3/11 Näemmekö metsän puilta s. 4 Lihamarkkinakatsaus s. 6 Näkyvää kampanjointia koko Atrian lihaketjun hyväksi s. 10 AtriaSika -palvelun johtajaksi Stefan Saaristo s. 15 Paperille painettu blogi s. 23 Nautarehujen syksyn uudistukset s. 24 Uusi tuotesarja Atria Bravuuri s. 34 Lisää voimaa yhdessä
Tässä numerossa Ajankohtaista Näemmekö metsän puilta - Jouko Lahtinen...s. 4 Valo siintää tunnelin päässä onnistuneen kesäsesongin jälkeenkin - Matti Perälä...s. 6 Teurastusyhteistyö Saarioisten kanssa käynnistynyt...s. 7 Kiinnostus luomuruokaan kasvaa jatkuvasti Myös Atria haluaa olla mukana kehittämässä luomulihan tarjontaa ja luomutuotteita - Hanna Kasari...s. 8 Ravitsemus, eläinten hyvinvointi ja tuoteturvallisuus ovat Atrian yritysvastuun keskiössä...s. 9 Näkyvää kampanjointia koko Atrian lihaketjun hyväksi - Hanna Kasari...s. 10 A-Rehu vakiinnutti asemansa lannoitemarkkinoilla - Niina Immonen...s. 12 AtriaSika Atriasika -palvelun johtajaksi Stefan Saaristo - Marja Pirttikoski...s. 15 Vuosi 2013 tulee onko sikalasi valmis? - Anne Rauhala...s. 16 Imetykset helpommix, porsaat isommix, kasvut paremmix, sehän on A-Mix - Kimmo Kytölä...s. 17 Porsaita neljässä kerroksessa - Hanna Kasari...s. 18 Sikatilan liikennealueet ja lastauspaikat kuntoon - AtriaSika -palvelu... s. 19 Porsaiden kastraatiokivunlievitys sekä sirkkovirusrokote käyttöön, välitysporsaalle 1,5 lisähintaa - Taneli Tirkkonen... s. 20 Tarkkuutta emakoiden sikaruusurokotuksiin - Taneli Tirkkonen... s. 20 Saparot sikkaralle vastuullisuus ja laatu kuntoon - Taneli Tirkkonen... s. 21 AtriaNauta Paperille painettu blogi - Maarit Ilola...s. 23 Nautarehujen syksyn uudistukset - Ilkka Ala-Fossi...s. 24 Nautojen kasvatusta Ruotsin malliin - Tuomas Herva...s. 26 Muistakaa täyttää Naseva-tilakäyntilomakkeen kaikki Kohdat - Olli Ruoho...s. 28 AtriaNauta tukee emerkkien käyttöönottoa - Marko Jokinen...s. 29 Olipa kerran kaksi pihvivasikkaa, Ikimuisto ja Ikionni - Susanna Vehkaoja...s. 30 Ohjeita pihvivasikan myyjille...s. 32 Rääpäleet nautaketjun haasteena - Tuomas Herva...s. 33 Yleistä Uusi tuotesarja markkinoille Atria Bravuuri...s. 34 AtriaTuottaja 3
Pääkirjoitus Näemmekö metsän puilta? Vanha sananlasku kehottaa katsomaan laaja-alaisesti, jotta kokonaisnäkemys asioista ei hämärtyisi yksityiskohtien tarkastelussa. Toisaalta, jos et tunne yksityiskohtia, on hyvin vaikea muodostaa kokonaiskäsitystäkään. Eli molempi parempi. Sen hallitseminen onkin jo vaikeampi juttu. On helppoa ottaa kantaa yksittäisiin ratkaisuihin, mutta niiden vaikutukset kokonaisuuteen onkin jo haastavampi tehtävä. Meidän toimintaympäristössämme on tällä hetkellä monia tekijöitä, joiden ratkaiseminen vaatii yksityiskohtien hiomista kokonaisuuksien kuntoon saattamiseksi. Lihantuotantoketju voi alkutuotannossa ja jalostuksessa tällä hetkellä huonosti. Huonosti kannattava tai joidenkin yksiköiden osalta jopa kannattamaton tuotanto ei voi jatkua loputtomiin. Tilanne tuntuu helposti ratkaisulta, kunhan nostamme hinnat niin korkealle, että kaikki pärjäävät. Helpommin sanottu kuin tehty. Tavoite meillä kaikilla on kuitenkin selvä. Kustannusvastaavuuteen on kaikissa toiminnoissa päästävä. Toinen asia on kustannusten jatkuva tarkastelu. Onko vielä joku kivi käännettävissä kustannusten nousun hillitsemiseksi? Me olemme alkutuotantoyhtiöissä päätyneet yksityiskohtien hiomiseen, jotta koko metsä saataisiin kasvamaan tuottavalla tavalla: palvelemaan kaikkia kotieläintuottajia. AtriaNauta- ja AtriaSika -palvelut ovat saaneet uudet vetäjät kesän jälkeen. He esittäytyvät tämän lehden sivuilla ja kertovat niitä ajatuksia, joita toteuttamalla uusiudumme. Sekä AtriaSika- että AtriaNauta -palveluita kehitetään omina kokonaisuuksina. Lähtökohdat ovat hyvät, koska Atrialla ei ole tarvetta tuotannon vähentämiseen, vaan päinvastoin edelleen kehittää ja kasvattaa kotimaista lihantuotantoketjua kaikissa lihalajeissa. Tämä on kannustava tieto kaikille nykyisille ja tuleville tuottajillemme. On selvää, että molemmissa palveluissa tarvitaan monien asioiden hiomista niin, että ne pystyvät vastaamaan ympäristössämme tapahtuviin muutoksiin vielä paremmin. Tavoitteena tulee olla entistä parempi palvelu ja kannattava tuotantoketju. Me uskomme vakaasti pääsevämme tähän lopputulokseen. Olemme joutuneet tekemään kipeältäkin tuntuvia ratkaisuja tavoitteiden saavuttamiseksi. Ne on tehty ainoastaan ja vain selkeän päämäärän saavuttamiseksi. Me tulemme olemaan koko Suomen kattava lihantuotantoketju, jossa toteutetaan atrialaista,vastuullista kädenjälki-ohjelmaa suomalaisen tuotannon puolesta. Kasvattamalla kaikkien ketjuun osallistuvien osaamista, keskinäistä ymmärrystä, oikeudenmukaisia päätöksiä kannattavuuden lisäämiseksi ja uusia innovaatioita, kasvatamme yhteisen metsän, jossa on helppo viihtyä. On myös selvää, että yhteinen metsämme vaatii jatkuvaa hoitoa, jotta se kasvaisi ja voi hyvin. Olemme iloisia siitä tuesta tämänkin vuoden aikana, jota olemme saaneet laajalta tuottajakunnalta taistellessamme kustannusnousuja vastaan niin rehuissa kuin lannoitteissakin. Ratkaisemalla mm. näitä yksityiskohtia tilatasolla koko ketjumme parhaaksi, olemme jälleen askeleen lähempänä yhteistä visioomme: Suomen menestyneimmät kotieläintilat Jouko Lahtinen toimitusjohtaja A-Tuottajat Oy, A-Rehu Oy Julkaisija A-Tuottajat Oy Painopaikka PunaMusta Oy ISSN 1795 2433 (painettu) ISSN 1795 245X (verkkolehti) www.atrianauta.fi www.atriasika.fi Päätoimittaja Jouko Lahtinen Toimituskunta Jouko Lahtinen, Maarit Ilola, Anne Rauhala, Niina Immonen ja Kirsi Eeli. Toimitussihteeri Sirpa Perkkiö Sivunvalmistus Oy Viestintä-Perkkiö Aineistot Oy Viestintä-Perkkiö sirpa@viestintaperkkio.fi puh. 040 587 2187, fax (09) 836 1080 4 AtriaTuottaja
Sikojen hyvinvointiseminaarit jatkuvat Vuosi sitten käynnistynyt Suomen Sikayrittäjät ry:n organisoima Sikojen hyvinvoinnin edistäminen -tiedonvälityshanke jatkuu syystalven aikana toisella seminaariosiolla. Tilaisuudet ovat maksuttomia. AtriaSika edellyttää tuottajiaan osallistumaan kahteen seminaariin kolmesta. Kevätkaudella järjestetyt 23 tilaisuutta sai noin 1500 osallistujaa. Lokakuu to 13.10 Huittinen pe 14.10 Salo ke 19.10 Viitasaari to 20.10 Hankasalmi ke 26.10 Seinäjoki to 27.10 Kannus ma 31.10 Lappeenranta Hankkeen toinen osio Sikojen hyvinvoinnin edistäminen -seminaarikiertue käynnistyy lokakuussa 2011. Sikojen hyvinvointia lähestytään nyt käytännönläheisesti ja päivän pääaiheena on sikojen havainnointi Pig Signals -menetelmällä. Tavoitteena on, että osallistujat saavat uusia näkökulmia eläinten havainnointiin ja eväitä mahdollisten ongelmien ennaltaehkäisyyn ja ratkaisemiseen. Ohjelmassa on myös viranomaisten luento keskustelua herättäneistä EU:n eläinsuojelutarkastuksista ja täydentävien ehtojen eläinten hyvinvointitarkastuksista sekä tehtyjen valvontojen tuloksista. Lisäksi kuulemme Helsingin yliopiston Sikojen hyvinvointi kilpailuvaltiksi WQ-tutkimushankkeen tuloksia siitä, kuinka hyvinvoivia suomalaiset siat ovat. Ilmoittautuminen tilaisuuksiin on alkanut. Ilmoittautumislomake löytyy osoitteesta: www.sikayrittäjät.fi. Lisätietoja hankkeen projektisihteeriltä: terhi.jaaskelainen@sikayrittajat.fi, puh. 050 588 6676. Päivän ohjelma alkaa klo 9.00 aamukahvilla ja päättyy noin klo 15.00. Alla seminaarien pitopaikat ja päivämäärät. Marraskuu ti 1.11 Kouvola ke 2.11 Loimaa ke 9.11 Asikkala to 10.11 Valkeakoski ti 15.11 Kurikka to 17.11 Kauhava ke 23.11 Vaasa (ruotsinkielinen) to 24.11 Pietarsaari (ruotsinkielinen) ti 29.11 Jokioinen Joulukuu ke 7.12 Laitila to 8.12 Kankaanpää ke 14.12 Virrat to 15.12 Kuopio Hyvä me - ei enää porsasyskää Atria sikaketjussa! Yksitoista vuotta sitten, kun tulin Atrialle, ketjussamme oli kolmisensataa porsasyskäpaikkaa. Noihin aikoihin aloimme todella tehdä töitä porsasyskän eliminoimiseksi ketjustamme. Siihen pyrittiin mm. Terveet porsaat- ja Hyvä porsas -hankkeilla. Nyt olemme päässeet maaliin. Tuntuu juhlavalta! Jotkut asiat vievät aikaa, mutta jossain vaiheessa määrätietoinen työ palkitaan. Tilanteemme on MM-tasollakin loistava. Vain Norjassa ja Sveitsissä on oltu meitä nopeampia. 19. 22.10.2011 Jyväskylän Paviljonki Porsasyskä on edelleen maailmanlaajuisesti yksi merkittävimmistä sikataloutta kiusaavista sairauksista. Se lisää sairastuvuutta, huonontaa vastustuskykyä ja lisää lääkinnän tarvetta. Kun porsasyskä ei kiusaa, se merkitsee eurojen säästöä lihasikaa kohti eikä myöskään kerry lisäkustannuksia rokottamisesta. Nämä eurot varmasti ilahduttavat jokaista sianlihantuottajaa. Siis HYVÄ ME! Taneli Tirkkonen laatupäällikkö AtriaSika Olemme mukana! Osastomme on A 400 Atria Kulinaari -maisitiaisia tarjolla Tervetuloa! A-Tuottajat Oy PL 910, 60061 ATRIA Vaihde 020 472 7111 Itikanmäenkatu 3, Seinäjoki Tilitys-, jäsen- ja saatava-asiat 020 472 7230 Tuottajapalautus 020 472 7233 A-Netti -palvelu 020 472 7342 AtriaNauta Tuottajapalvelu 020 4727 060 Nautarehut 020 472 7700 AtriaSika Porsasvälitys 020 472 7222 Uudiseläinvälitys 020 472 7223 Teurasilmoitukset 020 472 7325 Sikarehut 06 416 8102 Verkkopalvelut www.atrianauta.fi www.atriasika.fi www.a-rehu.fi s-posti etunimi.sukunimi@atria.fi s-posti tuottajapalvelu tuottajapalvelu@atria.fi AtriaTuottaja -lehden osoitteen muutokset Kirsi Eeli, puh. 06 416 8221, 0400 429 629 kirsi.eeli@atria.fi Ota yhteyttä! Uudistunut, ilmainen LantaLaari palvelu www.farmit.net sivustolta löytyy palvelu nimeltä LantaLaari, jossa karjanlanta vaihtaa kätevästi omistajaa. Kiinnostuneet tilat voivat nyt ilmaiseksi jättää ilmoituksen karjanlannan luovutuksesta tai vastaanotosta. Jätettyjä lantailmoituksia yhteystietoineen voi tarkastella suoraan kartalla, jolloin etäisyys omalle tilalle on helppo määrittää. LantaLaari-palvelun käyttö edellyttää kirjautumista farmit.net sivustolle ja löytyy sen kotieläinosiosta. Palvelu on tehty A-Tuottajat Oy:n ja Farmit Website Oy:n yhteistyönä. AtriaTuottaja 5
Lihamarkkinakatsaus Valo siintää tunnelin päässä onnistuneen kesäsesongin jälkeenkin Kesän grillisesonki on jäänyt taakse ja Atrian kannalta ihan onnistuneesti. Kesän grillilihakauppa, samoin kuin makkarakauppa, kävivät odotetusti ja suunnitelman mukaisesti. Olemme kesäkauteen suhteellisen tyytyväisiä. Pystyimme purkamaan kesän aikana pahimmat pakkasvarastomme ja pääsemme syksyyn reilusti paremmasta asetelmasta kuin vuosi sitten. Mitään aivan uutta ja mullistavaa ei kukaan alan toimijoista pystynyt tuomaan kuluttajien grilleihin. Atrian uutuudet niin lihassa, makkaroissa kuin broilerissakin onnistuivat hyvin ja saimmepa me joitakin positiivisia yllätyksiäkin. Marinoimattomat, ns. naturellit tuotteet jatkoivat menestystään niin possunlihassa ja broilerissakin. Kuluttajien mielenkiinto kohdistuukin yhä enemmän marinoimattomiin tuotteisiin. Erityisesti pintamaustetut tuotteet jatkoivat menestystään. Samoin Grillilautanen ja Grilliboxi nauttivat kuluttajien suosiosta monipuolisuutensa ansiosta. Kesällä muutenkin suurten pakkausten rooli korostuu. Ruokaa ostetaan perheen yhteisiin juhliin ja viikonloppuun eikä vieraitakaan unohdeta. Valmisruoan puolelta toimme kesän grillivalikoimiin perunat: Toscana- perunat. Niiden myynti yllätti meidätkin positiivisesti ja tuote otti heti keväällä paikkansa Atrian grillituotteiden keskuudessa. Sianlihantuotanto laskussa koko EU:ssa Loppukesän ja syksyn aikana näkymät lihamarkkinoilla ovat parantuneet. Vuosikausia tuskastuttavankin suurissa kannattavuusongelmissa paininut sikaketju kokonaisuudessaan kaipaa kipeästi happea keuhkoihinsa. Eikä nautaketjullakaan kaikki ole parin viimeisen vuoden aikana mennyt niin kuin pitää. Näiden kahden lihalajin markkinatilanne on kuitenkin poikennut täysin toisistaan, vaikka tilatasolla ongelmat saattavatkin näyttää samanlaisilta. Kansainvälisillä sianlihamarkkinoilla on tapahtunut käänne parempaan. Niin nyt vakavasti uskomme. Sianlihantuotanto Euroopassa on kääntynyt laskuun ja samaa ilmiötä on havaittavissa meillä koti-suomessakin. Kysyntä on pysynyt hyvänä, ja yhdessä nämä asiat saavat aikaan markkinoiden tasapainottumisen. Vientihinnat Lautasella maistuvaa evästä Atrian uudesta Bravuuri-tuotesarjasta: uunivalmista täytettyä possunleikettä. Lue lisää uutuksista s. 34. ovat loppukesän ja syksyn aikana vahvistuneet, eikä maailmalla liiku enää yhtä paljon halpoja ylijäämäeriä sianlihaa kuin alkuvuonna. Vientihinnatkin vahvistuneet Viennistämme vastaavat henkilöt saavat yhä enemmän tiedusteluja uusiltakin asiakkailta eikä hinnankorotuksiin enää vastata kolkon kieltävästi. Euroopasta viedään nyt kasvavia määriä sianlihaa EU:n ulkopuolelle: Venäjälle, Kiinaan ja Amerikankin markkinoille. Kotimaassakin markkinatasapaino on helpottamassa hinnoittelua, niin tukkukaupassa ja toivottavasti myös vähittäiskaupassa. Tarvitsemme hinnankorotuksia pitääksemme teollisuuden iskukykyisenä ja tuotantoketjun ylipäätään hengissä jatkossakin. Siinäkin tunnelissa näkyy valoa. Viljan hinta jää korkealle tasolle, eikä suomalaisella kuluttajalla eikä kaupalla ole muuta mahdollisuutta, kuin hyväksyä tuotantokustannuksia vastaava ruoan hinta. Viljan hinnasta emme tähän apua saa. 6 AtriaTuottaja
Nautasektorin erilaiset haasteet Naudan osalta tilanne on hiukan toinen kuin sialla. Markkinatilanne on jo pitkään ollut kohtuullisen hyvä. Kysyntää on niin fileille, paisteille kuin jauhelihallekin. Mutta nautaketjun marginaali ei ole ollut riittävä. Nyt olemme saaneet fileiden hintaa nostettua ja nousu jatkuu edelleen. Niin uskomme. Maailmassa on krooninen pula erityisesti naudan ulkofileestä ja se näkyy luonnollisesti markkinahinnassa. Avainasemassa nautaketjun kannattavuudelle on naudan etupään lihasten myyntihinta. Käytännössä jauhelihan hinta kotimaassa. Sen hinta on pitkään ollut aivan liian matala ja sitä pitää nyt oikaista. Euroopasta viedään nautaa erittäin suuria määriä Turkkiin, niin ruhoina kuin elävinäkin eläiminä. Se näkyy naudan keskihinnan nousuna Euroopassa. Meillä nautakauppa keskittyy kotimaahan, eikä markkinatilanne ole vielä kunnolla realisoitunut hintoihin sen enempää kuluttajille kuin tuottajillekaan. Mutta aikaa myöten sen pitää näkyä. Naudan tarjota oli heinäkuussa poikkeuksellisen voimakasta, ainakin Atria ketjussa. Hyvä niin. Atria tarvitsee runsaasti naudanlihaa nyt ja jatkossakin. Panostamme vahvasti omalla Atria-merkillämme naudanlihan myyntiin ja markkinointiin kotimaassa. FoodService -myyntimme panostaa vahvasti niin ravintoloiden fileekauppaan kuin julkisyhteisöjenkin naudanlihakauppaan. Olemme ns. suurkeittiösektorilla vahvassa kasvussa ja naudalla on siinä asiakkuudessa vahva merkitys. Tulemme tulevan talven aikana aivan uudella tavalla mukaan Pihvilihan markkinointiin ja Luomullakin on kasvava rooli naudanlihan myynnissä. Näillä eväillä Atrialainen nautaketju kasvaa edelleen. Vielä kun saamme teolliseen tuotantoprosessiin tehokkuutta käynnissä olevalla investoinnilla, olemme taas enemmän karkumatkalla muita. LIHABAROMETRI 2011 Luulliseksi lihaksi muutettuna 31.8.2011 milj. kg (suluissa I-VII / 2010) LIHA YHTEENSÄ TUOTANTO 220,7 KULUTUS 224,6 *) VIENTI (29,6) 36,1 *) TUONTI (39,0) 35,8 Kulutuksen kotimaisuusaste: 84,0 % aikasarja SIANLIHA TUOTANTO 117,9 KULUTUS 108,8 *) VIENTI (21,3) 26,1 *) TUONTI (17,7) 15,2 Kulutuksen kotimaisuusaste: 86,0 % NAUDANLIHA TUOTANTO 45,8 KULUTUS 55,1 *) VIENTI (0,6) 1,1 *) TUONTI (10,8) 9,5 Kulutuksen kotimaisuusaste: 82,8 % SIIPIKARJANLIHA TUOTANTO 56,4 KULUTUS 56,7 *) VIENTI (7,3) 8,9 *) TUONTI (7,5) 7,8 Kulutuksen kotimaisuusaste: 86,2 % LAMPAANLIHA TUOTANTO 0,4 KULUTUS 2,5 *) VIENTI (0,44) 0,0 *) TUONTI (1,69) 2,1 Kulutuksen kotimaisuusaste: 16,5 % AgriInfo heuttamaan piikkiin ja kysynnän suuriinkin vaihteluihin mm. säiden mukaan on vaan kerta kaikkiaan miltei mahdotonta vastata täysin onnistuneesti uuden tuorelihadirektiivin puitteissa. Koko ketju niin tiloilla kuin teollisuudessakin tekee rajusti töitä tämän asian kanssa. Broilerin tarkka ketjuohjaus koko pitkässä ketjussa ja tiivis yhteistyö kaupan kanssa antaa avaimet menestykseen. TAMMI-HEINÄKUU *) heinäkuun vienti ja tuonti arvioitu 0 3 3 2 4 3 4 1 29 => 59 => -20-15 -10-5 0 5 10 15 20 muutos-% edelliseen vuoteen Suomen Gallup Elintarviketieto Oy Matti Perälä johtaja, liha- ja alkutuotantoliiketoiminta Atria Suomi Oy Teurastusyhteistyö Saarioisten kanssa on käynnistynyt Siipikarjanlihalle riittää kysyntää Siipikarjanlihan markkinatilanne jatkuu hyvänä. Broilerinliha on kuluttajien suosiossa ja kysyntä kasvaa tasaisesti. Pakkasvarastot ovat pienet, ketju on oppinut toimimaan tuorelihadirektiivin asettamien haasteiden kanssa: kesäsesongin suureen kysyntäpiikkiin on vastattava ilman pakastelihan käyttöä, eikä kesäsesonki sujukaan ihan ilman myynnin rajoituksia. Kesän ai- Käynnistimme naudan teurastusyhteistyön aikaisemmin solmitun sopimuksen mukaisesti viikolla 35 Saarioisten Jyväskylän teurastamon kanssa. Ensimmäiset atrialaiset naudat teurastettiin maanantaina 29.08.2011 Jyväskylässä. Yhteistyösopimus koskee ainoastaan teurastusta. Naudat leikataan omissa leikkaamoissa Kuopiossa ja Kauhajoella. Yhteistyön käytännön toteutuminen on sujunut hyvin. Haluamme tällä yhteistyösopimukselle varmistaa lihantuottaja -asiakkaidemme hyvän palvelun ja toisaalta se osaltaan varmistaa hyvän palvelutason säilymisen Suomen jokaisessa kolkassa. Atria on ainut teurastamo Suomessa, joka hakee eläimet Hangosta Utsjoelle ja kaikkialta siltä väliltä. AtriaTuottaja 7
Ajankohtaista Kiinnostus luomuruokaan kasvaa jatkuvasti Myös Atria haluaa olla mukana kehittämässä luomulihan tarjontaa ja luomutuotteita Suomalaiset kuluttajat ovat koko ajan kiinnostuneempia luomusta. Aiempaa useampi kotitalous ostaa luomutuotteita säännöllisesti. Suomi seuraa asiassa hieman jälkijunassa naapurimaitaan, joissa luomuelintarvikkeiden kulutus on lähtenyt kasvuun jo aikaisemmin. Ruoasta, sen alkuperästä ja tuotantotavoista puhutaan yhä enemmän ja viesti on se, että luomulihan kysynnän kasvulle on mahdollisuuksia. Ihmiset ovat entistä kiinnostuneempia siitä, mistä liha heidän lautaselleen on päätynyt ja millaisen elämän eläin on elänyt. Luonnonmukaisesti tuotetun lihan markkinoilla on kasvupotentiaalia, sillä tällä hetkellä sen valikoimat ruokakaupassa ovat suppeat. Luomulihan osuus lihan kokonaiskulutuksesta ei ole suuri, mutta se on kasvava. Uusia tuotteita, uusia tuottajia Atria toi talvella 2010 markkinoille naudan luomujauhelihan. Sen myynti on kehittynyt myönteisesti ja ensi talvena markkinoille lanseerataan lisää luomutuotteita. Jotta lanseeraukset onnistuisivat ja tuotteille saadaan toimitusvarmuutta, on AtriaNauta sitoutunut laajentamaan kotimaista luomunaudanlihantuotantoa. Luomuvasikka Luomupihvivasikka Luomuteurashieho Luomuteurassonni Luomuteuraslehmä Luomueläimet Atrian ketjussa Sitoutumisella toimitusvarmuutta Luomumarkkinoilla onnistuminen vaatii sitoutumista kaikilta toimijoilta. Ketjua rakennetaan ja toiminnan sujuvuuteen tehdään panostuksia koko ajan. AtriaNauta -palvelun tavoitteena on taata jokaiselle luomuna syntyneelle vasikalle luomuloppukasvatuspaikka. Loppukasvatuspaikoille onkin ketjussa nyt tarvetta. Suurin tarve on Itä- ja Pohjois-Suomessa. Varmista luomulisän saaminen Luomulisää maksetaan naudanlihantuottajille, joilla on voimassaoleva AtriaNauta -sopimus. Lisän saaminen edellyttää lisäksi luomutarkastuspäätöksistä kopion toimittamista A-Tuottajille ja jokaisen tilalta lähtevän eläimen mukaan on liitettävä vaatimuksenmukaisuusvakuus. Tämä koskee niin välitykseen meneviä vasikoita kuin teuraaksi lähteviä nautoja. Jotta kaikki luonnonmukaisesti tuotettu liha voitaisiin markkinoida luomuna, on tärkeää, että eläimet ilmoitetaan teuraaksi hyvissä ajoin. Mieluiten kolme viikkoa ennen toivottua noutoa, jotta noutoja voidaan ohjata mahdollisimman hyvin ja taataan näin sekä kysynnän että tuottajien tarpeisiin vastaaminen. Maitotilan luomuvaatimukset täyttävä vasikka, jota on juotettu syntymätilalla 3 kk luomumaidolla. Emolehmätilan luomuvaatimukset täyttävä vasikka, joka on imenyt emäänsä vähintään 3 kk, vieroitettu emostaan viimeistään viikko ennen välitystä. Suositusikä 4 6 kk. Luomumaitotilalla, luomuemolehmätilalla tai luomuloppukasvattamossa kasvanut teurashieho, joka täyttää luomuvaatimukset. Luomumaitotilalla, luomuemolehmätilalla tai luomuloppukasvattamossa kasvanut teurassonni, joka täyttää luomuvaatimukset. Luomumaitotilan tai luomuemolehmätilan luomuvaatimukset täyttävä poistolehmä. 8 AtriaTuottaja
Luomun perusedellytykset Luonnonmukaisessa tuotannossa eläinten oloihin ja hyvinvointiin kiinnitetään runsaasti huomiota. Tavoitteena on, että eläimet pääsevät toteuttamaan mahdollisimman pitkälle lajinmukaista käyttäytymistään. Ne ruokitaan pääasiassa oman tilan luomurehulla, jolloin ravinteiden kierto pysyy tilan sisällä. A-Rehun valikoimista löytyy luomunautojen ruokinnan täydennykseen hyvä valikoima kivennäisrehuja. Syksyllä 2011 valikoimaan tulee myös LuomuRypsipuriste. Luomuun liittyvissä kysymyksissä ja omien suunnitelmien kanssa kannattaa ensin olla yhteydessä omaan asiakkuuspäällikköön. Luomueläinten ohjauksesta AtriaNauta-tuottajapalvelussa vastaa Mari Korkiakangas. Myös tarkastuspäätökset lähetetään hänelle. Lisää tietoa luomutuotannosta syyskuun lopussa uudistuvilla nettisivuillamme. Luomusika suunnitteilla AtriaSika -palvelussa suunnitellaan ja selvitetään parhaillaan luomusianlihan tuotantoa. Alalla on paljon haasteita erityisesti ruokintaan ja rakentamiseen liittyen, mutta myös mahdollisuuksia. Mukana suunnittelutyössä on myös luomutuotannosta kiinnostuneita sikatiloja. Hanna Kasari Atria Trainee A-Tuottajat Oy Ravitsemus, eläinten hyvinvointi ja tuoteturvallisuus ovat Atrian yritysvastuun keskiössä Natriumglutamaatin ja keinotekoisten lisäaineiden poisto, rasvan ja suolan vähentäminen sekä GMO-vapaat raakaaineet ovat esimerkkejä Atrian kehityshankkeista, joilla se parantaa tuotteidensa ravitsemuksellista koostumusta. Eläinten hyvinvointiin yhtiö panostaa muun muassa kehittämällä porsaiden kivutonta kastraatiota ja edistämällä nautakarjan terveydenhuoltoa. Tuotteidensa turvallisuutta ja mikrobiologista laatua yhtiö varmentaa elintarviketurvallisuuden hallinta- ja laatusertifi kaatin ISO 22 000:2005 mukaisesti: Atria Suomen tuotantolaitokset Nurmossa ja Karkkilassa sekä Atria Baltian kaikki tuotantolaitokset ovat sertifi oinnin piirissä. Ympäristövaikutuksiaan Suomen suurin lihanjalostaja pienentää muun muassa paremmalla energiatehokkuudella, vähentämällä hävikkiä elintarvikeketjussa ja kehittämällä esimerkiksi kierrätettäviä elintarvikepakkauksia. Yllä esitetyt asiat käyvät ilmi Atrian juuri ilmestyneestä, vuoden 2010 yritysvastuuraportista. Raportti on luettavissa osoitteessa www.atriagroup.com/yritysvastuu. Vaikka olemme jo pidemmän aikaa tuskailleet kannattavuutemme kanssa, emme ole tämän antaneet hidastaa vastuullista toimintaa syventävien ja laventavien hankkeidemme eteenpäinmenoa. Näissä asioissa olemme edenneet pikemmin loikkauksin kuin pienin askelin, konsernin toimitusjohtaja Juha Gröhn luonnehtii. AtriaTuottaja 9
Ajankohtaista Näkyvää kampanjointia koko Atrian lihaketjun hyväksi Atria on tehnyt tänä vuonna näkyvää yritysimagokampanjaa. Toukokuussa keskustelua heräteltiin Susi naudan vaatteissa -mainoksilla ja heinäkuussa kampanjoitiin suomalaisen sianlihan tuotannon puolesta Eläinlääkärinä pidän huolta ihmisistä -ilmoituksilla. Mainokset ilmestyivät kaikissa suurimmissa maakuntalehdissä samana päivänä. Kotimaisen tuotannon edut kuluttajien tietoisuuteen Kampanjoinnin tavoitteena on antaa suomalaiselle kuluttajalle tietoa siitä, miksi kotimaista lihaa kannattaa valita ostoskoriin. Suomessa syödystä lihasta 17 % on ulkolaista alkuperää. Kuluttajia halutaan kampanjoinnilla muistuttaa kotimaisen lihan hyvistä puolista: lääkkeitä käytetään huomattavasti muita maita vähemmän ja vain todelliseen tarpeeseen, eläimet ja elintarvikkeet liikkuvat Suomessa paljon kohtuullisempia matkoja kuin monessa muussa maassa, siat saavat pitää saparonsa ja niin eläinlääkärit kuin AtriaSika- ja AtriaNauta -palveluiden asiantuntijat tekevät tilojen kanssa niiden kehittämiseen ja terveydenhuoltoon liittyvää yhteistyötä. Nämä asiat ovat tuottajalle itsestäänselvyyksiä, mutta kuluttajilla saattaa olla hyvinkin erilaisia mielikuvia lihantuotannosta. Lihaketjun läpinäkyvyys paras valtti kilpailussa Atrian toiminnan joka tasolla korostetaan läpinäkyvyyttä. Läpinäkyvyys ei tarkoita ainoastaan tuoteturvallisuutta tai yhteiskuntavastuuta, vaan suurena elintarvikealan yrityksenä Atrialla on myös valistava tehtävä. Ruoka on aina läsnä ihmisten arjessa ja nautittu ruoka on yhä useammin myös arvovalinta. Asianmukainen ja puolueeton tieto ruoan alkuperästä ja tuotantoketjusta sekä eläinten elinolosuhteista parantaa kuluttajien luottamusta. Kun kuluttaja tietää, että hänen lautasellaan olevan ruoan alkuperä on jäljitettävissä, voi ruoasta nauttia turvallisella mielellä. Saavutettuja ja ylitettyjä tavoitteita Atria Suomen markkinointi- ja tuotekehitysjohtaja Pasi Luostarinen on tyytyväinen Susi naudan vaatteissa -kampanjaan: Kampanja on onnistunut erittäin hyvin käytetään sitten mittareina huomioarvoa, lukuarvoa tai mainoksesta pitämistä. Etenkin nuoret kuluttajat kiittivät mainosta ajanhenkiseksi, ja se näkyi heidän kohdallaan todella voimakkaana pitämisenä mainoksesta. Olemme saaneet myönteistä palautetta asian nostamisesta pöydälle ja keskustelu on käynyt vilkkaana lehtien palstoilla ja sosiaalisessa mediassa. Heinäkuinen Eläinlääkärinä pidän huolta ihmisistä -kampanja oli myös onnistunut. Atria Suomen brändijohtaja Sanna Päällysahon mukaan se kiinnitti erityisesti hieman vanhempien kuluttajien huomion. Molemmat mainokset ja niiden saama huomio ylitti ennakko-odotukset. Mainokset ovat täyttäneet niille asetetut odotukset, ja Sanna Päällysahon mukaan 10 AtriaTuottaja
voidaan hyvin todeta, että Atrian luotettavuusmielikuva on näiden kahden mainoksen ansiosta parantunut. Heinäkuiselle Eläinlääkärinä pidän huolta ihmisistä -kampanjalle antoi kasvot laatupäällikkömme Taneli Tirkkonen (AtriaSika). Atria-liha on aina kotimaista Atria on sitoutunut kotimaisen liharaakaaineen käyttöön. Kaikki Atria-tuotemerkin alla myytävä liha on aina varmasti suomalaista alkuperää. Vaikka kaikilla kilpailijoillamme tilanne ei ole tämä, ei kampanjalla haluttu hyökätä ketään alan toimijoita vastaan. Tavoitteena on jakaa tietoa kuluttajille ja nostaa kotimaisen lihan arvostusta. Kampanja perustuu faktoihin, jotka mielestämme kuluttajien tulisi tiedostaa, Pasi Luostarinen muistuttaa. Hanna Kasari Atria Trainee A-Tuottajat Oy Mitä Taneli kertoikaan? Mainoksen alaotsikko oli: Maaseudulla häärii varsinainen valiojoukko. Keitä he ovat? Mainokseksi varsin pitkässä tekstissä oli kuusi alakohtaa, joissa selvennettiin tärkeitä atrialaisen tuotannon peruspilareita kuluttajille. Alla ne on tiivistetyssä muodossa. Eläimet hoidetaan ensin Alaotsikon alla selvennettiin tuottajan vastuullista toimintaa. Usein eläimet saavat aamupalansa ennen kuin tuottaja itse käy aamiaiselle. Possujen arkkitehti säästää saparoita Kerrottiin, että Suomessa sikaloiden rakentamisessa otetaan huomioon eläinten hyvinvointi. Karsinatilaa on enemmän kuin monissa muissa maissa. Se merkitsee mm., että meillä ei ole tarvetta (eikä lupaakaan) porsaiden saparoiden katkaisuun. Toisin on muualla. Hyvä ruoka tulee todella läheltä Tässä kohdin muistutettiin, että Atrialla ainoana suomalaisena toimijana on pitkälti myös eläinten ruokinta omissa käsissä: rehu ja vilja tulevat läheltä, ilman pitkiä kuljetuksia. Mikä parasta, eläinten ruoka on puhdasta; ei esim. salmonellan saastuttamaa. Siitä hyötyvät niin eläimet kuin ihmisetkin. Eläinlääkäri saapuu ennen sairautta Tässä tuotiin esiin, että meillä eläinten terveydestä huolehtiminen on paljolti ennaltaehkäisevää. Niinpä lääkityksiin tarvitaan turvautua ani harvoin; varmuuden vuoksi sitä ei tapahdu koskaan. Antibiootteja muualla käytetään jopa 10-kertaisesti se määrä, joka meillä. Kuljettajien mailmanmestaruus Atrian kuljettajilla on kaikilla eläinkuljettajan pätevyys, he eivät ole vain autokuskeja. Kalusto on varustettu yli 8 tunnin kuljetuksiin, vaikka keskimäärin kesto on 3 tuntia. Suomalaisilla teillä sattuu vähemmän eläinkuljetusvahinkoja kuin missään muualla. Maailman parhaan lihan puolesta (kohta suorana lainauksena) Atria ei ole vain lihan myyntitalo. Atria on lihan ostotalo. Olemme sitoutuneet hankkimaan sian-, naudan-, broilerin- ja kalkkunanlihan aina suomalaiselta maatilalta. Emme siksi, että se olisi oikein tehty, vaan siksi, että se on maailman parasta. Koska karjankasvattajan työ on siitä työläämmästä päästä, pyrimme auttamaan parhaamme mukaan. Ja kun lopputuloksena syntyy ainutlaatuista lähiruokaa, kaikki kannattaa. Mitäpä sitä ei kunnon pihvin eteen tekisi. Tätä kaikkea tarkoittaa hyvä ruoka, parempi mieli." AtriaTuottaja 11
Ajankohtaista A-Rehu vakiinnutti asemansa lannoitemarkkinoilla A-Rehu on saavuttanut muutaman vuoden aikana lannoitekaupassa merkittävän aseman. Lannoitteet otettiin osaksi A-Rehun valikoimaa, koska kotimaan markkinoille tarvittiin kilpailua. Mukana pysytään jatkossakin, viljelijöiden toiveita herkällä korvalla kuunnellen. A-Rehun ensimmäinen lannoite-erä tuli myyntiin keväällä 2009. Syksyyn mennessä lannoitevalikoima oli laajentunut, kuten myös varastopaikat. Lannoitteet ostetaan suoraan valmistajilta, tällä hetkellä EU:n alueelta. Ne tuodaan irtotavarana satamiin ja säkitetään 650 kilon suursäkkeihin. Nykyiset lannoitevarastot sijaitsevat Vaasassa, Kalajoella ja Kuopiossa. Varastopaikkoja voidaan muuttaa kysynnän ja tarjonnan mukaan. Tuotevalikoimissa on tällä hetkellä kolme eri lannoitetta. Korkeatyppinen, rikkiä sisältävä A-Moniravinne NPKS käy nurmelle, viljoille ja öljykasveille. A-Typpilannos sisältää nopeasti sulavaa typpeä. A-NK-lannoite Hiven sopii hyvin, jos pellolle levitettävää lantaa on paljon ja/tai lanta sisältää A-Rehun lannoitteet on säkitetty 650 kilon suursäkkeihin. runsaasti fosforia. Lannoitteen sisältämät kalium ja hivenaineet edistävät nurmen hyvinvointia ja talvehtimista. Lannoite sopii erityisesti toiseen ja kolmanteen levitykseen nurmelle. Osta lannoitteet syksyllä Syksy on ollut perinteisesti edullisin aika ostaa lannoitteita. Näin sen uskotaan olevan myös tänä vuonna. Maailmanmarkkinoiden hintavaihtelut ohjaavat lannoitteiden hintoja. Me A-Rehulla pyrimme laajalla varastoverkostolla minimoimaan ja tasapuolistamaan lannoitteiden rahtikustannukset ja maksimoimaan toimitusvarmuuden. Lannoitteiden ostamisessa voi hyödyntää myös edullista A-Rahoitusta.Kilpailu lannoitemarkkinoilla on viljelijöiden etu, ja me omalta osaltamme pidämme siitä huolta nyt ja tulevaisuudessa! Niina Immonen palvelupäällikkö AtriaSika 14 AtriaTuottaja
AtriaSika -palvelun johtajaksi Stefan Saaristo Pohjanmaan Lihan toimitusjohtaja Stefan Saaristo nimitettiin elokuussa AtriaSika -palvelun johtajaksi. Hän jatkaa edelleen Pohjanmaan Lihan ja tytäryhtiö Foremix Oy:n toimitusjohtajana. Stefan Saaristolla on lähes kymmenen vuoden kokemus Atriasta. Hän tuli kesäkuussa 2002 Pohjanmaan Lihan tuottajapäälliköksi ja siirtyi vielä samana kesänä toimitusjohtajaksi. Vuosien mittaan Atrian toimintatavat ovat tulleet tutuiksi, joten uskon pääseväni helpommin kiinni tekemiseen ja kehittämiseen, Stefan toteaa. Näin aluksi haluan tutustua sikakenttään ja organisaatioon. En aio ainoastaan jäädä istumaan kirjoituspöydän taakse, vaan minua nähdään myös kentällä. Stefanin mukaan Atrialla ovat perusjutut hyvässä kunnossa, ja niistä voidaan olla ylpeitä. Olemme kehityksen kärkijoukoissa. AtriaSika -organisaation henkilöstö on osaavaa, meillä on hallussa erittäin paljon ns. hiljaista osaamista ja koko tuotantoketjun tietotaito on menestyksemme vankka perusta. Lisäksi Atria on hieno suomalainen brändi, on omaa rehuteollisuutta ja tukena vahvat osuuskunnat. Nämä ovat asioita, jotka muodostavat kokonaisuuden ja antavat AtriaSika -palvelullekin kasvot. Suunnanmuutos AtriaSika -liiketoimintaan Suomen elintarviketeollisuus elää murroksessa, joka vaikuttaa koko ketjun toimintaan. Sekä teollisuuden että alkutuotannon kannattavuus on tällä hetkellä huolestuttavan heikko. Tuottavuuden parantamisen lisäksi meidän on löydettävä myös muita keinoja tilanteen korjaamiseksi. Nykyinen tilanne asettaa meille uusia vaatimuksia ja samalla myös mahdollisuuksia kehittyä. Tämän vuoksi harkitsemme parhaillaan uusia toimintamalleja, Saaristo kertoo. AtriaSika -liiketoiminnalle haetaan suunnanmuutosta, jolla taataan sekä teollisuudelle että tuottajille vakaa perusta pitkäjänteiselle yhteistyölle ja menestykselle. Tulevalla muutoksella haluamme myös vahvistaa imagoamme ja markkinajohtajuuttamme Suomen markkinoilla. Meidän on löydettävä toimintamalli, johon kaikki voivat sitoutua ja joka turvaa kaikkien aseman. Nykyistä ketjuohjausta tullaan muokkaamaan siten, että siitä hyötyisivät niin tuottajat kuin teollisuuskin. Tässä tullaan kiinnittämään erityistä huomiota tuotantokonseptiin, eläinvirtoihin, sopimuksiin ja hinnoitteluun. Panoksia tuotekehitykseen Merkittävä kilpailijamme on ilmoittanut vähentävänsä sianlihan hankintaa. Tämä ei ole kuitenkaan Saariston mukaan Atrian tavoite. Suomessa on jatkossakin tuotettava suomalaista lihaa. Tämä on Atrian vastuunkantoa suomalaisen lihan tulevaisuudesta. Meillä on vahva osaava alkutuotanto, josta on pidettävä kynsin hampain kiinni. Nyt on vain tiiviillä yhteistyöllä pyrittävä saamaan parempia tuloksia aikaan. Markkinoiden rakennekehitys on ja tulee olemaan huimaa, mutta siihen on koko sikaketjun sopeuduttava ja löydettävä keinot selviytyä. Globaalit raaka-ainemarkkinat vaikuttavat sahaavasti tuotantokustannuksiin. Saariston mielestä nykyinen kauppajärjestelmä on liian jäykkä pitkine hinnoittelusopimuksineen ja vaatisi nopeaa uudistumista. Hinnoittelu pitäisi ehdottomasti saada joustavammaksi, jotta teollisuudella ja tuottajilla olisi paremmat selviytymismahdollisuudet. Kohonneet tuotantokustannukset on saatava nopeasti näkyviin hinnoittelussa, muuten rahaa ei kerry koko tuotantoketjulle. Stefan Saaristo painottaa tuotekehityksen ja innovatiivisuuden merkitystä. Tarvitaan uusia kiinnostavia tuotteita, jotta kauppa käy. Meidän on löydettävä erilaisia houkuttelevia konsepteja. Saaristo ottaisi Blue Ocean -strategian käyttöön myös sikaliiketoiminnassa. Tämän strategian mukaan markkinat ovat joko sinisiä tai punaisia valtameriä. Punaisilla valtamerillä kauppaa käydään samanlaisilla tuotteilla, jolloin verinen hintakilpailu värjää meren punaiseksi. Sinisellä valtamerellä kaupankäynti tapahtuu ihan uudella konseptilla ja ilman että hinnalla on väliä, jolloin ei synny kilpailua ja meri pysyy sinisenä. Tuotantokoneistomme on hyvässä kunnossa ja tuotantotehot ovat aika hyvin kohdallaan, joskin niitä aina voi parantaa. Itsensä ruoskiminen on nyt turhaa, positiivisuus tulee säilyttää. Uskon, että tunnelin päässä näkyy taas valoa ja paremmat ajat ovat koittamassa koko sikatuotantoketjulle. Ruokapöytään saadaan suomalaista lihaa myös tulevaisuudessa. Viljatilan isäntä Maalahdesta Stefan Saaristo asuu Maalahdessa, Vaasan kupeessa, vaimon ja pojan kanssa. Vapaaaika kuluu omalla viljatilalla ja perheen parissa. Golfin peluun jätän muille, Stefan naureskelee. Kotieläintuotannosta on sen verran kokemusta, että toimin aikoinaan myös kalkkunankasvattajana. Kymmenvuotiaana innokkaana 4H-kerholaisena halusin tienata vähän omaa rahaa. Kasvatin mummolassa 40 50 kalkkunaa, teurastin ne itse ja myin kylällä kalkkunat. Hyvin kävi kauppa! Kalkkunankasvatus jäi kytemään ja agrologiopiskelujen lopputyönkin tein vielä pienimuotoisesta kalkkunan teurastuksesta. En siinä vaiheessa vielä uskonut päätyväni elintarvikealalle. Marja Pirttikoski tiedottaja Atria Oyj AtriaTuottaja 15
EU-direktiivin vaatimaa Vuosi 2013 tulee onko sikalasi valmis? Sikojen pitoa koskevan, vuonna 2003 voimaan tulleen EU-direktiivin 10 vuoden siirtymäaika päättyy koko EU:n alueella reilun vuoden kuluttua. Jos sikala on rakennettu tai peruskorjattu 1.1.2003 jälkeen, sen pitäisi täyttää voimassa olevat direktiivit. Suurimmat haasteet lienevätkin tätä vanhemmissa sikaloissa, joissa on ollut siirtymäaika 2013 vuoteen saakka. Mittavimmat muutokset koskevat tiineitä emakoita sekä rakolattioiden mitoitusta. Jos sikalasi ei vielä täytä näitä vaatimuksia ja aiot jatkaa tuotantoa, on asiat laitettava pikaisesti kuntoon. Tässä on kerrottu pääpiirteittäin vaatimusten sisältö sekä niiden tämän hetkinen tulkinta. Ryhmäkarsinan betonisen rakolattian mitoitukset Raon leveys tai halkaisija max mm Vaatimukset tiineille emakoille Karsinan seinien mitoitukset ja pinta-alavaatimukset Yleissääntö on, että sikoja (pl. karjut) pidetään ryhmässä. Ensikoita ja emakoita voi kuitenkin pitää erillään ryhmästä imetyksen, siemennyksen ja alkutiineyden aikana. Käytännössä tämä tarkoittaa sitä, että emakko voidaan tuoda porsituskarsinaan noin viikko ennen porsimista ja siirtää se imetyksen jälkeen suoraan siemennyshäkkiin. Siemennyshäkissä emakko voi olla neljän viikon tiineyteen saakka. Muun ajan emakon on saatava olla ryhmässä. Emakoiden ja ensikoiden ryhmäkarsinan lyhimmän seinämän pituuden tulee olla yli 2,8 m. Alle kuuden eläimen ryhmälle riittää 2,4 m. Niin sanotuissa T- ja L-mallisissa häkkipihatoissa kulkuväylä päässä olevalle makuualueelle saa olla kapeampi. Ns. ritilähäkkipihatossa (ilman päässä olevaa vapaa-aluetta) häkkien väliin jäävän alueen on oltava leveydeltään vähintään 2,8 m. Kokonaispinta-alavaatimus on 6-39 eläimen ryhmässä 2,25 m 2 /emakko ja 1,64 m 2 / ensikko. Jos ryhmäkoko on alle kuusi emakkoa, pinta-alaa on oltava 10 % enemmän ja yli 40 emakon ryhmälle riittää 10 % vähemmän. Kiinteä lattia = kiinteäpohjainen tai viemäröity Kiinteä lattia tarkoittaa kiinteäpohjaista lattiaa tai rakolattiaa, jossa viemäröintiä varten tehtyjen rakojen osuus on enintään 15 % pinta-alasta. Direktiivissä sanotaan, että 0,95 m 2 /ensikko ja 1,3 m 2 /emakko on oltava yhtäjaksoisesti kiinteää lattiaa. Tätä kirjoitettaessa viranomaisilla ei ole olemassa selvää tulkintaa siitä, mitä tarkoitetaan yhtäjaksoisella. Ei ole vielä tietoa, pi- Palkin leveys min mm Pikkuporsas 11 50 Vieroitettu porsas 14 50 Lihasika 18 80 Emakko ja ensikko 20 80 tääkö kiinteä lattia olla samassa palassa vai voidaanko esimerkiksi makuuhäkin sisällä oleva kiinteä alue laskea mukaan 1,3 neliön kiinteän lattian alaan. Kiinteän lattian ja makuuhäkin (leveys vähintään 600 mm) sisällä oleva ala sisältyy kokonaispinta-alavaatimukseen 2,25 neliöön. Pinta-alat mitataan kaikilla eläinryhmillä karsinan tai häkin sisämitoista. "Sika ei voi putken päällä tanssia" vanha viranomaisten sanonta. Anne Rauhala AtriaSika Lähteet: Neuvoston direktiivi 2001/88/EY, MMMa 14/EEO/2002, Evira: Tavoitteena terve ja hyvinvoiva sika 16 AtriaTuottaja
Imetykset helpommix, porsaat isommix, kasvut paremmix, sehän on A-Mix Valkuaisrehuissa on mistä valita A-Rehu tarjoaa runsaan valikoiman rehuja viljan täydentämiseen. Ohravalkuaisrehu (OVR) ja soijarouhe ovat A-Mix -ruokintaan tarvittavat valkuaisrehut. Myös härkäpavun ja herneen käyttö on mahdollista. Syksy ja uusi viljasato nyt on oivallinen aika suunnitella ruokintaa! Yhä suurempaa suosiota saanut A-Mix -ruokinta tarjoaa mahdollisuudet jokaiselle sikatilalle edulliseen ja tuottavaan ruokintaan. Säästö rehukustannuksessa voi olla jopa 100 euroa rehutonnia kohti. Tuotantotuloksista ei silti tarvitse tinkiä! /tn 450 400 350 300 250 200 Vilja on perusrehu Sikojen rehusta 75 85 % on viljaa. A- Mix -ruokinnassa tavoitteena on liikutella tuota rehun suurinta massaa mahdollisimman vähän. A-Mix -ruokintaa varten vilja on järkevää hankkia läheltä omalta pellolta tai lähiseudulta. Ohran ohella emakkosikalassa tarvitaan vehnää ja kauraa. Imettäville ja vieroitetuille porsaille vehnästä saadaan energiaa, tiineille kaurasta kuitua. Lihasikalassakin kannattaa käyttää vehnää, josta saadaan potkua lihasian alkukasvatukseen. A-Mix ruokinta - pienellä vaivalla suuri säästö. Uutuus emakoille A-Mammamix A-Mix -ruokinnan viimeinen silaus tehdään A-Mix -täydennysrehuilla, joita on tarjolla niin OVR:n kuin soijankin täydentämiseen useita. Uusin tuote on A-Mammamix. Aromivahvennettu A-Mammamix täydentää viljan ja soijarouheen juuri emakon tarpeita vastaavaksi rehuksi. Jauheinen A-Mammamix sekoittuu viljaan tasaisesti eikä lajitu siiloissa tai ruokkijoissa. Muita soijan täydentämiseen tarkoitettuja A-Mixejä ovat jo pidempään tarjolla olleet A-Porsasmix ja A-Sikamix. OVR-tiivisteitä joka lähtöön A-Rehulla on maan laajin rehuvalikoima ohravalkuaisrehun täydentämiseen. Lihasikojen OVR ruokintaan on kolme vaihtoehtoista A-Mix täydennystä: A-Mix 32, A-Mix Plus ja A-Mix Standard. Emakoille olemme räätälöineet oman A-Mix Emakko täydennysrehun ja välikasvatettavien porsaiden tarpeisiin vastaus on A-Mix Mega S. Ruokinnan suunnittelulla liikkeelle Ruokinnan suunnittelu liittyy tiiviisti A-Mix ruokintaan. Suunnittelu lähtee liikkeelle viljojen analysoinnilla. Nyt on oikea aika ottaa syksyn viljoista näytteet ja lähettää ne A- Rehulle analysoitavaksi. Samalla voit pyytää suunnitelmaa kannattavasta A-Mix ruokinnasta. 150 100 50 0 Tiine Imettävä Porsas Lihasika 2 A-Mix ruokinta Täysrehu Kimmo Kytölä AtriaSika AtriaTuottaja 17
Possut pyörillä Porsaita neljässä kerroksessa AtriaSika -porsasvälityksen kautta liikkuu viikoittain 10000 15000 porsasta porsastuotantotiloilta lihasikaloihin. Kun eläimiä on liikuteltavana näin paljon, on tärkeää, että myös kuljetukset hoidetaan tehokkaasti. Uusin investointi porsaskuljetuksiin on Vaskivuori Ky:n huhtikuussa hankkima porsasvälitysauto. Nelikerrosautoon mahtuu jopa 800 porsasta, joka on kaksinkertainen määrä yrittäjän edelliseen autoon verrattuna. Ison auton edut näkyvät erityisesti suuria porsastilauksia täytettäessä ja pidempiä matkoja ajettaessa. Vaskivuori ajaakin porsaita pääasiassa Etelä-Suomesta Etelä-Pohjanmaalle. Suurempi kapasiteetti parantaa kuljetusten tehokkuutta ja pienentää näin merkittävästi eläinkohtaisia kustannuksia. Yrittäjä Antti Vaskivuori on tyytyväinen uuteen autoon. Lastaaminen ja purkaminen ovat helpottuneet erityisesti niillä tiloilla, joissa voidaan käyttää peräpään lastaussiltaa, sillä porsaat kulkevat sitä pitkin rohkeammin. Autossa on myös entistä mukavammat olosuhteet porsaille esimerkiksi ilma kiertää autossa aiempaa paremmin. Vaskivuori Ky:n lisäksi välitysporsaita ajaa kuusi muuta yrittäjää. Veljekset Fin- nilä Oy ja Kuljetus J. M. Koski Ay toimivat pääasiassa Etelä-Pohjanmaalla, Kuljetus Osmo Niskanen Oy ja Ansas Arto Ky Itä- ja Pohjois-Suomessa ja Kuljetusliike Risto Räihä Oy sekä Pekka Laine Etelä-Suomessa. Hanna Kasari Atria Trainee A-Tuottajat Oy Tekniikka kehittyy, ja komea on myös näky! Vaskivuori Ky:n uusimman auton kyydissä porsaat matkaavat siis neljässä kerroksessa. Vaikka possuja on entistä enemmän kyydissä, olosuhteet eivät ole huonontuneet päinvastoin: Ilma kierää autosta edellisiä malleja paremmin ja lastaussilta on sellainen, ettei se pelota possuja. Stressitön kyyti uuteen kotiin tuttujen kavereiden kanssa. Kuvat Juha Finnilä. Tiedonvaihtolisää saava emakkotila! Lähetä viimeistään marraskuun 7. päivään mennessä varmuuskopio, johon olet laskenut päiväkasvun tasepäivien 30.6.11 30.9.11 väliselle ajalle. Päiväkasvu on laskettu onnistuneesti välikasvatusosaston päiväkasvun ollessa 400-500 grammaa ja kuolleisuuden ollessa 0 5 prosenttia. Katso kasvuseurannan työohjeet AtriaSika -verkkosivuilta (www.atriasika.fi ) kohdasta artikkelit. Hanna-Maija Tuuri Laatuvastaava 18 AtriaTuottaja
Sikatilan liikennealueet ja lastauspaikka kuntoon Lastauslaituri on helppo pitää puhtaana lumesta, kun se on katettu ja kolmeseinäinen. Lisäksi lastaus sujuu mukavasti säällä kuin säällä. Kylmillä keleillä höyryn muodostuminenkin on huomattavasti vähäisempää. ehkäisemiseksi. Savea karkeampijakoisilla maalajeilla 20 sentin murskekerroksella saavutetaan riittävä kantavuus. Huolehdi liikennealueiden talvikunnossapidosta. Lumen auraus ja hiekoitus takaavat liikennöitävyyden ja turvallisuuden kaikissa sääoloissa. Täsmällisen ja luotettavan eläinliikenteen varmistamiseksi sikatilan liikennealueet on oltava kunnossa. Sikatilan liikennealueita suunniteltaessa on hyvä jakaa liikennealueet kahteen osaan: rehuliikenne ja hoitajien kulku omaan alueeseen sekä eläinliikenne ja lannan kuljetus omaansa. Nykyisin teurasautot ovat pitkiä ja niiden maavarat ovat matalia. Siksi pihojen pitää olla tasaisia. Korkeat, äkkinäiset töyssyt on poistettava ja kuopalle jäävät kohdat täytettävä esimerkiksi murskeella. Tieliittymien pitäisi olla sekä leveitä että tasaisia. Suunnittelussa kannattaa pitää mielessä muutama nyrkkisääntö. Tee sikalan liikennealueista riittävän suuria ja vältä jyrkkiä mutkia. Perävaunullinen kuormaauto tarvitsee kääntymiseen halkaisijaltaan vähintään 25-metrisen ympyrän. Vaihtoehtoisesti järjestä autoille kiertomahdollisuus rakennuksen ympäri tai kahden tieliittymän avulla. Vapaata korkeutta tulisi olla vähintään viisi metriä lastaus- ja liikennöintialueilla. Muista poistaa myös alhaalla riippuvat puiden oksat. vuodenaikoina. Esimerkiksi savimaalla vaihda massoja 50 sentin paksuudelta ja käytä suodatinkerrosta tai -kangasta runkokerroksen pohjasaveen sekoittumisen Rakenna uudisrakennuksiin tai peruskorjauksen yhteydessä lastauslaituri lastaustyön sujuvuuden takaamiseksi. Lastauslaiturin oikea korkeus on noin metri. Lastaushuoneesta ei saa olla korkeita kynnyksiä lastauslaiturille. Jos lastauslaituria ei ole, varmista, että lastaussillan saa hyvin ovelle. Mikäli tilan liikennöintialueet ovat toistuvasti huonossa kunnossa, joudumme keskeyttämään tilan eläinnoudot, kunnes tilanne on korjattu. AtriaSika -palvelu Perusta liikennealueet riittävän hyvin. Pintavedet on pystyttävä poistamaan liikennöitävyyden takaamiseksi kaikkina AtriaTuottaja 19
Eläinlääkärillä on asiaa Porsaiden kastraatiokivunlievitys sekä sirkkovirusrokote käyttöön, välitysporsaalle 1,5 lisähintaa Atria on vastuullisuusohjelmansa mukaisesti edelläkävijä eläinten hyvinvoinnin edistämisessä. AtriaSika -kehitysstrategia vuorostaan velvoittaa meitä ponnistelemaan Suomen menestyneimpien kotieläintuottajien kehittämiseksi edelleen. Näiden päämäärien edistämiseksi AtriaSika edellyttää, että kaikki 17. lokakuuta alkaen syntyneet karjuporsaat kastroidaan kivunlievitystä käyttäen. Vastaavasti kaikki ko. päivän jälkeen syntyneet porsaat on rokotettava sirkkovirusta vastaan noin kolmen viikon ikäisenä. Kohonneiden kustannusten kompensoimiseksi välitysporsaan hinta nousee 01.01.2012 alkaen 1,5 eurolla. Hinnankorotus sisältää porsaantuottajalle hyvityksen lääkekustannuksista sekä pienen hyvityksen tehdystä lisätyöstä ja vastaavasti lihasikatuottaja saa selkeästi menestyvämmän porsaan. Toimintatapamuutos koskee myös yhdistelmäsikaloita. Kiireellisestä aikataulusta johtuen muutoksen edellyttämät toimintatapamuutokset sekä lääkeluovutukset tulee tehdä välittömästi seuraavan terveydenhuoltokäynnin puitteissa. Muistutamme, että lainsäädännön mukaan antibiootti- ja särkylääkeluovutukset edellyttävät kahden kuukauden terveydenhuoltokäyntiväliä. Hoitavan eläinlääkärin tulee kirjata em. tilatason toimenpidemuutokset Sikavaan terveydenhuoltokäynnin/-suunnitelman yhteyteen. Porsaantuottajan tulee vastaavasti kirjata Sikavan lääkekirjanpitoon porsaiden kastraatioon käytetty särkylääke (= varoajallinen lääke) tuotantorytminsä mukaisesti. AtriaSika valvoo näiden toteuttamista rekisterin kautta. Karjuporsaiden kastraatio särkylääkettä käyttäen on erittäin tärkeä edistysaskel suomalaisen sian hyvinvoinnin edistämiseksi ja pönkittää kuluttajankin silmissä asemaamme sikahyvinvoinnin kansainvälisenä kärkimaana. Myös sirkkovirusrokote edistää hyvinvointia ja odotettavissa onkin tasalaatuisempia vieroitusporsaita ja lihasikaparttioita, laskenutta välikasvatuskuolleisuutta ja parempaa päiväkasvua (20 50 g/pv). AtriaSika -kotisivuilta löydät lisätietoja kastraatiokivun lievittämisestä injektiosärkylääkkeellä ja uudistetun AtriaSika-rokotusohjelman sekä lisätietoa sirkkovirusrokotuksen eduista. Lisätietoja myös allekirjoittaneelta. Taneli Tirkkonen laatupäällikkö AtriaSika Tarkkuutta emakoiden sikaruusurokotuksiin Viime viikkojen Sikava-terveydenhuoltokäyneillä on ilmennyt muutamia lihasikojen sikaruusutaudinpurkauksia. Myös muutamasta teuraserästä on hylätty kokonaisia lihasikoja sikaruusun vuoksi. Sikaruusua ilmenee tiloilla kliinisesti aina enemmän syksyisin uuden sadon viljan ja kuivikkeiden käyttöönoton myötä. Huolehdithan siitä, että karjusi, ensikkosi ja emakkosi rokotetetaan huolellisesti AtriaSika -rokotusohjelman mukaisesti. Ensikot rokotetaan kuuden ja seitsemän viikon ikäisenä ja emakot säännöllisesti puolivuosittain yleensä yhdessä parvorokotteen kanssa noin viikkoa ennen vieroitusta. AtriaSika -rokotusohjelma löytyy myös kotisivuiltamme. Ajoittain rokotteissa on saatavuushäiriöitä, joten on järkevää tilata rokotteet omalta eläinlääkäriltä hyvissä ajoin ennen kuin viimeistä pulloa viedään. Ota välittömästi yhteys sikalasi hoitavaan eläinlääkäriin, mikäli sikalassasi ilmenee sikaruusun oireita tai jos teuraserästäsi on hylätty sikoja sikaruusun vuoksi. Sikaruusu ilmenee yleensä neliömäisinä, punoittavina ja kohollaan olevina iholaikkuina. Välitön lääkitseminen pistospenisilliinillä tehoaa sikaruusuun hyvin. Teurassiassa todettu sikaruusu johtaa kokoruhohylkäykseen ja sikaruusu leviää erittäin helposti karsinoissa. Aktiivinen tilanteen päivittäinen seuranta on ensiarvoisen tärkeää. Taneli Tirkkonen laatupäällikkö, AtriaSika 20 AtriaTuottaja