Lihamarkkinakatsaus eli Nurmesta Lihaksi Pohjois-Suomen Nurmipäivät 9.1.2015 Sinikka Hassinen AtriaNauta 2015-01-15 1
Sialla haasteita Nauta pitänyt pintansa Kana kirinyt naudan ohi - 2 -
Naudanlihan tuotanto 82 milj. kg ja kulutus 100 milj. kg Joka viides Suomessa syöty naudanlihakilo on tuontilihaa. - 3 -
Naudan hankinta Atria 2013 Milj.kg 2014 Milj.kg 32,5 38,2 Atrian ketjuun kotiutettu 55.000 vasikkaa suomalaisilta maitotiloilta vuonna 2014.
Naudan tuottajahinta 3,10 /kg 2013-3,03 /kg 2014. (01-11) Suomen Gallup Elintarviketieto Oy
Suomi +20 ct/kg vs. EU Suomen Gallup Elintarviketieto Oy http://ec.europa.eu/agriculture/beef-veal/presentations/carcass-prices/index_en.htm
AtriaNauta palvelu Pohjois-Suomi Mika Luusua Antti Arola Myyntineuvottelija Heli Teikari Jouni Ranta-Nilkku Ari Salmela Matti Myllylä Vasikkavälitys Juhana Herttua Risto Moilanen Janne Silvennoinen Jari Mustonen Teuraskuljetukset Jaakko Kuoppala - 7 -
AtriaNauta tilat tänään Maitotilat n. 4 500 kpl Vasikkakasvattamot n. 40 kpl 1/5 so+hi Ternivasikoita Emolehmätilat n. 600 kpl Pihvivasikoita 3/4 so+hi Loppukasvatustilat n. 800 kpl
Palvelemme maitotilan arjessa 8 Lehmien hakuviiveet kuukausittain, vrk ilmoituksesta Alue Kaikki yhteensä: 7 6 5 4 3 Kiire Ei kiire 2 1 0 22 Vasikoiden hakuviiveet kuukausittain (vrk ilmoituksesta) Alue Kaikki yhteensä 20 18 16 14 Ternit 12 10-9 -
Liharoturisteytyksellä vasikalle varma kysyntä ja paras hinta Liharoturisteytysten edut lypsykarjatilalle Edistää lypsykarjasi jalostusta Parempi hinta vasikalle Haluttuja vasikoita loppukasvatukseen Kasvavat maitorotuisia paremmin Toimii myös heikosti tiinehtyvillä lehmillä Isoja rotuja ei kannata kainostella Isoilla liharoduilla saat parhaan vasikan hinnan Suosittelemme risteytyskäyttöön blondi, charolais ja limousin sonneja, jotka on valittu syntymäindeksin perusteella
Isoilla liharoduilla paras vasikan hinta 100 80 60 40 20 Rodun vaikutus ternivasikan hintaan = Risteytyslisä + Korkeampi paino 0-20 Bl, Ch Li, Si Hf, Aa Ay, Hol Sk, Jersey 150 100 50 - Vasikan hinta - siemennys Maitorotu XYsiemen -40-60 -80 Sonni Lehmä Liharotu Y-siemen + XY-siemen uusinta Käytä lajiteltua siementä 1. X lajiteltua maitorotusiementä parhaille lehmille, joista tarvitset lehmävasikoita 2. Y-lajiteltua liharotusiementä kaikille muille lehmille Ensimmäiseen kiimaan lajiteltua y-liharotusiementä Uusinta lajittelemattomalla liharotusiemenellä
Maitotilan Lehmien teurasraportti 2015-01-15 12
Maitotilan vasikkaraportti 2015-01-15 13
A-Rehulla ajankohtaista
Ajankohtaista lihatiloilla Investoinnit vasikka- ja loppukasvatustiloilla Pihviakatemiassa tuotannon kehittämistä tilan lähtökohdista Kasvut ja teuraspainot nousuun Tuotantoa kannattaa kehittää myös emolehmätiloilla Remonttia ja laajennuksia emolehmänavetoissa Tuotanto nousuun emolehmätiloilla 2015-01-15 15
Investoinnit vasikka- ja loppukasvatustiloilla 2014 nettolisäys 9.400 kasvatuspaikkaa 2015 suunnitelmia >10.000 paikkaa Tavoite +10.000 paikkaa/vuosi 2020 2015-01-15 16
Konseptikasvattamot Loppukasvattamo 256 paikkaa 550 000 = 2150 /paikka Rakennusaika 8 viikkoa Lisäksi valmisteilla konseptit : Kylmä loppukasvattamo 2 x120 = 240 paikkaa Vasikkakasvattamo 3 x 50 = 150 paikkaa Kylmä teiniosasto 3 x 150 = 150 paikkaa Luomukasvattamo 200 paikkaa Rkl Poukkula Oy Tuomo Poukkula tuomo.poukkula@suomi24.fi 040-5273969 Suunnittelutoimisto Tiimi Oy Jyri Hyvärinen jyri.hyvarinen@tiimipihatto.fi 040-5025833
Pihviakatemia Kasvut nousuun Nurmesta satoa ja laatua Vasikka vuodessa joka emolta Kannattavuutta tuotantoon 2015-01-15 18
Pihviakatemia Kasvut nousuun Nurmesta satoa ja laatua Vasikka vuodessa joka emolta Kannattavuutta tuotantoon 2015-01-15 19
Nurmesta satoa ja laatua
Tavoitteet maitorotuisille sonneille Teuraspaino 350-380 kg Kasvu 580 620 g/pv Kuolleisuus alle 4 % - 21 -
Atria-brändin ytimen = suomalaisen lihan ja alkuperän vahva viestintä 12/2013 alkaen SUOMALAINEN LIHA / ALKUPERÄ MAKU ONNISTUMINEN Viesti kuluttajalle Puhtaasti suomalainen vuodesta 1903-110 vuoden historia, tuottajat yrityksen takana, - suomalainen liha suomalaisten tuottajien kasvattamana
Atria-brändin suomalaisuutta syvennetään Atria Perhetilan viestinnällä SUOMALAINEN LIHA / ALKUPERÄ MAKU ONNISTUMINEN Atria Perhetila Nimellä Taattu - Tilakohtainen jäljitettävyys pakkaukseen saakka syventää Atrian suomalaisuutta. Samalla Perhetila konkretisoi lihan alkuperän suomalaisten tuottajien tiloille saakka.
- 24 -
Suuren Jauheliharuokakyselyn tulokset Lihapullat Jauhelihakastike Jauhelihapihvit Tortillat Jauhelihakeitto Kesäkurpitsalasagne Hampurilainen 2015-01-15 25