Kaikille, jotka ovat kypsyneet. odottamiseen

Samankaltaiset tiedostot
Kaikille, jotka ovat kypsyneet. odottamiseen

Snellmanin herkulliset. sous vide -lihat

Snellmanin herkulliset ylikypsät sous vide -lihat

Tuoteopas Snellman Food Service. Lihat ja lihavalmisteet. TUOTEOPAS 2014 Snellman Food Service

Reseptit. Porsaan glaseerattu kylkirivi. Porsaan lapa. Pulled Pork Bun. Kesäkinkku

Liha muuntuu moneksi ruoaksi arkeen ja juhlaan

Grillimenu MUKANA KANANPOIKA JA KAVERIT

VALIKOIMAKIRJA Veljekset Rönkä Oy

Pihvitimme parhaat palat.

"HAUDI!" Yours, Smoked Maatiaispossu

laitetaan lusikat kunnon soppaan!

BROILERIVALIKOIMA VALIKOIMA ALKAEN

Atrian uutuuksia grillauskesään 2015

Veljekset Rönkä Oy.

maistuvan KESÄn reseptit

Veljekset Rönkä Oy.

Laadukas, kotimainen, gmo-vapaa

Suorastaan suussa sulavaa

IRTOPAKASTETUT JUUSTOT

PRETZELIT PRETZELIT. Aidot saksalaiset pretzelit. Kaakaomurupretzel. Uutuus! Kaakaomurupretzel Lämmitä kevyesti

Fast Food DENCON FOODS ~ FAST FOOD 1

Huviretken herkkuja tarjolla asti!

Tuotenumero: Säilyvyys: 1+6 pv Myyntierä: 6 rasiaa. Tuotenumero: Säilyvyys: 1+6 pv Myyntierä: 6 rasiaa

Alkuruoaksi NAPOSTELTAVAA 4,90. RAPUKEITTO 4,90 Rapukeittoa ja talon leipää CEASARSALAATTI NATUREL 4,90 VUOHENJUUSTOSALAATTI 6,90

SAUNAPALVITUOTTEET. Saunapalvikinkku, kokonainen, n. 6 kg. Saunapalvikinkkusiivut n. 1,8 kg. Saunapalvikinkku silavalla, kokonainen n.

Suorastaan suussa sulavaa

HKScan PRO kattaa PIENIÄ YLLÄTYKSIÄ.

EL BUENO TONNICALA, POR FAVOR! Tuotekuvasto

AITOJEN MAKUJEN KESÄLISTA

JUUSTOT IRTOPAKASTETUT. K = kananmunaton S = soijaton P = pähkinätön G = gluteeniton LI = lisäaineeton. Sulata ennen tarjoilua

Saunapalvituotteet. Saunapalvikinkku, kokonainen, n. 6 kg. Saunapalvikinkkusiivut n. 1,8 kg. Saunapalvikinkku silavalla, kokonainen n.

TUOTEOPAS TUOTEOPAS 2015 Snellman Pro

Alkuruoaksi NAPOSTELTAVAA 4,90. RAPUKEITTO 4,90 Rapukeittoa ja talon leipää CEASARSALAATTI NATUREL 4,90 VUOHENJUUSTOSALAATTI 6,90

Reseptejä parempaan ruokailuun.

IRTOPAKASTETUT JUUSTOT

LUO OMA BBQ-ANNOKSESI PERUSANNOS... 6,5. PULLED PORK Miedosti 15 tuntia savustettua, barbeque-maustettua nyhtöpossua. PORK RIBS...

TUOTEKATALOGI AMMATTILAISTEN KÄSISTÄ PARASTA PÖYTÄÄN

THE DINNER À LA CARTE

HORECA Suurkeittiövalikoima

Menestyksesi reseptit

PRETZELIT. L = laktoositon VL = vähälaktoosinen M = maidoton K = kananmunaton S = soijaton P = pähkinätön

Naudan-, poronja karitsanlihatalo MERI-LAPIN KARITSA

Alkuruoaksi NAPOSTELTAVAA 4,90. RAPUKEITTO 4,90 Rapukeittoa ja talon leipää CEASARSALAATTI NATUREL 4,90 VUOHENJUUSTOSALAATTI 6,90

Sikahyvää ruokaa villisiasta!

HORECA Suurkeittiövalikoima

Broileri DENCON FOODS ~ BROILERI 1

KEITTOJA / SALAATTEJA:

FAZER PRO Menestyksesi reseptit

HORECA Suurkeittiövalikoima

HK Rypsiporsas -uutuudet kaupoissa helmikuussa 2011

Salviapossu (3 ann.) min

Takuuvarma resepti jokaiselle päivälle! Max 12 v.

KEITTIÖMESTARIN SUOSITUSMENU

TOKIO STYLE MERILEVÄSALAATTIA JA GRILLATTUA KANANPOIKAA AMERICAN STYLE BONELESS WING SALAATTI. Annosmäärä 10

Parempia valintoja keittiössä herkullisilla Sydänmerkki-resepteillä!

UUTUUS MaalaisCiabatta

Herkutteluun Lohisalaatti L,G

HERKULLINEN GRILLIKESÄ. Herra Snellmanin reseptit ja vinkit

Maukkaat kesäherkut grillistä

KEITTIÖMESTARIN SUOSITUSMENUT

SNACKS. Gratinoituja vihersimpukoita, mustaa aiolia ja merileväkaviaarial, g // 2 kpl 5,00 4 kpl9,00. Rapeat sipulirenkaat ja chili-aiolial // 5,00

31 99 /kg /pkt. 0,8 kg/pkt. /pkt

MENUT. Ravintola The Kitchen Raatimiehenkatu 18, Lappeenranta. puh

Paras alku päivälle. Aamiainen. Classic Premium Healthy

VÄHITTÄISKAUPPA VALIKOIMAKIRJA

NYT VIETETÄÄN SYKSYN SUURTA SAKSALAISTA RUOKAJUHLAA SUOMALAISITTAIN, TOTTA KAI. SADONKORJUU- JA OLUTJUHLA MAHLZEIT!

A L K U U N S T A R T E R S

Keittiömestarin menu 59,00. Makasiinin menu 44,00

Helppo Härkis pastakastike 4 annosta

Tuoteluettelo Produktkatalog

KALA-/ÄYRIÄISVALMISTEET Friteerattu muikku Ennakkotilaustuote 48h Hä Savustettu lohifilee 18,86 21,50

UUTUUS! HEDELMÄ & VAAHTO MEIRA NOVAN UUTUUDET TULOSSA SYKSYLLÄ 2018

syötävän hyvä lihaopas

menu L: laktoositon VL: vähälaktoosinen G: gluteeniton

SALAATTIA & LÄMPIMIÄ LEIPIÄ

TUOTEKUVASTO 2015 KULUTTAJAPAKATUT TUOTTEET

Reseptit Likkojen lenkki 2015

Tacot. Tacot ovat mexicolaisten voileipiä, joita voi syödä milloin vain! Kanaa ja mango-habaneroa...3 /kpl. Iberico porsasta ja

HYVÄÄ JOULUA JOKAISEEN MAKUUN!

crying tiger BEST MIDDLE EAST By CHICKEN HOT CHEEKS philly cheese steak THe THE BEST MEAT ON THE STREET

To Start or Share. Prawns & Avocado L, G 10,50 / 15,50. Mozzarella 8,80. Lavaret L, G 10,80 / 16,20. Parsley Root Soup L 9,30. Chevre G 10,00 / 15,00

FINGER FOOD eli sampivartaat

HELPPO Hirvipata ( 4:lle )

Buffetehdotus 1. Buffetehdotus 2

L,G Marinoituja pohjalaisia juureksia, kurkkurelissiä, miedosti savustettuja kirsikkatomaatteja, raikasta salaattia ja vadelmavinaigrettea

Ravintola Hiili. Starters. Fried Starters 7,20. Friteeratut alkupalat sekä chipotle-majoneesi-dippi. 4 kpl goudatikkuja tai 6 kpl sipulirenkaita

Kimmon. kesäiset tarjoukset voimassa

TUOTELUETTELO. Aidot orientaaliset maut Suomesta. Aitoja Orientaalisia Makuja SUOMESTA.

Keitto on huoletonta herkkua

SUOMALAISIA KOIRAN HERKKUPALOJA TUOTEVALIKOIMA

TOFU BOWL 2 ANNOSTA. VINKKI! Saat porkkanasta ohuita siivuja kuorimaveitsellä.

LOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA

Juhlitaan! Gluteenittomat reseptit

RUOKAKIRJA. Hyvän maun AMMATTILAINEN. Atria Food Service 1/2012

Herkutteluun. Kasvispihvit vl Maukkaat kasvispihvit, aurajuustokastike, paholaisen hilloke, maalaislohkoperunat

Menestyksesi reseptit

Lihat ja lihajalosteet kysymykset ja vastaukset

Juustoinen katkarapusalaatti. Kastike 1/2 prk (à 400 g) Valio turkkilaista jogurttia 2 1/2 rkl makeaa chilikastiketta

Ja sitten grillataan!

Transkriptio:

Kaikille, jotka ovat kypsyneet odottamiseen

mitä sitä enä ä hautoma an meiltä saat parhaat lihat valmiina Mikään ei voita huolella haudutettua lihaa paitsi huolella haudutettu Snellmanin liha. Se on pitkän työn tulos, joka on valmistettu suurella maltilla, vankalla kokemuksella ja matalalla lämmöllä 100 % suomalaisesta ja GM-vapaasta naudasta, possusta ja broilerista. Aina maukasta, mureaa ja viimeistelyä vaille valmista! Sous vide -menetelmässä liha tyhjiöpakataan ja kypsennetään hitaasti vesihauteessa matalassa lämpötilassa. Liha hautuu omassa nesteessään ja hellävaraisen valmistustavan ansiosta sen maku, mureus ja mehevyys ovat omaa luokkaansa esimerkiksi uunikypsennykseen verrattuna. Koska menetelmä vaatii aikaa, me olemme hoitaneet asian puolestasi. Sinulle jää vain viimeistely, tarjoilu ja asiakkaiden kiitosten vastaanottaminen. aina oikea kypsyys Lihoilla on vain kaksi kypsyysastetta oikea ja väärä. s.2

puhdasta suomalaista lihaa Paraskaan valmistusmenetelmä ei toimi, jos raaka-aineet eivät ole kunnossa. Snellmanilla ne ovat aina. Kaikki lihamme tulevat suomalaisilta perhetiloilta ja ovat paitsi laadukkaita ja 100 % kotimaisia myös reilusti ja puhtaasti tuotettuja. Eläinten ruokintaan ei esimerkiksi käytetä lainkaan geenimuunneltua rehua. Viimeistelyä vaille valmista Snellman Slow & Wow! -tuoteperhe vähentää kiirettä keittiöstäsi. Hitain ja tarkin osuus kypsennys on jo hoidettu puolestasi, joten sinun tarvitsee vain viimeistellä ja tarjoilla liha haluamallasi tavalla. Koska annokset valmistuvat nopeasti, ruokaa ei tarvitse tehdä etukäteen varastoon, mikä ehkäisee hävikkiä. Annosten viimeistelyyn löydät paljon vinkkejä osoitteessa snellmanpro.fi Parasta asiakkaillesi Tästä lähtien voit tarjoilla asiakkaillesi hitaasti haudutettua, maukasta ja mureaa lihaa, jonka kypsyysaste on aina optimaalinen. Valmistusmenetelmä säilyttää myös tärkeät mineraalit ja vitamiinit ennallaan. Kun käytät ruokalistassa termiä pitkään haudutettu, voit olla varma asiakkaittesi kiinnostuksesta! Mitä laitetaan nautaa, possua vai broileria? Snellman Slow & Wow! -tuoteperhe tarjoaa runsaasti valinnanvaraa sinulle ja asiakkaillesi. Tarjolla on niin nautaa, possua kuin broileriakin. Kätevästi pakasteena tai viileätuotteena. Laitetaanko pihviä vai paistia, rullaa vai ribsiä, reisipalaa vai rintafileetä vai sittenkin jotain muuta? Tutustu valikoimaan ja valitse! Haudomme koko ajan uutta Snellman on edelläkävijä kypsien lihojen kehittäjänä ja valmistajana. Haistelemme koko ajan maailman ruokatrendejä ja kuuntelemme asiakkaiden ajatuksia, jotta voimme vastata kysyntään usein jo ennen kuin se on edes syntynyt. Jos sinulla on kysyttävää tai kerrottavaa, olemme mielellämme kuulolla! s.3

SUOMALAISTA kunnon lihaa PERHETILOILTA Hanger Steak, Ylikypsä on maultaan vahva ja koostumukseltaan mehevän rasvainen. Se toimii hyvin sellaisenaan omassa liemessään lämmitettynä, pihveinä, viipaleina tai kuutioituna erilaisissa kastikkeissa ja höystöissä. VINKKI: Käytä Hanger steakia esim. merimiespihviin, Burgundinpataan ja sipulipihvinä. Murea liha toimii niin lounas- kuin illallistarjoilussa. CHUCK ROLL, Ylikypsä (naudan niska) Jiihaa! Ylikypsä Chuck Roll on poikkeuksellisen mureaa ja mehukasta lihaa, joka on eroteltu naudan etuselästä amerikkalaisella lihanleikkuutavalla. Liha löytyy heti entrecôten jälkeen ja on etuselän maukkainta lihaa. VINKKI: Leikkaa Chuck Roll esimerkiksi siivuiksi ja paista pannulla, tarjoile paistin tavoin tai kuorruta grillissä. Sopii hyvin myös riivittynä pulled beefinä käytettäväksi. flank steak, Ylikypsä Grillaajien herkku on naudan kuvelihaa, joka on pintapaistettu ja haudutettu ylikypsäksi. Liha on isosyistä, vähärasvaista ja erittäin maukasta. Tarjoa vaikka yrteillä maustettujen kasvisten tai pekoni-papupaistoksen ja valkosipulimajoneesin kanssa. VINKKI: Kuutioituna Flank steak sopii erinomaisesti wrapeissa käytettäväksi. s.4 Katso kaikki reseptit snellmanpro.fi

nauta Pistetäänkö pastramiksi? Naudanrinnasta tehtävä pastrami on slow foodia sanan varsinaisessa merkityksessä; sen valmistusprosessikin kestää yli 1,5 viikkoa. Pastrami on savustettua ja mausteista lihaa. Se sopii erinomaisesti kylmien tai lämpimien leipien täytteeksi, noutopöydän leikkelevadille, salaatteihin tai pastoihin. KOKONAISENA ja viipaleina (UUTUUS 5/2017) KOKO SLOW&WOW! -nautavalikoima sivuilla 11-12. s.5

SNELLMANIN MAATIAISPOSSU ON MAAILMAN SUOMALAISIN POSSU Tutustu tarkemmin maatiaispossuumme www.snellman.fi/fi/maatiaispossu Neljä syytä valita maatiaispossu GM-vapaa tuotantotapa Laatu ennen määrää Ainutlaatuisesti kotimainen Mitattu hyvinvointi Hand Rolled Pork Belly Mureaksi haudutettu porsaan kylkirulla sopii rapeaksi paistettuna à la carte -tarjoiluun tai grillattuna vaikkapa erilaisten leipien ja hampurilaisten väliin. Käytä viipaleina myös esimerkiksi lounastarjoilussa. VINKKI: Viipaloi kylkirullasta lastuja ja käytä vaihtoehtona pulled porkille. Saat leipien ja hampurilaisten väliin enemmän mehevää lihaisuutta. porsaan poskiliha, Ylikypsä Ylikypsä porsaan poskiliha on pehmeän maukasta, helppoa ja kustannustehokasta. Se toimii niin arjessa kuin juhlassakin ja sopii erinomaisesti mm. aasialaisiin ja italialaisiin makuihin. VINKKI: Kokeile myös friteerattuina ja karamellisoituina kuutioina tai erilaisina höystöinä. Possun ribs, naturell Mehukkaat possun annosribsit maistuvat sellaisenaan tai haluamallasi kastikkeella glaseerattuna. Voit paahtaa ribsit joko uunissa tai grillissä, jolloin lopputulos on herkullisen rapea. VINKKI: Tarjoile esim. coleslaw n, bataattitikkuperunoiden ja paahdettujen vihannesten kera tai mausta ne aasialaisittain. s.6 Katso kaikki reseptit snellmanpro.fi

Ylikypsä porsaan annospotka luulla pöydän kruunu! Pitkään matalassa lämpötilassa kypsennetty luullinen annospotka maistuu niin lounaalla kuin illallisellakin. Tarjoiluvalmis lämmitettynä. KOKO SLOW&WOW! -possuvalikoima sivuilla 13-14. s.7

broileri 100% suomalaista ja gm-vapaata Broilerin reisipala, luullinen Mehevän herkulliseksi haudutetut reisipalat ovat erinomaista vaihtelua perinteiselle fileelle. Niissä on reilusti lihaa, jolle luu antaa lisää makua. Reisipalat ovat vaivatonta tarjottavaa ja syötävää, sillä kypsä liha irtoaa helposti luusta. broilerin koipireisiliha, luuton Koipi-reisiliha soveltuu erittäin hyvin hitaaseen kypsennykseen rasvaisuutensa ansiosta. Lopputulos on todella murea ja mehevä. Reilunkokoisista paloista valmistat helposti erilaisia kastikkeita, höystöjä, wokkiruokia tai currya. s.8 KOKO SLOW&WOW! -broilerivalikoima sivulla 15.

nyt meni VIIPALEIKSI! Nopeuta työtäsi Snellmanin valmiilla viipaleilla mausta, mureudesta ja laadusta tinkimättä. Uutuustuotteemme sopivat monenlaisiin tarkoituksiin kylmistä ruoista lämpimiin. UUTUUS 5/2017 Kevyesti savustettu kassler, viipaloitu Kevyesti savua, reilusti makua - nyt myös valmiiksi viipaloituna! Suussa sulavan murea, puolen sentin siivuiksi viipaloitu kassler säilyttää mehevyytensä myös noutopöydässä ja on helppo asettaa tarjolle. Snellman Pro -tuotenumero 30628 Meira Nova: 30628 Kespro: 21435047 Metro: 2129955 2 3 9 6 2 5 5 3 0 0 0 0 1 UUTUUS 5/2017 Pastrami viipaloitu Naudanrinnasta tehtävä herkullinen, savustettu ja mausteinen pastrami on slow foodia sanan varsinaisessa merkityksessä. Sen valmistusprosessi kestää yli 1,5 viikkoa. Pastrami sopii esim. kylmien tai lämpimien leipien täytteeksi, noutopöydän leikkelevadille tai salaatteihin tai pastoihin. Snellman Pro -tuotenumero 30816 Meira Nova: 30816 Kespro: 21435059 Metro: 572438 2 3 9 6 2 5 4 9 0 0 0 0 4 Linnapaisti, viipaloitu Tee arjesta juhlaa. Naudan sisäpaistista valmistettu viipaloitu linnapaisti on herkullinen ja juhlava klassikko. Linnapaisti tunnetaan myös nimellä kartanopaisti. Snellman Pro -tuotenumero 30808 Myyntierä: 1 kg Meira Nova: 30808 Kespro: 20239431 Heinon tukku: 9904980 6 4 0 9 6 2 0 0 4 1 6 0 0 s.9

WOW, mitä lounasta! KUUTIOT, SUIKALEET, VIIPALEET, JAUHELIHA Makua ja helppoutta patoihin, keittoihin ja kastikkeisiin! Sous vide -menetelmällä mureaksi kypsennetyt naudan ja possun kuutiot, suikaleet ja viipaleet helpottavat keittiön elämää. Laadukasta liharuokaa voi tehdä vähällä vaivalla! VIILEÄTUOTTEITA N0 kuutio Snellman Pro -tuotenumero 30801 Myyntierä: 2 kg Kuutiokoko: 20 x 20 x 10 mm Meira Nova: 1200 N0 suikale Snellman Pro -tuotenumero 30802 Suikalekoko: 55 x 10 x 10 mm Meira Nova: 1202 Metro: 162172 Heinon Tukku: 8020101 N0 viipale Snellman Pro -tuotenumero 30803 Myyntierä: 2 kg Meira Nova: 1204 Kespro: 20106858 6 4 0 9 6 2 0 0 1 2 0 0 6 6 4 0 9 6 2 0 0 1 2 0 2 0 6 4 0 9 6 2 0 0 1 2 0 4 4 NE kuutio Snellman Pro -tuotenumero 30805 Myyntierä: 2 kg Kuutiokoko: 20 x 20 x 10 mm Meira Nova: 51214 Heinon Tukku: 8019990 NE suikale Snellman Pro -tuotenumero 30806 Suikalekoko: 55 x 10 x 10 mm Meira Nova: 1219 Naudan maksakuutio Snellman Pro -tuotenumero 30809 Myyntierä: 2 kg Kuutiokoko: 15 x 15 x 15 mm Meira Nova: 1220 Metro: 85589 Kespro: 20130772 6 4 0 9 6 2 0 0 1 2 1 4 3 6 4 0 9 6 2 0 0 1 2 1 9 8 6 4 0 9 6 2 0 0 1 2 2 0 4 N0 jauheliha < 10 % lisäaineeton Snellman Pro -tuotenumero 30804 Meira Nova: 30804 Metro: 697904 Kespro: 20106880 Heinon tukku: 8020102 S0 kuutio Snellman Pro -tuotenumero 30604 Kuutiokoko: 20 x 20 x 10 mm Meira Nova: 1201 Metro: 2109742 S0 suikale Snellman Pro -tuotenumero 30605 Suikalekoko: 55 x 10 x 10 mm Meira Nova: 17067 Metro: 2109759 Kespro: 20106860 6 4 0 9 6 2 0 0 1 2 1 8 1 6 4 0 9 6 2 0 0 1 2 0 1 3 6 4 0 9 6 2 0 0 1 2 0 3 7 s.10

nauta naudanrinta, Ylikypsä Snellman Pro -tuotenumero 30811 Myyntierä: n. 1,7 kg Meira Nova: 30811 Metro: 357285 Kespro: 21170269 NAUDANRINTA, YLIKYPSÄ PAKASTE Snellman Pro -tuotenumero 30902 Myyntierä: 5 x n. 1,7 kg Meira Nova: 1005225 Metro: 87544 Kespro: 21280789 Heinon Tukku: 8023807 2 396245 600005 2 356202 600004 Klassikot eivät petä koskaan! Ylikypsä naudanrinta soveltuu erilaisiin alkuruokiin tai pääruoaksi lisukkeiden kanssa. Pelkkä lämmittäminen riittää, joten siitä on helppo luoda nopeasti tarjoiluvalmiita annoksia. VINKKI: Leikkaa lihasta sopivan kokoinen pala ja jauhota se. Paista pannulla voissa ja tarjoa raastetun piparjuuren ja perunamuusin kanssa. Kokeile ylikypsää naudanrintaa myös perinteisen tillilihan raaka-aineena sekä riivittynä majoneesiin sekoitettuna. Voit valmistaa naudanrinnasta myös paremman lihakeiton. HANGER STEAK, Ylikypsä PAKASTE Snellman Pro -tuotenumero 30903 Myyntierä: 5 x n. 2 kg Meira Nova: 1006053 Metro: 88229 Kespro: 21280792 Heinon Tukku: 446492 Hanger Steak, Ylikypsä Snellman Pro -tuotenumero 30814 Metro: 2067429 Kespro: 21308470 2 356202 700001 6 409627 000297 Ylikypsä Hanger steak on maultaan vahva ja koostumukseltaan mehevän rasvainen. Se toimii hyvin sellaisenaan omassa liemessään lämmitettynä, pihveinä, viipaleina tai kuutioituna erilaisissa kastikkeissa ja höystöissä. VINKKI: Käytä Hanger steakia esim. merimiespihviin, Burgundinpataan ja sipulipihvinä. Murea liha toimii niin lounas- kuin illallistarjoilussa. s.11

nauta CHUCK ROLL, YLIKYPSÄ (naudan niska) PAKASTE Jiihaa! Ylikypsä Chuck Roll on poikkeuksellisen mureaa ja mehukasta lihaa, joka on eroteltu naudan etuselästä amerikkalaisella lihanleikkuutavalla. Liha löytyy heti entrecôten jälkeen ja on etuselän maukkainta lihaa. VINKKI: Leikkaa Chuck Roll esimerkiksi siivuiksi ja paista pannulla, tarjoile paistin tavoin tai kuorruta grillissä. Sopii hyvin myös riivittynä pulled beefinä käytettäväksi. Snellman Pro -tuotenumero 30918 Myyntierä: 5 X n. 1,5 kg Metro: 474783 Kespro: 21306815 Heinon Tukku: 8046567 2 3 5 6 2 0 3 5 0 0 0 0 6 FLANK STEAK, YLIKYPSÄ PAKASTE Grillaajien herkku on naudan kuvelihaa, joka on pintapaistettu ja haudutettu ylikypsäksi. Liha on isosyistä, vähärasvaista ja erittäin maukasta. Tarjoa vaikka yrteillä maustettujen kasvisten tai pekoni-papupaistoksen ja valkosipulimajoneesin kanssa. VINKKI: Kuutioituna Flank steak sopii erinomaisesti wrapeissa käytettäväksi. Snellman Pro -tuotenumero 30907 Myyntierä: 5 x n. 2 kg Meira Nova: 100699 Metro: 257204 Kespro: 21101718 Heinon Tukku: 257204 2 456201 200004 NAUDAN POSKILIHA, YLIKYPSÄ PAKASTE Ylikypsäksi haudutettu naudan poskiliha on mureaa ja maukasta tarjottavaa. Se on helppoa ja kustannustehokasta tarjottavaa ja sopii sekä lounaspöytään että à la carte -listalle. Toimii sellaisenaan tai vaikkapa aasialaisessa mausteliemessä lämmitettynä. Voit myös käyttää revittynä mm. kerrosleipien, hampurilaisten, hodareiden ja pizzan täytteenä. Snellman Pro -tuotenumero 30911 Myyntierä: 5 x n. 2 kg Meira Nova: 1005222 Kespro: 21363820 2 3 5 6 2 0 4 8 0 0 0 0 6 Pastrami Naudanrinnasta tehtävä herkullinen, savustettu ja mausteinen pastrami on slow foodia sanan varsinaisessa merkityksessä. Sen valmistusprosessi kestää yli 1,5 viikkoa. Pastrami sopii esim. kylmien tai lämpimien leipien täytteeksi, noutopöydän leikkelevadille tai salaatteihin tai pastoihin. Snellman Pro -tuotenumero 30815 Meira Nova: 1320 Metro: 9174061 Kespro: 21386388 Heinon Tukku: 8053076 2 3 9 6 2 4 2 5 0 0 0 0 1 s.12

possu Pulled Pork, ylikypsä Snellman Pro -tuotenumero 30618 Myyntierä: n. 2,8 kg Kespro: 21200731 Pulled Pork, ylikypsä PAKASTE Snellman Pro -tuotenumero 30714 Myyntierä: 4 x 2,8 kg Meira Nova: 1005220 Metro: 256594 Kespro: 21101717 Heinon Tukku: 8036074 2 396220 200008 2 456201 100007 Kaikkien suosikki: Pulled pork Pulled pork edustaa USA:n itärannikon barbeque-perinnettä parhaimmillaan. Snellmanin Pulled pork on valmistettu savustetusta ja pitkään kypsennetystä porsaan niskasta. VINKKI: Revi liha ja tarjoile esimerkiksi hampurilaisen tai tacojen välissä. Tai käytä majoneesiin sekoitettuna voileipäkakun täytteenä. porsaan annospotka, ylikypsä Snellman Pro -tuotenumero 30623 Myyntierä: 6 x n. 250 g Metro: 2068427 Kespro: 21308471 2 396233 200002 porsaan annospotka luulla,ylikypsä PAKASTE Snellman Pro -tuotenumero 30722 Myyntierä: 20 x 250 g Meira Nova: 1005224 Kespro: 21288940 Heinon Tukku: 8045998 porsaan poskiliha, Ylikypsä Snellman Pro -tuotenumero 30624 Metro: 9150624 Kespro: 21308472 porsaan poskiliha, Ylikypsä PAKASTE Snellman Pro -tuotenumero 30702 Myyntierä: 5 x n. 2 kg Meira Nova: 1005226 Metro: 88278 Kespro: 21280790 Heinon Tukku: 446153 2 356202 900005 2 3 9 6 2 3 5 2 0 0 0 0 0 2 3 5 6 2 0 2 8 0 0 0 0 8 Ylikypsä porsaan annospotka on ruokapöydän kruunu! Pitkään matalassa lämpötilassa kypsennetty luullinen annospotka maistuu niin lounaalla kuin illallisellakin. Tarjoiluvalmis lämmitettynä. Ylikypsä porsaan poskiliha on pehmeän maukasta, helppoa ja kustannustehokasta. Se toimii niin arjessa kuin juhlassakin ja sopii erinomaisesti mm. aasialaisiin ja italialaisiin makuihin. VINKKI: Kokeile myös friteerattuina ja karamellisoituina kuutioina tai erilaisina höystöinä. s.13

possu kevyesti savustettu kassler Snellman Pro -tuotenumero 30602 Myyntierä: n. 2,8 kg Meira Nova: 10199 Heinon Tukku: 8013027 kevyesti savustettu kassler PAKASTE Snellman Pro -tuotenumero 30703 Myyntierä: 4 x n. 2,8 kg Meira Nova: 1005217 Metro: 446195 Kespro: 21013865 Heinon tukku: 446195 2 4 5 6 2 0 0 4 0 0 0 0 9 2 3 9 6 2 4 3 9 0 0 0 0 8 Kevyesti savua, reilusti makua. Kassler soveltuu lihaksen sisällä olevan rasvan ansiosta erityisen hyvin pitkään kypsennykseen. Lopputulos on mehevä ja suussa sulavan murea! VINKKI: Glaseeraa savustettu kassler barbequekastikkeella ja paahda uunissa. Tai leikkaa lihasta siivu ja paista se hampurilaisen välissä tarjottavaksi tai tarjoile viipaleina lounaalla. Kevyesti savustettu porsaan sisäfilee Porsaan sisäfilee on takuuvarma vaihtoehto ja aidolla leppäsavulla savustettuna suorastaan voittamaton! Tarjoile paahdettuna vihersalaatin tai coleslaw n kanssa tai siivutettuna tortillan välissä. Snellman Pro -tuotenumero 30603 Metro: 102459 Kespro: 20231659 Heinon tukku: 8013026 2 3 9 6 2 4 4 4 0 0 0 0 2 Hand Rolled Pork Belly PAKASTE Mureaksi haudutettu porsaan kylkirulla sopii rapeaksi paistettuna á la carte -tarjoiluun tai grillattuna vaikkapa erilaisten leipien ja hampurilaisten väliin. Käytä viipaleina myös esimerkiksi lounastarjoilussa. VINKKI: Viipaloi kylkirullasta lastuja ja käytä vaihtoehtona pulled porkille. Saat leipien ja hampurilaisten väliin enemmän mehevää lihaisuutta. Possun ribs, naturell PAKASTE Mehukkaat ja takuulla mureat annosribsit maistuvat sellaisenaan tai haluamallasi kastikkeella glaseerattuna. Voit paahtaa ribsit joko uunissa tai grillissä, jolloin lopputulos on herkullisen rapea. VINKKI: Tarjoile esim. coleslaw n, bataattitikkuperunoiden ja paahdettujen vihannesten kera tai mausta ne aasialaisittain. Snellman Pro -tuotenumero 30723 Myyntierä: 4 x n. 3 kg Meira Nova: 1006057 Metro: 474767 Kespro: 21306813 Heinon tukku: 8047391 Snellman Pro -tuotenumero 30716 Myyntierä: 5 x n. 1,4 kg Meira Nova: 1006051 Kespro: 21201377 Heinon tukku: 8041629 2 356201 600005 2 3 5 6 2 0 3 1 0 0 0 0 8 s.14

broileri Broilerin fileesuikale Helppoa ja nopeaa lounastarjoiluun! Maustamattomat, valmiit broilerin fileesuikaleet sopivat niin kastikkeisiin, keittoihin, salaatteihin kuin pastoihin. Snellman Pro -tuotenumero 31006 Myyntierä: 2 kg Meira Nova: 31006 Metro: 2109684 6 4 0 9 6 2 0 0 1 0 3 6 1 Broilerin rintafilee Tingi rasvasta, älä mausta! Broilerin rintafilee on vähärasvaista, mutta kun se kypsennetään matalassa lämmössä ja omassa nesteessä, siitä tulee erittäin mehevää. Snellman Pro -tuotenumero 31014 Myyntierä: 2 kg Meira Nova: 31014 Metro: 2109692 Kespro: 21387423 6 4 0 9 6 2 0 0 1 0 1 9 4 Broilerin reisipala, luullinen Mehevän herkulliseksi haudutetut reisipalat ovat erinomaista vaihtelua perinteiselle fileelle. Niissä on reilusti lihaa, jolle luu antaa lisää makua. Reisipalat ovat vaivatonta tarjottavaa ja syötävää, sillä kypsä liha irtoaa helposti luusta. Koipi-reisiliha soveltuu erittäin hyvin hitaaseen kypsennykseen rasvaisuutensa ansiosta. Lopputulos on todella murea ja mehevä. Reilunkokoisista paloista valmistat helposti erilaisia kastikkeita, höystöjä, wokkiruokia tai currya. Snellman Pro -tuotenumero 31015 Myyntierä: 2 kg Meira Nova: 31015 Metro: 2109700 Kespro: 21421250 Broilerin koipi-reisiliha, luuton Snellman Pro -tuotenumero 31016 Myyntierä: 2 kg Meira Nova: 31016 Metro: 2109718 Kespro: 21421251 6 4 0 9 6 2 0 0 1 0 5 2 1 6 4 0 9 6 2 0 0 1 0 5 1 4 s.15

Snellman Pro Oy Jäspilänkatu 27 FI-04250 Kerava, Finland Puhelin 09 7749 5744 asiakaspalvelu@snellman.fi www.snellmanpro.fi s.16