Yhteistyö ohrasta olueksi -tuotantoketjussa. Silja Home Oy Panimolaboratorio-Bryggerilaboratorium Ab

Koko: px

Aloita esitys sivulta:

Download "Yhteistyö ohrasta olueksi -tuotantoketjussa. Silja Home Oy Panimolaboratorio-Bryggerilaboratorium Ab 22.4.2009"

Tauno Pakarinen
8 vuotta sitten
Katselukertoja:

1 Yhteistyö ohrasta olueksi -tuotantoketjussa Silja Home Oy Panimolaboratorio-Bryggerilaboratorium Ab

2 Ohrasta olueksi tuotantoketjun tutkimus Tuotantoketjulla pitkäjänteinen yhteistyö Panimolaboratorio (PBL) perustettiin 1956 tavoitteena varmistaa laadukkaan kotimaisen mallasohran tuotanto ja saatavuus sekä selvittää kysymyksiä, jotka ovat Suomelle erityisiä. Kasvinjalostajat alusta saakka yhteistyössä mukana. Myöhemmin yhteistyö on laajentunut kattamaan koko tuotantoketjun sekä muita toimijoita.

saatavuus sekä selvittää kysymyksiä, jotka ovat Suomelle erityisiä.

3 Ohrasta olueksi tuotantoketjun tutkimus Tuotantoketjulla pitkäjänteinen yhteistyö, PBL perustettu 1956 Tutkimuksen koordinointi ja tutkimusstrategia Panimolaboratorio (PBL) ja Kauppamallastamojen yhdistys (KMY) Tutkimusprojektit koottu ohjelmiksi Tehokas verkottuminen ketjussa toimivat yritykset: kasvinjalostajat, mallastamot ja panimot muut toimijat: viljelijät, viljelyneuvonta, panostuottajat, Evira, ym. yhteistyö tutkimuslaitosten (MTT, VTT) ja yliopistojen kanssa Tutkimuksen rahoitus osallistujien oma rahoitus ja työpanos sekä julkista rahoitusta

ketjussa toimivat yritykset: kasvinjalostajat, mallastamot ja panimot muut toimijat: viljelijät, viljelyneuvonta, panostuottajat, Evira,

4 Ohrasta olueksi - tuotantoketjun tutkimusyhteistyö HY/BI Evira ulkomaiset yliopistot muut kotimaiset yliopistot VTT yliopistot ja tutkimuslaitokset MTT Boreal MTK KMY Polttimo Yhtiöt Raisio Hartwall PBL Olvi Koff kansainvälinen yhteistyö lajikeedustajat ProAgria raaka-aine- ja laitetoimittajat Suomen Akatemia MMM Tekes EU

Boreal MTK KMY Polttimo Yhtiöt Raisio Hartwall PBL Olvi Koff kansainvälinen

5 OHRASTA OLUEKSI TUOTANTOKETJUN TUTKIMUS Mallasohralajikkeiden kehittäminen, valinta ja hyväksyntä Mallasohra toimintoverkon kestävyyden parantaminen, (Tekes, MMM) Menetelmät tuotteen turvallisuuden ennustamiseen ja hallintaan (MMM) Kotimaisen mallasohran kehitysohjelma (KMY) PBL:n teknologiaohjelma

parantaminen, (Tekes, MMM) Menetelmät tuotteen turvallisuuden

6 OHRASTA OLUEKSI TUOTANTOKETJUN TUTKIMUKSEN VAIKUTTAVUUS Tuloksellisuus ja yhteiskunnalliset vaikutukset - Yhteistyön tuloksena riittävä kriittinen massa - Yritysten aktiivisen osallistumisen seurauksena tulokset sovelletaan välittömästi käyttöön jatkuva toimintojen parantaminen - Maltaan viennin lisäys mallasohran merkitys maataloudelle - Modernit tuotantolaitokset panimoiden kansainvälistyminen - Maltaan ja oluen tuotannon volyymin ja koko tuotantoketjun työpaikkojen säilyminen - Yritysten oman tutkimus- ja kehitystoiminnan aktivoituminen

parantaminen - Maltaan viennin lisäys mallasohran merkitys maataloudelle - Modernit tuotantolaitokset panimoiden kansainvälistyminen -

7 OHRASTA OLUEKSI TUOTANTOKETJUN TUTKIMUKSEN VAIKUTTAVUUS Koulutus - Osallistuvien yritysten henkilöstön jatkuva koulutus - Ketjun eri osapuolten toimintaedellytysten tuntemus - Tutkimuslaitosten ja teollisuuden henkilöstön vuorovaikutus - Verkottuminen ja vaikutteet muilta toimi- ja tieteenaloilta Kansainvälinen arvostus - Suomi tunnettu korkeatasoisesta mallas- ja panimo-osaamisestaan - Kansainväliset yhteisprojektit

teollisuuden henkilöstön vuorovaikutus - Verkottuminen ja vaikutteet muilta toimi- ja tieteenaloilta

8 Paikalliset yhteistyöverkostot esimerkkinä Päijät-Hämeen viljaklusteri Yli toimialojen menevää alueellista yhteistyötä viljaketjun alueilla - Leipäketju, Olut- ja juomaketju Tavoitteena laadukkaan paikallisen raaka-aineen saannin varmistaminen ja alueen yritysten liiketoiminnan kehittäminen Mukana sekä suur- että pienyrityksiä ja viljelijöitä Verkottuminen alueella toimivien oppilaitosten kanssa Painopistealueina mm. energia- vesi- ja sivuvirtakysymykset Tutkimus on yritysvetoista, projektikohtaisesti myös julkista rahoitusta

liiketoiminnan kehittäminen Mukana sekä suur- että pienyrityksiä ja viljelijöitä Verkottuminen alueella toimivien oppilaitosten

9 Loppuajatuksia Jatkuva, aktiivinen yhteistyö eri toimijoiden välillä lisää ymmärrystä ja tietoa ja lujittaa ketjun toimivuutta. Kiinteä yhteistyö tutkimuslaitosten kanssa auttaa olemaan askelen edellä - uusin tieto on heti sovellettavissa. Viljan jalostukseen pohjautuvilla tuotantoketjuilla on yhteisiä ongelmia (esim. turvallisuuskysymykset) tulokset sovellettavissa eri toimialoilla Osaavalla yhteistyöllä laadukkaita, turvallisia ja terveellisiä viljatuotteita sekä kotimaahan että vientiin.

Viljan jalostukseen pohjautuvilla tuotantoketjuilla on yhteisiä ongelmia (esim.

Samankaltaiset tiedostot

Viljamarkkinat miltä näyttää sadon määrä ja laatu

Viljamarkkinat miltä näyttää sadon määrä ja laatu Raisio-konserni Toimintaa 12 maassa, pääkonttori Raisiossa Tuotantoa 14 paikkakunnalla 3 maassa Henkilöstön määrä n. 1450, josta Suomessa 1/3 Listataan