LUOMUKASVISTEN ARVOKETJUTYÖRYHMÄ 21.01. 2014 klo 12.00-15.30 Ravintola pääposti
Osanottajat Nimi Paikalla 21.01.2014 Paavo Pulkkinen Ari Kulmanen, Ikaalisten luomu Glen Jakobsson Tarja Peltola, Kasvisgalleria Tomi Hakkarainen, Satotukku Kari Lyytinen, Tuoreverkko Veli-Matti Puhakka, SOK Liisa Eronen, Ruokakesko Aki Luomanen, K-supermarket Konala Mikko Rahtola, Luomuliitto Anne Piirainen, HY Ruralia Terhi Taulavuori, Pro Agria Mika Väyrynen, MTK Sampsa Heinonen, Evira Leena Saari; Pro luomu Marja-Riitta Kottila, Pro Luomu x
Ryhmän kokoonpano 2014 Mikko Rahtola jatkaa ryhmän pj:na vuonna 2014 Ryhmään kaivattiin mukaan lisää tuottajia; esim. perunan tuottaja ja monipuolista puutarhatuotantoa harjoittava tuottaja. Lisäksi uusiksi jäseniksi toivottiin marjapuolen tuottajia. Käydään myös soittokierros nykyisten jäsenten keskuudessa halukkuudesta jatkaa ja sitoutua ryhmän toimintaan.
Luomukasvisten markkinan kehittyminen vuonna 2013 kg arvioitu potentiaali arvioitu toteutuma Peruna 950 237 896 000 Tomaatti 1 290 507 570 000 Kaalit 427 901 502 000 Sipulit 292 118 285 700 Kurkut 175 498 170 400 Salaatti 167 088 193 700 Porkkanat 1 091 664 969 400 Muut juurekset 195 000 104700
Kommentteja markkinan kehityksestä Porkkanassa pitäisi panostaa ympärivuotiseen tarjontaan, näin markkinaosuus voi kasvaa. Suppea valikoima muissa juureksissa, estää kasvua. Kasvihuonepuolella on kiinnostusta laajentaa, mutta muutoksen alla olevat säännösasiat ovat iso kysymysmerkki. Ainoastaan volyymituotteissa voi tehdä kampanjahinnoittelua. Vientikielto Venäjälle hidastaa ja rajoittaa perunan myyntiä ulkomaille; laskee hintaa kotimaassa, mikä ei edesauta luomun myyntiä. Luomukurkun tuotanto on onnistunut, siinä on kasvupotentiaalia. Erikoistomaatit vuoden luomuvihannes 2014 5
Muutokset ennusteisiin Perunan ennuste toteutunut melko tarkasti 2013 vuodelle, ei muutoksia ennusteisiin. Tomaatti arvioitu eniten ohi. Kirsikkatomaattirasiat myy paremmin, mutta niistä ei synny niin paljon kiloja. Tomaattien ennustusta päätettiin leikata puoleen. Kaalit: 2013 vuoden ennustus ylitetty, saavutettu lähestulkoon 2015 vuoden tavoite. Tuontikaaleissa hyvä kuluttajahinta. Vuonna 2015 määrän voidaan arvioidaan olevan 700 000 kg. Sipuli: lähes 300 000 kg vuonna 2013, ei muutoksia. Kurkku: noin 170 000 kg vuonna 2013, ei muutoksia ennusteisiin. Salaatti: 190 000 kg (lehtisalaattiruukkuja) v. 2013,ennakoitua hieman nopeampi kasvu. Porkkana: 950 000 kg v. 2013, hieman kasvusta jäljessä mutta ei muutoksia ennusteisiin. Juurekset: runsas 100 000 kg v. 2013. Tarvitaan lisää tarjontaa. Jäljessä kasvuennusteista, mutta päätettiin pitää potentiaali entisellään. 6
Luomuvihannesten kasvupotentiaali (vk) (tarkennettu arvio 21.1.2014) 1 600 000 1 400 000 1 200 000 1 000 000 Kg 800 000 600 000 400 000 200 000 0 2012 2013 2014 2015 PERUNA 766 320 950 237 1 178 294 1 461 084 TOMAATIT 985 120 1 290 507 800 000 1 100 000 KAALIT 368 880 427 901 600 000 700 000 SIPULIT 231 840 292 118 368 069 463 767 KURKUT 113 960 175 498 270 268 416 212 SALAATTI 141 600 167 498 197 164 232 653 PORKKANAT 957 600 1 091 664 1 244 497 1 418 727 JUUREKSET 150 000 195 000 253 500 329 550 7
Kotimaisten luomukasvis -jalostajien puute Luomukasviketjun pullonkaulat 8 Tuottaja jalostaj a Kauppa kuluttaja Tuottaja Lainsäädäntö : Pellon vuokraus/ kasvihuone Koulutuksen, neuvonnan ja tutkimuksen puute - Osaaminen Varastovihannesten lyhyt kausi Suppea valikoim a Katkeileva saatavuus Puutteellinen/ katkeileva raaka-aineen saatavuus Tutkimustiedon puute terveysvaikutuksista Laatu /houkut- televuus Vähäinen viestintä/ näkyvyys Puutteellien ennakointi Ammattikeittö Hinta Heikko saatavuus, jalostusast e Hinta karkaa liian korkealle Liian vähäinen vuorovaikutus kaupan ostajien ja tuottajien välillä? Suuret satovaihte lut Pienet pinta-alat, yksin yrittäminen
Kommentteja pullonkauloista Pullonkaulat edelleen pitkälti samoja kuin vuonna 2012. Keltaisella merkitys tutkimuksen havaintoja luomukasvisten arvoketjun pullonkauloihin. Ongelmana edelleen laatu ja hidas kierto, joskin jonkin veran laatu on ainakin pääkaupunkiseudulla parantunut. Volyymit eivät riitä kampanjahinnoitteluun. Jatkojalostus ammattikeittiöille ei kiinnosta, koska päivittäistavarakaupassa on paremmat hinnat. Uusia tuotteita kaivataan, esim. leikatut salaatit. Lainsäädäntö koskien pellon vuokrausta toiselle viljelijälle kesken tukikauden edelleen hieman epäselvä, muutoksia luvassa. Tarkistettava! Liian vähäinen vuorovaikutus koskettaa erityisesti paikallisia tarjontaketjuja. Suuret satovaihtelut johtuvat osin tautiongelmista. Parhaillaan tutkimus käynnistä esim. perunaruton ja sipulien Fusarium-saastunnan torjumiseksi. 9
Luomusäädösten pullonkauloja Varautuminen EU:n luomusäädösten uusimiseen on aloitettava nyt. Liitteenä on taulukko, johon on koottu niitä asioita, joita sääntöuudistus mahdollisesti koskee. Tavoitteena on luoda alan yhteinen näkemys niistä asioista, jotka ovat tärkeitä luomun kehittymiseksi Suomessa, Luomufoorumiin (10.4. mennessä). Kasvihuonesäädösten muutos on jäänyt luomuasetuksen kokonaisuudistuksen jalkoihin. Ruotsalaiset viranomaiset ovat tehneet komissioille asiasta hyvän kirjelmän. Myös suomalaisten tulisi tehdä vastaava. Mikko Rahtola lupasi olla aktiivinen ja valmistella suomalaisten paperia esitettäväksi luomualajaostolle mahdollisimman pian. 10
Toiminnan linjat v. 2014 Varaudutaan uuteen ohjelmakauteen ja EU:n sääntöuudistukseen Toimeenpanosuunnitelman päivitys Luomufoorumi Lisätään osaamista Kaupan hlökunta (mestarimyyjäaineisto) Tutkimustiedon levittäminen Tiedotus
Seuraavat kokoukset Seuraava kokous maanantaina 10.3 klo 12.00, paikka ilmoitetaan myöhemmin. Seuraavassa kokouksessa täsmennetään ja asetetaan pullonkaulat tärkeysjärjestykseen. Lisäksi jatketaan keskustelua EU:n sääntöuudistuksesta. Luomufoorumi 10.4. Luomuruokapäivä 2.10. varaa kalenteriin!