Luomumaidon arvoketjutyöryhmä 10.1. 2014 klo 11.00-14.00, Ässäkeskus
Työryhmän kokoonpano Nimi Organisaatio Paikalla 10.1.2014 Arja Peltomäki Maatila X Heli Ahonen Muumaa/Luomuliitto Katarina Rehnström Luomuliitto X Kirsti Laukkanen Hämeenlinnan osuusmeijeri X Mauri Penttilä MTK:n maitovaltuuskunnan pj X Risto Koski Hämeenlinnan osuusmeijeri Minna Slotte SOK X Timo Ellimäki Ruokakesko Vesa Isohanni Arla Ingman Minna Elovainio Arla Ingman X Ulla-Maija Leskinen Pro Agria X Terhi Latvala MTT Beata Meinander Evira (asiantuntijajäsen) X Minna Nurro Pro Luomu (sihteeri) X Marja-Riitta Kottila Pro Luomu X 2
Asialista Ryhmän pj:n valinta vuodelle 2014 Luomumaidon markkinan kehittyminen vuonna 2013 ja vuodelle 2015 asetettujen markkinapotentiaalien tarkistaminen ja mahdollinen päivittäminen. EU:n luomulainsäädäntö on uudistumassa: Miten nykyistä lainsäädäntöä tulisi uudistaa/mitkä asiat ovat Suomen luomumaidontuotannon kannalta keskeistä säilyttää? Luomumaidon arvoketjun pullonkaulojen päivitys. Luomututkimusohjelma Toiminnan linjat vuodelle 2014 ja seuraavat palaverit 3
Työryhmän puheenjohtajan valinta Luomumaidon arvoketjutyöryhmän puheenjohtajaksi vuodelle 2014 valittiin edelleen luomumaidontuottaja Arja Peltomäki Myrskylästä. 4
Luomumaidon markkinatilanne ja myyntipotentiaali Kauppa arvioi, että luomun myynnistä laaditut aiemmat arviot ovat olleet hieman ylimitoitettuja, minkä takia lukuja on syytä tarkistaa. Luomumaitotaloustuotteiden myynti lisääntyi v. 2013 arviolta 2-4 % (sekä arvo että volyymi). Keväällä 2013 tapahtunut myynnin notkahdus oli ohimenevä ja loppuvuoden myynti kiri sen kiinni. Välipalatuotteissa on ollut hyviä lanseerauksia ja niiden laatu on kehittynyt viime vuosina, mutta niiden menekin kasvu on silti ollut ennakoitua heikompaa. Tämän takia luomulle v. 2015 arvioitua markkinaosuutta välipalatuotteissa on syytä tarkentaa 4,3% -> 3,8 %. Tällä hetkellä luomun osuus maitopohjaisissa välipalatuotteissa on vähän yli 2 %. Mahdollisuuksia välipalatuotteissa jatkossa: maitojuomat, juustot, ruoanvalmistusrahkat, smetana, ranskankerma, kevytkerma, kahvikerma Juustojen 1,4 %:n markkinaosuusarvio vuodelle 2015 ja vastaavasti nestemäisten maitotuotteiden 5,4 % markkinaosuusarvio ovat realistisia. Myöskään maidon kokonaismyyntiarviota v. 2015 ei tarvitse korjata alaspäin. 5
Luomumaitotuotteiden myynti ja myyntipotentiaali (kaupan arvio) Arvio pt-myynnistä 2013 Tuoteryhmien myynnin arvo t Luomun myynti t Arvio myyntipotentiaalista 2015 Luomun myynnin potentiaali t Osuus Pt:stä % Juustot 823 590 9 740 11 200 1,4 Nestemäiset maitotaloustuotteet 925 080 33 800 50 000 5,4/5,3 Välipalatuotteet (maitotalous) 437 800 9 200 16 000 4,3/3,7 Myyntipotentiaali 2015: alkuperäinen arvio/kaupan tarkentama arvio 6
Luomumaidon markkinatilanne Luomumaidon vastaanotto ja myyntipotentiaali Luomumaidon vastaanotto v. 2013 noin 3 milj. litraa enemmän kuin edellisvuonna, tavoite oli 5 milj. litraa mutta sitä ei saavuteta. Maidon myynnin lasku kesällä on tavallinen ilmiö, kesällä 2013 pudotus oli hieman tavanomaista suurempi. Luomumaitoa tuottaa tällä hetkellä 154 tilaa, ja meijereiden luomukeräilyn piirissä on noin 140 tilaa. Maidontuottajilla on halukkuutta myös siirtyä luomuun, kunhan meijerit alkavat tehdä sopimuksia. Luomumaidontuotannossa on siis hyvin kasvupotentiaalia, alan seuraava suuri haaste on tuoda markkinoille uusia luomutuotteita ja markkinoida ne menestyksekkäästi kuluttajille. 7
Luomumaidon vastaanotto 4 000 000 Luomumaidon vastaanotto kuukausittain 3 500 000 3 000 000 Litra 2 500 000 2 000 000 1 500 000 1 000 000 2010 2011 2012 2013* 500 000 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Lisäys vuodesta 2012 (tammi-marraskuu) 3 357 tuhatta litraa 8
Luomumaidon tuotanto Vastaanotettu maitomäärä (1000 l) Kasvu edelliseen vuoteen (1000 l) Tavoiteltu kasvu 1000 l Luomun osuus vastaanotetusta maidosta 2010 30 071 635 2011 31394 1 322 1,4 1,4 2012 37 569 6 175 5000 1,7 2013 n. 41 000 n. 3 500 5000 n. 1,85 2014 5000 2015 5000 9
EU:n luomulainsäädännön uudistus Komissiolta odotetaan alkuvuodesta esitystä luomulainsäädännön uudistuksesta Ennakkotietojen mukaan uudistuksessa pyritään eroon nykyisistä poikkeuksista. Lainsäädännön uudistukseen on syytä valmistautua pohtimalla, mitkä asiat olisivat tärkeitä suomalaisen luomutuotannon kannalta? (Kts erillinen liite) Eviran Beata Meinander ei usko isoja muutoksia on tulossa Jäämärajat: tarvittaisiinko luomutuotteille tavanomaisia tiukemmat jäämärajat? Luomumaidon D-vitaminointi: osa luomukuluttajista ei halua, mutta julkisen sektorin ruokapalveluihin D-vitaminointi on vaatimus -> kompromissiehdotus: lakiin vaatimus D-vitaminoinnista, mutta poikkeusluvalla saisi olla vitaminoimatta Lainsäädännön muutos edellyttää selvitystä D-vitaminoidun luomumaidon käyttöpotentiaalista ammattikeittiössä. Riskiperustainen luomuvalvonta: pitäisikö luomuvalvontaa muuttaa riskiperustaiseksi, voisiko osan tiloista tarkastaa pelkällä peltokäynnillä? Kotieläintuotannossa olisi hyvä että luomutilan alkuvuosina luomutarkastaja kävisi tilalla enemmän kuin kerran vuodessa Tarvittaisiinko neuvonnallinen luomualkutarkastus? 10
Luomua lisää - toimeenpanosuunnitelman päivitys Suunnitelman visio: Vuonna 2015 luomu on osa kuluttajien ja elintarvikeketjun toimijoiden arkipäivää. Tuotevalikoima vastaa kuluttajan tarpeita kattaen keskeiset tuoteryhmät. Luomumaitoketjun pullonkaulat ovat samat kuin aiemmin, onko tullut jotain uusia tai voiko jotain jättää pois? Luomumaidon riittävyys ei ole enää ongelma - POIS Kuluttajan voisi lisätä kuvioon: mitä kuluttaja odottaa luomumaidolta ja luomumaitotuotteilta Tilayhteistyö korostuu luomumaitotilojen osalta sitä kautta, että osaaikaviljelijöitä siirtyy jatkuvasti luomuun ja nurmirehujen saatavuus paranee. Alueilla, joilla karjatiloja on paljon, viljelykierto on vaikeampaa. Luomuinstituutin luomututkimusohjelmaa ei ehditty käsitellä kokouksessa. 11
Tilayhteistyön puute Epäselvät asiakirjaselvitykset Kuluttaja Valkuaisrehuomavaraisuus Osaajien puute Maidon riittävyys Tuotevali -koiman kapeus Kauppa Säädösten rajoittee t Maatila Viljelykier tojen toteutta minen Jalostus Tarjontaketjun hallinta Ammattikeittiö Valvonnan epäselvyydet Asenteet luomua kohtaan Keräilyn kustannus 12
Toiminnan linjat vuodelle 2014 Toiminnan linjauksia vuodelle 2014 ei ehditty käsitellä, joten aihe jää seuraavaan kokoukseen. Seuraavat kokoukset Seuraavat kokoukset pidetään o torstaina 6.3.2014 klo 10-13.30, Ässäkeskus o tiistaina 27.5.2014 klo 10, paikka auki Tiedoksi: Pro Luomu järjestää Luomufoorumin 10.-11.4.2014 tod.näk. Helsingin Messukeskuksessa Luomu- ja lähiruokatapahtuman yhteydessä 13