TUOTEKATALOGI AMMATTILAISTEN KÄSISTÄ PARASTA PÖYTÄÄN

Transkriptio

1 TUOTEKATALOGI AMMATTILAISTEN KÄSISTÄ PARASTA PÖYTÄÄN

2 2

3 LAATUA JA AMMATTITAITOA Turkulainen, vuonna 1968 perustettu Kaivon Liha Kaunismaa Oy / Well Beef Ltd on kasvanut yli 50 vuoden aikana ansiokkaasti paikallisesta liha-alan toimijasta valtakunnallisesti merkittäväksi ja moderniksi lihanjalostusyritykseksi. Naudanlihan tukkukauppaan keskittynyt yhtiö tunnetaan laajasti alan ammattilaisten piirissä tinkimättömän laatunsa ansiosta. Well Beef -tuotemerkki on tae ensiluokkaisesta naudanlihasta. WELL BEEF -TUOTTEET Paistit Fileet Special Täyslihapihvit Täyslihapihvit Lihapyörykät Lounaspihvi Kebabpihvi Kebabvartaat 3

4 VAIN TUORETTA LIHAA Kaivon Liha käyttää tuotantonsa raaka-aineena ainoastaan tuoretta naudanlihaa, joka jatkojalostetaan yhtiön omassa leikkaamossa, Turun Peltolassa. Päivittäin saapuvasta ruhoraaka-aineesta leikataan arvopalat ja tuotantoon menevät lihalajitelmat, joista valmistetaan raakapakastettuja tuotteita fastfood-ravintoloiden, ravintolakeittiöiden sekä ketjujen tarpeisiin. KÄYTÖSSÄ HUIPPUTEKNOLOGIA Kaivon Lihan tuotannossa käytettävät laitteet edustavat lihaalan huipputeknologiaa. Käytössä on mm. nestemäistä typpeä hyödyntävä pakkastunneli, jonka 100 C lämpötila pakastaa raakapakastepihvit vain parissa minuutissa sekä läpivalaisutekniikka, joka maksimoi tuoteturvallisuuden ja tasaisen korkean laadun. AMMATTITAITO TAKAA LAADUN Ensiluokkaisten työvälineiden ja uusimman teknologian lisäksi vuosikymmenien kokemus ja henkilökunnan kattava ammattitaito muodostavat suuren roolin Well Beef -tuotannossa. Käsityö takaa arvo-osien ja tuotteiden huipputason niin puhtauden kuin säilyvyydenkin suhteen. Korkeaa laatua ja hygieniatasoa valvotaan myös tuotantolinjoilta ja -tiloista säännöllisesti tehtävillä puhtaustesteillä. Lakimääräisten testien lisäksi Kaivon Lihan tuotantolaitoksessa tehdään useita ylimääräisiä testauksia, joilla varmistetaan tuotannon tasalaatuisuus ja tuoteturvallisuus. Well Beef -tuoteperhe onkin laadultaan parasta ykkösluokkaa ammattimaisen käsityön, uusimman teknologian ja säännöllisen laadunvalvonnan tulos. 4

5 5

6 WELL BEEF FILEET Huolella käsin leikatut Well Beef Fileet ja Entrecôte ovat 100 % suomalaista naudanlihaa. Nämä arvo-osat on viimeistelty ensiluokkaisesti ja raakakypsytys on tapahtunut hallitusti yksittäispakattuina high barrier -vakuumissa, varastoituna +/ 0 C asteessa. 6

7 Well Beef naudan sisäfilee 1 x n. 1,5 kg Kespro Heinon Tukku Well Beef naudan ulkofilee 1 x n. 3,8 kg Kespro Heinon Tukku Well Beef naudan ulkofilee, kalvoton 1 x n. 3,5 kg Kespro Heinon Tukku Well Beef naudan ulkofilee, kalvoton pala 1 x n. 1 kg Heinon Tukku Well Beef naudan marmorifilee 1 x n. 4 kg Kespro Heinon Tukku Well Beef naudan entrecôte 1 x n. 2 kg Kespro Heinon Tukku

8 WELL BEEF PAISTIT Huolella käsin leikatut Well Beef Paistit ovat 100 % suomalaista naudanlihaa. Nämä arvo-osat on viimeistelty ensiluokkaisesti ja raakakypsytys on tapahtunut hallitusti yksittäispakattuina high barrier -vakuumissa, varastoituna +/ 0 C asteessa. 8

9 Well Beef naudan sisäpaisti 1 x n. 3,5 kg Kespro Heinon Tukku Well Beef naudan paahtopaisti 1 x n. 1,6 kg Kespro Heinon Tukku Well Beef naudan kulmapaisti 1 x n. 3 kg Kespro Heinon Tukku Well Beef naudan ulkopaisti 1 x n. 3 kg Kespro Heinon Tukku

10 WELL BEEF SPECIAL Well Beef Special Täyslihapihvit ovat 100 % kotimaista naudanlihaa. Käsintehdyn näköiset ja oloiset pihvit sopivat erinomaisesti esimerkiksi fast casual -ravintoloihin sekä à la carte -annoksiin. 10

11 Well Beef Special Täyslihapihvi 120 g ME 7,2 kg / 60 kpl Kespro Heinon Tukku Metro Tukku Well Beef Special Täyslihapihvi 150 g ME 7,2 kg / 48 kpl Kespro Heinon Tukku Metro Tukku AINESOSAT Suomalainen naudanliha (99,5 %), suola (0,5 %) LAKTOOSITON, GLUTEENITON Ravintosisältö / 100 g Energia 1029 kj (248 kcal) Rasva 20,0 g josta tyydyttynyttä 8,0 g Hiilihydraatit 0 g josta sokereita 0 g Proteiini 17,0 g Suola 0,5 g 11

12 WELL BEEF TÄYSLIHAPIHVIT Well Beef Täyslihapihvit on valmistettu tuoreesta, käsin leikatusta 100 % naudanlihasta. Ammattilaisten kädenjälki näkyy ja maistuu pihvien lihapitoisuudessa, joka on peräti 99,6 %. Aidosti lihaisat, miedosti maustetut ja irtopakastetut Well Beef Täyslihapihvit ovat parila- tai pannukypsennystä vaille valmista, täysipainoista ja mehevää herkkua moneen käyttöön. 12

13 Well Beef Täyslihapihvi 45 g ME 7,2 kg / 160 kpl Kespro Heinon Tukku Metro Tukku Meira Nova Well Beef Täyslihapihvi 75 g ME 7,2 kg / 96 kpl Kespro Heinon Tukku Metro Tukku Meira Nova Well Beef Täyslihapihvi 100 g ME 7,2 kg / 72 kpl Kespro Heinon Tukku Metro Tukku Meira Nova Well Beef Täyslihapihvi 120 g ME 7,2 kg / 60 kpl Kespro Heinon Tukku Metro Tukku Meira Nova Well Beef Mega Täyslihapihvi 188 g ME 6,2 kg / 33 kpl Kespro Heinon Tukku Metro Tukku Meira Nova Well Beef Mega Plus Täyslihapihvi 220 g ME 6,6 kg / 30 kpl Kespro Heinon Tukku Metro Tukku AINESOSAT Naudanliha (99,6 %), mausteseos (0,4 %) (suola, chili, sipuli, valkosipuli, paprika, curry, kumina, neilikka, kurkuma) LAKTOOSITON, GLUTEENITON Ravintosisältö / 100 g Energia 985 kj (236 kcal) Rasva 18,0 g josta tyydyttynyttä 8,1 g Hiilihydraatit 2,2 g josta sokereita 0,1 g Proteiini 17,0 g Suola 0,15 g 13

14 WELL BEEF LIHAPYÖRYKÄT Well Beef Lihapyörykät on valmistettu tuoreesta suomalaisesta naudanlihasta ja ne on suunniteltu etenkin lounas-, catering- ja suurtalouskeittiöiden tarpeisiin. Munaton, maidoton, gluteiiniton ja laktoositon tuote toimii maukkaana ja monipuolisena aterian osana. Lihapyöryköille on myönnetty Allergiatunnus ja Joutsenmerkki-status. 14

15 Well Beef Lihapyörykkä 9 g ME 7,2 kg / 800 kpl Kespro Heinon Tukku Metro Tukku Meira Nova Well Beef Lihapyörykkä 18 g ME 7,2 kg / 400 kpl Kespro Menu Heinon Tukku Metro Tukku Meira Nova Well Beef Lihapyörykkä 30 g ME 7,2 kg / 240 kpl Kespro Heinon Tukku Metro Tukku Meira Nova AINESOSAT Suomalainen naudanliha (74,0 %), vesi, sipuli, suola, sokeri, aromivahvenne (E635), maissitärkkelys, kasvikuitu LAKTOOSITON, GLUTEENITON, MUNATON, MAIDOTON Ravintosisältö / 100 g Energia 885 kj (212 kcal) Rasva 16,8 g josta tyydyttynyttä 7,3 g Hiilihydraatit 2,0 g josta sokereita 0,5 g Proteiini 12,5 g Suola 1,0 g 15

16 WELL BEEF LOUNASPIHVI Well Beef Lounaspihvit on valmistettu tuoreesta suomalaisesta naudanlihasta ja niille on myönnetty Allergiatunnus ja Joutsenmerkki-status. Kevyesti mausteseoksella maustetut pihvit sopivat monentyyppisiin ateriakokonaisuuksiin. Well Beef Lounaspihvi 140 g ME 8,4 kg / 60 kpl Kespro Heinon Tukku Metro Tukku Meira Nova AINESOSAT Suomalainen naudanliha (74,0 %), vesi, sipuli, suola, sokeri, aromivahvenne (E635), maissitärkkelys, kasvikuitu LAKTOOSITON, GLUTEENITON, MUNATON, MAIDOTON Ravintosisältö / 100 g Energia 885 kj (212 kcal) Rasva 16,8 g josta tyydyttynyttä 7,3 g Hiilihydraatit 2,0 g josta sokereita 0,5 g Proteiini 12,5 g Suola 1,0 g 16

17 WELL BEEF KEBABPIHVI Well Beef Kebabpihvit ovat 97 % tuoretta naudanlihaa. Ne on maustettu skandinaaviseen herkutteluun sopivaksi, perinteistä döner-kebablihaa mukaillen. Well Beef Kebabpihvi 120 g ME 7,2 kg / 60 kpl Kespro Heinon Tukku Metro Tukku Meira Nova AINESOSAT Naudanliha (97 %), suola (jodioitu), mausteet (sipuli, mustapippuri, valkosipuli), dekstroosi (maissi), aromivahvenne (E621), stabilointiaineet (E450,451), aromit (mustapippuri, savu, laakerinlehti), rypsiöljy. LAKTOOSITON, GLUTEENITON Ravintosisältö / 100 g Energia 1080 kj (257 kcal) Rasva 20,0 g josta tyydyttynyttä 9,0 g Hiilihydraatit 4,0 g josta sokereita 1,0 g Proteiini 15,3 g Suola 1,5 g 17

18 WELL BEEF KEBABVARTAAT Well Beef Kebabvartaat on valmistettu tuoreesta naudanlihasta ja ne on maustettu skandinaaviseen herkutteluun sopivaksi. Kolme eri kokoa, joista voit valita käyttömäärän mukaan. 18

19 Well Beef Kebabvarras 8,5 kg ME 8,5 kg Kespro Heinon Tukku Metro Tukku Well Beef Kebabvarras 17 kg ME 17 kg Kespro Heinon Tukku Metro Tukku Well Beef Kebabvarras 28 kg ME 28 kg Kespro Heinon Tukku Metro Tukku AINESOSAT Naudanliha (70 %), vesi, soijaproteiini (GMO vapaa), ravintokuitu, suola (jodioitu), mausteet (sipuli, mustapippuri, valkosipuli), dekstroosi (maissi), aromivahvenne (E621), stabilointiaineet (E450,451), aromit (mustapippuri, savu, laakerinlehti), rypsiöljy. LAKTOOSITON, GLUTEENITON Ravintosisältö / 100 g Energia 1010 kj (240 kcal) Rasva 18,0 g josta tyydyttynyttä 8,1 g Hiilihydraatit 5,0 g josta sokereita 0,5 g Proteiini 14,0 g Suola 1,5 g 19

20 Kaivon Liha Kaunismaa Oy, Kaarningonkatu 8-12, Turku Myynti: Sami Vilander Myyntipäällikkö +358 (0) Marko Nuija Aluepäällikkö +358 (0) / 2018