Luomunuorikot ja luomurehut: tuotantotapaohjeet ja haasteet SUOMEN SIIPIKARJALIITTO Ulla Holma Kennot täyteen luomutietoa II 29.11.2011 Loimaa
Muutoksia luomuohjeisiin vuonna 2012 (?) Luomunuorikkokasvatus EU:n yhteisten tuotantotapaohjeiden mukaisesti vuoden 2012 alusta (?) Maataloudesta peräisin olevien rehujen tulee olla 100 % luomua myös yksimahaisilla. Kalajauho oletettavasti sallittua. EU-komissiossa valmisteilla vaatimus luomutilan rehuomavaraisuudesta myös yksimahaisille. SUOMEN SIIPIKARJALIITTO
Luomunuorikot Tilanne marraskuussa 2011: EU:n tuotantotapaohjeet edelleen valmisteilla Suomen kansalliset tuotantotapaohjeet: luonnos arvioitavana http://www.siipi.net Halukkuus luomunuorikoiden kasvatukseen tällä hetkellä vähäistä SUOMEN SIIPIKARJALIITTO 3
Siipikarjaliiton postikysely: luomunuorikkokasvatus ja luomurehut Haluttiin selvittää luomupoikaskasvatuksen mahdollista tuotantotapaa ja luomurehujen riittävyyttä Kohderyhmät: Kananuorikoiden kasvattajat (32) Vastausprosentti 16 % (5/32) Luomumunantuottajat (29) Vastausprosentti 41 % (12/29) Yhteenveto Siipikarjaliiton Internet-sivuilla SUOMEN SIIPIKARJALIITTO
Luomunuorikkokasvatus Tällä hetkellä kasvatus on mahdollista poikkeusehdoin: Nuorikkokasvatuksessa on noudatettava luomuohjeita ruokinnan, muistiinpanojen ja eläinlääkinnän osalta (alle 3 vrk:n iästä) Luomu nuorikoita voidaan kasvattaa tavanomaisen poikaskasvatuksen rinnalla Luomutuottajalla ja poikaskasvattajalla on oltava kirjallinen sopimus kasvattamisesta Nuorikot luomutilalle alle 18 viikon ikäisenä SUOMEN SIIPIKARJALIITTO
Luomunuorikot Luomutuotantoon tarvittavien poikasten määrä vähäinen (n. 3 %) suhteessa nuorikoiden kokonaismäärään ja se jakaantuu kolmen eläinaineksen maahantuojan kesken. Tavanomaisten nuorikoiden rinnakkaistuotanto luomussa kielletty Maatilan siirtäminen luomutuotantoon, luomurehut? Poikaskasvattamo? Ei ole ollut saatavilla luomuohjeita eikä valmiita malleja SUOMEN SIIPIKARJALIITTO 6
Eroja tavanomaiseen tuotantoon: Ruokinta luomurehuilla Karkearehu sekä virikerehut Luonnonvalo: Kasvattamossa ikkunat Kuopimis- ja kylpymateriaalia Orret Yhtäjaksoinen lepoaika vähintään kahdeksan tuntia Kasvatustiheys, parvikoko ja eläinmäärä rakennusta kohti Ulkoilu Luomutuotantoon tarvitaan erilaiset poikaskasvattamot. Kustannukset? SUOMEN SIIPIKARJALIITTO 7
Luomunuorikot ovat aktiivisempia päivänvalossa kuin keinovalossa SUOMEN SIIPIKARJALIITTO
Kuvat: Poultry Signals 2011 Vasemmalla: Automaattivaaka kasvattamossa: paino ja lauman tasaisuus Alla: karkearehut
THE ROUNDEL Katto, ei kontaktia villilintuihin Keskitetty munankeruu Laiduntamisalue Kaksi ilmastovyöhykettä
Roundel: www.houdenvanhennen.nl
Roundel: www.houdenvanhennen.nl Kiinteäseinäiset osastot, joissa orret, munintapesät, ruokinta ja vesi
THE PLANTATION Avoin tarha, joka voidaan kattaa tarvittaessa Tuotantoyksikkö ja tarha täyttävät kanojen luonnolliset tarpeet Erillinen ulkoilualue kasvintuotannossa Rehu ja vesi sekä laidunnus www.houdenvanhennen.nl
www.houdenvanhennen.nl
www.houdenvanhennen.nl
Veranta (terassi) + Paljon päivänvaloa + Aktiiviset linnut Ei kuopimismateriaalia Höyhenten nokkiminen seurauksena Yläkuvassa saman parven kanoja muutama kuukausi myöhemmin, kanoilla paljon höyhenettömiä alueita
Ulkoilualueen katetulle osalle on istutettu puita, jotka antavat varjoa kasvettuaan. Kuvat: Poultry Signals 2011 Kanojen käyttäytymistarpeet otetaan yhä enenevissä määrin huomioon uusien tuotantomuotojen suunnittelussa. Tämä vaatii myös tuottajalta enemmän huomiota ja toimenpiteitä, jotta kanat saadaan munimaan pesiin.
Miksi kanat eivät mene ulos? Tarhassa ei virikkeitä Ei suojapaikkoja Kanat tuntevat olonsa epävarmoiksi Liian suuri ilmanvirtaus kulkuluukuista kanalan sisään ( vastatuuli )
Broilerit ulkosalla Kuva julkaisusta: Houden van Hennen, www.houdenvanhennen.nl
Pajuja, istutettuja puukujia
Viiniköynnöksiä, betonirenkaita SUOMEN SIIPIKARJALIITTO
Suojaverkko, suojakatos Kuvat: Poultry Signals 2011
Luomurehut Kysely 2011: Rehuomavaraisuus kanoille syötettävien rehujen osalta keskimäärin 58 % (10 100 %), rehuomavaraisuus alle 40 %: 42 % vastanneista (5/12) SUOMEN SIIPIKARJALIITTO 23
Luomukanoja v. 2010 keskimäärin 3486 kanaa/tila (Evira 2011) Kanoja, kpl Pieni 100 300 2 98 % Rehuomavaraisuus 100 90 80 70 60 50 98 58 Kanalakoko Vastauksia Rehuomavaraisuus Keskisuuri 1730-3000 8 58 Suuri Yli 18000 2 20 SUOMEN SIIPIKARJALIITTO 40 30 20 10 0 20 Pieni Keskisuuri Suuri
Mistä rehut luomukanoille? Luomuvilja (perusrehu) Myös luomuviljaa ostetaan: 75 % (9/12) osti luomuviljaa oman viljan lisäksi + luomutuotantoon soveltuva teollinen valkuaistiiviste (9/12 tilaa) + luomuherne (3/12 tilaa) + luomuhärkäpapu (2/12 tilaa) + luomurypsipuriste (1/12 tilaa) Hankintasopimukset toisten luomutilojen kanssa, rehutorin ilmoitukset, yhteisostot, ostot suoraan toisilta tiloilta, vapailta markkinoilta tai maatalouskaupasta SUOMEN SIIPIKARJALIITTO 25
Valkuaistäydennys Kasviperäisen rehun valkuainen ei yksin riitä Rehun aminohappokoostumusta on täydennettävä Teollinen luomutiiviste tai puolitiiviste sisältää yleensä kalajauhoa Myös kivennäis- ja hivenaineita, vitamiineja, entsyymejä Eviran Internet-sivuilla luettelot luomurehuista ja luomutuotantoon soveltuvista rehuista SUOMEN SIIPIKARJALIITTO 26
Eläinperäinen valkuainen Eläinperäisistä rehuista suljettu lista. Sallittuja ainoastaan (luomuna): Maito ja maitotuotteet (HUOM. Laktoosi rajoittaa käyttöä) Kalat, muut merieläimet kestävästä kalastuksesta Kala, kalaöljy ja kalanmaksaöljy, joita ei ole puhdistettu; kala-, nilviäis- tai äyriäisautolysaatit, entsyymien avulla tuotetut hydrolysaatit ja proteolysaatit liukoisessa tai liukenemattomassa muodossa Vesiviljelyeläimille ja nuorille kotieläimille: kalajauho, äyriäisjauho Munat ja munatuotteet Huom. Lista ei sisällä esim. kastematoja, lieroja, tai kärpäsentoukkia SUOMEN SIIPIKARJALIITTO
Haasteita Tilanne tiedetään paremmin joulukuun 2011 lopussa? Nykyiset luomunuorikoiden kasvattajat, poikkeuslupien jatko? Suomen kansalliset luomunuorikoiden tuotantotapaohjeet? Rehuomavaraisuus ja tilojen välinen yhteistyö Teollinen luomutiiviste; luomuraaka-aineiden saatavuus SUOMEN SIIPIKARJALIITTO
Lähteitä http://www.siipi.net http://www.siipi.net/images/stories/luomujaosto/31 102011yhtvetokysely2011.pdf http://www.houdenvanhennen Wageningen UR project team Houden van Hennen, Laying Hen Husbandry towards a happy hen life, proud farmers and a satisfied society, 2004. Wageningen Lelystad, Wageningen UR, ISBN 90-6754-793-3 Bestman, M., Ruis, M., Heijmans, J. & Middelkoop, van, K. 2011. Poultry Signals. A Practical guide for bird focused poultry farming. Roodbont Publishers B.V. 2011. 112 s. SUOMEN SIIPIKARJALIITTO
KIITOS! SUOMEN SIIPIKARJALIITTO Kuva: Ulla Holma 30