Tämän aineiston tuottamista on tukenut maa- ja metsätalousministeriön Laatuketju
|
|
- Miina Seppälä
- 8 vuotta sitten
- Katselukertoja:
Transkriptio
1 1
2 Tämä esite kertoo luomun arvoketjun nykytilanteesta, alan yhteisistä tavoitteista ja niiden tiellä olevista pullonkauloista. Sisältö pohjautuu Luomualan kehittämissuunnitelman alustavaan toimeenpanosuunnitelmaan, jonka Pro Luomu teki osana Luomualan koordinointihanketta, sekä Luomun ketjubarometriin. Molemmat aineistot ovat vuodelta Aineistot löytyvät kokonaisuudessaan osoitteesta Luomu on tuotantotapa, jonka EU:n luomuasetus määrittelee seuraavasti: Luonnonmukainen tuotanto on kokonaisvaltainen tilanhoito- ja elintarvikkeiden tuotantojärjestelmä, jossa yhdistyvät ympäristön kannalta parhaat käytännöt, pitkälle kehittynyt biologinen monimuotoisuus, luonnonvarojen säästäminen, eläinten hyvinvointia koskevien tiukkojen standardien soveltaminen ja tuotanto, jossa otetaan huomioon tiettyjen kuluttajien mieltymys tuotteisiin, jotka on tuotettu luonnollisista aineksista ja luonnollisin menetelmin. (Neuvoston asetus (EY) n:o 834/2007) EU:n luomuasetus ja sitä täydentävät säädökset määrittelevät vähimmäisvaatimukset luomutuotannolle ja luomutuotteiden valmistukselle. Pullonkaulat ja ratkaisuehdotukset ovat syntyneet luomualan arvoketjuryhmissä. Niissä ovat olleet edustettuina ketjun todelliset asiantuntijat viljelijöistä kauppaan ja ammattikeittiöihin asti. Esitteen tarkoitus on rohkaista alan toimijoita keskustelemaan luomun kehittymisestä ja kehittämisestä ja näin jalostaa tässä esitettyjä ratkaisuehdotuksia pidemmälle. Luomuketjun positiivinen kehitys lähtee osittain markkinavoimista mutta myös luonnonmukaisen tuotannon hyötyjen tiedostamisesta ja halusta kehittää ketjua yhteistyössä muiden toimijoiden kanssa Luomutuottaja Fredrik von Limburg Stirum 2 3
3 Markkinoilla on tilaa erilaisille luomutuotteille Luomuala koostuu erilaisista toimijoista ja arvoketjuista. Isoille ja pienille on tilaa ja tilausta. Markkinan kasvun näkökulmasta lohko A on keskeinen. Osa yrityksistä hakee Suomen pienen luomumarkkinan jatkeeksi kasvua viennistä. Luomun imagon ja tarjonnan monipuolisuuden kannalta paikalliset tuotteet ovat tärkeä osa luomumarkkinaa. Arvio luomun myynnistä eri tuoteryhmissä Luomumyynti /2011 (juokseva 12 kk) Luomun osuus elintarvikemyynnistä 1,3 % Luomun myynti Juustot Nestemäiset maitotaloustuotteet Munat Tuoreet leipomotuotteet Tuore valmisruoka 850 Hedelmät ja vihannekset Välipalatuotteet (maitotalous) Juomat Tuore liha Pakasteet Tuore kala 500 Panimojuomat Keltaiset rasvat Kuivat elintarvikkeet Tuoreet lihavalmisteet Terveys & lääkkeenomaiset tuotteet 550 Perustuotteet A Valtakunnalliset perustuotteet C Paikalliset perustuotteet Isot yritykset B Valtakunnalliset erikoisuudet, vienti D Paikalliset erikoisuudet Erikoisuudet Useiden vuosien hitaan kasvun jälkeen luomumarkkina kasvaa Suomessakin nyt ripeästi. Kaupan asiantuntija-arvion mukaan luomumarkkinan arvo oli vuonna 2011 noin 163 miljoonaa euroa ja osuus koko elintarvikemyynnistä 1,3 prosenttia. Luomumyynnin kärjessä ovat maidot. Luomun kuluttajabarometrin (2010) mukaan luomutuotteita ostaa melko säännöllisesti noin puolet kuluttajista ja vähintään kerran viikossa noin viidennes kuluttajista. Noin neljäsosa kuluttajista uskoi luomutuotteidensa käytön lisääntyvän paljon lähivuosien aikana. Kuluttajat todennäköisesti ostaisivat luomua enemmän, jos olisivat edullisempia olisivat vakuuttuneempia niiden erilaisuudesta tuotteet olisivat laadukkaampia/parempia tietäisivät paremmin mitä löytyy luomuna löytäisivät luomutuotteet paremmin kaupasta Myös luomuviljely lisääntyy Luomuviljelty pinta-ala on Suomessa nyt noin hehtaaria, eli kahdeksan prosenttia peltoalasta. Viimeisen viiden vuoden aikana peltoala on vuosittain lisääntynyt keskimäärin viisi prosenttia. Luomualalta korjattava sato ei kuitenkaan päädy kuin osittain luomumarkkinoille. Erityisesti kotieläintiloista usein vain pellot ovat luomussa, jolloin maito ja/tai liha myydään tavanomaisena. Luomutuotantoa ohjaa vahvasti EU:n maatalouspolitiikka, jonka uudistaminen on parhaillaan käynnissä. Kuva: Erkki Pöytäniemi Pienet yritykset 4 5
4 Luomuala asetti yhteiset tavoitteet luomualan kehittymiselle kesällä Ne tähtäävät siihen, että luomu on osa suomalaisten arkipäivää vuonna Siihen pyritään kolminkertaistamalla luomumarkkinat, parantamalla arvoketjun toimijoiden yhteistyötä ja kirkastamalla luomun lisäarvoa. Luomumarkkinan kolminkertaistaminen Kaupan asiantuntija-arvion mukaan luomutuotteiden vähittäismyynnin arvo oli 110 milj. euroa kesäkuussa 2011, jolloin strategiset tavoitteet asetettiin. Kolminkertaistaminen merkitsee, että vuonna 2015 markkinan arvo on 330 miljoonaa euroa. Luomun kysyntä kasvaa nyt useissa tuoteryhmissä. Oheinen kuva kertoo, missä tuoteryhmissä on kaupan asiantuntijoiden mukaan eniten kasvupotentiaalia. Lumun ketjubrometrin mukaan koko arvoketju, viljelijöistä kauppaan ja ammattikeittiöihin, uskoo Suomen luomumarkkinan kasvavan lähivuosina. Kaikki vastaajaryhmät uskoivat sekä oman luomutoimintansa että kokonaismarkkinan kasvavan. Lähes kolmannes kaikista vastaajista arvioi Suomen luomumarkkinan kolminkertaistuvan. Visio ja strategiset tavoitteet vuoteen 2015 Visio: Vuonna 2015 luomu on osa kuluttajien ja elintarvikeketjun toimijoiden arkipäivää. Tuotevalikoima vastaa kuluttajan tarpeita kattaen keskeiset tuoteryhmät. Strategiset tavoitteet: 1) Saada aikaan kuluttajien, ammattikeittiöiden ja vientiyritysten tarpeita vastaava luomuvalikoima ja -tuo tanto, joka mahdollistaa luomumarkkinan kolminkertaistamisen ja luomuarvoketjun kestävän kasvun Suomessa. 2) Sitouttaa luomuarvoketjun toimijat yhteistyöhön ja parantaa toimijoiden välistä luottamusta. 3) Vahvistaa luomun asemaa kuluttajan hyvinvoinnin sekä kestävän elintarviketuotannon ja kulutuksen mukaisena valintana. Arvio luomumyynnin arvosta ja kasvupotentiaalista TUOREET LIHAVALMISTEET TERVEYS & LÄÄKKEENOMAISET TUOTTEET KUIVAT ELINTARVIKKEET KELTAISET RASVAT PANIMOJUOMAT TUORE KALA PAKASTEET TUORE LIHA LÄMMIN VALMISRUOKA JUOMAT VÄLIPALATUOTTEET (MAITOTALOUS) HEDELMÄT JA VIHANNEKSET TUORE VALMISRUOKA TUOREET LEIPOMOTUOTTEET MUNAT NESTEMÄISET MAITOTALOUSTUOTTEET TUOREET KALAVALMISTEET JUUSTOT Myynti 2011 Luomun kasvupotentiaali Kuva: Erkki Pöytäniemi Luomualan toimijoiden käsitys markkinan kasvusta Luomualan yhteisenä tavoitteena on Suomen luomumarkkinan kolminkertaistaminen vuoteen 2015 mennessä. Mikä oheisista väittämistä vastaa parhaiten käsitystänne tavoitteesn toteutumisesta? tavoite ylittyy ja luomumarkkina kasvaa kolminkertaista suuremmaksi pidän tavoitetta realistisena ja uskon luomumarkkinan kolminkertaistumiseen luomumarkkina kasvaa, mutta ei kolminkertaistu luomumarkkina pysyy nykyisellään luomumarkkina ei kasva, vaan pienenee nykyisestä Luomun ketjubarometri 2012 (Data: Taloustutkimus Oy) % 6 7 Kaikki vastaajat (n=477) Toimiala alkutuotanto (n=177) valmistajat (n=47) kauppa (n=157) ammattikeittiö (n=60) kehittäjä (n=34)
5 Arvoketjun toimijoiden sitoutuminen luomun kehittämiseen Kuinka sitoutuneita ketjun eri toimijat mielestäsi luomumarkkinan kehittämiseen pitkäjännitteisesti ja suunnitelmallisesti? 5 Täysin sitoutunut Ei lainkaan sitoutunut En osaa sanoa KA Kaikki vastaajat, n=477 Oma sitoutuminen vahvaa - muiden sitoutumista epäillään Luomutoimijat ovat nyt vahvasti sitoutuneita luomun pitkäjänteiseen kehittämiseen. Luomun ketjubarometrin mukaan kaikki vastaajaryhmät arvioivat sekä oman henkilökohtaisen että oman organisaation sitoutumisen hyväksi. Luomu- ja lähiruokatuotteisiin erikoistuneiden myymälöiden sitoutumista ei epäile kukaan. Muiden arvoketjun toimijoiden sitoutuminen sen sijaan koetaan selvästi löyhemmäksi kuin oma tai oman organisaation sitoutuminen. Tämä kielii ketjun toimijoiden heikohkosta luottamuksesta toisiaan kohtaan. Kaikissa vastaajaryhmissä oltiin yhtä mieltä siitä, että poliittisten päättäjien sitoutuminen on heikointa. Sidokset enemmän henkisiä kuin tiukkoja Luomutoimijoita sitoo ketjuun ennen kaikkea henkiset asiat, kuten usko luomun hyötyihin ja kysynnän kasvuun sekä luomuketjun jäsenenä koettu ammattiylpeys. Sen sijaan tiukat sidokset, kuten sopimukset, sidosryhmien paine ja parempi hinta eivät houkuttele ja sido toimijoita luomuun. Yhteistyön keskeiseksi ongelmaksi toimijat kokevat riskin ja tuottojen epätasainen jakautumisen. Nämä viestivät siitä, että luomuketjun yhteistyö on vasta alkumetreillä ja luottamusta lisäävät toimet ovat tarpeen. Luomualan kolmas tavoite on vahvistaa luomun asemaa kuluttajan hyvinvoinnin sekä kestävän elintarviketuotannon erikoiskaupat (esim. luomu-/lähikaupat) oma henkilökohtainen sitoutumiseni oman organisaationi sitoutuminen alkutuotanto pienvalmistajat kehittäjätahot (tutkimus, neuvonta, etujärjestöt ym.) päivittäistavarakauppa elintarviketeollisuus viranomaiset (esim. ministeriöt, MMM, Evira) ammattikeittiöt poliittiset päättäjät Arvoketjun toimijoiden käsitys omasta ja muiden sitoutumisesta Luomuviljelijöiden(alkutuotanto), elintarviketeollisuuden, kaupan ja ammattikeittiöiden käsitys oman organisationsa sekä muiden toimijoiden sitoutumisesta luomumarkkinan kehittämiseen pitkäjänteisesti ja suunitelmallisesti. Ammattikeittiö Päivittäistavarakauppa/tukku Elintarviketeollisuus Alkutuotanto % 2,91 2,91 2,76 4,02 3,88 2,61 3,59 2,98 3,67 4,08 2,67 2,97 3,03 3,59 3,94 2,29 2,38 2,65 3,89 4,09 4,26 4, ,80 3,72 3,14 2,91 2,79 2,67 2,53 2,24 Ammattikeittiö Päivittäistavarakauppa/tukku Elintarviketeollisuus Alkutuotanto Oman organisaation sitoutuminen Luomun ketjubarometri 2012 (Data: Taloustutkimus Oy) Luomun ketjubarometri 2012 (Data: Taloustutkimus Oy) ja kulutuksen mukaisena valintana. Luomun arvoketjun toimijat liittävät luomun vahvasti hyvinvointiin. Pienen markkinan haaste Luomualan toimijoiden käsityksiä luomusta ympäristön hyvinvoinnista vastuuta kantavaa eläinten hyvinvoinnista vastuuta kantavaa ihmisten hyvinvoinnista välittävää ruuan terveellisyydestä huolehtivaa hyvää elämää rehellistä perinteitä vaalivaa tuotantoa pienimuotoista toimintaa ammattimaista elämyksellistä nykyaikaista tuotantoa kannattavaa rentoa ylellistä tehokasta Luomun ketjubarometri 2012 (Data: Taloustutkimus Oy) Miten hyvin tai huonosti sana sopii luomun yhteyteen Kaikki vastaajat, n=477 4,39 4,37 4,27 4,25 4,20 4,09 3,78 3,73 3,66 3,57 3,56 3,31 3,18 3,07 2, Keskiarvo (1-5) Kuva:Tero Takalo-Eskola/ EkoCentria 8 9
6 Luomun osuus kokonaismarkkinasta ja tuotannosta on pieni. Ennakoimattomat kysynnän muutokset kotimaassa ja ulkomailla aiheuttavat kysyntäpiikin, johon tuotanto ei riitä vastaamaan. Siirtymäaikojen tuoma viive Luomussa on vähintään kahden vuoden siirtymävaihe, joten tuotantoa on mahdotonta lisätä nopeasti kysynnän kasvaessa. Läpinäkymätön ketju Luomuketjusta puuttuu faktoja ja päätöksiä joudutaan tekemään karkeiden arvioiden ja MUTU-tuntuman pohjalta. Epätasainen riskin jakautuminen Luomun ketjubarometrin mukaan arvoketjun toimijoiden yhteistyön hankalin pullonkaula on riskin ja tuottojen epätasainen jakautuminen arvoketjun toimijoiden kesken. Luomusäädökset - vahvuus vai ongelma EU:n tasoiset luomusäädökset antavat tukevan pohjan luomutuotannolle ja sen tuottamalle lisäarvolle. Säädösten muutokset ja niiden kirjavat tulkinnat lisäävät luomun riskiä. Lainsäädännön ongelmat eivät läheskään aina liity varsinaisiin luomusäädöksiin, vaan muun lainsäädännön soveltamiseen luomutoimintaa harjoittavalla tilalla/yrityksessä. Byrokratian painolasti Luomusäädöksiin liittyy kirjanpito ja valvonta. Pelko lisääntyvästä byrokratiasta ei ole omiaan houkuttelemaan luomutoimintaan. Luomun lisäarvon välittyminen kuluttajille Puhtaan suomalaisen, lähiruuan ja ja erilaisten hyvinvointi-, ympäristö- ja jalanjälkimerkintöjen viidakossa kuluttajien on vaikea tehdä tietoinen valinta. Sen sijaan hinta on yksiselitteinen mittari ja valintakriteeri. Yhteiskunnan maksuhalukkuus ja -tapa Luomutuotannon tuki pohjautuu sen tuottamien julkishyödykkeisiin. Tutkimustieto (ml. tutkimusmenetelmät) ympäristöhyödyistä on puutteellista ja osittain ristiriitaista. Tehoton kehittäminen Alaa kehittämistä ohjaavat epäyhtenäiset tavoitteet. Luomualan kehittäminen (tutkimus, täydennyskoulutus, neuvonta ja muu kehittäminen) nojautuu pääosin sirpaleiseen projektirahoitukseen, josta alan toimijat kilpailevat keskenään eivätkä tiedä mitä muut tekevät. Asenteet Elintarvikealan keskeisissä sidosryhmissä on edelleen asenteita, jotka muodostavat pullonkaulan luomun kehittämiselle. Tiedon ja taidon puute Tietoa ja taitoa puuttuu sekä luomuketjun toimijoilta että niiden sidosryhmiltä. Hyvien käytäntöjen heikko tuntemus tekee luomusta tarpeettoman hankalaa ja sidosryhmien vähäinen tieto luomusäädöksistä ja niiden perusteista ylläpitää vääriä käsityksiä
7 1. Tehokkuutta paremmalla koordinoinnilla Jokaiselle luomuhehtaarille ja eläimelle on markkinakanava Luodaan toimintatapa volyymituotteiden kysynnän ennustamiseen viiden vuoden tähtäimellä. Pidemmän tähtäimen kysyntäennusteiden avulla hidasliikkeinen tuotanto pystyy nykyistä paremmin mukautumaan kysynnän tarpeisiin. Parannetaan ja nopeutetaan luomun tilastointia. Luomuketjusta luomun arvoketjuun Tuoteryhmittäinen arvoketjutyö vakiinnutetaan alan toimintatavaksi. Arvoketjuryhmät luovat ennusteita ja seuraavat niiden toteutumista sekä ohjaavat kehittämistä arvoketjun olennaisten pullonkaulojen ratkaisemiseen. Luomualan kehittämiseen yhteiset tavoitteet ja tehokas yhteistyö Selkeytetään valtakunnallisten ja alueellisten toimijoiden työnjakoa ja lisätään näiden keskinäistä vuorovaikutusta. Luomualan kehittämistyö laajennetaan eri ministeriöiden väliseksi yhteistyöksi. Luodaan seuraavalle EU:n ohjelmakaudelle kehittämisvisio, joka jalkautetaan eri alueille. 2. Säädökset ja valvonta vahvistamaan luomua Luomusäädösten esteistä eroon Eri säädösten valmistelussa kohteena olevia asioita tarkastellaan myös luomun näkökulmasta. Seuraavan tukikauden lainsäädännön valmistelussa poistetaan luomun lainsäädännölliset pullonkaulat. Elinkeinon näkemysten kuuleminen liitetään osaksi luomun tuotanto-ohjeiden valmistelua. Luomun säädösvalmistelu ja valvontakäytäntö tehdään toimijoille läpinäkyväksi, jotta kukin tietää miten menetellään ja miten asioihin voi vaikuttaa. Yhden luukun luomupalvelupiste Selvitetään mahdollisuudet järjestelmään, josta toimija saisi sopimukset, luvat yms. yhdeltä luukulta. Tämä luukku toimisi myös säädösten tiedotuspisteenä. Keskitetään pienten alojen valvontaa muutamille tarkastajille. Tarkastusjärjestelmää yksinkertaistetaan ja sovitetaan yhteen monipuolista toimintaa harjoittavan pienyrittäjän näkökulmasta
8 3. Vahvistetaan luomualan henkistä ja sosiaalista pääomaa Luomutuotannon osaaminen ja hyvät käytännöt yhteiseen sampoon Lisätään ja tehostetaan neuvontaa. Neuvojat tarjoavat kokonaisratkaisuja. Yksin yrittämisestä verkostoihin Edesautetaan viljelijöiden välistä verkostoitumista mentoroinnin, pienryhmätoiminnan, myynti- ja ostorenkaiden avulla. Sopimustoimintaa edistetään sekä viljelijöiden että arvoketjun eri toimijoiden välillä. Lisää osaamispääomaa Luomuopetusta tarjotaan kaikessa alan koulutuksessa (luonnonvara, elintarvike, marata ja kaupallinen koulutus). Luomu osaksi yliopistojen ja tutkimuslaitosten strategioita. Luomuinstituutista luodaan Suomen Fibl. Kartoitetaan arvoketjun toimijoiden tutkimustarpeet elinkeinon ja tutkimuksen yhteistyön pohjaksi. Mutusta faktoihtin: Tieteellisen tutkimuksen lisäksi selvityksiä ja analyysejä pullonkauloista. Haetaan ja jaetaan oppia ulkomaiden hyvistä käytännöistä. 4. Luomun lisäarvo kirkkaammaksi Luomun lisäarvon viestintään tukeva perusta Kuluttajien ja muiden sidosryhmien kokemaa luomun lisäarvoa seurataan vuosittaisin tutkimuksin. Kootaan luomun lisäarvoa koskeva tieto tuoteryhmittäin toimijoiden käyttöön, paljastetaan uudet tutkimustarpeet ja tutkitaan niistä kriittisimmät. Rakennetaan luomun kestävän kehityksen laatujärjestelmä. Tunnistetaan luomun imagon riskikohdat ja tehostetaan niiden hallintaa. Luomusta lisää viestintää Luodaan kuluttajaviestintään jäljitettävyyteen (tuotannosta kuluttajalle) perustuva viestintäjärjestelmä tuoteryhmä- ja tuotetasolle sekä lisätään muuta kuluttajaviestintää. Luomu.fi portaalista luodaan luomualan luotettava tiedonjakokanava, josta eri sidosryhmät löytävät helposti ajantasaista tietoa. Luomuostaminen helpommaksi Lisätään kuluttajien tietoa luomutuotteiden valikoimista ja saatavuudesta sekä parannetaan menekinedistämistoimien suunnittelua ja seurantaa
9 Tässä esitetyt ratkaisuehdotukset on tarkoitettu keskustelun ja kehittämisen pohjaksi. Otamme mielellämme vastaan ajatuksianne näiden jalostamisesta tai kokonaan uusista ehdotuksista. Pro Luomu ry Toiminnanjohtaja Marja-Riitta Kottila Asiantuntija Päivi Rönni
Luomun ketjubarometri. Toiminnanjohtaja Marja-Riitta Kottila Pro Luomu ry
Luomun ketjubarometri Toiminnanjohtaja Marja-Riitta Kottila Pro Luomu ry Tutkimuksen tarkoitus ja toteutus Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää luomuketjun toimijoiden näkemyksiä ja käsityksiä luomualan
LisätiedotMiten luomuraaka-aineiden käyttönne / luomutuotteiden myyntinne/tuotantonne on kehittynyt viime vuoden aikana?
Kooste luomun ketjubarometrista ja luomualan keskustelutilaisuudesta! Miten luomuraaka-aineiden käyttönne / luomutuotteiden myyntinne/tuotantonne on kehittynyt viime vuoden aikana? Kaikki 2015, n=336 2013,
LisätiedotLuomun ketjubarometri. Helmi-maaliskuu 2012
Luomun ketjubarometri Helmi-maaliskuu 01 Sisältö Johdanto Taustatiedot Luomun tilanne ja näkymät Sitoutuminen, yhteistyö ja luottamus Luomu kestävänä valintana Yhteenveto Johdanto Tutkimuksen tarkoitus
LisätiedotTutkittua tietoa luomusta
Tutkittua tietoa luomusta Luomumarkkinoiden ja liiketoiminnan nykytila Sinikka Mynttinen, Aalto yliopiston Pienyrityskeskus 4.3.2014 Kansainväliset luomumarkkinat Luomumarkkinoiden kehitys Euroopassa ja
LisätiedotKotimaisen luomutuotannon merkitys luomumarkkinoiden kasvulle
10.6.2014 Päivittäistavarakaupan ketjuohjaus 1 Kotimaisen luomutuotannon merkitys luomumarkkinoiden kasvulle Ilkka Alarotu valikoimajohtaja, S-ryhmä Twitter: @IlkkaAlarotu Ruoka on osa identiteettiä 56
LisätiedotLuomun ketjubarometri. Maaliskuu 2013
Luomun ketjubarometri Maaliskuu Sisältö Johdanto Taustatiedot Luomun tilanne ja näkymät Sitoutuminen, yhteistyö ja luottamus Luomu kestävänä valintana Yhteenveto Luomun ketjubarometri Johdanto Tutkimuksen
LisätiedotLuomumarkkinan kehitys ja näkymät jatkosta. Antti Oksa Valikoimajohtaja SOK
Luomumarkkinan kehitys ja näkymät jatkosta Antti Oksa Valikoimajohtaja SOK Twitter: @AnttiOksa Vastuullisuus on trendikästä YKSILÖLLISYYS AITOUS ja LUONNOLLISUUS EETTISYYS, EKOLOGISUUS ja VASTUULLISUUS
LisätiedotLuomumarkkinan kehitys ja näkymät jatkosta
Luomumarkkinan kehitys ja näkymät jatkosta Jussi Kaartinen Market- ja tavaratalokaupan toimialajohtaja Satakunnan Osuuskauppa Twitter: @jussi.kaartinen Osuuskauppa on lähiruoan puolestapuhuja Olemme luoneet
LisätiedotLuomulle on kysyntää!
3.12.2012 Päivittäistavarakaupan ketjuohjaus 1 Luomulle on kysyntää! S-ryhmä/PKO Ilkka Alarotu valikoimajohtaja, S-ryhmä Puheenjohtaja, Pro Luomu Ry Olli Kurppa Prismajohtaja/Ptostopäällikkö PKO Luomu
LisätiedotKilpailukykyä ja kestävyyttä luomulla
Kilpailukykyä ja kestävyyttä luomulla Toiminnanjohtaja Marja-Riitta Kottila, Pro Luomu ry Twitter: @MarjaRiittaKott Pro Luomu ry Luomualan toimijoiden yhteistyöjärjestö, jonka tehtävänä on edistää luomun
LisätiedotLuomu Suomessa 2013 Tämän aineiston kokoamiseen on käytetty maa- ja metsätalousministeriön Laatuketjun tukea. Päivitetty 31.3.2014
Luomu Suomessa 2013 Tämän aineiston kokoamiseen on käytetty maa- ja metsätalousministeriön Laatuketjun tukea. Päivitetty 31.3.2014 Sisällys Luomupeltoala Luomuviljelyn kehitys 2006-2013 Luomukasvintuotanto
LisätiedotLuomun markkinapotentiaali tuoteryhmittäin
markkinapotentiaali tuoteryhmittäin Ilkka Alarotu 20.11.2015 Maa- ja metsätalousministeriö on rahoittanut tämän aineiston tuottamista myynti vuosimyynti on tällä hetkellä arviolta 242 milj. euroa ja luomun
LisätiedotLuomu - kysyntää on! Ilkka Alarotu valikoimajohtaja, S-ryhmä Puheenjohtaja, Pro Luomu Ry. Twitter: @IlkkaAlarotu
14.11.2012 Päivittäistavarakaupan ketjuohjaus 1 Luomu - kysyntää on! Ilkka Alarotu valikoimajohtaja, S-ryhmä Puheenjohtaja, Pro Luomu Ry Twitter: @IlkkaAlarotu 14.11.2012 Päivittäistavarakaupan ketjuohjaus
LisätiedotLuomu Suomessa 2014 Tämän aineiston kokoamiseen on käytetty maa- ja metsätalousministeriön tukea. Päivitetty 12.10.2015
Luomu Suomessa 2014 Tämän aineiston kokoamiseen on käytetty maa- ja metsätalousministeriön tukea. Päivitetty 12.10.2015 Sisällys Luomupeltoala Luomuviljelyn kehitys 2006-2014 Luomukasvintuotanto Luomukotieläintilat
LisätiedotLisää luomua! Päivittäistavarakaupan ketjuohjaus
2.10.2012 Päivittäistavarakaupan ketjuohjaus 1 Lisää luomua! Ilkka Alarotu valikoimajohtaja, S-ryhmä Puheenjohtaja, Pro Luomu Ry Twitter: @IlkkaAlarotu Luomu vastaa useisiin kuluttajatrendeihin TERVEELLISYYS
LisätiedotKaupan näkemykset luomun mahdollisuuksista
9.1.2013 Päivittäistavarakaupan ketjuohjaus 1 Kaupan näkemykset luomun mahdollisuuksista Jussi Kaartinen Market- ja tavaratalokaupan toimialajohtaja, Satakunnan Osuuskauppa Luomu vastaa useisiin kuluttajatrendeihin
LisätiedotLUOMUN KETJUBAROMETRI 2015. 22.5. 2015 Riitta Ristiluoma
LUOMUN KETJUBAROMETRI 2015 22.5. 2015 Riitta Ristiluoma Sisältö Sivu Tutkimuksen tavoite ja kohderyhmä 3 Tiivistelmä ja johtopäätökset 5 Vastaajien taustatiedot 8 Tutkimuksen tulokset 17 Laadunvarmistus
LisätiedotLUOMUHORECA RYHMÄ. 21.01. 2014 klo 10.00-12.00, Pääposti, Punainen neuvotteluhuone
LUOMUHORECA RYHMÄ 21.01. 2014 klo 10.00-12.00, Pääposti, Punainen neuvotteluhuone Osanottajat Nimi Paikalla 21.1.2014 Tiina Ahola, Palmia x Regina Ekroos, Espoo Catering Leila Fogelholm, Fazer Food Service
LisätiedotLUOMUALAN EDUSKUNTAVAALI- TAVOITTEET 2019 #TUPLATAANLUOMU. Biodynaaminen yhdistys Luomuliitto Pro Luomu Yhdistyneet luomutuottajat
LUOMUALAN EDUSKUNTAVAALI- TAVOITTEET 2019 Biodynaaminen yhdistys Luomuliitto Pro Luomu Yhdistyneet luomutuottajat LUOMULLA ON MARKKINAPOTENTIAALIA Suomen luomumarkkina Kaupan ja teollisuuden Luomun markkina
LisätiedotLuomumarkkinoiden koko ja kasvunäkymät
Luomumarkkinoiden koko ja kasvunäkymät Marja-Riitta Kottila Pro Luomu Pro Luomu ry luomualan toimijoiden yhteistyöjärjestö, jonka tehtävänä on edistää luomun kehitystä Suomessa perustettu keväällä 20 rahoitus
LisätiedotLuomu Suomessa 2012 Tämän aineiston kokoamiseen on käytetty maa- ja metsätalousministeriön tukea. Päivitetty
Luomu Suomessa 2012 Tämän aineiston kokoamiseen on käytetty maa- ja metsätalousministeriön tukea. Päivitetty 19.9.2013 Sisällys Luomupeltoala Luomuviljelyn kehitys 2006-2012 Luomukasvintuotanto Luomukotieläintilat
LisätiedotLuomumaidon arvoketjutyöryhmä. 25.04. 2013 klo 13.00-15.00, Ässäkeskus
Luomumaidon arvoketjutyöryhmä 25.04. 2013 klo 13.00-15.00, Ässäkeskus Työryhmän kokoonpano Nimi Organisaatio Paikalla 25.04. Arja Peltomäki Maatila x Kirsti Laukkanen Hämeenlinnan osuusmeijeri x Mauri
LisätiedotLuomun kuluttajabarometri 2015. Anne Kallinen Suomen Gallup Elintarviketieto Oy
Luomun kuluttajabarometri 2015 Anne Kallinen Suomen Gallup Elintarviketieto Oy Luomuelintarvikkeiden aktiivikäyttäjiä entistä enemmän ja käyttö säännöllisempää 2012 2015 13 23 14 37 32 Aktiivit Käyttäjät
LisätiedotLisää luomua: Valio ja LUOMU 2012
Lisää luomua: Valio ja LUOMU 2012 26.1.2011 Valio Luomu on lanseerattu vuonna 1993 Lähes 20 vuotta luomua Valiolta Valio on tarjonnut kuluttajille luomuvaihtoehtoja jo vuodesta 1993 alkaen Tuotevalikoimaa
LisätiedotLuomufoorumi Valvonnasta luomun vahvuus. Pääjohtaja Matti Aho Elintarviketurvallisuusvirasto Evira
Luomufoorumi 10.4.2014 Valvonnasta luomun vahvuus Pääjohtaja Matti Aho Elintarviketurvallisuusvirasto Evira Alan yhteiset tavoitteet 1) Luomutuotannon lisääminen 20 % peltoalasta vuoteen 2020 mennessä
LisätiedotElintarvikeyrittäjyyden kehittämisen hankeseminaari
Elintarvikeyrittäjyyden kehittämisen hankeseminaari Marja-Riitta Kottila Sisältö Mikä on elintarvikeketju? Case luomuketju Tuloksia toimivuudesta ja tiedonkulusta Ajatuksia hankevetäjille Elintarvikeketju
LisätiedotLuomu Suomessa Päivitetty
Luomu Suomessa 2018 Päivitetty 2.5.2019 Sisällys 2. Sisällys 3. Luomualan kehitys 4. Luomutilat 5. Puutarhatuotanto 6. Kasvintuotanto 7. Kotieläintilat 8. Kotieläintuotanto 9. Luomukeruu 10. Luomun valmistus
LisätiedotLisää lähi- ja luomuruokatuotteita valikoimiin: Kaupan tavoitteet Mikroyrityshankeessa ja Pro Luomussa. Ilkka Alarotu / 11.10.2011
1 Lisää lähi- ja luomuruokatuotteita valikoimiin: Kaupan tavoitteet Mikroyrityshankeessa ja Pro Luomussa Ilkka Alarotu / 11.10.2011 2 Sisältö 1. Ruoan merkityksen muutos 2. PTY:n hanke: Mirkoyritysten
LisätiedotTehoa Luomutoimintaan!
Tehoa Luomutoimintaan! luomuasiantuntija Agr. Mikko Rahtola Luomuliitto ry Luomupäivät 2010 16.03.10 1 Kansallinen luomustrategia Luomustrategiaryhmä & viestintätoimisto Kuule Oy Vuonna 2008 Osuus kotimaan
LisätiedotLuomun kuluttajabarometri 2015
Luomun Pasi Saarnivaara 25.9.2015 Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun Luomun kiinnostavuus Kuinka paljon sinua kiinnostaa? TOTAL 2015 (n=00) TOTAL 20 (n=43) 0% 20% 40% 60% 80% 0% Luomu eli luonnonmukainen
LisätiedotToimintakertomus 1.1.2012-31.12.2012
Toimintakertomus 1.1.2012-31.12.2012 Sisältö Tiivistelmä: Ensimmäistä toimintavuotta leimasi kasvu... 2 Toiminnan tarkoitus ja strategia... 2 Tarkoitus... 2 Strategia... 2 Tavoitteiden toteutuminen...
LisätiedotLuomumaidon arvoketjutyöryhmä. 10.1. 2014 klo 11.00-14.00, Ässäkeskus
Luomumaidon arvoketjutyöryhmä 10.1. 2014 klo 11.00-14.00, Ässäkeskus Työryhmän kokoonpano Nimi Organisaatio Paikalla 10.1.2014 Arja Peltomäki Maatila X Heli Ahonen Muumaa/Luomuliitto Katarina Rehnström
LisätiedotLähiruoka tuo leivän moneen hämäläispöytään
Lähiruoka tuo leivän moneen hämäläispöytään Lähde: HY Ruralia-instituutti; Ruokatuotannon aluetaloudellisen vaikuttavuuden selvitys Hämeessä, 2012 MTK Häme Ohjelmapäällikkö Päivi Rönni Lähiruoka on.. MTK:n
LisätiedotLUOMUALAN KEHITYS- OHJELMA
LUOMUALAN KEHITYS- OHJELMA 2015 2020 SISÄLTÖ LUOMUALAN KEHITYSOHJELMAN TARKOITUS 3 MISSIO Mikä on luomun tarkoitus? 4 VISIO Millaisena näemme luomun tulevaisuudessa? 4 STRATEGISET TAVOITTEET Mitä välietappeja
LisätiedotLuomua lisää. Toimeenpanosuunnitelma Luonnos 10.4.2014.
Luomua lisää Toimeenpanosuunnitelma Luonnos 10.4.2014. Sisältö Tiivistelmä 1. Suunnitelman tarkoitus 2. Luomualan yhteiset tavoitteet Visio ja yhteiset tavoitteet Tuoteryhmittäiset markkinapotentiaalit
LisätiedotLuomuohjelman arviointi. Sari Rannanpää
Luomuohjelman arviointi Sari Rannanpää Luomuohjelman arviointi Aluekehittämisen konsulttitoimisto MDI & TK-Eval Kesä syyskuu 2018 Aineisto: dokumentti- ja tilastoaineisto, haastattelut (29), luomualan
LisätiedotLuomua lisää. Luomualan kehittämissuunnitelman toimeenpanosuunnitelma
Luomua lisää Luomualan kehittämissuunnitelman toimeenpanosuunnitelma 26.6.. Tiivistelmä 1. Johdanto 1.1. Suunnitelman tarkoitus 1.1.1. Alustavan suunnitelman täsmennykset 1 1.1.2 Alustavan suunnitelman
LisätiedotLuomu Suomessa 2017 Päivitetty
Luomu Suomessa 2017 Päivitetty 10.4.2018 Sisällys 2. Sisällys 3. Luomualan kehitys 4. Luomutilat 5. Puutarhatuotanto 6. Kasvintuotanto 7. Kotieläintilat 8. Kotieläintuotanto 9. Luomukeruu 10. Luomun valmistus
LisätiedotLuomun ketjubarometri. Toiminnanjohtaja Marja-Riitta Kottila Pro Luomu ry
Luomun ketjubarometri Toiminnanjohtaja Marja-Riitta Kottila Pro Luomu ry 1 Tutkimuksen tarkoitus ja toteutus Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää luomuketjun toimijoiden näkemyksiä ja käsityksiä luomualan
LisätiedotMitä kuluttaja tuumii luomusta?
Tervetuloa Mitä kuluttaja tuumii luomusta? Ohjelma klo 9.30 Luomubrunch klo 0.00 Luomun kuluttajabarometrin 203 tulokset, toiminnanjohtaja Marja-Riitta Kottila/Pro Luomu ry klo 0.30 Luomun rooli suomalaisessa
LisätiedotLuomukasvisten kysyntä kasvaa miten siihen vastaamme?
@apetit_oyj #apetitluomu Luomukasvisten kysyntä kasvaa miten siihen vastaamme? Liiketoimintajohtaja Anu Ora twitter: @AnuOra1 APETIT OYJ Luomuelintarvikepäivä 5.10.2017 1 Luomme hyvinvointia kasviksista
LisätiedotPerustietoa luomusta VIESTI LUOMUSTA OIKEIN -HANKE LUOMUTUOTANTO METSÄN ANTIMET LUOMUELINTARVIKKEIDEN KULUTUS
Perustietoa luomusta VIESTI LUOMUSTA OIKEIN -HANKE LUOMUTUOTANTO METSÄN ANTIMET LUOMUELINTARVIKKEIDEN KULUTUS LUOMUTUOTANTO VIESTI LUOMUSTA OIKEIN -HANKE Mitä luomu on? Luomuelintarvike on aina peräisin
LisätiedotLuomumaidon arvoketjutyöryhmä. 18.06. 2013 klo 13.00-16.00, Ässäkeskus
Luomumaidon arvoketjutyöryhmä 18.06. 2013 klo 13.00-16.00, Ässäkeskus Työryhmän kokoonpano Nimi Organisaatio Paikalla 18.06. Arja Peltomäki Maatila x Heli Ahonen Muumaa (uusi jäsen) x Kirsti Laukkanen
LisätiedotLuomu Suomessa SISÄLLYS
Luomu Suomessa SISÄLLYS 1. Luomutilat v. 2012 2. Luomupeltoala v. 2012 3. Luomuviljelyn kehitys 2006-2012 4. Luomukasvintuotanto 5. Luomukotieläintilat 6. Luomukotieläintuotanto 7. Luomukeruu 8. Luomun
LisätiedotKestävyyttä keittiöön: VNP velvoittaa. 12.02.2010 Säätytalo. Marja Riitta Kottila EkoCentria
Kestävyyttä keittiöön: VNP velvoittaa 12.02.2010 Säätytalo. Marja Riitta Kottila EkoCentria kuuluu Savon ammatti ja aikuisopistoon kehittää ympäristövastuullisia ruokapalveluita kohderyhmänä ammattikeittiöt
LisätiedotLuomu Suomessa Päivitetty
Luomu Suomessa 2015 Päivitetty 25.5.2016 Sisällys 2. Sisällys 3. Luomualan kehitys 4. Luomutilat 5. Puutarhatuotanto 6. Kasvintuotanto 7. Kotieläintilat 8. Kotieläintuotanto 9. Luomukeruu 10. Luomun valmistus
LisätiedotLuomulihan arvoketjutyöryhmä. 23.09. 2013 klo 10.00-12.00, Kesko
Luomulihan arvoketjutyöryhmä 23.09. 2013 klo 10.00-12.00, Kesko Työryhmän kokoonpano Nimi Paikalla 23.09. Petteri Mäkelä, naudanlihan tuottaja x Fredrik von Limburg Stirum x Arto Jokinen, Pajuniemi Pasi
LisätiedotLuomu- ja lähiruoantuotanto ja markkinat
Luomu- ja lähiruoantuotanto ja markkinat 1.8.2012 31.12.2014 Kehitetään paikallis- ja luomuelintarvikeketjun yhteistyötä, jotta asiakaslähtöisten tuotteiden määrä lisääntyy. Luomustatus ja paikallisen
LisätiedotLUOMUALAN KASVU- JA KEHITYSOHJELMA
LUOMUALAN KASVU- JA KEHITYSOHJELMA 2011-2015 28.6.2011 Päivitetty luomustrategia Tämä ohjelma on syntynyt alan toimijoiden näkemyksistä ja tarpeista luomualan kehittämiseksi. Työ on jatkoa luomualan organisointia
LisätiedotApetit Luomuviljelyn kiinnostavuus
Apetit Luomuviljelyn kiinnostavuus vilja, marja, vihannes, öljykasvit..201 Lähde mainittava aineistoa käytettäessä Suomen Gallup Elintarviketieto Oy 1 Tutkimusnäytteen rakenne Mitä seuraavista tuotantosuunnista
LisätiedotLuomuliiketoiminnan kehittäminen. Hankesuunnittelun esittely (haut vasta aukeamassa) 18.3.2015 Hilkka Heikkilä Jyväskylän ammattikorkeakoulu
Luomuliiketoiminnan kehittäminen Hankesuunnittelun esittely (haut vasta aukeamassa) 18.3.2015 Hilkka Heikkilä Jyväskylän ammattikorkeakoulu Miksi luomuliiketoimintaa pitää kehittää nyt? LUOMUMYÖNTEISYYS
LisätiedotLuomu Suomessa 2016 Päivitetty
Luomu Suomessa 2016 Päivitetty 21.3.2017 Sisällys 2. Sisällys 3. Luomualan kehitys 4. Luomutilat 5. Puutarhatuotanto 6. Kasvintuotanto 7. Kotieläintilat 8. Kotieläintuotanto 9. Luomukeruu 10. Luomun valmistus
LisätiedotLuomulihan arvoketjutyöryhmä. 12.02. 2013 klo 10.00-12.00, Kesko
Luomulihan arvoketjutyöryhmä 12.02. 2013 klo 10.00-12.00, Kesko Työryhmän kokoonpano Nimi Paikalla 12.2. Petteri Mäkelä, naudanlihan tuottaja x Hermanni Huhtala, naudanlihan tuottaja Fredrik von Limburg
LisätiedotLuomumaidon arvoketjutyöryhmä. 6.3. 2014 klo 10.00-13.00, Ässäkeskus
Luomumaidon arvoketjutyöryhmä 6.3. 2014 klo 10.00-13.00, Ässäkeskus Työryhmän kokoonpano Nimi Organisaatio Paikalla 6.3. Arja Peltomäki Maatila x Heli Ahonen Muumaa/Luomuliitto Katarina Rehnström Luomuliitto
LisätiedotLuomu ammattikeittiöissä. Näe hyvä LÄHELLÄSI -seminaari 29.1.2014
Luomu ammattikeittiöissä Näe hyvä LÄHELLÄSI -seminaari 29.1.2014 EkoCentria lyhyesti Kehittämisyksikkö, joka edistää kestävien valintojen toteuttamista julkisissa ruokapalveluissa Rahoitukset maa- ja metsätalousministeriö,
LisätiedotLuomulihan arvoketjutyöryhmä. 22.01. 2014 klo 10.00-12.30 Ässäkeskus
Luomulihan arvoketjutyöryhmä 22.01. 2014 klo 10.00-12.30 Ässäkeskus Työryhmän kokoonpano Nimi Paikalla 21.01. Petteri Mäkelä, naudanlihan tuottaja Fredrik von Limburg Stirum Arto Jokinen, Pajuniemi Pasi
LisätiedotKuinka kuluttajan ostoskori luomutetaan?
Luomuelintarvikepäivä 18.10.2018 Kuinka kuluttajan ostoskori luomutetaan? Antti Oksa Valikoimajohtaja Tuoretuotteet S-ryhmän Vähittäiskaupan ketjuohjaus Twitter: @AnttiOksa Kuinka kuluttajan ostoskori
LisätiedotHoReCa-tapaaminen Muistio klo Postitalo, Helsinki
HoReCa-tapaaminen Muistio 19.3.2015 klo 12-14.30 Postitalo, Helsinki Paikalla Mika Heiskanen (Finlandia-talo) Leila Fogelholm (Fazer Food Services) Jarkko Knuutinen (Meira Nova) Marko Kapanen (Heinon Tukku)
LisätiedotKilpailukykyä maidontuotantoon -maidontuottajan näkökulma
Kilpailukykyä maidontuotantoon -maidontuottajan näkökulma Maidontuotannon kokonaisvaltainen laatu Yhteenveto: Toimintaympäristön tarkastelu- ja ennakointitilaisuus 6/6 Tilaisuuden avaus ja tavoitteet Matti
LisätiedotLuomun kuluttajabarometri Anne Kallinen, Kantar TNS Agri Oy Tarja Pentilä, Kantar TNS Oy
Luomun kuluttajabarometri 2017 Anne Kallinen, Kantar TNS Agri Oy Tarja Pentilä, Kantar TNS Oy Käytön useus Useita kertoja viikossa Noin kerran viikossa Harvemmin, mutta ainakin kerran/kk Satunnaisesti/ei
LisätiedotLuomualan uusi yhteistyöjärjestö Pro Luomu ry on syntynyt. Luomualan organisointiryhmä
Luomualan uusi yhteistyöjärjestö Pro Luomu ry on syntynyt Luomualan organisointiryhmä Syntymä aika: 22.3.2011 Strategiset mitat Perustajajäsenet: MTK, SLC, Luomuliitto, Siipikarjaliitto, Biodynaaminen
LisätiedotLuomumaidon arvoketjutyöryhmä klo , Ässäkeskus
Luomumaidon arvoketjutyöryhmä.. 0 klo.00 -.00, Ässäkeskus Luomuelintarvikkeiden ostaminen Mitä luomuelintarvikkeita olet ostanut/talouteesi on ostettu - viimeisen kuukauden aikana? 0% % 0% 0% 0% 0% 0%
LisätiedotLuomutuotanto nyt ja vuonna 2020 aluetalouden ja luomutuottajien näkökulmista
Luomutuotanto nyt ja vuonna 2020 aluetalouden ja luomutuottajien näkökulmista Susanna Kujala LÄHELTÄ JA LUOMUA -seminaari 30.11.2016 Seinäjoki 2.12.2016 1 Luomun aluetaloudelliset vaikutukset ja tuotannon
LisätiedotKuinka paljon ruokaketjun eri osat saavat elintarvikkeiden hinnasta? Hanna Karikallio
Kuinka paljon ruokaketjun eri osat saavat elintarvikkeiden hinnasta? Hanna Karikallio Miten ruokaan käytettävät kulutusmenot jakautuvat elintarvikeketjussa? Lähestymistapa perustuu kotimaisten elintarvikkeiden,
LisätiedotLuomulihan arvoketjutyöryhmä. 30.11. klo 10.00-13.00, MTK Muistio
Luomulihan arvoketjutyöryhmä 30.11. klo 10.00-13.00, MTK Muistio Työryhmän kokoonpano Nimi Paikalla 30.11. Petteri Mäkelä, naudanlihan tuottaja Hermanni Huhtala, naudanlihan tuottaja Fredrik von Limburg
LisätiedotLuomumarkkinoiden tulevaisuudennäkymät Anne Kallinen Suomen Gallup Elintarviketieto Oy
Luomumarkkinoiden tulevaisuudennäkymät 28.11.2016 Anne Kallinen Suomen Gallup Elintarviketieto Oy SISÄLTÖ Luomun kysyntänäkymät - Pro Luomu Luomutuotannon näkymät Mitkä ovat kannattavuusnäkymät? Millainen
LisätiedotMiten pitkä matka 2020 tavoitteisiin?
Miten pitkä matka 2020 tavoitteisiin? 20/20 seminaari 21.3.2013 EkoCentria lyhyesti Kehittämisyksikkö, joka edistää kestävien valintojen toteuttamista julkisissa ruokapalveluissa Rahoitukset maa- ja metsätalousministeriö,
LisätiedotLuomu Suomessa, maailmalla ja EU:ssa. Päivi Rönni Pro Luomu/MTK Häme
Luomu Suomessa, maailmalla ja EU:ssa Päivi Rönni Pro Luomu/MTK Häme Luomun valmistus & myynti Luomun ostopaikat v. 2012 18 % hypermarket 37 % supermarket 14 % lähikauppa ja muut päivittäistavarakaupat
LisätiedotOnko viljelijöillä kiinnostusta siirtyä luomuun? Anne Kallinen 10.6.2014
Onko viljelijöillä kiinnostusta siirtyä luomuun? Anne Kallinen 10.6.2014 SISÄLTÖ 1. Luomutuotannon osuudet 2013 2. Luomutuottajan yrittäjäominaisuudet 3. Luomutuotannossa jatkaminen ja luomuun siirtyminen
LisätiedotLuomun käyttäjän käsikirja
Luomun käyttäjän käsikirja on koottu Viesti luomusta oikein hankkeessa avuksi ammattikeittiöille ja kaupan alalle luomun varmentamiseen ja viestintään. Käsikirja on helppokäyttöinen opas, josta tarvittavat
LisätiedotLuomulihan arvoketjutyöryhmä. 04.06 klo 12.00-15.00 SOK
Luomulihan arvoketjutyöryhmä 04.06 klo 12.00-15.00 SOK Työryhmän kokoonpano Nimi Paikalla 04.06. Petteri Mäkelä, naudanlihan tuottaja Fredrik von Limburg Stirum Arto Jokinen, L uomunokka X Pasi Tamminen,
LisätiedotLUOMUMARKKINOISTA 15.2.2005. Minna Kantén Finfood Luomu
LUOMUMARKKINOISTA 15.2.2005 Minna Kantén Finfood Luomu 1 LUOMUMYYNNIN ( ) JAKAUTUMA hedelmät 9% vihannekset 24% muut 32% maito 17% jauhot/hiutaleet 7% tuoreet leipomotuotteet 11% Lähde: A.C.Nielsen, Kotitalouspaneeli,
LisätiedotOnko elintarviketalous kasvuala kasvua lähiruuasta? Lähiruoka-seminaari
Onko elintarviketalous kasvuala kasvua lähiruuasta? Lähiruoka-seminaari 18.9.2012 Heikki Juutinen Elintarvikeala muutoksessa 1. Ruuan kysyntä kasvaa maailmalla 2. Kuluttajat haluavat tietää, missä ja miten
LisätiedotLUOMUTUOTTEIDEN. mahdollisuudet ja markkina-aukot kaupan valikoimassa. Marja-Riitta Kottila, Pro Luomu ry
LUOMUTUOTTEIDEN mahdollisuudet ja markkina-aukot kaupan valikoimassa Marja-Riitta Kottila, Pro Luomu ry marja-riitta.kottila@proluomu.fi Selvityksen tarkoitus ja toteutus Selvityksen tarkoitus oli tunnistaa
LisätiedotMuuttuva arvoketju Arvoketju kokonaisuutena, mikä se on? Lihatilan talous ja johtaminen superseminaari, Seinäjoki Kyösti Arovuori
Muuttuva arvoketju Arvoketju kokonaisuutena, mikä se on? 23.11.2016 Lihatilan talous ja johtaminen superseminaari, Seinäjoki Kyösti Arovuori 2 Lihantuotannon arvoketju Kuluttajan rooli ostaa ja maksaa
LisätiedotMaa- ja metsätalousministeriö MINVA MMM
Maa- ja metsätalousministeriö MINVA MMM2015-00413 RO Fallenius Sanna-Helena(MMM) 18.05.2015 Viite Asia Epävirallinen maatalous- ja kalastusneuvoston kokous, Riika 31.5.-2.6.2015 Kokouksen aihe: Luonnonmukainen
LisätiedotLuomueläintuotannon valvonnan kehittäminen
Luomueläintuotannon valvonnan kehittäminen KoneAgria Luomuseminaarin työpaja 10.10.2015 Brita Suokas, projektisuunnittelija, Helsingin yliopisto Ruralia-instituutti HELSINGIN YLIOPISTO HELSINGFORS UNIVERSITET
LisätiedotLuomualan koordinaatiohanke
Luomualan koordinaatiohanke austaa Kansalliset tavoitteet lähtökohtana: Maaseutuohjelman tavoitteet luomulle Luomualan kehitysohjelma (julkaistu 1.10): Keskeistä kysynnän luominen. Oletus: koordinaation
LisätiedotPro Luomu kiittää tuesta
Pro Luomu kiittää tuesta Pro Luomu on luomualan yhteistyöjärjestö Mitä se luomu oikein on? Tavoitteet Kuluttajat ja monet ruoka-ammattilaisetkin tuntevat huonosti luomua. Vääriä käsityksiä ja vanhentuneita
LisätiedotLuomu ammattikeittiöissä. Lähiruoka-tuottajatapaaminen. Polvijärvi
Luomu ammattikeittiöissä Lähiruoka-tuottajatapaaminen Polvijärvi 6.2.2014 EkoCentria lyhyesti Kehittämisyksikkö, joka edistää kestävien valintojen toteuttamista julkisissa ruokapalveluissa Rahoitukset
LisätiedotLuomuruoan käyttö julkisissa keittiöissä, KALLISTAKO?
Luomuruoan käyttö julkisissa keittiöissä, KALLISTAKO? Parasta pöytään Pirkanmaalta Ti 18.02.2014 Esityksen kulku - Poliittinen ohjaus - Luomu ammattikeittiöissä nyt - Onko luomu oikeasti kallista? - Portaat
LisätiedotLuomulihan arvoketjutyöryhmä. 21.01. 2015 klo 13.00-15.00 KESKO
Luomulihan arvoketjutyöryhmä 21.01. 2015 klo 13.00-15.00 KESKO Työryhmän kokoonpano Nimi Paikalla 21.01. Petteri Mäkelä, naudanlihan tuottaja Fredrik von Limburg Stirum Kimmo Jokinen, L uomunokka Pasi
LisätiedotLuomua lisää. Toimeenpanosuunnitelma
Luomua lisää Toimeenpanosuunnitelma 16.5.2014. Sisältö Tiivistelmä 1. Suunnitelman tarkoitus 2. Luomualan yhteiset tavoitteet Visio ja yhteiset tavoitteet Tuoteryhmittäiset markkinapotentiaalit 3. Luomualan
LisätiedotLUOMUKASVISTEN ARVOKETJUTYÖRYHMÄ. 21.01. 2014 klo 12.00-15.30 Ravintola pääposti
LUOMUKASVISTEN ARVOKETJUTYÖRYHMÄ 21.01. 2014 klo 12.00-15.30 Ravintola pääposti Osanottajat Nimi Paikalla 21.01.2014 Paavo Pulkkinen Ari Kulmanen, Ikaalisten luomu Glen Jakobsson Tarja Peltola, Kasvisgalleria
LisätiedotLuomufoorumi Marja Suutarla
Luomufoorumi 4.2.2016 Marja Suutarla Luomufocusryhmätyöskentely Hanke toteuttaa EIP Agri-toiminnasta räätälöidyn fokusryhmätyöskentelyn alueellisten hanketoimijoiden yhteisistä tarpeista nousseista kahdesta
LisätiedotHankintojen merkitys kestävässä ruokaketjussa
Hankintojen merkitys kestävässä ruokaketjussa Sanoista säästöihin! -Kestävien hankintojen vuosiseminaari 22.03.2013 EkoCentria Anu Arolaakso EkoCentria Tuotamme kestäviin hankintoihin liittyviä viestintä-
LisätiedotLuomutuotannon kannattavuudesta
Luomutuotannon kannattavuudesta Kauko Koikkalainen, tutkija Luomuinstituutti, 31.3.2015, Mikkeli Esityksen sisältö Vähän perusteita Vähän maatalouspolitiikkaa Toteutunutta kannattavuutta kannattavuuskirjanpitoaineiston
LisätiedotLuonnonmukainen viljely on parhaimmillaan tehotuotantoa
Luonnonmukainen viljely on parhaimmillaan tehotuotantoa Kuva: Arttu Muukkonen Juuso Joona, Tyynelän tila, Joutseno Pro Luomun luomubrunssi Sisältö - Tilan esittely - Miksi luomuviljely? - Luonnonmukainen
LisätiedotElintarviketeollisuuden markkinatilanne
Elintarviketeollisuuden markkinatilanne Juho Lindman Helsingin kauppakorkeakoulun tutkija 23.10.2009 Juho Lindman Sisällysluettelo 1. Talouskriisin vaikutukset 2. Palkankorotusten todellinen vaikutus ruuan
LisätiedotKehitetään luomutuotantoa. Timo Kaila, hankintapäällikkö, Apetit
Kehitetään luomutuotantoa Timo Kaila, hankintapäällikkö, Apetit timo.kaila@apetit.fi Luomupäivät 2018 Timo Kaila, Apetit 16.11.2018 1 Apetit kotimaista viljelyä kehittämässä Viljelyttämistä ja viljelyyn
LisätiedotMaaseutuohjelma vartissa. Leader-ryhmien puheenjohtajat 7.4.2015 Taina Vesanto
Maaseutuohjelma vartissa Leader-ryhmien puheenjohtajat 7.4.2015 Taina Vesanto Eurooppa 2020 -strategian tavoitteet EU:n yhteisen maatalouspolitiikan on vastattava uusiin haasteisiin ruoan, luonnonvarojen
LisätiedotLuomun kuluttajabarometri 2013
Luomun kuluttajabarometri Eeva Heikkilä.. Suomen Gallup Elintarviketieto Oy Sisältö Yhteenveto (sis. tiivistelmän) Tutkimuksen tavoite ja tutkimusaineisto Mielipiteet luomuun liittyvistä väittämistä Mielipiteet
LisätiedotYhteenveto luomun kehittämisen alueellisista tavoitteista ja toimenpiteistä vuoteen
Yhteenveto luomun kehittämisen alueellisista tavoitteista ja toimenpiteistä vuoteen 2020 1 Tärkeimpiä alueellisia tavoitteita: Luonnonmukaisen tuotannon lisääminen ja monipuolistaminen Luomukotieläintuotannon
LisätiedotLuomumaidon arvoketjutyöryhmä. 27.5 2014 klo 10.45-13.00, Ässäkeskus Muistio
Luomumaidon arvoketjutyöryhmä 27.5 2014 klo 10.45-13.00, Ässäkeskus Muistio Työryhmän kokoonpano Nimi Organisaatio Paikalla 27.5. Arja Peltomäki Maatila x Heli Ahonen Muumaa/Luomuliitto Katarina Rehnström
LisätiedotLuomumaidon arvoketjutyöryhmä. to 6.4. klo Arla Sipoo Kotkatie 34, Söderkulla
Luomumaidon arvoketjutyöryhmä to 6.4. klo 11.00-15.00 Arla Sipoo Kotkatie 34, Söderkulla Työryhmän kokoonpano Nimi Organisaatio Paikalla 06.04 Arja Peltomäki Maatila x Heli Ahonen Muumaa/Luomuliitto Katarina
LisätiedotLuomuviljelyn peruskurssi. LUTUNE Luomututkimuksen ja neuvonnan yhteishanke
Luomuviljelyn peruskurssi LUTUNE Luomututkimuksen ja neuvonnan yhteishanke Luomutuotannon tilanne Muutokset tilan toiminnassa luomuun siirryttäessä Maan rakenteen ja viljelykierron merkitys Viljelykiertoon
LisätiedotLisää luomua -ilman muuta!
Lisää luomua -ilman muuta! 1 Lähteet: Luomu Suomessa 2013 -tilastokooste Luomun kuluttajabarometri 2013 Luomua lisää -toimintasuunnitelma Esitteessä käytetyt lähteet on julkaistu Pro Luomun nettisivuilla
LisätiedotHankkeen toteutuminen
Luomualan koordinointihanke Hankkeen toteutuminen 1.12.2011-31.12.2012 Sisältö Hankkeen tavoitteet... 2 Hankkeen toteuttamistapa ja kohderyhmät... 2 1. Tuoteryhmäkohtainen etjutyöryhmätyöskentely... 2
LisätiedotLuomulihan arvoketjutyöryhmä klo MTK
Luomulihan arvoketjutyöryhmä 19.3.2019 klo 12.00-15.00 MTK Työryhmän kokoonpano Nimi Paikalla 19.3. 2019 Petteri Mäkelä, naudanlihan tuottaja Fredrik von Limburg Stirum Niina Myer, Yhdistyneet luomutuottajat
LisätiedotOhjelman esittely. Tavoittele luomutähteä!
Ohjelman esittely Tavoittele luomutähteä! Vapaasti mutta luotettavasti Portaat luomuun ohjelma on vapaaehtoinen hallinnoi EkoCentria ja rahoittaa MMM ensimmäinen vaihe käynnistyi vuonna 2002 ohjelma on
Lisätiedot