Tervetuloa Rossoon! Sanasto Rosso-suomi

Transkriptio

1 In good company

2 Benvenuti Tervetuloa Rossoon! Kiva, että olet päättänyt lähteä italialais-suomalaiselle makumatkalle. Tarjolla on uusia Italian-tuliaisia sekä jo tuttuja Rosson klassikoita. Klassikoista voi todella jo puhua, olemmehan me Rossossa yhdistelleet eteläisen ja pohjoisen Euroopan keittiöiden upeimpia makuja jo yli kolmenkymmenen vuoden ajan. Siinä ajassa ehtii syntyä klassikko jos toinenkin. Ennen kaikkea Rosso on kuitenkin perheravintola, joka haluaa tarjota herkullista ja terveellistä ruokaa kaikenikäisille asiakkaille. Käytämme entistä enemmän runsaskuituisia raakaaineita esimerkiksi pizzapohjissamme, leivissämme sekä pastoissa. Samaan aikaan voimme tarjota erityisruokavalioita noudattaville jatkuvasti enemmän vaihtoehtoja. Oli ruokavaliosi tai toiveesi millainen hyvänsä, Mamma Rosso valitsee parhaat mahdolliset raaka-aineet ja haluaa pitää kaikin tavoin huolen siitä, että ruokahetkesi on onnistunut. Toivotamme nautinnollista ja viihtyisää ravintolakäyntiä! Sanasto Rosso-suomi Barbecue makeanmausteinen kastike Bearnaise pehmeä voikastike Bolognese italialainen jauheliharagu, jossa mausteena mm. valkosipulia Focaccia suosittu vaalea italialainen leipä, jonka maku saa viimeisen silauksensa valkosipulista, oliiviöljystä ja suolasta Gnocchi italialaista perunapastaa Gorgonzola italialainen sinihomejuusto Mozzarella italialainen mieto ja pehmeä lehmänmaitojuusto Panna cotta vaniljalla maustettu kermavanukas Pesto basilikasta, oliiviöljystä, parmesaanista ja pinjansiemenistä valmistettu italialainen kastike Rosson caponata paprikaa, tomaattia, herkkusieniä, hillottua pikkusipulia ja basilikaa Rosson kasvispaistos pinaattia, kesäkurpitsaa ja neulapapua Rosson maustevoikastike pippureilla ja yrteillä maustettu voikastike Tortelloni ricottajuustolla ja parsalla täytetty tuorepasta Nettisivuiltamme saat lisätietoa Rossosta ja annoksistamme. Samalla voit liittyä sähköpostilistallemme, ja saat kampanjatiedotteet suoraan sähköpostiisi. Muistathan myös, että Rossossa on aina runsaasti erilaisia asiakasomistajan etuja!

3 Antipasti Makuaistit aukeavat Rosson nautinnollisilla alkupaloilla. Reilun kokoisista annoksista on pieneen nälkään yhdelle tai alkupaloiksi kahdelle. Focaccia-leipää 2,30 2,70 Maustettu Rosson valkosipulikastikkeella Marinoidut katkaravut L 4,70 Rosson tomaatti-oliivitahnassa marinoituja katkarapuja ja focaccia-leipää Ilmakuivattua kinkkua ja melonia L, G 3,20 Kylmäsavulohta L, G 3,90 Oliiviöljyä ja sitruuna Juustoantipasto G 5,50 5,90 Gorgonzolaa, mozzarellaa, vuohenjuustoa ja luomuviikunahilloketta. Sopii myös jälkiruoaksi! Rosson Caprese G 4,40 Mozzarellaa, tomaattia, balsamicoa, yrttejä Antipasti-annoksiin raastepöytä lisähintaan 2,00 Trio Antipasto L, G 6,90 Jättioliiveja, artisokkaa, marinoituja tomaatteja, parmesaania, yrttejä Napostelu Antipastot L, G à 2,50 Jättioliiveja, artisokkaa tai marinoituja tomaatteja Grande antipasto ~ Antipastivalikoima L 15,90 16,50 Kahdelle tai naposteltavaksi neljälle Melonia, marinoituja pikkusipuleita, ilmakuivattua kinkkua, marinoituja katkarapuja, jättioliiveja, kylmäsavulohta, artisokkaa, Rosson tomaattioliivitahnaa, Rosson valkosipulikastiketta ja focaccia-leipää Antipastien kanssa suosittelemme Proseccokuohuviiniä. Pasta e risotti Rosson pasteria tarjoaa mehevät ja maistuvat pastat ja risotot jokaiseen makuun. Myös keliaakikot voivat herkutella pastoillamme, sillä voimme valmistaa Rosson tuorepastaja Pennepasta-annoksemme gluteenittomina. Vegepasta VL, K, LC 13,90 Täysjyväpennepastaa, tomaattikastiketta, Rosson caponataa, oliivia, artisokkaa, parmesaania, yrttejä Kasvistortellonit gorgonzolagratiinissa VL, K 15,50 15,90 Parmesaanilla maustetussa gorgonzolakastikkeessa gratinoituja, parsalla ja ricottajuustolla täytettyjä tuoreita tortelloneja, Rosson caponataa, yrttejä Broileripasta VL 13,90 Rosson tuorepastaa, broileria parmesaanilla maustetussa gorgonzola-kastikkeessa, yrttejä Mamma Rosson lihapullapasta L 14,50 Rosson tuorepastaa Rosson tomaattikastikkeessa ja perinteisiä Mamma Rosson lihapullia marsalakastikkeella maustettuna, parmesaania Tattirisotto VL, G, K 10,50 10,90 Tatteja ja sipulia parmesaanilla maustetussa kermakastikkeessa, yrttejä Katkarapurisotto VL, G 13,90 Kermaista valkosipulikastiketta, katkarapuja, artisokkaa, parmesaania, yrttejä Lohta ja tomaattirisottoa L, G 19,50 Voissa paistettua merilohta, tomaattirisottoa, yrttejä Lihaisten pastaruokien kanssa suosittelemme Talon punaviiniä. Kalaa tai kasviksia sisältävien pastojen ja risottojen kanssa Conviviala Pinot Grigio -valkoviiniä.

4 Tervetuloa La Cucina di Mamma Rosso Mamma Rosson keittiön selkeät ja tuoreet raaka-aineet sekä keittiömestariemme luovuus vievät sinut ainutlaatuiselle matkalle halki herkullisen Italian. Mamma Rosson keittiöistä leijailee joka päivä lempeä ja herkullinen tuoksu, joka kutsuu sinut herkutteluhetkiin. Salaatit Broilerisalaatti L, G, LC 13,90 Broileria, hedelmiä, hunajapaahdettuja auringonkukan siemeniä ja Rosson valkosipulikastiketta Merellinen salaatti L, G, LC 14,90 Savustettuja simpukoita, kylmäsavustettua lohta, Rosson tomaatti-oliivitahnassa marinoituja katkarapuja ja sitruunaa Vegesalaatti L, G, K, LC 13,90 Artisokkaa, marinoituja tomaatteja, jättioliiveja, marinoituja pikkusipuleita ja Rosson tomaattioliivitahnaa Vuohenjuustosalaatti VL, K, LC 14,50 14,90 Paahdettua vuohenjuustoa, focaccia-leipää, hunajapaahdettuja auringonkukan siemeniä ja luomuviikunahilloketta Kaikki Rosson salaatit sisältävät salaattia, tomaattia, kurkkua. Kalaruoat Lohta ja tomaattirisottoa L, G 19,50 Voissa paistettua merilohta, tomaattirisottoa, yrttejä Lohta ja tattikastiketta VL, G 16,90 Voissa paistettua merilohta ja tattikastiketta, perunamuusia ja kauden kasviksia, yrttejä ja sitruunavinegretteä Pariloitua lohta ja Rosson caponataa L, G, LC 15,90 16,90 Voissa paistettua merilohta, Rosson caponataa, yrttejä, sitruunavinegretteä ja sitruunaa Kalaruokien kanssa suosittelemme Castellani Grillo Chardonnay luomuvalkoviiniä. Rosson salaateille suosittelemme Talon valkoviiniä tai Santa Christina Sangiovese Merlotpunaviiniä. Merellinen salaatti

5 Kasvisruoat Vegepasta VL, K, LC 13,90 Täysjyväpennepastaa, tomaattikastiketta, Rosson caponataa, oliivia, artisokkaa, parmesaania, yrttejä Annos on vegaanille sopiva valmistettaessa ilman parmesaania. Kasvistortellonit gorgonzolagratiinissa VL, K 15,50 15,90 Parmesaanilla maustetussa gorgonzolakastikkeessa gratinoituja, parsalla ja ricottajuustolla täytettyjä tuoreita tortelloneja, Rosson caponataa, yrttejä Tattirisotto VL, G, K 10,50 10,90 Tatteja ja sipulia parmesaanilla maustetussa kermakastikkeessa, yrttejä Gnocchipaistosta ja artisokkasalaattia K, LC 14,90 Perunagnocchia, tuoreita herkkusieniä, pikkusipulia, pinaattia, marinoituja tomaatteja, tomaatti-oliivitahnaa, lisäksi artisokka-yrttisalaattia Katso myös kasvispizzamme. Kasvisruoille suosittelemme raikasta kivennäisvettä tai Conviviala Pinot Grigio -valkoviiniä. Keitot Lohikeitto L alkuruoka 6,90 Kermaista lohikeittoa ja pääruoka 10,20 paahdettua ruisleipää Tomaattikeitto LC alkuruoka 6,10 Valkosipulilla maustettua tomaatti- pääruoka 9,50 mozzarellakeittoa ja paahdettua focaccia-leipää Rosson keitoille suosittelemme raikasta kivennäisvettä. Tomaattikeitolle suosittelemme myös Santa Christina Sangiovese Merlot-punaviiniä tai Casasole Orvieto Classico -valkoviiniä. Kokeile broileria ilmakuivatulla kinkulla! Broileriruoat Broileria ja Rosson caponataa L, G, LC 14,60 Pariloitua broilerin rintafileetä, Rosson caponataa, marsalakastiketta, yrttejä ja sitruunavinegretteä Broileria ja vuohenjuustoa VL 15,90 Pariloitua broilerin rintafileetä, paahdettua vuohenjuustoa, perunagnocchi-kasvispaistosta, marsalakastiketta ja balsamico-siirappia Valkosipulibroileria VL, G 15,90 Pariloitua broilerin rintafileetä, kermaista valkosipulikastiketta, valkosipulikermaperunoita, kauden kasviksia, yrttejä Yrttibroileria ja ilmakuivattua kinkkua L, G, LC 15,90 16,60 Ilmakuivattuun kinkkuun käärittyä ja yrttipestolla maustettua pariloitua broilerin rintafileetä, marsalakastiketta ja Rosson kasvispaistosta Broileria al forno VL 15,90 Pariloitua broilerin rintafileetä, parsalla ja ricottajuustolla täytettyjä tuoreita tortelloneja, Rosson caponataa, parmesaanilla ja gorgonzolakastikkeella gratinoituna, pestoa, lisäksi artisokka-yrttisalaattia Broileriruoille suosittelemme Zanni Valpolicella -punaviiniä. Annos on VL vähälaktoosinen L laktoositon G gluteeniton LC vähäkalorinen (alle 800 kcal) K kasvisruoka Suurin osa annoksista voidaan valmistaa gluteenittomana tai laktoosittomana. Focaccia-leipä saattaa sisältää pieniä määriä laktoosia. Jäävesi 0,60

6 Liharuoat Rosson grilliporsas VL, G 16,90 17,50 Pariloitu porsaan ulkofileepihvi, bearnaisekastiketta, BBQ-kastiketta, kauden kasviksia ja ranskalaisia perunoita, yrttejä Gratinoitua possua al forno VL, G 16,70 17,70 Ylikypsää porsaan kylkeä ja Rosson caponataa gratinoituna parmesaanilla maustetussa valkosipulikastikkeessa, yrttipestoa ja lohkoperunoita Mamma Rosson lihapullat VL, G 14,50 Lihapullia Rosson maustevoikastikkeessa, kauden kasviksia ja perunamuusia, yrttejä Rosson pihvi Caponata L, G, LC 150 g 22,10 Naudan ulkofileepihvi, Rosson caponataa, 300 g 33,90 marsalakastiketta, yrttejä Keittiömestarin pihvi VL, G 150 g 22,70 Naudan ulkofileepihvi, Rosson maustevoi- 300 g 32,70 kastiketta, kauden kasviksia, ranskalaisia perunoita, yrttejä Rosson pippuroitu sisäfileepihvi VL, G 150 g 31,10 Naudan sisäfileepihvi, Rosson maustevoi- 300 g 48,50 kastiketta, kirsikkatomaatteja, tuoreita herkkusieniä ja hillottuja pikkusipuleita, valkosipulikermaperunoita, yrttejä Liharuokien kanssa suosittelemme Talon punaviiniä tai Piccini Chianti DOCG Orange label -punaviiniä. Vuohenjuustopihvi VL 32,70 Naudan sisäfileepihvi, paahdettua vuohenjuustoa, marsalakastiketta, Rosson kasvispaistosta, marinoituja tomaatteja ja perunagnocchia. Lisäksi artisokkayrttisalaattia Perunavaihtoehdot: Ranskalaiset perunat L, G valkosipulikermaperunat L, G perunamuusi L, G Kevyempi lisäke: Vihreä salaatti L, G kauden kasvikset L, G Rosson caponata L, G Rosson kasvispaistos L, G Lisäperuna-annos / kevyempi lisäke 2,00 Kastikevaihtoehdot: Bearnaisekastike VL, G Rosson maustevoikastike VL, G marsalakastike L, G gorgonzola-kastike VL, G tattikastike VL, G tomaattikastike L, G valkosipulikastike VL, G Lisäkastike 1,50 Pizzeria Pizzoistaan Rosso tunnetaan! Kaikki listan originale-pizzat on saatavissa myös runsaskuituisella ja maukkaalla ruispohjalla. Originale-pizzapohjan saa myös gluteenittomana. Rosson pizzakastikkeissa käytetään maailmankuulua Mutti-kastiketta Rosson omilla mausteilla mm. oregano ja karhunlaukka. Pizza Speciale Pizza Rochetto Possu VL 13,10 13,50 Rapeassa rullassa ylikypsää porsaankylkeä, jalapeñoa, bearnaisekastiketta ja juustoa. Lisäksi barbecuekastiketta ja yrttejä Pizza Rochetto Pollo VL 13,90 Rapeassa rullassa broileria, ananasta, bearnaisekastiketta ja sinihomejuustoa. Lisäksi viikunahilloketta ja yrttejä Pizza Pachetto Pollo BBQ L 12,80 13,50 Rapeassa pizzataskussa juustoa, barbecuekastiketta, pariloitua broileria, Rosson valkosipulikastiketta, tomaattia, kurkkua ja yrttejä Pizza Pachetto Prosciutto 13,30 Rapeassa pizzataskussa juustoa, tomaattikastiketta, ilmakuivattua kinkkua, pariloitua vuohenjuustoa, tomaattia, kurkkua ja salaattia

7 Pizzeria Pizza Originale ja rukiinen Valitse joko tavallinen originale-pizzapohja tai rukiinen pohja! Margarita K 11,70 Tomaattia, tuoretta mozzarellaa, tomaattikastiketta, juustoa ja tuoretta basilikaa Al Capone L 11,90 Kinkkua, sinihomejuustoa, ananasta, tomaattikastiketta ja juustoa Verdone L, K 11,70 Tuoreita herkkusieniä, tomaattia, artisokkaa, sipulia, tomaattikastiketta, juustoa, yrttejä ja sitruunavinegretteä Quattro Stagioni L 11,90 Kinkkua, katkarapuja, tonnikalaa, tuoreita herkkusieniä, tomaattikastiketta ja juustoa Bolognese L 10,90 Bolognesekastiketta, tomaattikastiketta, juustoa ja mustapippuria Roma 12,90 Ilmakuivattua kinkkua, tuoretta mozzarellaa, tomaattikastiketta, juustoa ja tuoretta basilikaa Cuginetto 11,90 Gorgonzolaa, tuoretta mozzarellaa, tomaattikastiketta, juustoa, parmesaania, yrttejä Pepperoni L 11,90 Pepperonia, sipulia, tomaattikastiketta, juustoa ja mustapippuria Diestro L 12,50 Ylikypsää porsaankylkeä, sipulia, jalapeñoa, barbecuekastiketta ja juustoa Frutti di Mare L 12,90 Katkarapuja, savusimpukoita, tonnikalaa, sipulia, kaprista, tomaattikastiketta ja juustoa Alla Rosso L 11,20 11,90 Pepperonia, kinkkua, tuoreita herkkusieniä, katkarapuja, oliiveja, tomaattikastiketta ja juustoa Pollo BBQ L 12,90 Broileria, ananasta, sinihomejuustoa, barbecuekastiketta ja juustoa Ilmari VL 13,90 Kylmäsavulohta, katkarapuja, kaprista, bearnaisekastiketta, juustoa ja basilikaa Fantasia 14,50 Valitse neljä täytettä Fantasiavalikoimasta originale- tai rukiiselle pohjalle Rosson pizzojen kanssa suosittelemme Talon viinejä tai italialaista Peroni -lager-olutta. Fantasiatäytteet Fantasiapizzaan sisältyy tomaattikastike ja juusto. ananas L, G artisokka L, G aurinkokuivattu tomaatti L, G barbecuekastike L, G basilika L, G bearnaisekastike VL, G bolognesekastike L, G broileri L, G gorgonzolajuusto L, G ilmakuivattu kinkku L, G jalapeño L, G kapris L, G katkarapu L, G kinkku L, G kylmäsavulohi L, G oliivi L, G (saattaa sisältää kiviä) parmesaani L, G pesto L, G pepperoni L, G pinjansiemen L, G pizzakastike L, G yrttejä L, G savusimpukka L, G sinihomejuusto L, G sipuli L, G tomaatti L, G tonnikala L, G tuore herkkusieni L, G tuore mozzarella G tuplajuusto L, G viikunahilloke L, G vuohenjuusto VL, G ylikypsä porsaan kylki L, G Lisätäyte ja täytteen vaihto 1,50

8 Dolce Vita Rosson suussasulavat jälkiruoat kruunaavat onnistuneen ruokailun. Monipuolisesta valikoimastamme löydät herkkuja jokaiseen hetkeen ja luot ateriastasi täydellisen nautinnon. norm. Tiramisù 6,30 6,70 Perinteinen italialainen jälkiruoka Rosson tapaan: suklaakastikkeella, vahvalla kahvilla ja marsalaviinillä kostutettu mascarponejuustokakku Panna cotta L, G 6,90 7,30 Vaniljainen kermavanukas Rosson omalla mansikkakastikkeella Minttusuklainen semifreddo 7,50 7,70 Italialainen kermajäädyke suklaakastikkeella ja hunajapaahdettuja auringonkukansiemeniä Suklaakakkua 6,10 6,50 Viikunahilloketta ja vaniljajäätelöä Juustolajitelma 5,50 5,90 Gorgonzolaa, mozzarellaa, vuohenjuustoa ja luomuviikunahilloketta Fantastico Kokoa mieleisesi annos seuraavista: Jäätelöpallo: à 3,00 3,50 Mansikkajäätelö G suklaajäätelö G vaniljajäätelö G laktoositon vaniljajäätelö L, G Daim-kermajäätelö G Polka-piparminttujäätelö G appelsiinisorbetti L, G Kastike: 1,30 1,50 Kinuskikastike VL, G suklaakastike L, G Rosson oma mansikkakastike L, G Lisäksi: 1,30 1,50 Vaniljakermavaahtoa VL hedelmiä VL, G Daim-rakeita G 9/2012