KeHa-hanke LCA-laskennan alustavat tulokset/

Samankaltaiset tiedostot
KeHa-hanke LCA-laskennan tulokset/

KeHa-hanke Karjalanpiirakan LCA

Työkalu ympäristövaikutusten laskemiseen kasvualustan valmistajille ja viherrakentajille LCA in landscaping hanke

LCA in landscaping. Hanke-esitys Malmilla Frans Silvenius tutkija, MTT

Elinkaariarvioinnin soveltaminen viherrakentamiseen

KeHa-hanke Elinkaariajattelu

Tutkittua tietoa mallasohran viljelystä ympäristövaikutusten näkökulmasta

Kala-LCA:n päivitys. Toimittajatilaisuus Säätytalo Frans Silvenius, MTT

Vastuullinen ruokaketju - hyvinvoiva kuluttaja Kalvosarja särkijalosteen ympäristövaikutuksista

Ohrasta olueksi -ketjun ympäristövaikutusten kehitys

KeHa-hanke LCA-laskennan tilanne/naantali

Hiilijalanjälkien laskenta ja merkinnät

Keha-hanke Elinkaariajattelu

JO 30 HIILIMERKITTYÄ TUOTETTA MITEN LASKENTAA TOTEUTETAAN JA PÄIVITETÄÄN?

Biopolttoaineiden ympäristövaikutuksista. Kaisa Manninen, Suomen ympäristökeskus Uusiutuvan energian ajankohtaispäivät

Luomutuotteiden elinkaariarviointi. Taija Sinkko ja Merja Saarinen MTT, Kestävä biotalous SustFoodChoice hankkeen loppuseminaari 5.5.

MUISTIO. Pohjois-Karjalan aikuisopiston Linnunniemen osaamiskartano, Joensuu

Kansallisen laskentasuosituksen sisältö

Ekotehokasta tuotantoa? Elinkaariarviointi (LCA) kertoo tuotteiden ympäristövaikutuksista

Ruoka ja ilmastonmuutos

LCA-työkalun kehittäminen. Puoliväliseminaari

Keha-hanke Elinkaariajattelu

Ilmastolounas-esittely

Metsästä tuotteeksi. Kestävän kehityksen arviointi. Helena Wessman KCL

Elinkaariajattelu autoalalla

Perusteita lähiruoan kestävyysvaikutuksista viestimiseen. Argumenttipankki

Elinkaariarvioinnin mahdollisuudet pkyrityksissä

Mittatikun uudet sovellukset

Kestävyyden parantamisen työkalut nyt ja tulevaisuudessa

Lähiruokaketjujen elinkaariarviointia varten tehdyn tiedonkeruun onnistumisen arviointia Lähiruoan ekologiset vaikutukset -selvityksessä

Hiilijalanjälkilaskelmat

Metsätuotannon elinkaariarviointi

Tievalaistuksen elinkaariarviointi. Seminaari , Light Energy -projekti Leena Tähkämö Valaistusyksikkö Sähkötekniikan ja automaation laitos

elinkaarianalyysi Antti Kilpeläinen ENERWOODS-hankkeen teemapäivä Tehokas ja kestävä metsäenergian tuotanto nyt ja tulevaisuudessa 4.9.

Sanna Marttinen. Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT)

Mahdollisuutemme ja keinomme maatalouden kasvihuonekaasupäästöjen. Sari Peltonen ProAgria Keskusten Liitto Maitovalmennus

ATERIA Hanne Husso

Elinkaariklinikka: Maksuton, kevennetty arviointi pk-yrityksen tuotteiden tai palveluiden ympäristövaikutuksista ja kustannuksista

Metsäenergian hankinnan kestävyys

Tehdään lähiruokapäätöksiä tänään seminaari Leipomotuotteet tuotetestauksessa. Ruokapalvelujohtaja Elina Särmälä

ProAgria lohkotietopankki. Esityksen sisältö

Sadon tuotannon tehokkuuden mittaaminen ympäristöindekseillä. Ympäristöindeksien historia Raisiokonsernissa

Viljakaupan rooli ympäristöviestinnässä. Jaakko Laurinen Kehityspäällikkö Raisio Oyj

Ruoan elinkaariarviointi. Kaisa Manninen Juha Grönroos Suomen ympäristökeskus

Tähtäimessä viljavat vainiot? Agrimarket kevät 2010

Ravinnetase ja ravinteiden kierto

PERUNA 1. TUOTANTO- JA RAVINTOKASVI a) Peruna tuotantokasvina b) Peruna meillä ja maailmalla c) Peruna ravintokasvina 2. PERUNAN TUOTANTOSUUNNAT 3.

Maatalouskoneiden energiankulutus. Energian käyttö ja säästö maataloudessa Tapani Jokiniemi

Kumina viljelykierrossa peltotilastojen näkökulmasta

Ilmastovaikutuksia vai vesistönsuojelua?

Elinkaariarvioinnin hyödyntäminen HK Ruokatalon liiketoiminnan kehittämisessä

Miten hiilikukan taustalaskenta on tehty?

Tiesitkö, että leipä on ekologinen valinta?

Oiva Niemeläinen ja Mikko Jaakkola Viheraluerakentajien päivät Hämeenlinna

Yhteistyö ohrasta olueksi -tuotantoketjussa. Silja Home Oy Panimolaboratorio-Bryggerilaboratorium Ab

Elinkaariklinikoilla tuotteista ympäristömyötäisempiä kustannustehokkaasti

Maan laadun liittäminen elinkaariarviointiin: menetelmän testaus. Katri Joensuu, Merja Saarinen, Taija Sinkko

Luomutuotannon vaikutus ympäristön hyvinvointiin

ENKAT hanke: Biokaasun tuotantoketjun energiatase ja kasvihuonekaasupäästöt. MMM Mari Seppälä Jyväskylän yliopisto Bio- ja ympäristötieteiden laitos

Ilmastovaikutusten viestintä elintarvikealalla

Mikko Rahtola Hankekoordinaattori Luonnonvarakeskus (Luke)

Pakkauksen rooli ruokahävikin synnyssä. Hanna Hartikainen, MTT LOHASPACK-vuosiseminaari

Elintarvikkeet Vegaanitko oikeassa?

Ympäristötietoisuuden kehittäminen venealalla Sustainable boating. Tekesin Vene ohjelma. Hannele Tonteri

Nurmikko- ja niittyalueen ympäristövaikutukset

Puurakennusten hiilijalanjälki. Matti Kuittinen Lauri Linkosalmi

Oljen ja vihreän biomassan korjuuketjut ja kustannukset

Kuminanviljelyn taloudellinen toimintaympäristö

Luomuviljelyn keinot ravinnekierrätyksessä Mikko Rahtola Hankekoordinaattori Luonnonvarakeskus (Luke)

Asuinrakennusten rakenteellisen energiatehokkuuden elinkaarihyödyt. Panu Pasanen Bionova Oy / One Click LCA 30. tammikuuta 2019

Suomalaisen keskioluen ympäristövaikutusten elinkaariarviointi Tiivistelmä

Laatukauran tuotanto ja siitä syntyvän kasvimassan hyötykäyttö termomekaanisen prosessin avulla (Laatukaura)

EKOLASKUREIDEN KEHITTÄMINEN: LUONNONVARAT, MONIMUOTOISUUS, ILMASTOVAIKUTUKSET

ENKAT hanke: Biokaasutraktorin vaikutus biokaasulaitoksen energiataseeseen ja kasvihuonekaasupäästöihin

Kestävät hankinnat: Pororouhe

VINKKEJÄ LÄHI- JA LUOMURUOAN HANKINTAAN elinkaarianalyysit ja lähiruoan sosiaaliset vaikutukset

Talouden ja tiekuljetusten yhteys ennen, nyt ja tulevaisuudessa

Vanhempi tutkija, projektipäällikkö Juha-Matti Katajajuuri

Elinkaarianalyysin taustat

Kierrätysmateriaaleilla käyttö viherrakentamisessa - elinkaaritarkastelua

Biokaasuliiketoimintaa Viitasaarelle?

Aate Laukkanen Suomen Bioetanoli Oy

Muutokset suomalaisten lihan- ja kasvisten kulutuksessa - Onko syömisemme kestävää ja mitkä ovat sen ympäristövaikutukset?

Kierrätysravinteiden kannattavuus. Sari Peltonen ProAgria Keskusten Liitto

Näkökulmia sosiaaliseen kestävyyteen

Luomuviljelyn talous. Reijo Käki Luomuneuvoja ProAgria Kymenlaakso

Onko peltobiomassan viljely ja jalostaminen energiaksi energiatehokasta - Syökö peltoenergiakasvien

Maatilan ympäristötoimenpiteet. ja talous. Sari Peltonen ProAgria Keskusten Liitto

Tulevaisuuden vastuulliset kulutusvalinnat

MTT ja neuvonta avustavat Egyptin ruuan tuotannossa

Hankinnat piloteissa kevät 2013

LOHKO-hanke. Viljelijäaineisto

Saara Hänninen: Hiilijalanjälki SUSTIS-hankkeen osana. Saija Vatanen: Hiilikädenjälki

Jokaisella teolla on väliä IKEA Oy

Pakkauksen. rooli. SUOMEN PAKKAUSYHDISTYS RY Roger Bagge

Biometaanin tuotannon ja käytön ympäristövaikutusten arviointi

Suositus elintarvikkeiden ilmastovaikutusten arvioimiseksi elinkaariarvioinnilla

Elinkaarimallinnus ravinteiden kierron

Transkriptio:

KeHa-hanke LCA-laskennan alustavat tulokset/ Esitys Lappeenrannassa 5.5..2014 Frans Silvenius tutkija, MTT

Elinkaariarviointi Mitä on elinkaariarviointi? Viittaa tuotteen tai palvelun koko tuotanto- (ja kulutus-) ketjun aikana syntyviin ympäristövaikutuksiin

Elinkaariarviointi Elinkaariarviointi: Elinkaariarviointi on tuotteen elinkaaren aikaisten syötteiden ja tuotosten sekä potentiaalisten ympäristövaikutusten koostamista ja arviointia: Erilaisten ympäristövaikutusten tunnistaminen ja niiden merkityksen arvioiminen Materiaali ja energiavirtojen keruu jokaisesta tutkittavasta vaiheesta Ympäristövaikutusten yhteen laskeminen erilaisia päästökertoimia käyttämällä ja päästöjen painottaminen (karakterisointi) Vaikutukset esitetään suhteessa toiminnalliseen yksikköön: esim. kg tuotetta, ha nurmikkoa Läpinäkyvyys raportoitava menetelmien kuvaus, oletukset, rajaukset Standardeja mm. ISO 14040/44

Elinkaariarvioinnin tiedot koostuvat kyselyistä Laskennan lähtötiedot pohjautuvat viljojen viljelijöille, myllyille ja leipomoille tehtyihin kyselyyn Kysyttäviä asioita viljelijälle sato, viljelypinta-ala, käytetyt lannoitteet tuotenimikkeittäin, kalkki, peltotyöt ja niiden polttoaineenkulutus, varastointienergian kulutus, maalaji, P-luku, kuljetukset Energian kulutusmäärät vaikuttavat ilmastonmuutokseen ja maalaji, käytetyt lannoitteet ja P-luku taas rehevöittäviin kuormituksiin. Myllyltä kysyttiin saantoa, energiankulutusta ja kuljetuksia Leipomoilta kysyttiin reseptejä, energiankulutuksia ja tuotantomääriä sekä kuljetuksia

Vertailuita Tämän tutkimuksen leipätuloksia vertailtiin kolmeen suomalaiseen tutkimukseen ilmastonmuutoksen ja kahteen rehevöittävän kuormituksen osalta Vertailuaineistossa alkutuotanto ProAgriassa, leipomot ja myllyt isoilta toimijoilta Tässä tutkimuksessa neljä viljelijää, kaksi myllyä ja kaksi leipomoa Verrattuna ruisjauhoon ohrajauhon tuotannossa pienempi saanto Ohran viljelyssä myös orgaanista maata ja reseptiin kuuluu maitojauhetta

Tulokset Ohrarieskan ilmastovaikutus 1,6 kgco2-ekv/kg ja ruisleivän noin 1,0 kgco2-ekv/kg Viljelyn osuus ruisleivällä 40 % ja rieskalla 51 % Kuljetusten osuus ruisleivällä 8 % ja rieskalla 5 % Jalostuksen osuus ruisleivällä 52 % ja rieskalla 30 % Rehevöittävä vaikutus ruisleivällä 0,0011 kgpo4-ekv/kg ja rieskalla 0,001685 kg kgpo4-ekv/kg Ohrajauhon suurempi raaka-aineen tarve, maitojauhe ja orgaanisen maan osuus nostavat ohraleivän ilmastovaikutusta Kaiken kaikkiaan vertailussa muihin suomalaisiin tutkimuksiin on kuitenkin kyse varsin tyypillisistä leipätuotteista ruisleivän ilmastovaikutus oli pieni

Leipien ilmastovaikutuksia, kgco 2 -ekv/kg 1,8 1,6 1,4 1,2 1 0,8 0,6 Muut raaka-aineet Jalostus Logistiikka Alkutuotanto 0,4 0,2 0 Ruisleipä Ohrarieska

Vertailuita leipien ilmastovaikutuksista, kgco 2 -ekv/kg 1,8 1,6 1,4 1,2 1 0,8 0,6 0,4 0,2 0 Ruisleipä, Keha Ohrarieska, KeHa Ruisleipä, Futupack Ruisleipä, Consenv Ruisleipä, Wanhalinna Vehnäleipä, Wanhalinna

Vertailuita 2 Kun dityppioksidimallinnus tehdään samalla tavalla kuin verrokkitutkimuksissa, on myös ohrarieskan ilmastovaikutus samalla tasolla verrokkituotteiden kanssa huolimatta maitojauheen käytöstä raakaaineena Ruisleivän pieni ilmastovaikutus johtuu hyvästä satotasosta, ja pienetä viljaraaka-aineen tarpeesta sekä myllyssä että leipomoprosessissa.

Leipien ilmastovaikutukset,kgco2- ekv/kg, laskentamenetelmät yhdenmukaistettu 1,4 1,2 1 0,8 0,6 0,4 0,2 0 Ruisleipä, Keha Ohrarieska, KeHa Ruisleipä, Futupack Ruisleipä, Consenv Ruisleipä, Wanhalinna Vehnäleipä, Wanhalinna

Leipien rehevöittäviä vaikutuksia, kgpo 4 - ekv/kg 0,002 0,0018 0,0016 0,0014 0,0012 0,001 0,0008 0,0006 0,0004 0,0002 0 Rusleipä Ohrarieska Futupack Consenv

Loppupäätelmä Saatujen tulosten perusteella näiden lähiruokaketjujen leipätuotteet ovat kilpailukykyisiä ekologisen kestävyyden kannalta volyymituotteiden kanssa Ohrarieskan ilmastovaikutusta ruisleipään nähden nostivat maitojauheen käyttö, viljely orgaanisilla mailla ja ohrajauhon ja vehnäjauhon ruisjauhoa pienempi saanto Rehevöittävät vaikutukset leipätuotteilla pienet nyt linjassa aikaisempien tutkimusten kanssa Ohraleivän rehevöittävä kuormitus suurempi kuin ruisleivän johtuen ohrajauhon ja vehnäjauhon ruisjauhoa pienempi saannosta Maitojauheen käyttö nosti ohrarieskan ilmastovaikutusta, mutta on huomioitava, että tuotteen ravintoarvo on myös suurempi kuin ruisleivän

Frans Silvenius frans.silvenius@mtt.fi http://www.mtt.fi/asteri/frans_silvenius_cv_eng.pdf