Mistä tulevat hankehakujen painoalueet? Anna Lemström elintarvikeylitarkastaja, ruokaosasto, MMM

HTML
DOWNLOAD

Koko: px

Aloita esitys sivulta:

Download "Mistä tulevat hankehakujen painoalueet? 10.2.2015 Anna Lemström elintarvikeylitarkastaja, ruokaosasto, MMM"

Tapio Hiltunen
9 vuotta sitten
Katselukertoja:

1 Mistä tulevat hankehakujen painoalueet? Anna Lemström elintarvikeylitarkastaja, ruokaosasto, MMM 1

2 Sisältö Hankehaku 2014 painoalueet Taustalla vaikuttavat asiakirjat Elintarviketurvallisuuselonteko Yhteenveto 2

3 Hankehaku 2014 painoalueet Painoalueita 8 kpl A. Jäljitettävyys- ja vastuullisuusjärjestelmät B. Nuoret ja ruokaketju C. Ruoan ja ruoantekijöiden arvostaminen D. Kuluttajien vastuulliset ruokavalinnat E. Elintarvikealan kansainvälistyminen F. Luomu G. Lähiruoka + vilja ja öljykasvisektorihanke. 3

Hankehaku 2014 painoalueet Painoalueet pohjaavat erityisesti seuraaviin asiakirjoihin: maa- ja metsätalousministeriön hallinnonalan strategia

4 Hankehaku 2014 painoalueet Painoalueet pohjaavat erityisesti seuraaviin asiakirjoihin: maa- ja metsätalousministeriön hallinnonalan strategia ruokapoliittinen selonteko elintarviketurvallisuusselonteko valtioneuvoston periaatepäätökset luomualan kehittämisohjelmaksi ja lähiruokaohjelmaksi. 4

Valtioneuvoston selonteko ruokapolitiikasta Strategia: MMM:n hallinnonalan toiminta-ajatus: Turvaamme kotimaisen ruuan tuotannon ja uusiutuvien luonnonvarojen kestävän käytön sekä luomme edellytyksiä

5 Valtioneuvoston selonteko ruokapolitiikasta Strategia: MMM:n hallinnonalan toiminta-ajatus: Turvaamme kotimaisen ruuan tuotannon ja uusiutuvien luonnonvarojen kestävän käytön sekä luomme edellytyksiä niihin perustuville elinkeinoille ja hyvinvoinnille. Ruokapolitiikan visio: Vuonna 2030 suomalaiset kuluttajat syövät maukasta, terveellistä, kestävästi tuotettua ja turvallista ruokaa. Kuluttajilla on kyky tehdä tietoisia valintoja. Kysyntään vastaa läpinäkyvä, osaava, joustava sekä kansainvälisesti kilpailukykyinen ruoka- ja palvelujärjestelmä. Alan kasvua ja kehitystä tukee hyvin koordinoitu korkean tason tutkimus- ja kehitystyö. Valtioneuvoston selonteko Elintarviketurvallisuudesta Elintarviketurvallisuuden uhat : Selonteossa elintarviketurvallisuuden lähitulevaisuuden haasteet on koottu kolmen pääotsikon alle: globalisaatio, verkottunut elintarvikeketju sekä ravitsemus. 5

6 Elintarviketurvallisuuselonteko Elintarviketurvallisuus on Suomessa huipputasolla pitkäjänteisen ja laaja-alaisen työn johdosta. Tavoitetila on säilyttää elintarviketurvallisuuden korkea taso: Kansanterveys on hyvinvoinnin mittari! Turvalliset elintarvikkeet ja elintarviketurvallisuutta edistävät innovaatiot ovat valtti globaaleilla elintarvikemarkkinoilla! Selonteko jakaa lähitulevaisuuden elintarviketurvallisuushaasteet kolmen pääotsikon alle: globalisaatio, haaroittunut jakeluketju ja ravitsemus. Jokaiselle on määritelty Tavoitteet (44 kpl) Uhat (17 kpl) Lista toimenpiteistä (74 kpl), joilla uhat pystytään välttämään Huom! Suurin turvallisuusuhka, joka meillä elintarvikkeista aiheutuu, on ylipaino. 6

7 Taloustilanne Verkottunut tuotantotapa Luomu & lähiruoka EU-lainsäädäntö Uudet jakelukanavat Kv-lainsäädäntö Uudet teknologiat Tuontiruoka Turvallisuus & vienti Ruokahävikki Kemialliset yhdisteet Muutokset yhteiskuntarakenteessa Taloudelliset ohjauskeinot TOIMENPITEET 28 kpl Ruokaosaaminen Viestintä Ruokapalvelut Ravintoainekoostumus

8 Miten hankehaun painoalueet vastaavat elintarviketurvallisuuselonteon tarpeisiin? 8

9 Selonteon tavoitteet vs. hankehaun 2014 painoalueet Selonteon tavoitteet I GLOBALISAATIO Vaikuttava omavalvonta Elintarvikeketjun toimijat ja viranomaiset yhteistyö Kansallisen lainsäädäntötarpeen väheneminen II ELINTARVIKEKETJU Elintarvikkeiden mikrobiologisen turvallisuuden korkea taso, maltillinen antibioottien käyttö. Toimijoiden elintarviketurvallisuus- ja ravitsemusosaaminen Ympäristö: ruokahävikin vähentäminen III RAVITSEMUS Ravitsemuskasvatus Julkisten ruokapalveluiden ravitsemuksellinen laatu Ravitsemussuositusten huomioiminen Yhdenmukainen terveitä ruokavalintoja edistävä viestintä Lisää: kasviksia, hedelmiä ja marjoja Vähemmän: suolaa, SAFA, sokeria Hankehaun painoalueet 2014 A. Jäljitettävyys- ja vastuullisuusjärjestelmät Edistetään järjestelmien kehittämistä tuoteryhmäkohtaisesti, myös markkinointi- ja logistiikkaratkaisut B. Nuoret ja ruokaketju Lisätään nuorten tietämystä ruokaketjusta ja monipuolisesta ja terveellisestä ruokavaliosta sekä lisätään lasten ja nuorten vihannesten, hedelmien ja marjojen käyttöä C. Ruoan ja ruoantekijöiden arvostaminen Lisäksi vähennetään ruokahävikkiä ja edistetään elintarviketalouden osaamista D. Kuluttajien vastuulliset ruokavalinnat Parannetaan ammattikeittiöiden osaamista ja kuluttajien vastuullisia ruokavalintoja E. Elintarvikealan kansainvälistyminen Lisätään elintarvikeyritysten valmiuksia kansainvälistyä

10 Yhteenveto Rahoituksen tavoite on edistää ruokaketjun toimintaa Painoalueet koostettu tausta-asiakirjoista MMM:n hallinnonalan strategia Ruokapoliittinen selonteko Elintarviketurvallisuuselonteko Valtioneuvoston periaatepäätökset luomualan kehittämisohjelmaksi ja lähiruokaohjelmaksi Kannattaa vilkaista ja miettiä kuinka hanke edistää asiakirjassa/asiakirjoissa nimettyjä tavoitteita ja miten tulokset voidaan mitata ja viestiä. Hyvä hanke on konkreettinen askel kohti vastuullisesti toimivaa ruokaketjua *. Yhteenveto: ku_strategia-asiakirjat.pdf *MMM:n hallinnonalan visio 10

11 KIITOS! 11

Samankaltaiset tiedostot

Hyvinvointi elintarvikeketjussa, teot ja tavoitteet kommenttipuheenvuoro Elintarvikeketjun visio ja uutispäivä 3.12.2010 Tiina Lampisjärvi Ruoka tyydyttää inhimillisiä tarpeita ja tuo hyvinvointia Maslowin