Reseptit Likkojen lenkki 2015

Transkriptio

1 Grillattua Hk:n rypsipossua 600 g HK:n rypsiporsaan sisäfilettä 2 tl korianterin siemeniä 1 tl kuminaa 1 tl fenkolinsiemeniä 1 dl hunajaa 1. Puhdista filee kalvoista. 2. Sekoita loput ainekset keskenään ja mausta liha seoksella 3. Mausta filee lopuksi suolalla ja mustapippurilla. 4. Kuumenna grilli kuumaksi, lisää filee kuumaan grilliin ja ruskista pinnat kauttaaltaan. 5. Laske grillin lämpö, aseta sisätilalämpömittari fileen paksuimpaan kohtaan ja kypsennä kunnes sisälämpötila on 63c. 6. Nosta filee vetäytymään 10 minuutiksi ja tarjoile. HK:n Pulled Chicken pyttipannu 400 g HK:n pulled Chickeniä 600 g uusia perunoita kypsänä kuutiona voita paistamiseen Salsa Verde 1 dl rypsiöljyä 1 rkl lehtipersiljaa 1 rkl rakuunaa 1 rkl lipstikkaa 1 rkl minttua 2 sardelli fileetä 1 rkl kaprista 1 rkl sinappia 1. Sekoita salsa verden ainekset tehosekoittimessa sileäksi. 2. Kuumenna muurikka ja paista perunat voissa. Lisää kana ja mausta. 3. Lisää lopuksi salsa verde ja nauti.

2 Verso Food Härkäpapu Super smoothie (2:lle) 4 dl jogurttia 1 dl VersoFood härkäpapu rouheseosta 1 keskikokoinen raparperin varsi pilkottuna 2 rkl ruokosokeria kourallinen mustaherukanlehtiä 1. Laita ainekset tehosekoittimeen ja aja sileäksi. Ohenna tarvittaessa vedellä. Verso Food Härkäpapu energy boost (2:lle) 3 dl maitorahkaa 1 dl Verso Food härkäpapu rouheseosta 1 dl hasselpähkinöitä ½ dl kuivattuja karpaloita rypsiöljyä ripaus suolaa 1. Kuumenna paistinpannu ja lisää siihen hieman öljyä. 2. Paahda pähkinät pannulla, lisää härkäpapurouhe seos ja karpalot. 3. Lisää lopuksi hieman suolaa. Jäähdytä ja tarjoile rahkan kanssa

3 Grillatut Linkosuon ruissipsi nachot 200 g Mini ruissipsejä (Linkosuo) 2 tomaattia kuutioituna 1 dl jalapenoa 200 g philadelphia juustoa 1 rkl oliiviöljyä 1 dl juustoraastetta 1. Ota kaksi palaa foliota joiden päälle aseta samankokoisen palan ruuanlaittopaperia. 2. Laita paperin päälle keko ruissipsejä. 3. Sekoita loput ainekset keskenään ja aseta ruissipsien päälle. 4. Kääri nyytiksi ja aseta grilliin kuumenemaan. Nyytit saavat olla grillissä niin kauan kunnes juustoraaste on täysin sulanut. 5. Avaan nyytit vasta pöydässä ja tarjoile lisäkkeenä muiden grillituotteiden kanssa tai sellaisenaan. Linkosuon suolaiset macaronsit 1 pss Linkosuon Sour cream ruissipsejä Vuohenjuusto-oliivitäyte 200 g pehmeää vuohenjuustoa 1 dl kalamata oliivejä 1. Hienonna oliivi ja sekoita vuohenjuuston kanssa. Tuorejuusto tomaattitäyte 200 g maustamatonta tuorejuustoa 1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja basilikaa 1. Hienonna tomaatit ja basilika. 2. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Tarkista maku Savusärkitäyte 200 g savusärkeä 1 dl smetanaa ½ limen mehu 1 rkl hienonnettua tilliä 1. Vaahdota smetana. Murskaa savusärjet käsillä ja lisää smetanaan. 2. Lisää loput ainekset ja mausta. Aseta täytteitä kahden ruissipsin väliin ja tarjoile

4 Myllyn paras Burrito 3 dl maitoa 1 kananmuna 1 dl Myllyn paras pikakaura- kuituhiutaleita 1 dl Myllyn paras puolikarkea vehnäjauho ripaus suolaa voita paistamiseen 1. Sekoita kananmunan rakenne rikki. Lisää maito ja sitten loput ainekset. 2. Anna turvota 10 minuuttia. 3. Kuumenna muurikka, lisää voita ja paista ohuita lettuja. 4. Täytä letut täytteillä, kääri ja nauti. Täyte 300 g HK:n pulled chickeniä 1 dl rypsiöljyä 1 tl sinappia 1 rkl rakuunaa 1. Sekoita keskenään öljy, sinappi ja hienonnettu rakuuna. 2. Mausta kana marinadilla, kuumenna kanat nopeasti paistinpannulla ja aseta kuuman paistetun letun päälle. Täyte 2 1 fenkoli ½ sitruunanmehu 1 tl ruokosokeria 1. Halkaise fenkoli, poista kanta ja leikkaa hyvin ohuiksi siivuiksi. 2. Mausta fenkolisiivut, sitruunanmehulla, sokerilla ja suolalla sekä pippurilla. 3. Anna maustua 20 minuuttia ja aseta sen jälkeen kuuman paistetun letun päälle. Lisäksi salaattia ja tomaattia.

5 Ilona Leipomon gluteiiniton hodari 4 kpl gluteiinitonta porkkanasämpylää 4 kpl Penttilän perunatilan bratwurstia Paistettu kaali ¼ osa pala varhaiskaalia hienonnettuna 1 punainen chili hienonnettuna 1 dl valkoviinietikkaa öljyä Majoneesikastike 1 dl majoneesia 1 rkl korianteria 1. Paista kaali ja chili öljyssä paistinpannulla kunnes kaali on hieman saanut väriä. 2. Lisää etikka ja keitä haihduttaen pois 3. Mausta lopuksi. 4. Sekoita majoneesin ainekset keskenään. 5. Grillaa porkkanasämpylä ja bratwursti. 6. Kokoa hodari ja nautiskele.