MENU Huomioittehan, että tilauksenne tulee toimittaa HIFK:lle 5 arkipäivää ennen ottelua. Mikäli tilauksenne ei jostain syystä ehdi ajoissa, keittiö varaa teille automaattisesti lihaisan menun.
13.9.2012 Menu 1 PAPRIKA-MOZZARELLASALAATTIA (VL,G) Paahdettua paprikaa, buffalo-mozzarellaa, rucolaa ja oliiviöljyä HELMIKANANFILEE SALTIMBOCCA (VL,G) Parmankinkkuun käärittyä helmikananrintaa, tryffelikastiketta, kauden kasviksia ja sahramirisottoa SUKLAAKAKKUA Lämminta suklaafondanttia ja italialaista vaniljajäätelöä 13.9.2012 Menu 2 JOKIRAPU CAESAR (L) Romaine-salaattia, jokiravunpyrstöjä, parmesania, leipäkrutonkeja ja Caesar-kastiketta PIPPURIPIHVI (VL,G) Pariloitu häränsisäfileepihvi, konjakilla maustettua kermaista pippurikastiketta, kauden kasviksia ja paahdettua perunaa JUUSTOKAKKUA Juustokakkua, mustikka-gallianokastiketta 13.9.2012 Menu 3 ANTIPASTO (VL) Vuohenjuustoa, paahdettuja valkosipulinkynsiä, marinoituja oliiveja, parmankinkkua, grillattua paprikaa, cantaloupe-melonia sekä lämmintä valkosipulileipää. PAISTETTUA KUHAA (VL,G) Uunissa paahdettua kuhafileetä, paistettuja herkkutatteja, sipulia, kauden kasviksia ja pesto-perunapyreetä GELATI (G) Valikoima italialaisia jäätelöitä
18.9.2012 Menu 1 HERKKUTATTIKEITTOA (G) Pehmeää perunapohjaista tattikeittoa ja talon leipää HÄRÄNPIHVI MARSALA (VL,G) Häränsisäfileepihvi, marsalakastiketta, kauden kasviksia ja kermaista parmesanperunaa KUOHUVIINISORBET (L,G) Kuohuviinisorbettia, tuorehedelmäsalaattia ja vaahterasiirappia 18.9.2012 Menu 2 JÄTTIKATKARAPUSALAATTIA (L,G) Kauden salaatteja, kirsikkatomaattia, melonia, parsaa, punasipulia, grillattuja jättikatkaravunpyrstöjä ANKANKOIPI CONFIT (VL,G) Omassa rasvassaan haudutettu ankankoipi, appelsiinikastiketta, kauden kasviksia ja pesto-perunapyreetä TALON PANNACOTTA (VL) Kahvilla maustettua pannacottaa ja valkosuklaacookie 18.9.2012 Menu 3 ANTIPASTO (VL) Paahdettua paprikaa, Pecorinoa, Sopressa salami, balsamico-herkkusieniä, grillattua kampasimpukkaa ja rosmariinifoccacia Paistettu päivän tuorekala, sahrami-persiljakastiketta, kauden kasviksia ja sitruuna-kaprisperunaa TALON TIRAMISUA
22.9.2012 Menu 1 PARMANKINKKUA JA VIIKUNOITA (L,G) Parmankinkkua, mehustettuja viikunoita, pinjansiemeniä, rucolaa ja balsamicosiirappia Paistettu päivän tuorekala, rapukastiketta, kauden kasviksia ja herkutatti-perunapaistos SORBEETA JA HEDELMÄSALAATTIA (L,G) Limoncellosorbeeta ja salaattia tuoreista hedelmistä 22.9.2012 Menu 2 KAMPASIMPUKKA-HUMMERIKEITTOA (VL,G) Kermainen hummeriliemi ja grillattua kampasimpukkaa HÄRÄN TRYFFELIPIHVI (VL,G) Pariloitu häränsisäfileepihvi, tryffelikastiketta, kauden kasviksia ja timjami-valkosipuliperunaa PANNACOTTA (VL,G) Valkosuklaa pannacottaa ja galliano-mansikoita 22.9.2012 Menu 3 GORGONZOLA ETANAT (VL,G) Valkosipuliyrttivoilla ja vuohenjuustolla gratinoituja etanoita sekä talon leipää KARITSANPAAHTOPAISTIA(VL,G) Pitkään haudutettua karitsanpaahtopaistia, kauden kasviksia, tummaa valkosipulikastiketta ja pekoni-perunarösti GELATI (G) Valikoima italialaisia jäätelöitä
27.9.2012 Menu 1 JOKIRAPUKEITTOA (VL,) Kermaista miedosti chilillä maustettu jokirapukeittoa ja valkosipuli-yrtti bruschettaa HÄRÄNPIHVI GORGONZOLA (VL,G) Pariloitu häränsisäfileepihvi, gorgonzolakastiketta, kauden kasviksia sekä kasvispolentaa GELATI (G) Valikoima italialaisia jäätelöitä 27.9.2012 Menu 2 VUOHENJUUSTOETANAT (VL) Valkosipuliyrttivoilla ja vuohenjuustolla gratinoituja etanoita sekä talon leipää KYYHKYNRINTAA (VL,G) Hunajapaahdettua kyyhkynrintaa, tummaa katajanmarjakastiketta, kauden kasviksia ja rosmariiniperunaa HASSELPÄHKINÄKAKKUA Hasselpähkinäkakkua ja marinoituja kirsikoita 27.9.2012 Menu 3 BRUSCHETTA (VL) Parmankinkkua, punaista pestoa ja buffalo-mozzarellaa talon leivällä Sahramivoissa paistettua päivän tuore kala, kermaista herkkutatti-kapriskastiketta, kauden kasviksia ja salvialla maustettuja perunaviipaleita SORBEETA JA HEDELMÄSALAATTIA (L,G) Limoncellosorbeeta ja salaattia tuoreista hedelmistä
2.10.2012 Menu 1 TOMAATTISTA JÄTTIKATKARAPUKEITTOA (L,G) Basilikalla maustettua tuoretomaattikeittoa ja chilimarinoituja jättikatkaravunpyrstöjä KARITSANPOTKAA (VL,G) Juuresliemessä haudutettua karitsanpotkaa, kauden kasviksia, hunaja-punaviinikastiketta ja valkosipuli-perunapyreetä SUKLAAKAKKU Talonsuklaakakku, mascarponevaahtoa ja tuoreita mansikoita 2.10.2012 Menu 2 PÄÄRYNÄ-GORGONZOLASALAATTIA (VL,G) Mehustettua päärynää, rucolaa, gorgonzolaa sekä paahdettuja pinjansiemeniä ANKANRINTAA (VL,G) Sokeripaahdettua ankanrintaa, laakerinlehtikastiketta, kauden kasviksia ja herkkutattirisottoa ITALIALAINEN CRÈME BRULÉE (VL,G) Sitruunalla ja timjamilla maustettua paahtovanukasta ja marinoituja karhunvatukoita 2.10.2012 Menu 3 CARPACCIO (VL,G) Häränfile carpaccio, rucolaa, parmesania, ja sinappikastiketta YRTTIKUHAA (VL) Yrttileipätahnalla kuorrutettua kuhafileetä, kauden kasviksia ja herkkutattirisottoa GELATI (G) Valikoima italialaisia jäätelöitä
9.10.2012 Menu 1 PAPRIKA-PECORINOSALAATTIA Paahdettua paprikaa, Pecorinoa, rucolaa ja balsamicosiirappia FASAANINFILEETÄ Grillattua fasaaninfileetä, kermaista hunaja-rosepippurikastiketta, kauden kasviksia, paistettua salviaperunaa OMENALEIVOS Lämmin omenaleivos ja mascarponevaahtoa 9.10.2012 Menu 2 PARSAKEITTOA Kermaista parsakeittoa ja tryffelivaahtoa HÄRÄNPIHVI Pariloitu häränsisäfilepihvi, tummaa paprikakastiketta, kauden kasviksia ja kantarellirisottoa SITRUUNA-MARENKIKAKKUA Marengilla kuorrutettu sitruunakakku sekä marinoituja mansikoita 9.10.2012 Menu 3 HÄRÄNFILE CAESAR Salvialla maustettua häränsisäfileetä, romanesalaattia, parmesania,leipäkrutonkeja ja Caesar-kastiketta PÄIVÄN KALA Paistettu päivän tuore kala, rakuuna-hollandaisekastiketta, kauden kasviksia ja persiljaperunaa SUKLAAKAKKUA Suklaamoussekakkua ja kirsikkakastiketta
13.10.2012 Menu 1 LÄMMIN TÄ JÄTTIKATKARAPUPAISTOSTA (L,G) Valkosipuli-chiliöljyssä paistettuja jättikatkarapuja sekä kirsikkatomaatteja KARITSAN NISKAA (VL,G) Ylikypsäksi haudutettua karitsanniskaa, pekoni-punaviinikastiketta, kauden kasviksia sekä valkosipuli-perunapyreetä PANNACOTTA (VL,G) Vanilja pannacottaa ja hunajapaahdettua viikunaa 13.10.2012 Menu 2 KYLMÄSAVULOHI CAESAR (L) Romainesalaattia, kylmäsavulohta, parmesania, leipäkrutonkeja ja Caesarkastike HÄRÄNPIHVI (VL,G) Pariloitu häränsisäfileepihvi, kermaista herkkutattikastiketta, kauden kasviksia ja timjamilla ja valkosipulilla maustettuja perunaviipaleita TALON TIRAMISUA 13.10.2012 Menu 3 VITELLO TONNATO (L,G) Paahdettua vasikanpaistia, tonnikalamajoneesia, parmesania ja rucolaa Paistettu päivän tuore kala, pinaatti-valkoviinikastiketta, kauden kasviksia ja parmesanpolentaa SORBEETA JA HEDELMÄSALAATTIA (L,G) Limoncellosorbeeta ja salaattia tuoreista hedelmistä
KANTARELLIKEITTOA (VL) Kermaista kantarellikeittoa, yrttichiapataa 20.10.2012 Menu 1 KANIININKOIPI (VL,G) Juuresliemessä haudutettua kaniininkoipea, kauden kasviksia, punaviini-salottisipulikastike, timjamiperuna CRÈME BRULÉE (VL,G) Kahvilla maustettua paahtovanukasta, suklaavaahtoa 20.10.2012 Menu 2 SAVULOHICAESAR (L) Romainesalaattia, lämminsavustettua lohta, parmesania, leipäkrutonkeja ja Caesarkastiketta KARITSANKARE (VL,G) Yrttikuorrutettua karitsankaretta, tummaa laakerinlehtikastiketta, kauden kasviksia, ja pekoni-valkosipulirisottoa APRIKOOSIKAKKUA Aprikoosikakkua ja vanilja-mascarponevaahtoa 20.10.2012 Menu 3 SALAMI-MOZZARELLA FOCACCIA (VL) Salami Sopressa, buffalo-mozzarellaa ja paahdetulla paprikalla täytetty foccacia Paistettu päivän tuore kala, persilja-voikastiketta, kauden kasviksia ja sitruuna-perunapyrettä SITRUUNAKAKKUA Marenkikuorrutettua sitruunakakkua ja marinoituja mansikoita
26.10.2012 Menu 1 PAPRIKA-MOZZARELLASALAATTIA (VL,G) Paahdettua paprikaa, buffalo-mozzarellaa, rucolaa ja oliiviöljyä HELMIKANANFILEE SALTIMBOCCA (VL,G) Parmankinkkuun käärittyä helmikananrintaa, tryffelikastiketta, kauden kasviksia ja sahramirisottoa SUKLAAKAKKUA Lämminta suklaafondanttia ja italialaista vaniljajäätelöä 26.10.2012 Menu 2 JOKIRAPU CAESAR (L) Romaine-salaattia, jokiravunpyrstöjä, parmesania, leipäkrutonkeja ja Caesar-kastiketta PIPPURIPIHVI (VL,G) Pariloitu häränsisäfileepihvi, konjakilla maustettua kermaista pippurikastiketta, kauden kasviksia ja paahdettua perunaa JUUSTOKAKKUA Juustokakkua, mustikka-gallianokastiketta 26.10.2012 Menu 3 ANTIPASTO (VL) Vuohenjuustoa, paahdettuja valkosipulinkynsiä, marinoituja oliiveja, parmankinkkua, grillattua paprikaa, cantaloupe-melonia sekä lämmintä valkosipulileipää. PAISTETTUA KUHAA (VL,G) Uunissa paahdettua kuhafileetä, paistettuja herkkutatteja, sipulia, kauden kasviksia ja pesto-perunapyreetä GELATI (G) Valikoima italialaisia jäätelöitä
30.10.2012 Menu 1 HERKKUTATTIKEITTOA (G) Pehmeää perunapohjaista tattikeittoa ja talon leipää HÄRÄNPIHVI MARSALA (VL,G) Häränsisäfileepihvi, marsalakastiketta, kauden kasviksia ja kermaista parmesanperunaa KUOHUVIINISORBET (L,G) Kuohuviinisorbettia, tuorehedelmäsalaattia ja vaahterasiirappia 30.10.2012 Menu 2 JÄTTIKATKARAPUSALAATTIA (L,G) Kauden salaatteja, kirsikkatomaattia, melonia, parsaa, punasipulia, grillattuja jättikatkaravunpyrstöjä ANKANKOIPI CONFIT (VL,G) Omassa rasvassaan haudutettu ankankoipi, appelsiinikastiketta, kauden kasviksia ja pesto-perunapyreetä TALON PANNACOTTA (VL) Kahvilla maustettua pannacottaa ja valkosuklaacookie 30.10.2012 Menu 3 ANTIPASTO (VL) Paahdettua paprikaa, Pecorinoa, Sopressa salami, balsamico-herkkusieniä, grillattua kampasimpukkaa ja rosmariinifoccacia Paistettu päivän tuorekala, sahrami-persiljakastiketta, kauden kasviksia ja sitruuna-kaprisperunaa TALON TIRAMISUA
15.11.2012 Menu 1 PARMANKINKKUA JA VIIKUNOITA (L,G) Parmankinkkua, mehustettuja viikunoita, pinjansiemeniä, rucolaa ja balsamicosiirappia Paistettu päivän tuorekala, rapukastiketta, kauden kasviksia ja herkutatti-perunapaistos SORBEETA JA HEDELMÄSALAATTIA (L,G) Limoncellosorbeeta ja salaattia tuoreista hedelmistä 15.11.2012 Menu 2 KAMPASIMPUKKA-HUMMERIKEITTOA (VL,G) Kermainen hummeriliemi ja grillattua kampasimpukkaa HÄRÄN TRYFFELIPIHVI (VL,G) Pariloitu häränsisäfileepihvi, tryffelikastiketta, kauden kasviksia ja timjami-valkosipuliperunaa PANNACOTTA (VL,G) Valkosuklaa pannacottaa ja galliano-mansikoita 15.11.2012 Menu 3 GORGONZOLA ETANAT (VL,G) Valkosipuliyrttivoilla ja vuohenjuustolla gratinoituja etanoita sekä talon leipää KARITSANPAAHTOPAISTIA(VL,G) Pitkään haudutettua karitsanpaahtopaistia, kauden kasviksia, tummaa valkosipulikastiketta ja pekoni-perunarösti GELATI (G) Valikoima italialaisia jäätelöitä
17.11.2012 Menu 1 JOKIRAPUKEITTOA (VL,) Kermaista miedosti chilillä maustettu jokirapukeittoa ja valkosipuli-yrtti bruschettaa HÄRÄNPIHVI GORGONZOLA (VL,G) Pariloitu häränsisäfileepihvi, gorgonzolakastiketta, kauden kasviksia sekä kasvispolentaa GELATI (G) Valikoima italialaisia jäätelöitä 17.11.2012 Menu 2 VUOHENJUUSTOETANAT (VL) Valkosipuliyrttivoilla ja vuohenjuustolla gratinoituja etanoita sekä talon leipää KYYHKYNRINTAA (VL,G) Hunajapaahdettua kyyhkynrintaa, tummaa katajanmarjakastiketta, kauden kasviksia ja rosmariiniperunaa HASSELPÄHKINÄKAKKUA Hasselpähkinäkakkua ja marinoituja kirsikoita 17.11.2012 Menu 3 BRUSCHETTA (VL) Parmankinkkua, punaista pestoa ja buffalo-mozzarellaa talon leivällä Sahramivoissa paistettua päivän tuore kala, kermaista herkkutatti-kapriskastiketta, kauden kasviksia ja salvialla maustettuja perunaviipaleita SORBEETA JA HEDELMÄSALAATTIA (L,G) Limoncellosorbeeta ja salaattia tuoreista hedelmistä
24.11.2012 Menu 1 TOMAATTISTA JÄTTIKATKARAPUKEITTOA (L,G) Basilikalla maustettua tuoretomaattikeittoa ja chilimarinoituja jättikatkaravunpyrstöjä KARITSANPOTKAA (VL,G) Juuresliemessä haudutettua karitsanpotkaa, kauden kasviksia, hunaja-punaviinikastiketta ja valkosipuli-perunapyreetä SUKLAAKAKKU Talonsuklaakakku, mascarponevaahtoa ja tuoreita mansikoita 24.11.2012 Menu 2 PÄÄRYNÄ-GORGONZOLASALAATTIA (VL,G) Mehustettua päärynää, rucolaa, gorgonzolaa sekä paahdettuja pinjansiemeniä ANKANRINTAA (VL,G) Sokeripaahdettua ankanrintaa, laakerinlehtikastiketta, kauden kasviksia ja herkkutattirisottoa ITALIALAINEN CRÈME BRULÉE (VL,G) Sitruunalla ja timjamilla maustettua paahtovanukasta ja marinoituja karhunvatukoita 24.11.2012 Menu 3 CARPACCIO (VL,G) Häränfile carpaccio, rucolaa, parmesania, ja sinappikastiketta YRTTIKUHAA (VL) Yrttileipätahnalla kuorrutettua kuhafileetä, kauden kasviksia ja herkkutattirisottoa GELATI (G) Valikoima italialaisia jäätelöitä
1.12.2012 Menu 1 PAPRIKA-PECORINOSALAATTIA Paahdettua paprikaa, Pecorinoa, rucolaa ja balsamicosiirappia FASAANINFILEETÄ Grillattua fasaaninfileetä, kermaista hunaja-rosepippurikastiketta, kauden kasviksia, paistettua salviaperunaa OMENALEIVOS Lämmin omenaleivos ja mascarponevaahtoa 1.12.2012 Menu 2 PARSAKEITTOA Kermaista parsakeittoa ja tryffelivaahtoa HÄRÄNPIHVI Pariloitu häränsisäfilepihvi, tummaa paprikakastiketta, kauden kasviksia ja kantarellirisottoa SITRUUNA-MARENKIKAKKUA Marengilla kuorrutettu sitruunakakku sekä marinoituja mansikoita 1.12.2012 Menu 3 HÄRÄNFILE CAESAR Salvialla maustettua häränsisäfileetä, romanesalaattia, parmesania,leipäkrutonkeja ja Caesar-kastiketta PÄIVÄN KALA Paistettu päivän tuore kala, rakuuna-hollandaisekastiketta, kauden kasviksia ja persiljaperunaa SUKLAAKAKKUA Suklaamoussekakkua ja kirsikkakastiketta
7.12.2012 Menu 1 LÄMMIN TÄ JÄTTIKATKARAPUPAISTOSTA (L,G) Valkosipuli-chiliöljyssä paistettuja jättikatkarapuja sekä kirsikkatomaatteja KARITSAN NISKAA (VL,G) Ylikypsäksi haudutettua karitsanniskaa, pekoni-punaviinikastiketta, kauden kasviksia sekä valkosipuli-perunapyreetä PANNACOTTA (VL,G) Vanilja pannacottaa ja hunajapaahdettua viikunaa 7.12.2012 Menu 2 KYLMÄSAVULOHI CAESAR (L) Romainesalaattia, kylmäsavulohta, parmesania, leipäkrutonkeja ja Caesarkastike HÄRÄNPIHVI (VL,G) Pariloitu häränsisäfileepihvi, kermaista herkkutattikastiketta, kauden kasviksia ja timjamilla ja valkosipulilla maustettuja perunaviipaleita TALON TIRAMISUA 7.12.2012 Menu 3 VITELLO TONNATO (L,G) Paahdettua vasikanpaistia, tonnikalamajoneesia, parmesania ja rucolaa Paistettu päivän tuore kala, pinaatti-valkoviinikastiketta, kauden kasviksia ja parmesanpolentaa SORBEETA JA HEDELMÄSALAATTIA (L,G) Limoncellosorbeeta ja salaattia tuoreista hedelmistä
KANTARELLIKEITTOA (VL) Kermaista kantarellikeittoa, yrttichiapataa 18.12.2012 Menu 1 KANIININKOIPI (VL,G) Juuresliemessä haudutettua kaniininkoipea, kauden kasviksia, punaviini-salottisipulikastike, timjamiperuna CRÈME BRULÉE (VL,G) Kahvilla maustettua paahtovanukasta, suklaavaahtoa 18.12.2012 Menu 2 SAVULOHICAESAR (L) Romainesalaattia, lämminsavustettua lohta, parmesania, leipäkrutonkeja ja Caesarkastiketta KARITSANKARE (VL,G) Yrttikuorrutettua karitsankaretta, tummaa laakerinlehtikastiketta, kauden kasviksia, ja pekoni-valkosipulirisottoa APRIKOOSIKAKKUA Aprikoosikakkua ja vanilja-mascarponevaahtoa 18.12.2012 Menu 3 SALAMI-MOZZARELLA FOCACCIA (VL) Salami Sopressa, buffalo-mozzarellaa ja paahdetulla paprikalla täytetty foccacia Paistettu päivän tuore kala, persilja-voikastiketta, kauden kasviksia ja sitruuna-perunapyrettä SITRUUNAKAKKUA Marenkikuorrutettua sitruunakakkua ja marinoituja mansikoita
28.12.2012 Menu 1 PAPRIKA-MOZZARELLASALAATTIA (VL,G) Paahdettua paprikaa, buffalo-mozzarellaa, rucolaa ja oliiviöljyä HELMIKANANFILEE SALTIMBOCCA (VL,G) Parmankinkkuun käärittyä helmikananrintaa, tryffelikastiketta, kauden kasviksia ja sahramirisottoa SUKLAAKAKKUA Lämminta suklaafondanttia ja italialaista vaniljajäätelöä 28.12.2012 Menu 2 JOKIRAPU CAESAR (L) Romaine-salaattia, jokiravunpyrstöjä, parmesania, leipäkrutonkeja ja Caesar-kastiketta PIPPURIPIHVI (VL,G) Pariloitu häränsisäfileepihvi, konjakilla maustettua kermaista pippurikastiketta, kauden kasviksia ja paahdettua perunaa JUUSTOKAKKUA Juustokakkua, mustikka-gallianokastiketta 28.12.2012 Menu 3 ANTIPASTO (VL) Vuohenjuustoa, paahdettuja valkosipulinkynsiä, marinoituja oliiveja, parmankinkkua, grillattua paprikaa, cantaloupe-melonia sekä lämmintä valkosipulileipää. PAISTETTUA KUHAA (VL,G) Uunissa paahdettua kuhafileetä, paistettuja herkkutatteja, sipulia, kauden kasviksia ja pesto-perunapyreetä GELATI (G) Valikoima italialaisia jäätelöitä
5.1.2013 Menu 1 HERKKUTATTIKEITTOA (G) Pehmeää perunapohjaista tattikeittoa ja talon leipää HÄRÄNPIHVI MARSALA (VL,G) Häränsisäfileepihvi, marsalakastiketta, kauden kasviksia ja kermaista parmesanperunaa KUOHUVIINISORBET (L,G) Kuohuviinisorbettia, tuorehedelmäsalaattia ja vaahterasiirappia 5.1.2013 Menu 2 JÄTTIKATKARAPUSALAATTIA (L,G) Kauden salaatteja, kirsikkatomaattia, melonia, parsaa, punasipulia, grillattuja jättikatkaravunpyrstöjä ANKANKOIPI CONFIT (VL,G) Omassa rasvassaan haudutettu ankankoipi, appelsiinikastiketta, kauden kasviksia ja pesto-perunapyreetä TALON PANNACOTTA (VL) Kahvilla maustettua pannacottaa ja valkosuklaacookie 5.1.2013 Menu 3 ANTIPASTO (VL) Paahdettua paprikaa, Pecorinoa, Sopressa salami, balsamico-herkkusieniä, grillattua kampasimpukkaa ja rosmariinifoccacia Paistettu päivän tuorekala, sahrami-persiljakastiketta, kauden kasviksia ja sitruuna-kaprisperunaa TALON TIRAMISUA
10.1.2013 Menu 1 PARMANKINKKUA JA VIIKUNOITA (L,G) Parmankinkkua, mehustettuja viikunoita, pinjansiemeniä, rucolaa ja balsamicosiirappia Paistettu päivän tuorekala, rapukastiketta, kauden kasviksia ja herkutatti-perunapaistos SORBEETA JA HEDELMÄSALAATTIA (L,G) Limoncellosorbeeta ja salaattia tuoreista hedelmistä 10.1.2013 Menu 2 KAMPASIMPUKKA-HUMMERIKEITTOA (VL,G) Kermainen hummeriliemi ja grillattua kampasimpukkaa HÄRÄN TRYFFELIPIHVI (VL,G) Pariloitu häränsisäfileepihvi, tryffelikastiketta, kauden kasviksia ja timjami-valkosipuliperunaa PANNACOTTA (VL,G) Valkosuklaa pannacottaa ja galliano-mansikoita 10.1.2013 Menu 3 GORGONZOLA ETANAT (VL,G) Valkosipuliyrttivoilla ja vuohenjuustolla gratinoituja etanoita sekä talon leipää KARITSANPAAHTOPAISTIA(VL,G) Pitkään haudutettua karitsanpaahtopaistia, kauden kasviksia, tummaa valkosipulikastiketta ja pekoni-perunarösti GELATI (G) Valikoima italialaisia jäätelöitä
15.1.2013 Menu 1 JOKIRAPUKEITTOA (VL,) Kermaista miedosti chilillä maustettu jokirapukeittoa ja valkosipuli-yrtti bruschettaa HÄRÄNPIHVI GORGONZOLA (VL,G) Pariloitu häränsisäfileepihvi, gorgonzolakastiketta, kauden kasviksia sekä kasvispolentaa GELATI (G) Valikoima italialaisia jäätelöitä 15.1.2013 Menu 2 VUOHENJUUSTOETANAT (VL) Valkosipuliyrttivoilla ja vuohenjuustolla gratinoituja etanoita sekä talon leipää KYYHKYNRINTAA (VL,G) Hunajapaahdettua kyyhkynrintaa, tummaa katajanmarjakastiketta, kauden kasviksia ja rosmariiniperunaa HASSELPÄHKINÄKAKKUA Hasselpähkinäkakkua ja marinoituja kirsikoita 15.1.2013 Menu 3 BRUSCHETTA (VL) Parmankinkkua, punaista pestoa ja buffalo-mozzarellaa talon leivällä Sahramivoissa paistettua päivän tuore kala, kermaista herkkutatti-kapriskastiketta, kauden kasviksia ja salvialla maustettuja perunaviipaleita SORBEETA JA HEDELMÄSALAATTIA (L,G) Limoncellosorbeeta ja salaattia tuoreista hedelmistä
24.1.2013 Menu 1 TOMAATTISTA JÄTTIKATKARAPUKEITTOA (L,G) Basilikalla maustettua tuoretomaattikeittoa ja chilimarinoituja jättikatkaravunpyrstöjä KARITSANPOTKAA (VL,G) Juuresliemessä haudutettua karitsanpotkaa, kauden kasviksia, hunaja-punaviinikastiketta ja valkosipuli-perunapyreetä SUKLAAKAKKU Talonsuklaakakku, mascarponevaahtoa ja tuoreita mansikoita 24.1.2013 Menu 2 PÄÄRYNÄ-GORGONZOLASALAATTIA (VL,G) Mehustettua päärynää, rucolaa, gorgonzolaa sekä paahdettuja pinjansiemeniä ANKANRINTAA (VL,G) Sokeripaahdettua ankanrintaa, laakerinlehtikastiketta, kauden kasviksia ja herkkutattirisottoa ITALIALAINEN CRÈME BRULÉE (VL,G) Sitruunalla ja timjamilla maustettua paahtovanukasta ja marinoituja karhunvatukoita 24.1.2013 Menu 3 CARPACCIO (VL,G) Häränfile carpaccio, rucolaa, parmesania, ja sinappikastiketta YRTTIKUHAA (VL) Yrttileipätahnalla kuorrutettua kuhafileetä, kauden kasviksia ja herkkutattirisottoa GELATI (G) Valikoima italialaisia jäätelöitä
26.1.2013 Menu 1 PAPRIKA-PECORINOSALAATTIA Paahdettua paprikaa, Pecorinoa, rucolaa ja balsamicosiirappia FASAANINFILEETÄ Grillattua fasaaninfileetä, kermaista hunaja-rosepippurikastiketta, kauden kasviksia, paistettua salviaperunaa OMENALEIVOS Lämmin omenaleivos ja mascarponevaahtoa 26.1.2013 Menu 2 PARSAKEITTOA Kermaista parsakeittoa ja tryffelivaahtoa HÄRÄNPIHVI Pariloitu häränsisäfilepihvi, tummaa paprikakastiketta, kauden kasviksia ja kantarellirisottoa SITRUUNA-MARENKIKAKKUA Marengilla kuorrutettu sitruunakakku sekä marinoituja mansikoita 26.1.2013 Menu 3 HÄRÄNFILE CAESAR Salvialla maustettua häränsisäfileetä, romanesalaattia, parmesania,leipäkrutonkeja ja Caesar-kastiketta PÄIVÄN KALA Paistettu päivän tuore kala, rakuuna-hollandaisekastiketta, kauden kasviksia ja persiljaperunaa SUKLAAKAKKUA Suklaamoussekakkua ja kirsikkakastiketta
31.1.2013 Menu 1 LÄMMIN TÄ JÄTTIKATKARAPUPAISTOSTA (L,G) Valkosipuli-chiliöljyssä paistettuja jättikatkarapuja sekä kirsikkatomaatteja KARITSAN NISKAA (VL,G) Ylikypsäksi haudutettua karitsanniskaa, pekoni-punaviinikastiketta, kauden kasviksia sekä valkosipuli-perunapyreetä PANNACOTTA (VL,G) Vanilja pannacottaa ja hunajapaahdettua viikunaa 31.1.2013 Menu 2 KYLMÄSAVULOHI CAESAR (L) Romainesalaattia, kylmäsavulohta, parmesania, leipäkrutonkeja ja Caesarkastike HÄRÄNPIHVI (VL,G) Pariloitu häränsisäfileepihvi, kermaista herkkutattikastiketta, kauden kasviksia ja timjamilla ja valkosipulilla maustettuja perunaviipaleita TALON TIRAMISUA 31.1.2013 Menu 3 VITELLO TONNATO (L,G) Paahdettua vasikanpaistia, tonnikalamajoneesia, parmesania ja rucolaa Paistettu päivän tuore kala, pinaatti-valkoviinikastiketta, kauden kasviksia ja parmesanpolentaa SORBEETA JA HEDELMÄSALAATTIA (L,G) Limoncellosorbeeta ja salaattia tuoreista hedelmistä
KANTARELLIKEITTOA (VL) Kermaista kantarellikeittoa, yrttichiapataa 2.2.2013 Menu 1 KANIININKOIPI (VL,G) Juuresliemessä haudutettua kaniininkoipea, kauden kasviksia, punaviini-salottisipulikastike, timjamiperuna CRÈME BRULÉE (VL,G) Kahvilla maustettua paahtovanukasta, suklaavaahtoa 2.2.2013 Menu 2 SAVULOHICAESAR (L) Romainesalaattia, lämminsavustettua lohta, parmesania, leipäkrutonkeja ja Caesarkastiketta KARITSANKARE (VL,G) Yrttikuorrutettua karitsankaretta, tummaa laakerinlehtikastiketta, kauden kasviksia, ja pekoni-valkosipulirisottoa APRIKOOSIKAKKUA Aprikoosikakkua ja vanilja-mascarponevaahtoa 2.2.2013 Menu 3 SALAMI-MOZZARELLA FOCACCIA (VL) Salami Sopressa, buffalo-mozzarellaa ja paahdetulla paprikalla täytetty foccacia Paistettu päivän tuore kala, persilja-voikastiketta, kauden kasviksia ja sitruuna-perunapyrettä SITRUUNAKAKKUA Marenkikuorrutettua sitruunakakkua ja marinoituja mansikoita
19.2.2013 Menu 1 PAPRIKA-MOZZARELLASALAATTIA (VL,G) Paahdettua paprikaa, buffalo-mozzarellaa, rucolaa ja oliiviöljyä HELMIKANANFILEE SALTIMBOCCA (VL,G) Parmankinkkuun käärittyä helmikananrintaa, tryffelikastiketta, kauden kasviksia ja sahramirisottoa SUKLAAKAKKUA Lämminta suklaafondanttia ja italialaista vaniljajäätelöä 19.2.2013 Menu 2 JOKIRAPU CAESAR (L) Romaine-salaattia, jokiravunpyrstöjä, parmesania, leipäkrutonkeja ja Caesar-kastiketta PIPPURIPIHVI (VL,G) Pariloitu häränsisäfileepihvi, konjakilla maustettua kermaista pippurikastiketta, kauden kasviksia ja paahdettua perunaa JUUSTOKAKKUA Juustokakkua, mustikka-gallianokastiketta 19.2.2013 Menu 3 ANTIPASTO (VL) Vuohenjuustoa, paahdettuja valkosipulinkynsiä, marinoituja oliiveja, parmankinkkua, grillattua paprikaa, cantaloupe-melonia sekä lämmintä valkosipulileipää. PAISTETTUA KUHAA (VL,G) Uunissa paahdettua kuhafileetä, paistettuja herkkutatteja, sipulia, kauden kasviksia ja pesto-perunapyreetä GELATI (G) Valikoima italialaisia jäätelöitä
23.2.2013 Menu 1 HERKKUTATTIKEITTOA (G) Pehmeää perunapohjaista tattikeittoa ja talon leipää HÄRÄNPIHVI MARSALA (VL,G) Häränsisäfileepihvi, marsalakastiketta, kauden kasviksia ja kermaista parmesanperunaa KUOHUVIINISORBET (L,G) Kuohuviinisorbettia, tuorehedelmäsalaattia ja vaahterasiirappia 23.2.2013 Menu 2 JÄTTIKATKARAPUSALAATTIA (L,G) Kauden salaatteja, kirsikkatomaattia, melonia, parsaa, punasipulia, grillattuja jättikatkaravunpyrstöjä ANKANKOIPI CONFIT (VL,G) Omassa rasvassaan haudutettu ankankoipi, appelsiinikastiketta, kauden kasviksia ja pesto-perunapyreetä TALON PANNACOTTA (VL) Kahvilla maustettua pannacottaa ja valkosuklaacookie 23.2.2013 Menu 3 ANTIPASTO (VL) Paahdettua paprikaa, Pecorinoa, Sopressa salami, balsamico-herkkusieniä, grillattua kampasimpukkaa ja rosmariinifoccacia Paistettu päivän tuorekala, sahrami-persiljakastiketta, kauden kasviksia ja sitruuna-kaprisperunaa TALON TIRAMISUA
28.2.2013 Menu 1 PARMANKINKKUA JA VIIKUNOITA (L,G) Parmankinkkua, mehustettuja viikunoita, pinjansiemeniä, rucolaa ja balsamicosiirappia Paistettu päivän tuorekala, rapukastiketta, kauden kasviksia ja herkutatti-perunapaistos SORBEETA JA HEDELMÄSALAATTIA (L,G) Limoncellosorbeeta ja salaattia tuoreista hedelmistä 28.2.2013 Menu 2 KAMPASIMPUKKA-HUMMERIKEITTOA (VL,G) Kermainen hummeriliemi ja grillattua kampasimpukkaa HÄRÄN TRYFFELIPIHVI (VL,G) Pariloitu häränsisäfileepihvi, tryffelikastiketta, kauden kasviksia ja timjami-valkosipuliperunaa PANNACOTTA (VL,G) Valkosuklaa pannacottaa ja galliano-mansikoita 28.2.2013 Menu 3 GORGONZOLA ETANAT (VL,G) Valkosipuliyrttivoilla ja vuohenjuustolla gratinoituja etanoita sekä talon leipää KARITSANPAAHTOPAISTIA(VL,G) Pitkään haudutettua karitsanpaahtopaistia, kauden kasviksia, tummaa valkosipulikastiketta ja pekoni-perunarösti GELATI (G) Valikoima italialaisia jäätelöitä
2.3.2013 Menu 1 JOKIRAPUKEITTOA (VL,) Kermaista miedosti chilillä maustettu jokirapukeittoa ja valkosipuli-yrtti bruschettaa HÄRÄNPIHVI GORGONZOLA (VL,G) Pariloitu häränsisäfileepihvi, gorgonzolakastiketta, kauden kasviksia sekä kasvispolentaa GELATI (G) Valikoima italialaisia jäätelöitä 2.3.2013 Menu 2 VUOHENJUUSTOETANAT (VL) Valkosipuliyrttivoilla ja vuohenjuustolla gratinoituja etanoita sekä talon leipää KYYHKYNRINTAA (VL,G) Hunajapaahdettua kyyhkynrintaa, tummaa katajanmarjakastiketta, kauden kasviksia ja rosmariiniperunaa HASSELPÄHKINÄKAKKUA Hasselpähkinäkakkua ja marinoituja kirsikoita 2.3.2013 Menu 3 BRUSCHETTA (VL) Parmankinkkua, punaista pestoa ja buffalo-mozzarellaa talon leivällä Sahramivoissa paistettua päivän tuore kala, kermaista herkkutatti-kapriskastiketta, kauden kasviksia ja salvialla maustettuja perunaviipaleita SORBEETA JA HEDELMÄSALAATTIA (L,G) Limoncellosorbeeta ja salaattia tuoreista hedelmistä
12.3.2013 Menu 1 TOMAATTISTA JÄTTIKATKARAPUKEITTOA (L,G) Basilikalla maustettua tuoretomaattikeittoa ja chilimarinoituja jättikatkaravunpyrstöjä KARITSANPOTKAA (VL,G) Juuresliemessä haudutettua karitsanpotkaa, kauden kasviksia, hunaja-punaviinikastiketta ja valkosipuli-perunapyreetä SUKLAAKAKKU Talonsuklaakakku, mascarponevaahtoa ja tuoreita mansikoita 12.3.2013 Menu 2 PÄÄRYNÄ-GORGONZOLASALAATTIA (VL,G) Mehustettua päärynää, rucolaa, gorgonzolaa sekä paahdettuja pinjansiemeniä ANKANRINTAA (VL,G) Sokeripaahdettua ankanrintaa, laakerinlehtikastiketta, kauden kasviksia ja herkkutattirisottoa ITALIALAINEN CRÈME BRULÉE (VL,G) Sitruunalla ja timjamilla maustettua paahtovanukasta ja marinoituja karhunvatukoita 12.3.2013 Menu 3 CARPACCIO (VL,G) Häränfile carpaccio, rucolaa, parmesania, ja sinappikastiketta YRTTIKUHAA (VL) Yrttileipätahnalla kuorrutettua kuhafileetä, kauden kasviksia ja herkkutattirisottoa GELATI (G) Valikoima italialaisia jäätelöitä
TASAUSPELI 1 Menu 1 HERKKUTATTIPASTAA Pinjansiemellä ja pestolla täytettyä raviolia, kermaista herkkutattikastiketta Valkoviinissa haudutettua päivänkalaa, kuohuviini-voikastiketta, kauden kasviksia ja sitruunarisottoa VALKOSUKLAA-VADELMALEIVOS TASAUSPELI 1 Menu 2 LIMONCELLALOHAT (VL,G) Limoncellolla maustettua graavilohta, herkkutatti-perunasalaattia SORSANRINTAA (VL,G) Paahdettua sorsanfileetä, mustaherukkakastiketta, kaudenkasviksia ja palsternakka-perunapyre MUSTIKKAKAKKUA JA GALLIANOVAAHTOA TASAUSPELI 1 Menu 3 VUOHENJUUSTOSALAATTIA (VL,G) Paahdettua vuohenjuustoa,hunajaisia pinjansiemeniä, kirsikkatomaattia,melonia ja rucolaa HÄRÄNPIHVI (VL,G) Pariloitu häränsisäfilepihvi, tummaa valkosipulikastiketta, kaudenkasviksia ja timjamiperunaa OMENALEIVOS Lämmin omenaleivos, mascarponevaahtoa