKEREIKSI, ja rasvahapoiksi - Toimiakseen vaatii sopivan lämpötilan ja ph:n Edut? - Hajottaa monimutkaisia aineita, kuten hemiselluloosaa ja ligniiniä. - Kasvattaa rehuhiukkasten pinta-alaa, jolloin lehmän ruuansulatuksen bakteereille avauttuu lisää toimitapintaa. - Parantaa rehun sulavuutta lehmän pötsissä. - Parantaa rehun energia-arvoa.
Biotalin entsyymit toiminnassa Biotalin entsyymit hajottavat monimutkaisia hiilihydraatteja kuten hemiselluloosaa, jolloin siitä tulee sokereita. Tämä lisää tuorerehun sulavuusarvoja. Selluloosa on tärkein hiilihydraattipohjainen rehuaine tuorerehussa. Käyttämällä modernia entsyymiteknologiaa paranee rehun ruokinta-arvo merkittävästi.
Axphast Gold tuorerehu-vertailussa Kuiva-aine % D-arvo Energia (MJ/kg DM) Tuhkaa NDF CP ph NH4-N Sokeri Axphast 31.1 72.4 11.6 8.2 49.0 14.4 3.8 2.1 5.6 *Parhaat kilpailijat 24.3 69.5 11.1 7.4 51.4 14.0 4.0 5.4 2.5 * - Lähde: Frank Wright
Tilalla tuotettu tuore- ja väkirehu Kokoviljasta (tähkä + korsi = Wholecrop) valmistettu tuorerehu tulee korjata kun jyvät ovat taikinatuleentumis - vaiheessa. Tällöin kosteuspitoisuus on 55-60% riippuen Jos kosteuspitoisuus on pienempi kuin 50%, jolloin viljatyypistä. jyvä ei murru peukalon ja keskisormen välissä puristettaessa, tulee vilja murskata ennen syöttöä karjalle.
Kokoviljasäilörehua korjataan. Työ on tehtävä huolella ja oikeilla laitteilla, jotta jyvät eivät varise maahan.
Tuorerehu-herneet tulee korjata silloin kun herneet palon keskellä ovat kypsyneet. Rehuksi häytetään koko kasvi. Kypsyys on oikea silloin, kun palot voi vielä halkaista sormilla puristamalla.
Säilörehu-herne niitetään ja voidaan jättää pellolle kuivumaan. Korjaus tapahtuu tarkkuussilppurilla, jossa säilöntäaineen annostelija(hapotin) Säilörehu-herne voidaan myös korjata suoraan aumaan. Säilöntäaine annostellaan heti korjattaessa.
Korkealaatuinen tilalla tuotettu tuore- ja väkirehu Biotal-säilöntäaineilla Hyvän tuloksen saavuttamiseksi on tärkeää käyttää kullekin säilörehu-tyypille kehitettyä säilöntäainetta. Tämä - Parantaa rehun laatua - Lisää airobista stabilisuutta - Vähentää oleellisesti hiiva- ja homeriskiä Kostealle kokoviljatuorerehulle kun kosteus on 50-65 % Kuivalle kokoviljatuorerehulle kun kosteus on 25-50 % Tuorerehu palkokasveille kun kosteus on 50 80 %
Useat viljalajit voidaan murskata ennen säilöntää Ohra Kaura Vehnä Triticale (Ruisvehnä)
Murskattu vilja: - Vähentää varastointitilaa -Tekee viljankuivurin tarpeettomaksi. - Mahdollistaa aikaisen korjuun ja pidemmän puintiajan - Pidentää puintipäivää
Huipputehokas säilöntäaine viljalle Biotalin Biocrimp on erinomainen säilöntäaine murskatulle viljalle. Se edut ovat - Pieni aerobinen pilaantumishävikki - Vähentää merkittävästi hiiva- ja homeriskiä - Pienentää hukkaa - Takaa ravintoaineitten säilymisen
Ongelma Märkä paalattu olki homehtuu ja pilaantuu helposti Homeista olkea ei voi syöttää karjalle Homeinen pahna aiheuttaa monenlaisia ongelmia, mm. Homepölyä, luomisia. Ratkaisu BioStraw on erikoisesti paalatulle oljelle kehitetty säilöntäaine BioStraw estää oljen homehtumisen 22 % kosteuteen asti ja tekee oljen syöttämisen ja pahnakäytön mahdolliseksi
Bakteerit ja entsyymit säilyvässä kuivamuodossa Biotal säilöntäaineet toimitetaan tiiviissä muoviastiassa. Astia riittää 50-100 rehutonnin käsittelyyn, tilauksen mukaan. Astiassa on 2-4 ilmatiivistä pakettia, joissa on veteen sekoitettavaa kuivajauhetta.