Mittarit. Auditointi. Sikavalle haetaan 2013 alkupuolella kansallinen laatujärjestelmä status. Kansallinen laatujärjestelmä

Transkriptio

1 Alustus: Laatujärjestelmä pohjautuu sikaloiden terveydenhuollon seurantajärjestelmään SIKAVAAN, johon kuuluu yli 97 % suomalaisesta sianliha tuotannosta. Sitä ylläpitää Eläintautien torjuntayhdistys ETT ry. Sikavan avulla tietoa kulkee tilan, teollisuuden ja eläinlääkäreiden välillä. Erityislupaus Lisätieto Alkuperämaa on merkitty. Sikava on perustettu v Terveydenhuoltoeläinlääkäri käy tilalla 4-6 kertaa vuodessa terveydenhuoltokäynnillä. Järjestelmä Mittarit Auditointi Kansallinen laatujärjestelmä olosuhteita, terveyttä ja hyvinvointia 160 erilaisella mittarilla. Terveydenhuoltoeläinlääkäri täyttää Sikavan toiminnasta rakennetaan laatujärjestelmää. Tämä tarkoittaa sitä, että toimintaa kontrolloidaan sekä toimijan itsensä taholta ennalta tehdyn suunnitelman pohjalta sekä sen lisäksi ulkopuolisen puolueettoman tahon Sikavalle haetaan 2013 alkupuolella kansallinen laatujärjestelmä status. Terveydenhuoltolomakkeen tiedot siirtyvät Sikavan tietojärjestelmään joko eläinlääkärin tai Sikava Tuleva ISO 9001 standardin mukainen sertifioitu laatujärjestelmä tulee pohjautumaan kriteereihin, jotka on esitetty EU-komission tiedonannossa c341/2010/04( "EU:n suuntaviivat maataloustuoaeiden ja elintarvikkeiden Uusi elintarvikelaki talvella 2013 ulee määrittelemään knsallise laatujärjestelmän statuksen myöntävän viranomaistahon. Kansallisen laatujärjesteämän myöntämisperusteena toimii EU:n asetus 1974/2006 artiklan 22 tukikelpoisuuskriteerit.

2 Esim. jos sikatila ei täytä kansallisen tason ehtoja, laskee pitopaikan luokka lakisääteiselle tasolle pois Sikavan kansallisesta tasosta. Tilan terveysluokitus Tuoteturvallisuus Lääkkeiden käy0ö Lääkejäämät Tilan terveysluokitusta seurataan reaaliaikaisesti ja poikkeamiin reagoidaan. Tuoteturvallisuus maailman kärkeä. Varmennettu hyvällä dokumentoidulla terveysseurannalla ja ennalta- ehkäisevillä toimilla, jotka tarkemmin alla: Lääkkeitä käytetään terveydenhuoltosuunnitelman mukaisesti. Lääkkeiden käyttö merkitään ylös ja sitä seurataan lääkekirjanpidolla. Lääkkeitä käytetään vain todettujen sairauksien hoitoon ja sairastuneille yksilöille. Vain eläinlääkärin määräyksestä. Ennaltaehkäisevästi rokotetaan eri virustauteja vastaan, sikalan tarpeen mukaan. Lisäksi eläimillä käytetään loishäätöjä säännöllisesti eläinten hyvinvoinnin Jäämävalvontaa tehdään teurastamolla Eviran (viranomaisten ) laatiman suunnitelman mukaisesti pistetarkastuksina vuosittain. Käytetään lääkkeitä eläinlääkärin ohjeiden mukaan ja lääkkeiden varoaikoja noudatetaan. Eläimet merkitään varoaikana. Lääkitystiedot välitetään teurastamolle.

3 Salmonella-lanne Jäljite0ävyys Suomessa salmonella on kansallisen valvontaohjelman piirissä ja EU:ssa Suomi on saanut erivapauden vaatia salmonellatodistus ulkomailta tulevasta lihasta. Salmonella on yksi Sikavan kansallisesti vastustettavista taudeista, jonka kliinisiä oireita seurataan jokaisella terveydenhoitokäynnillä. Porsastuotantotila ottaa salmonellanäytteet joka 5.vuosi. Sikojen jäljitettävyys on lakisääteinen mutta tautien jäljitettävyydessä Sikavan tietojärjestelmä on ainutlaatuinen. Eläintau----seuranta Eläinten hyvinvointi Oikea ruokinta Kaikki siat ovat jäljitettävissä tilalle. Sioissa ei ole vakavia eläintauteja. Eläintaudeilta suojaudutaan ja oireita seurataan Sikavan ohjeiden mukaisesti. Eläinten hyvinvointia tarkkaillaan kaikilla tilakäynneillä ja eräitä hyvinvoinnin mittareita on otettu terveydenhuoltokäyntilomakkeeseen mukaan. Osa näistä mittareista perustuu EU:n yhteisesti hyväksymään kansainväliseen eläinten hyvinvointiohjelmaan Welfare Qualityyn. Siat saavat riittävästi ja oikeanlaista ravintoa. Sikojen ruokinnan onnistumista seurataan sikojen käyttäytymistä tarkkailemalla. Lisäksi ruokinnan onnistumista seurataan terveydenhuoltokäynnillä emakoilla määrittämällä kuntoluokka. Terveydenhuoltokäyntien yhteydessä arvioidaa mm. virikkeiden määrä karsinassa. Vuosittain tehtävässä tereydenhuoltosuunnitelmassa käydään läpi tuotannon seurannan mittareita esimerkiksi porsaiden tai lihasikojen paäiväkasvu tai emakon porsastuotos. Sikojen olosuhteita seurataan tilakäynneillä. Jos niissä on parannettavaa, antaa eläinlääkäri neuvoja olosuhteiden parantamiseksiseksi ja tarvittaesssa voidaan kutsua olosuhdemittaaja paikalle. Mikäli olosuhteet ovat heikot, tulee hälytys Sikavaan ja edelleen tilan teurastamolle ja eläinlääkärille.

4 Olosuhteet (tila) Sioilla on hyvät tai tyydyttävät (lakisääteisyys täyttyy) olosuhteet ja niitä seurataan. Mm. lihasioilla tilaa n. 30% yli EU minimitason. Ulkoilumahdollisuus Hyvä terveys (s) Kastrointi Suomen ilmasto-olosuhteista johtuen sikojen ulkoilu tavanomaisessa tuotannossa harvoin toteutuu, luomussa vaaditaan. Ulkoilumahdollisuus lisää riskiä saada tauteja. Sikojen terveyttä seurataan tuottajan toimesta jatkuvasti ja lisäksi eläinlääkärin käynneillä. Eläinlääkäri käy 4-6 kertaa vuodessa terveydenhuoltokäynnillä. Kansallisesti vastustettavien tautien lisäksi terveydenhuoltokäynnillä seurataan Kastraatio tehdään siksi, ettei lihaan tule karjunhajua. Siat teurastetaan Suomessa kun ne ovat saavuttaneet sukukypsyyden (n. 6kk ikäisinä). Kastraation korvaaviamenetelmiä tutkitaan jatkuvasti. Kastraation yhteydessä sialle annetaan kipulääkitys.vuonna 2018 kastraatiosta pyritään luopumaan kokonaan.

5 Lajille tyypillinen käyttäytyminen j yyp käyttäytymistä. Sialle tyypillistä käyttäytymistä on erityisesti tonkiminen. Tonkiminen mahdollistetaan antamalla virikemateriaalia. Porsiville emakoille annetaan pesäntekomateriaalia. Terveydenhuoltokäynnin yhteydessä arvioidaan virikkeiden määrä karsinoissa.