Mitä kuluttaja tuumii luomusta?

Transkriptio

1 Tervetuloa

2 Mitä kuluttaja tuumii luomusta? Ohjelma klo 9.30 Luomubrunch klo 0.00 Luomun kuluttajabarometrin 203 tulokset, toiminnanjohtaja Marja-Riitta Kottila/Pro Luomu ry klo 0.30 Luomun rooli suomalaisessa ruokakulttuurissa, professori Johanna Mäkelä/Helsingin yliopisto klo.00 Luonnonmukainen viljely on parhaimmillaan tehotuotantoa, luomuviljelijä Juuso Joona/Tyynelän tila, Joutseno

3 Luomun kuluttajabarometri 203

4 Tutkimuksen toteutus Suomen Gallup Elintarviketieto marraskuussa 203 Tavoitteena selvittää kuinka tuttuja luomuun liittyvät asiat ovat kuluttajille, asenteita luomua kohtaan sekä luomuelintarvikkeiden käyttöä. Seuranta vuosien 200 ja 202 toteutetulle vastaavalle tutkimukselle. Tutkimusaineisto on oikaistu vastaamaan vuotiaiden väestörakennetta iän, sukupuolen ja asuinalueen mukaan kuten aiemminkin. GallupForum muodostuu tällä hetkellä noin suomalaisesta jäsenestä, jotka edustavat Suomen aktiivi-ikäistä väestöä. Vastaajat vastaavat tutkimuslomakkeisiin internetin kautta omalla tietokoneellaan. GallupForumin jäsenet vastaavat tutkimuksiin keskimäärin kaksi kertaa kuukaudessa. TNS Gallup Oy on rekrytoinut vastaajat erillisillä rekrytointilomakkeilla muiden tutkimusten yhteydessä tai erillisellä rekrytointitutkimuksella.

5 Joka neljännessä taloudessa ostetaan luomua viikoittain

6 Luomun käyttö edelleen kasvussa

7 Nykyiset suurkäyttäjät lisäävät käyttöä eniten Miten uskot oman luomuelintarvikkeiden käyttösi kehittyvän seuraavan kahden vuoden aikana? (2/2) 0% 20% 0% 60% 80% 00% TOTAL 200 (n=07) TOTAL 202 (n=970) TOTAL 203 (n=03) ASUINPAIKKAKUNTA: Pääkaupunkiseutu (n=20) Muut yliopistokaupungit (n=239) Muu kaupunki (n=25) Maaseutu (n=32) ELINVAIHE: yksin <=3v (n=97) >=2 ei lap <=3v (n=29) lapset 0-6v (n=73) lapset 7-5v (n=97) lapset yli 5v (n=68) yksin 35-6v (n=6) >=2 ei lap 35-6v (n=256) LUOMUTUOTT. KÄYTTÖ: Väh. kerran viikossa (n=252) -3 kertaa / kk (n=20) Harvemm.,melko säännöll. (n=57) Vain satunnaisesti (n=00) En osta / ei osteta (n=30) Lisääntyy suurella tod.näk. paljon Saattaa lisääntyä paljon Lisääntyy ehkä vain vähän Pysyy nykyisellä tasolla Vähenee ehkä hiukan Saattaa vähentyä paljon Vähenee paljon nykyisestä Ei käytä nyt eikä jatkossa

8 Luomun aktiivikuluttaja (tyypilliset piirteet) Neljännes suomalaisista Ostavat luomua viikoittain Pienten lasten perheet Korkeakoulutettuja pääkaupunkilaisia Aikovat lisätä eniten Pitävät luomua vastuullisena ja herkullisena Syyt ostaa: puhtaus, ekologisuus ja maku Ostaisivat enemmän, jos tietäisivät valikoimasta, ja olisivat vakuuttuneempia reiluudesta

9 Luomun pienkuluttaja (tyypilliset piirteet) Neljännes suomalaisista Ostavat luomua harvemmin, mutta kuitenkin melko säännöllisesti Pääkaupunkiseutu ja muut kaupungit Aikuistalous Pitävät luomua ylellisenä ja pienimuotoisena Lähiruuan ystäviä Tärkein syy ostaa on puhtaus ja kotimaisuus Ostaisivat enemmän, jos tuotteet olisivat edullisempia, reilumpia ja olisivat vakuuttuneempia niiden erilaisuudesta

10 Luomua epäilevät (tyypilliset piirteet) Puolet suomalaisista. Ryhmästä neljännes ei osta luomua, loput vain satunnaisesti. Ryhmässä korostuvat vanhemmat miehet, ei ostajissa myös vähäisempi koulutus ja asuinpaikkana maaseutu. Pitävät luomua viherpiiperryksenä. Ei juurikaan kiinnostusta lisätä käyttöä Eivät oikein löydä syytä ostaa luomua.

11 Mikä on tärkein syysi ostaa luomuelintarvikkeita? TOTAL 203 (n=9) % puhtaita, lisäaineettomia, ei käytetty torjunta-aineita maku, hyvä maku luonnonmuk. tuotettuja, ympäristöystävällisiä, ekologisia hinta, tarjous, sopiva hinta terveellisyys, korkeampi ravintoarvo Laatu, parempi laatu, hyvä laatu, hyvännäköisiä eettisyys, vastuullisuus kotimaisia, lähellä tuotettuja, alkuperä tiedossa ei muuta tarjolla halu tukea luomutuotantoa ei osta luomua / ei saatavissa luomua kokeilunhalu, kokeilu kalliita on tarjolla, saatavuus eläinten hyvinvointi ei erityistä syytä / ei mikään muuta Eos TOTAL 203 (n=9)

12 Päivittäistavarakauppa tärkein luomun ostopaikka

13 Lehtimerkin tunnettuus paranee vähitellen

14 Hinta edelleen tärkein syy jättää ostamatta

15 Parannusehdotuksia laatuun Ei ole kiva ostaa mätiä luomuvihanneksia, kaupan luomutuotteet ovat aivan liian usein tosi huonoja Että ne olisivat oikeasti laadukkaampia kuin ns. peruselintarvike. Niitä ei ole juurikaan tutkittu, vaan imago perustuu enemmän luulotteluun niiden paremmuudesta. En pidä siitä, että luomutuotteita kuljetetaan kaukaa, esim. porkkanoita Italiasta. Tällöin valitsen ei-luomun vaihtoehdon, joka on lähiruokaa. eikä vain täyttäisi jotain naurettavia kriteereitä, että jokin tietty prosenttiosuus on luomun mukaista

16 Olisin vakuuttuneempi niiden Nykyisellään luomutuotteet ovat mielestäni länsimaalaista kerskakulutusta ja viljelyalan tuhlaamista, modernia anekauppaa. Vain länsimailla on varaa satojensa pienentämiseen. erilaisuudesta että luomuviljelystä yleensä on hyötyä. vaikuttaa, että tarvitaan enemmän peltoalaa jotta tuotettaisiin vastaava määrä esim. viljatuotetta kuin perinteisillä menetelmillä. Että ne ovat oikeasti maultaan parempia. Esim. ostamani luomuleipä (00% ruista, ilman hiivaa) ei mielestäni maultaan eroa mitenkään 00% rukiista, ilman hiivaa leivotusta ei-luomuleivästä. Joten miksi ostaa luomua? Että ne varmasti ovat luomua eikä esim Italiasta Aina ei voi olla varma, ettei myydä samaa "tavallista" tuotetta luomuna kalliimpaan hintaan.

17 Lisää tietoa kaivataan Valmistajasta tietoa enemmän, pelkkä "valmistettu Suomessa" ei todellakaan luomussa riitä, tilan tarkkuudella pitäisi olla tieto tarjolla. mitä tuotteita ON SAATAVILLA Mitä se käytännössä tarkoittaa erilaisten tuotteiden kohdalla, esim. tuotteissa, joissa on käytetty useampia eri raaka-aineita. Haluaisin tietoa nimenomaan muissa maissa tuotettujen luomutuotteiden laadusta ja valvonnasta Onko laatu standardoitu jollain tavalla? en tunne näitä merkintöjä enkä tiedä mitä ne tarkoittavat. Onko jotain tieteellistä näyttöä luomun käytön eduista, mihin? En varsinaisesti vastusta luomua mutta tuntuu siltä että se on osittain markkinointikeino, vaikkakin on varmasti myös vakavasti asiaan suhtautuvia tuottajia. Hyöty ja onko tuote 00% luomu, vai öisin lannoitettua.

18 Vihannekset ja liha ostoaikomusten kärjessä

19 Luomu poikkeaa edukseen eläinperäisissä tuotteissa maku on huomattavasti parempi ja tietää, että eläimiä on kohdeltu lempeämmin esim. luomu omenat eivät kutita suuta Lapset tottuneet niin luomu-kevarimaidon makuun, etteivät huoli "perussinistä". Luomumaito makeampaa kuin "tavis-maito". maku on aivan kuin toiselta planeetalta! (luomukananmunat) Luomulihan syömisestä tulee aidosti hyvä olo. Eron tavanomaisesti tuotettuun lihan huomaa selvästi. Huomaa mausta parhaiten ja on vatsaystävällisempää (luomumaito).

20 Kuluttajat ovat havainneet luomuvalikoiman kasvun Onko luomuvalikoima viime vuosina mielestäsi...? TOTAL 203 (n=03) (2/2) TOTAL 203 (n=03) ASUINPAIKKAKUNTA: Pääkaupunkiseutu (n=20) Muut yliopistokaupungit (n=239) Muu kaupunki (n=25) Maaseutu (n=32) ELINVAIHE: yksin <=3v (n=97) >=2 ei lap <=3v (n=29) lapset 0-6v (n=73) lapset 7-5v (n=97) lapset yli 5v (n=68) yksin 35-6v (n=6) >=2 ei lap 35-6v (n=256) LUOMUTUOTT. KÄYTTÖ: Väh. kerran viikossa (n=252) -3 kertaa / kk (n=20) Harvemm.,melko säännöll. (n=57) Vain satunnaisesti (n=00) En osta / ei osteta (n=30) 0% 20% 0% 60% 80% 00% ka , ,0 3,99,05 3,9,03,3,5 3,82 3,92 3,88 3,99,32,09 3,95 3,9 3,0 Kasvanut merkittävästi 5 Kasvanut hiukan Pysynyt samana 3 Vähentynyt hiukan 2 Vähentynyt merkittävästi

21