Kaupan odotukset yhteistyölle elintarvikealan pk-yritysten kanssa

Transkriptio

1 Kaupan odotukset yhteistyölle elintarvikealan pk-yritysten kanssa Antti Sippola Market-kaupan johtaja SOK Lahti Antti Sippola / SOK / / dia 0

2 Asiakkaiden keskeisimpiä odotuksia teollisuudelta ja kaupalta Asiakkaiden odotukset ostopaikalta Asiakkaiden odotukset valikoimilta ja tuotteilta Ostamisen helppouden vaade kasvaa edelleen halutaan päästä entistä helpommalla Ostopaikan ajankohtaisuus ja virikkeellisyys tärkeää kanta-asiakkaille Helppous ruoanlaitossa vaatimuksia tuotteistukselle Tuoretuotteet erottelevat kauppoja eniten, etenkin viikonloppuisin Valinnanvaraa vaaditaan hinnat, pakkaukset, uutuudet Terveellisyys ja turvallisuus edelleen nousussa Ruokatottumukset kansainvälistyvät Antti Sippola / SOK / / dia 1

3 Asiakkaiden keskeisimpiä odotuksia teollisuudelta ja kaupalta Asiakkaiden odotukset hinnoista Asiakkaiden odotukset palvelusta Asiakkaiden odotukset markkinoinnilta Hintatietoisuus korkealla hintatason kilpailukykyisyys ratkaisee volyymit Hinta- ja laatusuhteen arvostus kasvaa Henkilökunnan asiakaskeskeisyyttä ja hyvää ilmapiiriä arvostetaan. Luotettavuus ja toiminnan laatu avainasioita Itsepalvelu myös tuoretuotteissa ml liha hyväksytään, kun se on laadukasta ja valikoima kunnollista Aitoa asiakaskeskeisyyttä arvostetaan koetaan yleisesti niukahkoksi Tieto & hyöty tärkeintä viestinnässä Markkinointiohjelman näkyminen myymälässä kanta-asiakkaat arvostavat Antti Sippola / SOK / / dia 2

4 Kilpailun kärkiä asiakkaiden näkökulmasta Helppo ostaminen Ostopaikan saavutettavuus Mainonnan määrä Mainonnan sisältö Kanta-asiakasedut Myymälä Valikoimien osuvuus ja kiinnostavuus Tuoretavarat Viestit Tuote Valintapalvelun toimivuus ja laatu Palvelu Hinta Tarjoukset Discounter hinnat Omat merkit Antti Sippola / SOK / / dia 3

5 Haasteina asiakkaat ja kansainvälistyminen Asiakkaiden käyttäytymisen ja rakenteen muutosten ymmärtäminen ja kyky vastata muutoksiin Tarpeiden ja odotusten muutos Työ- ja vapaa-aikasidonnaisuus Ajan niukkuus Ikärakenteen muutokset Asumismuotojen muutokset Market-kaupan rooli asiakkaan arjessa ja juhlassa? Antti Sippola / SOK / / dia 4

6 Haasteina asiakkaat ja kansainvälistyminen Asiakkaiden elintasomuutokset ja niiden vaikutus kauppaan Näkymättömän kulutuksen, it, info, matkailu, turvallisuus, osuuden kasvaminen Korkea verotus Työllisyys Yhteiskunnan tukitaso EU-talouden kilpailukyky Market-kaupan rooli asiakkaan kukkarolla? Antti Sippola / SOK / / dia 5

7 Haasteina asiakkaat ja kansainvälistyminen Asiakasnäkymiä ja kyetäänkö niihin vastaamaan ja miten Keskiluokan tulotaso heikkenee Hintaorientoituneisuus jatkuu ei erilaistavissa tuotteissa ja tuoteryhmissä Asiakkaalle on osattava tarjota eri tilanteissa oikea ostoaika, oikea ostopaikka ja oikea tuote ja palvelu Asiakas on valmis peruskulutuksessa kompromisseihin säästäessään aikaa ja rahaa Market-kaupan ja sen yhteistyökumppaneiden uusiutumiskyky? Antti Sippola / SOK / / dia 6

8 Haasteina asiakkaat ja kansainvälistyminen Kilpailun muuttuminen ja kyky pysyä mukana kansainvälistymisen ja EU:n tuomissa muutoksissa Muutokset tuotteissa Muutokset toimintatavoissa Lisääntyvä erikoistuminen Paineet kustannustasoon Oikea focus kenelle ja mitä Oikea muutoksen hallinta Market-kaupan ja sen yhteistyökumppaneiden kilpailukyky? Antti Sippola / SOK / / dia 7

9 Win-win ajattelulla ja toimintatavalla tuloksiin Tehokas tietovirta.. Teollisuus optimoi Prosessejaan Pidemmän aikavälin tulostaan Varmuutta ja pitkäjänteisyyttä Kilpailukykyään markkinoilla.. Kauppa optimoi Prosessejaan Valikoimaa Kannattavuutta / tulosta Kilpailukykyään markkinoilla.. Asiakas optimoi Hintaa Hintaa / laatua Saatavuutta Makua / mielihyvää Terveellisyyttä / tuoteturvallisuutta Tehokas tavaravirta Antti Sippola / SOK / / dia 8

10 Win-win ajattelulla ja toimintatavalla tuloksiin Johtavat merkit; merkki tai laatu ratkaisee kansainväliset merkit kansalliset brandit alueelliset merkit / tuotteet omat merkit Kakkosmerkit; hinta- ja laatusuhde ratkaisee kansalliset merkit alueelliset merkit / tuotteet omat merkit Hintaetutuotteet; hinta ratkaisee kansalliset ja kansainväliset merkit alueelliset merkit omat merkit Kaikkien on voitettava teollisuuden, kaupan ja asiakkaan Osaoptimointi ei ole eduksi kenellekään Uudistumista asenteissa Uudistumista toimintojen järkeistämisessä Yhteiset prosessit Logistiikkayhteistyö Valikoimayhteistyö Yhteistyö tuotekehittelyssä Yhteistyö markkinoinnissa Yhteistyö tuotekehittelyssä Antti Sippola / SOK / / dia 9