Luomun ketjubarometri. Toiminnanjohtaja Marja-Riitta Kottila Pro Luomu ry

Transkriptio

1 Luomun ketjubarometri Toiminnanjohtaja Marja-Riitta Kottila Pro Luomu ry

2 Tutkimuksen tarkoitus ja toteutus Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää luomuketjun toimijoiden näkemyksiä ja käsityksiä luomualan kehityksestä, ketjun toimivuudesta ja alan yhteisten tavoitteiden saavuttamisesta. Kysely tehtiin ensimmäisen kerran vuonna 0. Tutkimuksen kohderyhmänä olivat kaikki luomuketjun toimijat (ei kuluttajat). Vastaajille lähetettiin sähköpostitse kutsu osallistua tutkimukseen sekä kaksi muistutusta. Lomake ja kutsu olivat suomeksi ja lisäksi alkutuottajilla oli mahdollisuus osallistua tutkimukseen ruotsinkielisellä lomakkeella (myös kutsuteksti ruotsiksi). Taloustutkimus Oy lähetti tutkimukseen yhteensä 87 kutsua ja sai näillä 99 vastausta, joista ruotsinkieliselle alkutuottajien lomakkeelle. Täten vastausprosentti oli %. Lisäksi Kesko Oyj:lle lähetettiin kutsulinkki, jota he levittivät organisaatiossaan sekä samaa linkkiä lähetettiin pyydettäessä muille halukkaille osallistujille. Näin saatiin lisäksi vastaajaa. Vastaajien yhteystiedot saatiin Pro Luomu ry:n kautta. Tutkimuksen suunnitteluun ja tulosten analysointiin osallistui KTT, DI Esa Matikainen. Luomun ketjubarometri

3 Miten luomuraaka-aineiden käyttönne / luomutuotteiden myyntinne/tuotantonne on kehittynyt viime vuoden aikana? Kaikki vastaajat 5 kasvanut merkittävästi kasvanut hieman pysynyt ennallaan vähentynyt hieman vähentynyt merkittävästi Kaikki vastaajat 0 (n=5) 7 6 Kaikki vastaajat (n=9) 6 5 Toimiala alkutuotanto (n=0) 6 8 valmistajat (n=9) kauppa (n=0) 55 0 ammattikeittiö (n=) 58 5 Toiminta-aika siirtymävaiheessa (n=7) alle 5 vuotta (n=79) vuotta (n=70) 0 5 yli 0 vuotta (n=7) Suuralue Helsinki-Uusimaa (n=9) Etelä-Suomi (n=86) Länsi-Suomi (n=06) 5 0 Pohjois- ja Itä-Suomi (n=0) % Luomun ketjubarometri

4 Miten uskotte luomuraaka-aineiden käyttönne / luomutuotteiden myyntinne/tuotantonne kehittyvän seuraavien kahden vuoden aikana? Kaikki vastaajat 5 kasvaa merkittävästi kasvaa hieman pysyy ennallaan vähentyy hieman vähentyy merkittävästi Kaikki vastaajat 0 (n=5) Kaikki vastaajat (n=9) Toimiala alkutuotanto (n=0) valmistajat (n=9) kauppa (n=0) ammattikeittiö (n=) Toiminta-aika siirtymävaiheessa (n=7) 5 5 alle 5 vuotta (n=79) vuotta (n=70) 60 yli 0 vuotta (n=7) 7 5 Suuralue Helsinki-Uusimaa (n=9) 55 0 Etelä-Suomi (n=86) 8 0 Länsi-Suomi (n=06) 5 5 Pohjois- ja Itä-Suomi (n=0) % Luomun ketjubarometri

5 Luomualan yhteisenä tavoitteena on Suomen luomumarkkinan kolminkertaistaminen vuoteen 05 mennessä. Mikä oheisista väittämistä vastaa parhaiten käsitystänne tavoitteen toteutumisesta? tavoite ylittyy ja luomumarkkina kasvaa kolminkertaista suuremmaksi pidän tavoitetta realistisena ja uskon luomumarkkinan kolminkertaistumiseen luomumarkkina kasvaa, mutta ei kolminkertaistu luomumarkkina pysyy nykyisellään luomumarkkina ei kasva, vaan pienenee nykyisestä Kaikki vastaajat 0 (n=77) (n=) Toimiala alkutuotanto (n=0) valmistajat (n=9) kauppa (n=0) ammattikeittiö (n=) kehittäjät (n=) Toiminta-aika alle 5 vuotta (n=6) 6-0 vuotta (n=5) yli 0 vuotta (n=0) Suuralue Helsinki-Uusimaa (n=05) Etelä-Suomi (n=98) Länsi-Suomi (n=5) Pohjois- ja Itä-Suomi (n=) % Luomun ketjubarometri

6 Maalisk uu Kaikki vastaajat (n=56) alkutuotanto (n=70) valmistajat (n=) kauppa (n=8) ammattikeittiö (n=9) kehittäjät (n=7) 6 Luomun ketjubarometri

7 Ketjun eri toimijoiden sitoutuminen luomumarkkinoiden kehittämiseen pitkäjänteisesti ja suunnitelmallisesti? Kaikki vastaajat, 0 n=77, n= 5 täysin sitoutunut ei lainkaan sitoutunut En osaa sanoa KA luomuviljelijät 0 erikoiskaupat (esim. luomu-/lähikaupat) 0 oma henkilökohtainen sitoutumiseni 0 oman työnantajani/työyhteisöni sitoutuminen 0 pienvalmistajat 0 kehittäjätahot (tutkimus, neuvonta, etujärjestöt elintarviketeollisuus 0 päivittäistavarakauppa 0 viranomaiset (esim. ministeriöt, MMM, Evira) 0 ammattikeittiöt 0 poliittiset päättäjät % Huom: vuonna : oman työnantajani/työyhteisöni sitoutuminen (0: oman organisaationi sitoutuminen). : luomuviljelijät (0: alkutuotanto).,80,,6,6,8,6,05,9,7,8,,5,79,88,9,8,67,75,5,9,,8 7 Luomun ketjubarometri

8 Vain omalla sitoutumisella merkitystä? Tärkeä Oman työnantajani/ työyhteisöni sitoutuminen Oma henkilökohtainen sitoutuminen Huono,50,75 5,00 Hyvä Elintarviketeollisuus Kehittäjätahot Ammattikeittiöt Päivittäistavarakauppa Poliittiset päättäjät Viranomaiset Luomuviljelijät Pienvalmistajat Erikoiskaupat Vähemmän tärkeä

9 Luomualan yhteisenä visiona/päämääränä on, että luomutuotanto tulee olemaan olennainen osa suomalaista elintarviketaloutta - Kuinka hyvät mahdollisuudet mielestäsi tämän saavuttamiselle on? Tärkeä Ihmisten hyvinvoinnista välittävää Ympäristön hyvinvoinnista vastuuta kantavaa Tehokasta Nykyaikaista tuotantoa Kannattavaa Rehellistä Ammattimaista Ruuan terveellisyydestä huolehtivaa Hyvää elämää Eläinten hyvinvoinnista vas kantavaa Huono,50 Rentoa Elämyksellistä Hyvä,75 5,00 Perinteitä vaalivaa tuotantoa Ylellistä Pienimuotoista toimintaa Vähemmän tärkeä

10 Luomualan yhteisenä visiona/päämääränä on, että luomutuotanto tulee olemaan olennainen osa suomalaista elintarviketaloutta - Kuinka hyvät mahdollisuudet mielestäsi tämän saavuttamiselle on? Tärkeä uskon luomutuotannon kysynnän kasvuun tulevaisuudessa yhteistyösuhteeni luomuketjun sisällä toimivat hyvin luomuketjun jäsenenä koen ammattiylpeyttä luomusta saatava parempi hinta ja/tai luomun kannattavuus houkuttelee uskon vahvasti luomuun ja sen hyötyihin Huono,50 olemme tehneet isoja investointeja luomutuotantoon ja tuotantotapoja olisi vaikea muuttaa,75 5,00 sidosryhmät luovat painetta luomutoiminnan kehittämiseen tuottamalla luomutuotteita voin valita yhteistyökumppanini vapaammin Hyvä organisaatiollani on kirjallinen osto-/myyntisopimus luomutuotteista Vähemmän tärkeä

11 Luomutuotannosta olennainen osa suomalaista elintarviketaloutta? Alkutuotanto vs. muut (paitsi kehittäjät) Samalla tavalla nähtävät asiat Tärkeä uskon luomutuotannon kysynnän kasvuun tulevaisuudessa Huono,50 sidosryhmät luovat painetta luomutoiminnan kehittämiseen,75 5,00 tuottamalla luomutuotteita voin valita yhteistyökumppanini vapaammin Hyvä organisaatiollani on kirjallinen osto-/myyntisopimus luomutuotteista Vähemmän tärkeä

12 Luomutuotannosta olennainen osa suomalaista elintarviketaloutta? Alkutuotanto vs. muut (paitsi kehittäjät) Eri tavalla nähtävät asiat Tärkeä yhteistyösuhteeni luomuketjun sisällä toimivat hyvin luomusta saatava parempi hinta ja/tai luomun kannattavuus houkuttelee luomuketjun jäsenenä koen ammattiylpeyttä Huono,50 olemme tehneet isoja investointeja luomutuotantoon ja tuotantotapoja olisi vaikea muuttaa uskon vahvasti,75 luomuun ja sen 5,00 hyötyihin Hyvä Vähemmän tärkeä

13 Kokemuksia yhteistyöstä Tilojen välinen yhteistyö toimii paremmin luomutilojen välillä vs. tavanomaiset tilat (vijelijä) Luomutodistukset ja muut asiakirjat on toimitettu ilman pyyntöä tai ne on voinut tulostaa yrityksen (teollisuus) Kotimaisten toimijoiden kanssa voi neuvotella uusista luomutuotteista, ottavat tuotetoiveet vastaan. (kauppa) ProAgrian viljelysuunnitteljoil le iso kiitos (viljelijä) Jag samarbetar med en ekologisk mjölkgård. Jag säljer spannmålen åt den gården och får gödsel tillbaka. (odlare) Tukun ja meidän välinen yhteistyö in reilua ja mutkatonta (teollisuus) tavarantoimittaja tai tuottaja osallistuu tapahtumiin kampanjoilla tai tuote-esittelyillä myynnin edistämiseksi. (kauppa) Luomun ketjubarometri

14 Rainbow luomumaito, ym (viljleijä) information om ekomjölkens användning (odlare) Huonoja kokemuksia Varmasti se että kuvitellaan luomu - sanan auttavan antamaan moninkertaiset tuotot tavanomaisesti tuotettuihin nähden. (teollisuus) Jatkuvasti muutetaan eumerkkejä pakkauksissa, ei tahdo pysyä mukana (pienvalmistaja ) Keskusliikkeet puhuvat paljon Maitotilan luomusta ja sen muuttaminen mahdollisuuksista luomutilaksi kestää n, mutta toiminta on,5 vuotta, mutta ristiriidassa puheiden kauppa sitoutuu kanssa. Ei toimita pitämään tuotteet niinkuin sanotaan. lyhimmillään vain (teollisuus) yhden kuukauden valikoimajakson ( teollisuus) Tuotteistaminen ilman raaka-aineen saantivarmuut ta (kauppa) useimmat luomutoimijat eivät valitettavasti itsekään usko luomutuotteisiin ja niiden menestymiseen. (kauppa) Luomun ketjubarometri