Luomun kuluttajabarometri 2015

Transkriptio

1 Luomun Pasi Saarnivaara Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun

2 Luomun kiinnostavuus Kuinka paljon sinua kiinnostaa? TOTAL 2015 (n=00) TOTAL 20 (n=43) 0% 20% 40% 60% 80% 0% Luomu eli luonnonmukainen ruoka ka. 20: , : ,37 Lähiruoka 20: , : , Ruuan alkuperä 20: , : ,32 Reilun kaupan tuotteet 2015: ,30 7=kiiinnostaa erittäin paljon =kiinnostaa erittäin vähän 2

3 Luomuelintarvikkeiden käyttöuseus 3

4 Muutokset omassa luomuelintarvikkeiden käytössä 4

5 Muutokset omassa luomuelintarvikkeiden käytössä 5

6 Luomun aktiivikäyttäjissä korostuvat Lapsiperheet joissa alle kouluikäisiä lapsia Pääkaupunkiseutu Dinkut: nuoremmat ja vanhemmat parit Valokuvat: TNS Monitor Valokuvatehtävä Luomun

7 Naiset ovat miehiä aktiivisimpia luomun käyttäjiä Aktiivikäyttäjä Käyttäjä Satunnainen käyttäjä TOTAL 27 TOTAL 27 TOTAL 32 SUKUPUOLI SUKUPUOLI SUKUPUOLI nainen 32 nainen 29 nainen 30 mies 22 mies 25 mies 35 SP JA IKÄ SP JA IKÄ SP JA IKÄ Nainen Nainen Nainen Nainen Nainen Nainen Nainen Nainen Nainen Nuorten miesten kiinnostus kasvanut Nainen Nainen Nainen Nainen Nainen Nainen Mies Mies Mies Mies Mies Mies Mies Mies Mies Mies Mies Mies Mies Mies Mies Ylikorostuu Luomun

8 Merkin tunteminen luomumerkiksi ilman ei-käyttäjiä (mukana ainoastaan ihmiset jotka ostavat luomutuotteita edes joskus, 2015 n=874) 8

9 Mielikuva luomun ja tavanomaisen eroista Luomun

10 Tärkein syy ostaa luomuelintarvikkeita

11 Luomuelintarvikkeiden ostopaikat Mistä olet ostanut luomuelintarvikkeita viimeisen vuoden aikana? Mainitse kolme tärkeintä ostopaikkaasi. TOTAL 2015 (n=863) 0% % 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 0% Päivittäistavarakaupasta 91 Torilta 29 Erikoiskaupasta 22 Suoraan maatilalta Ruokapiirin välityksellä 3 Verkkokaupasta 2 Jostain muualta, mistä? 2 TOTAL 2015 (n=863) Väh. kerran viikossa (n=270) LUOMUTUOTT. KÄYTTÖ: 1-3 kertaa / kk (n=211) Harvemm.,melko säännöll. (n=57) Vain satunnaisesti (n=324) 11

12 Luomun menekkiä edistäviä asioita Kuinka todennäköisesti ostaisit luomuelintarvikkeita enemmän, jos TOTAL 2015 (n=00) 0% 20% 40% 60% 80% 0% ka. Ne olisivat edullisempia ,72 Tietäisin, että luomutuottaja saa tuotteista oikeudenmukaisen hinnan ,80 Tuotteista olisi tarjolla laajemmat valikoimat eri vaihtoehtoja ,52 Olisin vakuuttuneempi niiden erilaisuudesta ,51 Tuotteet olisivat laadukkaampia /parempia ,50 Tietäisin paremmin, mitä kaikkia tuotteita löytyy luomuna ,21 Ne löytyisivät helpommin kaupassa ,05 Tietäisin enemmän luomusta ,87 7=erittäin todennäköisesti =Erittäin epätodennäköisesti 12

13 Luomun menekkiä edistäviä asioita Kuinka todennäköisesti ostaisit luomuelintarvikkeita enemmän, jos TOTAL 2015 (n=00) 1=Erittäin epätodennäköisesti 7=erittäin todennäköisesti 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0 7,0 Ne olisivat edullisempia Tietäisin, että luomutuottaja saa tuotteista oikeudenmukaisen hinnan Tuotteista olisi tarjolla laajemmat valikoimat eri vaihtoehtoja Olisin vakuuttuneempi niiden erilaisuudesta Tuotteet olisivat laadukkaampia /parempia Tietäisin paremmin, mitä kaikkia tuotteita löytyy luomuna Ne löytyisivät helpommin kaupassa 5,72 4,80 4,52 4,51 4,50 4,21 4,05 Tietäisin enemmän luomusta 3,87 TOTAL 2015 (n=00) Väh. kerran viikossa (n=270) LUOMUTUOTT. KÄYTTÖ: 1-3 kertaa / kk (n=211) Harvemm.,melko säännöll. (n=57) Vain satunnaisesti (n=324) En osta / ei osteta (n=7)

14 Mistä tuotteista toivoisi enemmän valikoimia Mistä tuotteista toivoisit lisää valikoimia? TOTAL 2015 (n=535) % Liha Hedelmät Leipä/viljatuotteet Vihannekset Kaikesta Kasvikset Maitotuotteet Kala Elintarvikkeet yleisesti Juoma Gluteeniton/laktoositon ym. Ei erityistoiveita Muu Eos TOTAL 2015 (n=535) 14

15 Millaisena luomu nähdään? % Terveellistä Vastuullista KASVAA Pienimuotoista toimintaa 43 Trendikästä 40 Herkullista 38 Perinteitä vaalivaa 36 Luotettavaa 34 Ylellistä 32 LASKEE Nykyaikaista tuotantoa 29 KASVAA ENITEN Ammattimaista tuotantoa 28 Viherpiiperrystä 27 LASKEE Elämyksellistä 19 Kannattavaa 15 Rentoa Tehokasta 7 14 KASVAA 7-portainen asteikko: sopii erittäin hyvin ei sovi lainkaan, 2 ylintä luokkaa Luomun 15

16 Luomuelintarvikkeiden ostaminen TOTAL 2015 (n=00) 0% 20% 40% 60% 80% 0% Kananmunat Vihannekset ja juurekset Maito ja maitotaloustuotteet Marjat Hedelmät Jauhot, hiutaleet, myslit Liha ja lihavalmisteet Leipä ja leivonnaiset Kahvi, tee Kala Juomat Valmisruoka ja ruokapakasteet Lastenruuat Jotain muita luomuelintarvikk. Ei mitään Talouteeni on ostettu 1-2 kuukauden aikana Aion ostaa nykyistä enemmän Poikkeaa eniten edukseen Heti kun saan töitä, haluan ostaa luomulihaa taas. Nyt on menty taloudellisista syistä toisella linjalla :/ 16

17 Missä luomulihan edut? Miten liha ja lihavalmistet poikkeavat edukseen? Lihasta tulee maukkaampaa kun saavat syödä luontaista ravintoa ja myös lihan koostumus parempi. 60; 29 % 80; 38 % Maku Laatu Eläinten kohtelu Puhdasta ravintoa myös teuraseläimille, tietää että se mitä itse syö on syönyt hyvin 68; 33 % Avoimet vastaukset 17

18 Internet yhä tärkeämpi luomutiedon lähde - Mistä olet etsinyt luomuun liittyvää tietoa? Nuoret miehet aktivoituneet tiedonhaussa Eläinten elinolosuhteista, ovatko todellisuudessa niin hyvät että voisi hyvällä omallatunnolla ostaa Mitä tietoa toivoisit luomusta enemmän? Tietoa mm. - Alkuperästä, tuottajan nimi - Hyödyistä - Eläinten kohtelusta - Miten ja missä valmistettu ja miten tuotteen hinta muodostuu - Terveysvaikutuksia - Tuotantotavoista - Viljelytavoista % Internetistä (kotisivuilta) Sanoma- ja aikakauslehdistä Kaupoista Sosiaalisesta mediasta Muualta Jos on etsinyt tietoa Luomun 18

19 Askarruttavat asiat luomusta - Askarruttaa se, aiheuttaako luomutuotanto jotain ympäristöhaittaa, kuten joskus väitetään. Myös askarruttaa se, säilyvätkö kaikki luomutuotteet yhtä hyvin. - Ehkä kaipaisi vielä lisää tietoa, ja kylmiä raakoja faktoja luomuotuotteista. Onko oikeasti paremman makuista, vai syntyykö parempi makukokemus puhtaasta omastatunnosta? Onko oikeasti terveellisempää? - ei, paitsi kuluttajana toivoo kohtuullisia hintoja, voin ostaa luomua jos se on % kalliimpaa mutta en jos se on 50% kalliimpaa. - Eniten se eläinten olojen todellisuus ja tuottajien elinkeinon harjoittamisen mahdollisuudet - tuotannon luotettavuus - Onko tosiaan luomua? 19