Atrialaisen lihantuotantoketjun hallinta ja avoimuus

Transkriptio

1 Atrialaisen lihantuotantoketjun hallinta ja avoimuus

2 Atrialainen ketju kestää tarkastelua Kuluttajalla on oikeus tietää ja todeta itse, että Atria on vastuullinen valinta!

3 Sisältö Atrialainen tapa tuottaa Tuotantotapaohjeet ja tuottajapalvelut Tervettä kotieläinjalostusta Lähirehuja suositaan Eläinten hyvinvointi Eläinten hyvinvoinnin kehittämistä johtamassa Atrian omat eläinlääkärit Ennaltaehkäisevää terveydenhuoltoa Laadukasta eläinkuljetusta Alkutuotannon vastuullisuuden edistäminen Eläinten hyvinvointia ja tuotannon kestävää kehitystä edistävät hankkeet

4 Atrialainen tapa tuottaa Atrialaisessa lihantuotannossa tärkeitä tekijöitä ovat tuotannon eettisyys ja elintarvikkeiden turvallisuus. Eettisyydellä tarkoitetaan eläinten hyvinvointia ja tuotannon ympäristövaikutusten hallintaa. Elintarvikkeiden turvallisuus syntyy terveistä eläimistä. Ne eivät levitä ihmiseen sairauksia. Niiden lihassa ei ole haitallisia jäämiä.

5 Valvottua kotieläintuotantoa Atria on laatinut tuottajien avuksi eläinlajikohtaiset tuotanto-oppaat, joissa on selkeät ohjeistukset eläinten jalostukseen, ruokintaan kasvatusoloihin ja terveydenhuoltoon liittyen. Näillä ohjeilla taataan eläinten hyvinvointi, tuotteiden laatu ja tuotantotilojen menestyminen. Atrian sopimustuottajien edellytetään noudattavan tuotantooppaiden ohjeistuksia ja toimintaa valvotaan eläinlääkärin tarkastuskäynneillä tuotantosuunnasta riippuen 1 12 kk välein.

6 Jalostuksen tavoitteena on tuottaa terveitä ja paremmin tuottavia eläimiä.

7 Jalostus AtriaNauta palvelun kehittämä PIHVIKOLMIO- malli yhdistää eri rotujen parhaat ominaisuudet. Tavoitteena on lisätä eläinten elinvoimaa, tuottaa hyvälaatuisia pihviruhoja ja parantaa koko pihviketjun kannattavuutta AtriaNauta seuraa aktiivisesti eläinaineksen kilpailukykyä ja eläinaineksen maahantuontia ETT:n yhteistyön kautta. AtriaSika ohjaa eläinaineksen jalostusta, jonka ansiosta ketjussa saavutetaan korkeampi porsastuotos, paremmat päiväkasvut, terveitä yksilöitä, parempi rehun käytön tehokkuus sekä parempi lihan laatu. Sianjalostus perustuu perinteiseen emo- ja isälinjojen puhdasrotujalostukseen ja emolinjan hybridituotantoon. Puhdasjalostusta ja keinosiementuotantoa hoitaa Finnpig Oy.

8 Oikeilla ruokintaratkaisuilla voidaan merkittävästi vaikuttaa lihan laatuun sekä lihantuotannon ympäristövaikutuksiin ja kannattavuuteen.

9 Lähirehua suosivat ruokintaratkaisut Rehustuksen suunnittelua ohjaavat ensisijaisesti terveydentilan edistäminen ja optimaalisen tuotantotuloksen saavuttaminen. Atrialaiset ruokintaratkaisut suosivat lähirehun käyttöä, perustuen tilalla tai sen läheisyydessä tuotetun viljan käyttöön komponentti- ja seosrehuruokinnassa. Nautakarjan ruokinta perustuu aina tilalla tuotettuun hyvälaatuiseen nurmirehuun. A-Rehu on Atria Oyj:n omistama yhtiö, joka valmistaa, myy ja markkinoi rehukomponentteja ja ruokintaratkaisuja.

10 Eläinten kasvatusoloja kehitettäessä hallitaan kokonaisuutta; eläinten hyvinvointi, työturvallisuus- ympäristö- ja taloudelliset näkökulmat huomioidaan.

11 Kasvatusolot Sopimustuottajille asetetaan lakisääteisiä määräyksiä tiukempia vaatimuksia eläinten kasvatusolojen suhteen. A-Tuottajat Oy ohjaa tuotantotilarakentamista ja olosuhteiden hallintaa. A-Tuottajat Oy:n palveluita ovat mm. konsultointi uusien tuotantorakennusten suunnittelu- ja rakentamisvaiheessa sekä vanhemman rakennuskannan tuotantotilojen kehittäminen yhdessä tuottajan kanssa. Tarjoamme ammattitaitoiset rakennussuunnittelupalvelut tuottajan käyttöön.

12 Atria edistää koko maaseudun monimuotoisuutta tarjoamalla eri tilojen olosuhteiseen sopivia lihantuotantovaihtoehtoja.

13 Atrialainen naudanlihantuotanto huomioi ympäristön Lypsykarjan käyttö myös lihantuotantoon on hyvä tapa vähentää naudanlihan kasvihuonekaasupäästöjä (hiilijalanjälki). Emolehmätuotanto tukee ympäristön monimuotoisuutta. Eläinten laidunnuksessa pystytään hyödyntämään muutoin elintarviketuotannon ulkopuolelle jääviä alueita kuten niittyjä ja hakamaita, mikä on tärkeää ihmiskunnan riittävän valkuaistuotannon turvaamiseksi ja maaseutumaiseman ylläpitämiseksi. Kotimainen emolehmätuotanto on turvallisempi ja ympäristön kannalta parempi vaihtoehto kuin pihvilihan tuonti.

14 Hyvinvoinnin johtamisesta vastaavat eläinlajikohtaisesti Atrian omat eläinlääkärit.

15 Hyvinvointia edistävä Alkutuotanto Atrian eläinlääkärit seuraavat eläinten hyvinvointia ja terveyttä tuotanto-, välitys- ketjuinformaatio- ja teurastietojen, kansallisen terveydenhuollon seurantajärjestelmien (NASEVA ja SIKAVA) sekä henkilöstön tekemien tilakäyntien avulla. Atria ohjeistaa tilaa ja tilojen hoitavia eläinlääkäreitä sairauksien ennaltaehkäisyn ja hoitamisen osalta. Tiloja koskevat havainnot, kontaktit ja toimenpiteet kirjataan asiakastietojärjestelmään Havaitut ongelmat korjataan yhdessä tuottajan ja tilan hoitavan eläinlääkärin kanssa

16 Atrialaiset tuotantoeläimet voivat hyvin Suomen lihantuotannon erinomainen terveystilanne ja ensiluokkainen hyvinvointi ovat vahvimpia kilpailuvalttejamme. Eläinten terveydenhuoltoon panostaminen on koko elintarviketjun edun mukaista, koska terve ja hyvin hoidettu eläin varmistaa laadukkaan liharaakaaineen ja kannattavan tuotannon. Eläinten terveys ja hyvä tuotos perustuvat ensisijaisesti tuottajien ammattitaitoon, hyvään hoitoon, suunniteltuun ruokintaan ja hyviin olosuhteisiin.

17 Eläimiä ei lääkitä varmuuden vuoksi Sairastuneet eläimet hoidetaan tarkoituksenmukaisesti välttäen tarpeetonta lääkitystä. Lääkkeiden annostuksen päättää eläinlääkäri, joka myös valvoo lääkekirjanpitoa ja lääkkeiden käyttöä tiloilla. Lääkkeiden käyttötarve on kansainvälisessä mittakaavassa tarkasteltaessa vähäistä ja lääkejäämien esiintyminen elintarvikkeissa erittäin harvinaista. Suomessa eläinten kasvatuksessa ei käytetä kasvunedistäjiä tai hormonivalmisteita. Kuvalähde: Fimea -Lääkealan turvallisuus- ja kehittämiskeskus

18 Menestyksekästä ennaltaehkäisevää terveydenhuoltoa Elintarviketurvallisuusvirasto Evira: Suomen eläintautitilanne on maailmanlaajuisesti katsottuna erinomainen. Tarttuvia eläintauteja vastustetaan systemaattisesti ETT:n kanssa laadittujen vastustusohjelmien mukaisesti. Atrian tekemä ennaltaehkäisevä terveydenhuoltotyö on tuloksekasta. Vuosikymmenten määrätietoisen työn seurauksena olemme saneeranneet esimerkiksi sikaketjustamme täysin pois porsasyskän, kapin ja dysenterian. Salmonellaa on esiintynyt Atrian tuotantoeläinketjussa äärimmäisen harvoin ja poikkeamiin reagoidaan välittömästi. Kaikki todetut salmonella-tartunnat saneerataan.

19 Atrian lihaketjussa vältetään eläimille kipua aiheuttavia rutiinitoimenpiteitä Atrian tuotantoketjussa eläimille ei tehdään mitään ylimääräisiä kipua aiheuttavia rutiinitoimenpiteitä. Toistaiseksi välttämättömiä toimenpiteitä on karjuporsaiden kastrointi (ns. karjunhajun välttäminen lihassa) ja vasikoiden nupoutus. Vasikat kasvavat vapaana ryhmissä ja terävät sarvet ovat loukkaantumisriski sekä muilla eläimille että työturvallisuusriski eläinten hoitajille. Eläinten häntiä ei typistetä. AtriaNauta-palvelu maksaa lisähintaa vasikkakasvattamoissa eläinlääkärin antamassa anestesiassa nupoutetuista vasikoista. Karjuporsaat kastroidaan kirurgisesti alle viiden päivän ikäisenä alan vakiintuneen kansainvälisen käytännön mukaisesi. Tutkimme vaihtoehtoisia toimintatapoja aktiivisesti ja jalkautamme omaan ketjuumme mahdollisimman nopeasti.

20 Hyvinvointia edistävä Kuljetus Kuljettajan käsikirja: Atrian laatimassa käsikirjassa on annettu ohjeet mm. eläinten käsittelyyn, eläintautien torjumiseen (kuljetuskaluston pesu ja desinfiointi) ja taloudelliseen ajoon. Rauhallinen ja stressitön eläinten kuljetus on meille kunnia-asia. Kaikki eläinkuljettajamme on koulutettu eläinten käsittelyyn sekä rauhalliseen ja taloudelliseen ajoon. Jokainen heistä on suorittanut koulutuksen edellyttämän kokeen ja heillä on voimassa oleva eläinkuljettajan lupakirja. Koulutettu kuljettaja vastaa eläinten hyvinvoinnista koko kuljetuksen ajan. Eläimiä kuljetetaan kuljetusvälineissä, joissa on asianmukainen ilmanvaihto ja tarvittaessa rehua ja vettä.

21 Hyvinvointia edistävä Teurastamo Teuraseläimiä kohdellaan rauhallisesti. Eläinten siirtämisessä ja muussa käsittelyssä pyritään käyttämään hyväksi niiden lajinomaista käyttäytymistä. Eläinten kunto ja terveydentila tarkastetaan eläinkuorman purkamisen yhteydessä. Eläinten annetaan levätä ennen teurastusta. Jokainen teuraseläin tainnutetaan asiallisesti ja veret lasketaan välittömästi tainnutuksen jälkeen. Vuonna 2010 Atrian teurastamojen kautta kulki sikaa, nautaeläintä ja 19,7 milj. broileria. Toiminta eläinten käsittelyssä aina kuljetuksista teurastukseen asti on ollut moitteetonta ja vuonna 2010 Atrian tietoon ei ole tullut yhtään sakkorangaistuksiin johtanutta eläinsuojelulainsäädännön rikkomusta.

22 Eläinten hyvinvointia edistävät hankkeet AtriaSika 1) Kivuttomamman kastraatiotavan kehittäminen 2011 luopuminen nykymuotoisesta kastraatiosta ilman kivunlievitystä tai anestesiaa 2016 selkeä parannus nykyvaihtoehtoon 2) Atrialaisen sian terve häntä 2014 Tuotanto-olojen kehittäminen hännän purennan poistamiseksi kokonaan seurataan hännänpurentaa lihasioissa tilatason keskiarvoa alennetaan (2010 oli 3%) kehitetään tuotannon seurantaa täsmällisemmäksi, siten, että 2012 on 100% ketjusta WinPig raportoinnin piirissä 3) Teurashylkäysten vähentäminen - Hälytysrajat - Ongelmatiloihin puuttuminen

23 Eläinten hyvinvointia edistävät hankkeet AtriaNauta 1) Vasikoiden hyvinvoinnin kehittäminen vasikan vuosi 2011 erityispanostus vasikoiden laatuun ja hyvinvointiin. Tuottajien koulutus 2) Aktiivinen valtakunnallinen nautakarjan terveydenhuollon edistäminen. Naseva terveydenhuoltokäynnin uudistaminen: ohjeistus eläinlääkäreille, tarkastuskäyntilomake, laaturaportti. 3) Entistä turvallisempi nautaketju 2012 Kuljetusten aiheuttamien kontaktien eliminointi tilalta toiselle. Laaditaan raportti kuljetuksen aiheuttamista kontakteista eri tilatyyppien välillä.

24 Eläinten hyvinvointia edistävät hankkeet AtriaSiipi 1) Broilerin hyvinvointidirektiivin vaatimusten käytäntöön soveltaminen. - tuotantotapaohjeistusten päivittäminen tiloille - Neuvonnan ja koulutusten järjestäminen tuottajille broilereiden hyvinvointidirektiivin vaatimusten täyttämiseksi

25 Atrian liha tuotetaan Suomalaisilla tiloilla, aina. Atrian tuottajat ovat osaavia, ammattitaitoisia ja motivoituneita kehittämään toimialaa vastuullisesti. Atria on sitoutunut edistämään vastuullista toimintaa koko tuotantoketjussaan aina sopimustuottajayhteistyöstä kuluttajalle asti.