Luonnonmukaisen tuotannon ohjeet

Transkriptio

1 Luonnonmukaisen tuotannon ohjeet ELÄINTUOTANTO Tuuli Pulkkisen aineistoa muokannut Eeva Vornanen Tuuli Pulkkinen Tuuli Pulkkinen

2 Luomutuotannon yleisiä periaatteita Eläintuotannolla oltava yhteys luomuviljeltyyn peltoalaan - rehuntuotanto, lannanlevitys Tilalla ei voida kasvattaa samaa eläinlajia sekä luomuna että tavanomaisena poikkeuksena tutkimus- ja koulutilat Noudatetaan eläinsuojelusäädöksiä, jollei tiukempia vaatimuksia ole asetettu GMO-kielto, lukuun ottamatta eläinlääkkeitä

3 Eläintuotantoon tarkoitettujen maiden siirtymävaihe suunnittelussa huomioitava, että yksikön koko viljelyalan tulee olla luonnonmukaisesti viljelty siirtymävaihe koskee myös alueita, joita käytetään eläinten rehustukseen, mutta eivät ole osana viljelykiertosuunnitelmaa, esim. luonnonlaitumet normaali kasvintuotannon siirtymävaihe ei koske kiinteä- tai tiivispohjaisia ulkoilualueita

4 Eläinten siirtymävaihe tavanomaisesta tuotannosta hankitut ja siirtymävaiheeseen palautetut eläimet luomueläimien hankintaa ei rajoiteta määräytyy eläinlajin ja tuotantosuunnan mukaan vähimmäisaika, jonka ajan eläintä on kasvatettava, jotta se tai siitä saatu tuote voidaan markkinoida luomuna

5 siirtymävaihe naudat (puhvelit, biisonit, hevoset) lihantuotantoon 12 kk ja joka tapauksessa vähintään ¾ elämästä maito 6 kk

6 Eläinperäiset siirtymävaihetuotteet Siirtymävaiheen aikana eläinperäiset rehut, eläimet ja niistä saatavat tuotteet tulee markkinoida TAVANOMAISINA tuotteina. Poikkeuksena käyttö omien eläinten rehuksi voidaan katsoa siirtymävaiherehuksi, esim. maito annettuna vasikoille.

7 Eläinten alkuperä Pääsääntö: Eläinten oltava peräisin luomutuotannosta! Luomueläinten hankinnalle ei rajoituksia Ensisijaisesti hankittava luomueläimiä Eläinten hankinta tavanomaisesta tuotannosta mahdollista tietyin tarkoin määritellyin edellytyksin

8 Tavanomaisten eläinten hankinta... luomueläintuotantoon siirtyminen Aloitettaessa luomueläintuotantoa voidaan tilalla olevat tavanomaisesti kasvatetut eläimet siirtää siirtymävaiheen kautta luomutuotantoon poikkeukselliset olosuhteet ns. katastrofilupa eläinten kuolleisuus ollut suuri tautien tai muiden poikkeuksellisten olosuhteiden seurauksena eläinten suhteen ei ole esitetty rajoituksia (esim. ikä) Lupa nro 7

9 Tavanomaisten eläinten hankinta... Jalostuseläinten hankinta vuosittain voidaan hankkia tavanomaisesta tuotannosta naudoilla ja hevosilla enintään 10 % täysikasvuisten eläinten määrästä (alle 10 eläimen yksiköissä 1 eläin) täysikasvuiseksi katsotaan siitosurokset ja poikineet naaraat erillisellä luvalla mahdollisuus korottaa max. 40 %:in hankittavien eläinten oltava poikimattomia siitosurosten hankinta sallittu ilman erillistä lupamenettelyä Komissio tulee tarkastelemaan jatkoedellytyksiä seuraavan kerran 2012

10 Tavanomaisten eläinten hankinta... Jalostuseläinten hankinta (lupa 9) ELY keskuksen myöntämällä erillisellä luvalla mahdollisuus korottaa perusprosentteja max. 40 %:in Lupaa voidaan hakea: laajennettaessa eläintuotantoa merkittävästi vaihdettaessa rotua eläintuotannossa tapahtuvan uuden erikoistumisen yhteydessä hankittaessa alkuperäisrotuun kuuluvia eläimiä hankittavien eläinten oltava poikimattomia, poikkeuksena alkuperäisrotuun kuuluvat naaraat

11 JALOSTUSELÄINTEN HANKINTA (naudat, lampaat, vuohet ja siat) alkuperä LUOMU TAVANOMAINEN Ei mahdollista luomutuotantoon! Jalostuseläimet Lihantuotantoon tarkoitetut eläimet urokset naaraat Eläinten menetys poikkeuksellisten olosuht. takia Muodostettaessa laumaa 1.krt hankintalupa Ei tarvita Ei tarvita Ei tarvita LUPA 9 jalostuseläinten hankinta LUPA 7 Ei tarvita enim.määrä/ vuosi ikä Ei rajoituksia Ei rajoituksia Naudat 10 % Lampaat, vuohet, siat 20 % Max. 40 %, laajentaminen, erikoistuminen, rodun vaihto, alkuperäisrotujen hankinta Eläinten tulee olla poikimattomia Poikimattomia, paitsi alkuperäisrotuiset eläimet voivat olla poikineitakin Luvan määr. eläin määrä Ei rajoituksia Eläimiä voidaan hankkia alla mainituin ehdoin Eläinten hankinta ennen tuotannon liittämistä luomuun Naudat < 6 kk Karitsat ja kilit < 60 pv porsaat < 35 kg

12 Ruokinta Tavoitteena korkealaatuiset tuotteet ja pitkäkestoinen tuotanto käytettyjen rehujen tulee olla omassa luomuyksikössä tuotettuja toinen luomutila tai yritys kasvinsyöjien osalta edellytetään 50 % rehuomavaraisuutta yhteistyötilojen rehu antibiootteja, kasvunedistäjiä, synteettisiä aminohappoja, pakko syöttöä ym. tehosteita ei sallita rehu-%:t lasketaan maataloudesta peräisin olevien rehujen kuiva-aineesta

13 Ruokinta... Tavanomainen rehu Laskentajakso 12 kk naudoilla, lampailla, vuohilla, hevosilla ei ole enää tavanomaisen rehun käyttöpoikkeusta sioilla ja siipikarjalla 5 % saakka päiväannoksesta enintään 25 % toimijan osoitettava, ettei luomurehuja ollut saatavilla (karkearehu, vilja ja viljasta prosessoidut rehut)

14 Ruokinta... Siirtymävaiheen rehu 2. siirtymävaihevuoden pelloilta korjattu rehu lasketaan kasviperäisen rehun kuiva-aineesta päiväannoksesta keskimäärin enintään 30 % mikäli kaikki käytetty sv-rehu omalta tilalta tällöin keskimäärin enintään 100 %

15 Ruokinta... Siirtymävaihevuoden lohkoilta saatu valkuaisrehu ja karkearehu Koskee ainoastaan omalla tilalla tuotetun sv1 rehun käyttöä Karkea rehu: pysyvät laitumet (laiduntaminen)/monivuotiset rehukasvit (nurmet, nurmen perustamisen yhteydessä korjattu kokoviljasäilörehu) Valkuaisrehu: herne, härkäpapu, makea lupiini, rypsi, rapsi, seoskasvustot, jotka täyttävät valkuaiskasvipalkkion edellytykset Lohkot eivät ole saaneet kuulua tilan luomuyksikköön viitenä aiempana vuotena Maksimi käyttöprosentti 20 % (kasviperäisten rehujen ka:sta) Sv1 ja sv2 rehujen yhteiskäyttömäärä ei saa ylittää sv2 rehun enimmäisprosenttia

16 Ruokinta... Karkearehu kasvinsyöjät (naudoilla > 6 kk) vähintään 60 % päiväannoksesta mahdollisuus poiketa 3 ensimmäisen lypsykuukauden aikana ( 50 %), kirjattava eläintenhoitosuunnitelmaan Nuorten eläinten juotto luonnollista maitoa vasikoilla vähintään 3 kk

17 Ruokinta... Kasviperäiset rehuaineet tavanomaisesti tuotetuille suljettu lista (toimeenpanoasetus liite V, 1. jakso) luonnonmukaisesti tuotetuille ei rajoituksia Eläinperäiset rehuaineet suljettu lista sekä luonnonmukaisesti että tavanomaisesti tuotetuille (toimeenpanoasetus liite V, 2. jakso) Muut sallitut aineet kivennäiset ja hivenaineet (toimeenpanoasetus liite V ja VI) synteettiset vitamiinit sallitaan märehtijöille sallittu ainoastaan A-, D- ja E-vitamiinit

18 Tautien ennaltaehkäisy Tärkein hoitomenetelmä luonnonmukaisessa eläintuotannossa! Eläinten hyvinvointia ja terveyttä edistetään valitsemalla soveltuvimmat rodut lajinmukaisella hoidolla korkealaatuisilla rehuilla säännöllisellä jaloittelulla sopivalla eläintiheydellä

19 Eläinlääkkeiden käyttö Lääkelainsäädäntö! lääkekirjapito tilalla vain eläinlääkärin määräämiä lääkevalmisteita kaksinkertainen varoaika hoidetut eläimet voitava tunnistaa hoitokertojen määrää vuodessa/elinaikana rajoitettu

20 Kiellettyä eläinlääkkeiden käyttöä lääkkeiden käyttö ennaltaehkäisevästi kasvun ja tuotannon edistämiseen tarkoitetut aineet hormonien tai vastaavien aineiden käyttö lisääntymisen säätelemiseksi

21 Rajoitukset eläinlääkkeiden käytölle hoitokertoja/vuosi rajoitettu, ylityksen jälkeen eläin palautettava siirtymävaiheeseen eläimet, joiden tuotantoelinkaari > vuosi voidaan lääkitä 3 krt/vuosi eläimet, joiden tuotantoelinkaari < vuosi voidaan lääkitä kerran eläimen elinaikana hoitokerta = kaikki yhtä sairastapausta varten annetut lääkehoidot hoitokertoihin lasketaan ns. harmaat itsehoitovalmisteet hoitokertoihin ei lasketa: loislääkitystä, rokotteita eikä pakollisia taudinvastustusohjelmiin kuuluvia lääkityksiä

22 Homeopaattisten valmisteet Suomessa määräykset tuotantoeläinten lääkitykselle tuotantoeläimille voidaan käyttää ainoastaan niiden lääkintään sallittuja valmisteita poikkeuksena kuitenkin REKISTERÖIDYT homeopaattiset valmisteet, joissa lääkeainepitoisuus pienempi kuin 1/10000 (D4) homeopaattisilla valmisteilla ei ole varoaikaa, ja niitä voidaan käyttää myös ennaltaehkäisevään lääkitykseen

23 Lisääntymismenetelmät luonnollinen lisääntyminen etusijalla keinosiemennys sallittu sukupuolilajiteltu siemen sallitaan (ainakin toistaiseksi) muut keinohedelmöitysmuodot kielletty alkionsiirtomenetelmät

24 Eläimille suoritettavat toimenpiteet Noudatettava eläinsuojelusäädöksiä, ellei luomutuotannon ohjeissa asetettu tiukempia vaatimuksia! Sallitut toimenpiteet: eläimen merkitseminen

25 Eläimille suoritettavat toimenpiteet Sallitut toimenpiteet ainoastaan eläinlääkärin suorittamana käyttäen asianmukaista anestesiaa ja kivunlievitystä naudan, lampaan ja vuohen sarvien poistaminen kirurgisin toimenpitein sekä naudan sarven aiheen tuhoaminen alle 4 vkon ikäiseltä eläimeltä vuohen, hevosen ja naudan, yli viikon ikäisen porsaan ja yli 6 vkon ikäisen lampaan kastrointi nenärenkaan asettaminen naudalle Tuuli Pulkkisen Pulkkinen aineistoa muokannut Eeva Vornanen Tuuli Pulkkinen

26 Eläimille suoritettavat toimenpiteet Kielletty: eläinten kasvattaminen olosuhteissa tai ruokavaliolla, joista voi seurata anemia poikivan eläimen kytkeminen yli viikon ikäisen vasikan pitäminen yksittäiskarsinassa

27 Kuljettaminen Kuljetuksen keston on oltava mahdollisimman lyhyt luomun osalta ei muita erityisiä lisävaatimuksia noudatetaan eläinsuojelusäädöksiä erillään pito ja tunnistaminen toteuduttava joko yksilö tai ryhmätasolla teuraaksi lähteviä eläimiä seurattava aina vaatimuksenmukaisuusvakuutus ja asiakirjaselvityksen kopio eläintuotteiden osalta pakkausmerkinnät tai saateasiakirja

28 Rakennusten vaatimukset pitopaikan olosuhdesuositukset eläinsuojelulainsäädöksistä sisä- ja ulkotilojen vähimmäisvaatimukset Taulukossa 3 ikkunapinta-ala vähintään 5 % eläinsuojan lattiapinta-alasta kiinteän lattian osuus 50 % lattiapinta-alasta (jos pinta-alavaatimus ylittyy riittää minimivaatimuksen 50%)

29 Eläinsuojat, pinta-alat Nautojen osalta pinta-alataulukon luokitusta selvennetty Vasikoille on laskettava oma tila, ei sisälly emon pintaalaan Naudat siitokseen ja lihantuotantoon Vähimmäispaino kg Sisätilaa (neliötä/eläin) Enintään 100 1,5 1,5 Ulkotilaa (neliötä/eläin) Enintään 200 2,5 1,9 Enintään 350 4,0 3, ,0 3,7 Yli 500 Vähintään 1 neliötä/100 kg Vähintään 0,75 neliötä/100 kg

30 Eläinten kytkeminen Pääsääntö: Eläinten kytkeminen kielletty! Kytkemistä on: kiinni kytkeminen niin, että eläimen liikkumismahdollisuutta on rajoitettu eläinten pitäminen kääntymistä estävissä häkeissä Poikkeukset: yksittäiset eläimet tilapäisesti nautojen kytkettynä pitäminen pienillä tiloilla

31 Ulkoilu pääsääntöisesti kaikkien eläinten tulee päästä ulkoilemaan ulkoilu järjestettävä aina kun se on mahdollista, poikkeuksia: sääolosuhteet maaperän kunto loppulihotusvaihe kasvisyöjillä laiduntaminen tärkeä

32 Ulkotarhat ja -jaloittelua-alueet huomioidaan eläimen hyvinvointi ja ympäristön kuormittaminen valtioneuvoston nitraattipäätös 931/00 erilaisia ohjeita voivat olla osittain, enintään 75 %:sti katettuja

33 Ulkoilu - naudat kaikkien nautojen tulee päästä ulkoilemaan ympärivuotisesti kesäaikaan laiduntaminen poikkeukset laiduntamisvaatimukseen yli vuoden ikäiset sonnit siirtymäkauden poikkeus vanhoille rakennuksille poikkeukset ympärivuotiseen ulkoiluun pidennetty laidunkausi + pihatto-olosuhteet loppulihotusvaihe tilapäiset poikkeukset

34 NAUTOJEN ULKOILU kesäaika LAITUMELLA ULKOTARHASSA SISÄTILOISSA mahd. tapaukset ELY-keskuksen poikkeuslupa 15 a yli 1 v. sonnit loppulihotusvaihe max. 3 kk sairas eläin eläinsuoja pihatto pidennetty laidunkausi parsi parsi pihatto teuraaksi palaa laumaan/ teuraaksi talviaika Ei pakollista talviulkoilua Ulkoilutus väh. 2 krt/vko Päivittäinen ulkoilu

35 Karjanlanta Valtioneuvoston päätös maataloudesta peräisin olevien nitraattien vesiin pääsyn rajoittamisesta 931/00 lannanlevitysala = toimijan hallinnassa oleva peltoala lisäksi voidaan huomioida laidunnusaika peltopinta-alan ulkopuolisilla alueilla ylimääräinen lanta = kirjallinen lannanlevityssopimus toisen luomuyksikön kanssa vaaditaan, jos oma peltoala ei ole riittävä (> 2 ey/ha) lannan varastointi