HELSINGIN SANOMAT 6.10.2016 Luomumyynti kasvaa kohisten miten sen teimme? Veli-Matti Liimatainen, HOK-Elanto Luomuelintarvikepäivä 6.10.2016
Stadi on Suomen suurin Luomumarkkina
Luomua suosivia kuluttajia on eniten pääkaupunkiseudulla Pääkaupunkiseudulla Yli 90% talouksista ostaa luomua 12% ostoskoreista sisältää luomua
HOK-Elanto on Suomen suurin luomun myyjä
HOK-Elannon osuus vajaa viidennes koko Suomen luomumarkkinasta! 43m 240m
Luomumyynnin erot isoja eri puolilla toimialuetta
HOK-Elannossa luomun myyntiosuus 3,4% päivittäistavaramyynnistä Osuus vaihtelee 1,5% - 6% pt-myynnistä
HOK-Elannossa luomun myyntiosuus 3,4% päivittäistavaramyynnistä Osuus vaihtelee 1,5% - 6% pt-myynnistä Korkeimmillaan kantakaupungissa sekä Käpylässä ja Viikissä
HOK-Elannossa luomun myyntiosuus 3,4% päivittäistavaramyynnistä Osuus vaihtelee 1,5% - 6% pt-myynnistä Korkeimmillaan kantakaupungissa sekä Käpylässä ja Viikissä Alepa Pohjolankadulla 6,7%
Miksi enemmän Luomua?
Kuuntelimme omistajia Palautetta omistajilta
Kuuntelimme omistajia Palautetta omistajilta Keskustelua hallinnossa
Faktat puhuvat asian puolesta Luomua ostetaan yleisimmin päivittäistavarakaupoista
Faktat puhuvat asian puolesta Luomua ostetaan yleisimmin päivittäistavarakaupoista Luomua halutaan ostaa erityisesti pääkaupunkiseudulla
Faktat puhuvat asian puolesta Luomua ostetaan yleisimmin päivittäistavarakaupoista Luomua halutaan ostaa erityisesti pääkaupunkiseudulla Luomun myynti oli vuosia nopeampaa kuin myynnin kehitys keskimäärin
Faktat puhuvat asian puolesta Luomua ostetaan yleisimmin päivittäistavarakaupoista Luomua halutaan ostaa erityisesti pääkaupunkiseudulla Luomun myynti oli vuosia nopeampaa kuin myynnin kehitys keskimäärin Luomu tarjoaa kasvun mahdollisuuksia
HOK-Elannon tavoitteena tuplata luomumyynti 3 vuodessa
Tavoitteenamme tuplata luomumyynti 3 vuodessa
Tavoitteenamme tuplata luomumyynti 3 vuodessa
Tavoitteenamme tuplata luomumyynti 3 vuodessa Edellyttää noin 25% kasvuvauhtia
Asiakkaat haluavat halvempaa luomua
Halpuutimme HOK-Elannon ketjuissa yli 100 myydyimmän luomutuotteen hintaa 12.10.2015
Halpuutimme HOK-Elannon ketjuissa yli 100 myydyimmän luomutuotteen hintaa 12.10.2015 Maito, hevi, liha, kananmuonat jne
Halpuutimme HOK-Elannon ketjuissa yli 100 myydyimmän luomutuotteen hintaa 12.10.2015 Maito, hevi, liha, kananmunat jne Katepanos omasta katteesta
Luomun halpuutuksesta pidettiin
HOK-Elannon ketjut luomun hintajohtajia Seuraamme hintakilpailukykyämme luomun osalta säännöllisesti Alepa, S-market ja Prisma ovat hintajohtajia omissa kokoluokissaan
Luomumyynnin kasvuvauhti loikkasi alle 10%:sta yli 20% kasvuun
Myynnin kasvu vaihtelee alueittain
Luomumyynnin kasvuvauhti loikkasi alle 10%:sta yli 20% kasvuun Olemme siis liki tavoitevauhdissa
Luomu on ituhippien hommaa?
Luomu on vakava asia vai onko? Luomuun liittyy perinteisesti Ruokahifistelijät Hipsterit Fanaatikot jne. paljon vakavaa puhetta säännöksiä erikoistuotteita volyymihaasteita jne.
Luomu kuuluu kaikille
Mistä oikeasti siis on kysymys?
HOK-Elanto haluaa tuoda luomun tavisten pöytään
Luomu tavisten pöytään Haluamme tavistaa luomun sopimaan kaikille
Luomu tavisten pöytään Haluamme tavistaa luomun sopimaan kaikille Hintataso
Luomu tavisten pöytään Haluamme tavistaa luomun sopimaan kaikille Hintataso Valikoiman osuvuus
Luomu tavisten pöytään Haluamme tavistaa luomun sopimaan kaikille Hintataso Valikoiman osuvuus Löydettävyys
Luomu tavisten pöytään Haluamme tavistaa luomun sopimaan kaikille Hintataso Valikoiman osuvuus Löydettävyys Keskustelu
Kehitetään luomun verkkokauppa Kauppakassissa myynnin osuus yli 5% Myynti voimakkaassa kasvussa Uusia toimintamalleja kehitteillä
Positiivinen kehä pyörimään
Positiivinen kehä pyörimään Halpuutus
Positiivinen kehä pyörimään Halpuutus Luomukuluttajia
Positiivinen kehä pyörimään Volyymi Halpuutus Luomukuluttajia
Positiivinen kehä pyörimään Valikoima Volyymi Halpuutus Luomukuluttajia
Positiivinen kehä pyörimään Valikoima Volyymi Halpuutus Luomukuluttajia
Viime viikolla luomun myynnin volyymi kasvoi liki 40%
Tarvitsemme apua!
Tarvitsemme Luomu versioita volyymituotteista Leikkeleet Kuoreton nakki Liha Leipä Vihannespakasteet Snacksit Lämpimästä myytävät ateriaratkaisut
Tarvitsemme Luomu versioita volyymituotteista Leikkeleet Kuoreton nakki Liha Leipä Vihannespakasteet Snacksit Lämpimästä myytävät ateriaratkaisut Varmuutta luomutuotannon riittävyydestä Suomessa
Miten voisimme edistää luomua uusin keinoin?
Voisimmeko auttaa tuottajia siirtymään luomutuotantoon?
Voisimmeko auttaa tuottajia siirtymään luomutuotantoon? Luomutuotantoon siirtyminen on käsittääksemme haasteellista?
Voisimmeko auttaa tuottajia siirtymään luomutuotantoon? Luomutuotantoon siirtyminen on käsittääksemme haasteellista? Voisimmeko esimerkiksi myydä siirtymäluomua tai puoliluomua ja näin auttaa luomutuotantoon siirtymisessä?
Voisimmeko auttaa tuottajia siirtymään luomutuotantoon? Luomutuotantoon siirtyminen on käsittääksemme haasteellista? Voisimmeko esimerkiksi myydä siirtymäluomua tai puoliluomua ja näin auttaa luomutuotantoon siirtymisessä? Kuka ottaa haasteen vastaan?
Kansa kaappasi luomun hipstereiltä! Veli-Matti Liimatainen Varatoimitusjohtaja HOK-Elanto veli-matti.liimatainen@sok.fi Twitter: @VM_Liimatainen