M E N U B U S I N E S S C L A S S

Transkriptio

1 MENU BUSINESS CLASS

2

3 WELCOME TERVETULOA FINNAIR BUSINESS CLASS WELCOME ON BOARD your flight with Finnair. We are committed to offering you a unique Nordic experience with friendly service and traveling comfort suiting your needs. Inspired by the Nordic nature, our chefs have created this signature menu for you with the best, fresh tastes and seasonal ingredients. We hope you enjoy your meal and time on board. We are here to take care of you throughout your journey. TERVETULOA LENNOLLE KANSSAMME! Haluamme tarjota sinulle parasta Pohjolasta: ystävällistä palvelua ja matkustusmukavuutta tarpeidesi mukaan. Pohjoinen luonto on inspiroinut myös keittiömestareitamme, ja he ovat luoneet sinulle menun, jossa yhdistyvät raikkaat, puhtaat maut ja kauden raaka-aineet. Toivomme, että nautit ateriastasi ja ajastasi lennollamme. Olemme täällä palvelemassa sinua koko matkasi ajan. PIIA KARHU SVP, CUSTOMER EXPERIENCE, FINNAIR YOUR CABIN CREW WISHES YOU A RELAXING JOURNEY!

4 SIGNATURE MENU BY EXECUTIVE CHEF DE CUISINE SUNG-YEOL NAM SUNG-YEOL NAM S priority while cooking is the customer. His main target is always to impress the customers by offering familiar dishes made from local, seasonal ingredients. In addition to Finnair s flights from Seoul, his dishes can also be enjoyed at Restaurant Gati or the newly-opened Korean Gastropub Dyeon, both located in Gangnam-gu, Seoul. RUUANLAITOSSA SUNG-YEOLILLE tärkeintä on aina asiakas. Hän haluaa tarjota asiakkailleen elämyksiä, jotka syntyvät tuttuista ruokalajeista ja paikallisista, sesonginmukaisista raaka-aineista. Finnairin Soul- Helsinki lennon lisäksi, Chef Namin aterioista voi nauttia Ravintola Gatissa tai vastikään avatussa Gastropub Dyeonissa. Molemmat sijaitsevat Soulissa Gangnamin kaupunginosassa.

5 KOREAN SEASONAL FLAVOURS CELEBRATING 10 YEARS OF FLYING TO SEOUL. Chef Nam created his menu for Finnair as part of the Seoul- Helsinki route s 10-year anniversary celebration. The menu represents traditional Korean cuisine with a modern twist. JUHLISTAMME 10-VUOTIASTA SOULIN REITTIÄ. Chef Nam on toteuttanut menun Finnairille osana Soulin reitin 10-vuotisjuhlaa. Menu edustaa perinteistä korealaista keittiötä modernilla otteella.

6 LUNCH APPETIZERS Seabass salad Chef Sung- Yeol Nam Duck confit and chicken sesame salad with ginseng ENTREES Abalon with mushrooms and rice Chef Sung- Yeol Nam Beef ribs Kalbijjim Bulgogi marinated chicken with glass noodles Your choice of salad with mackerel or goat cheese (COLD) CHEESES Blue cheese and red leicester DESSERTS Ice cream Petit fours Coffee, tea & avec We offer You a possibility to maximize your rest by choosing a cold Express meal instead of the full menu. The meal consists of side salad, appetizer, cheese and bread.

7 PRE-ARRIVAL Glass noodles with prawns and eggs Ji Dan, steamed rice Salmon salad with sweet pumpkin and green beans (COLD) You may order your pre-arrival meal at any time after the first service. SNACKS Feel Peckish? Throughout the flight, we will serve a variety of snacks and sweets in the cabin. If you like stretching your legs, don t hesitate to make a visit to the galley, where you can find a self-service snack bar. Please accept our apologies if your choice is not available.

8 LOUNAS ALKURUOAT Meriahvensalaattia Chef Sung- Yeol Nam Seesamilla maustettua ankkasalaattia ja ginsenversoja PÄÄRUOAT Abaloni, sieniä ja riisiä Chef Sung- Yeol Nam Häränkylkeä Kalbijjim Bulgogi marinoitua kanaa ja lasinuudeleita Raikasta salaattia makrillilla tai vuohenjuustolla (KYLMÄ) JUUSTOT Sinihomejuusto ja red leicester JÄLKIRUOAT Jäätelöä Petit fours Kahvia tai teetä & avec Tarjoamme teille mahdollisuuden valita Express-aterian, jos haluatte ruokailla nopeasti. Ateria sisältää salaatin, alkuruoan, juustoja sekä leipää ICN-HEL 1810

9 MELKEIN PERILLÄ Lasinuudeleita, rapuja, kananmunaa Ji Dan ja höyrytettyä riisiä Lohisalaattia, kurpitsaa ja vihreitä papuja (KYLMÄ) Ensimmäisen tarjoilun jälkeen voitte nauttia valitsemanne aterian milloin haluatte. VÄLIPALOJA Tarjoilemme matkustamossa suolaisia ja makeita välipaloja koko lennon ajan. Mikäli haluatte jaloitella, voitte myös noutaa välipaloja snack-baaristamme, joka sijaitsee koneen keskikeittiössä. Pahoittelemme mikäli valitsemanne vaihtoehto on päässyt loppumaan.

10 점심식사 전채요리 농어샐러드 Chef 남성렬 오리콩피와닭고기샐러드를인삼과곁들여제공 주요리 전복버섯밥 Chef 남성렬 소갈비찜 닭고기를불고기양념장으로맛을내어잡채와곁들여제공 샐러드에염소젖으로만든치즈또는고등어가곁들여제공 치즈 치즈 - 블루와레드레스터 후식 아이스크림 작은케이크 커피와다양한종류의차 편안한휴식을원하시는손님께서는샐러드, 애피타이저, 치즈, 빵등이제공되는간단한식사를선택하실수있습니다 ICN-HEL 1810

11 도착전 새우, 채소, 달걀지단으로요리한잡채에흰쌀밥을곁들여제공 연어샐러드에단호박과껍질콩을곁들여제공 간식류 비행하시는동안다양한종류의간식을즐기실수있습니다. 기내갤리에는승객여러분을위한셀프서비스스낵바가준비되어있으니언제든지편안하게이용해주십시오. 선택하신메뉴가준비되지않는경우도있으니이점너그러운양해부탁드립니다.

12 ICN-HEL 1810