M E N U B U S I N E S S C L A S S

Transkriptio

1 MENU BUSINESS CLASS

2

3 WELCOME TERVETULOA FINNAIR BUSINESS CLASS WELCOME ON BOARD your flight with Finnair. We are committed to offering you a unique Nordic experience with friendly service and traveling comfort suiting your needs. Inspired by the Nordic nature, our chefs have created this signature menu for you with the best, fresh tastes and seasonal ingredients. We hope you enjoy your meal and time on board. We are here to take care of you throughout your journey. TERVETULOA LENNOLLE KANSSAMME! Haluamme tarjota sinulle parasta Pohjolasta: ystävällistä palvelua ja matkustusmukavuutta tarpeidesi mukaan. Pohjoinen luonto on inspiroinut myös keittiömestareitamme, ja he ovat luoneet sinulle menun, jossa yhdistyvät raikkaat, puhtaat maut ja kauden raaka-aineet. Toivomme, että nautit ateriastasi ja ajastasi lennollamme. Olemme täällä palvelemassa sinua koko matkasi ajan. PIIA KARHU SVP, CUSTOMER EXPERIENCE, FINNAIR

4 SIGNATURE MENU BY SWEDISH TOP CHEF TOMMY MYLLYMÄKI TOMMY MYLLYMÄKI CREATIVE DIRECTOR OF FIVE STOCKHOLM RESTAURANTS Fresh, pure and always seasonal. Swedish top chef Tommy s food philosophy consists of great food with natural flavours. TOMMY MYLLYMÄKI VIIDEN TUKHOLMALAIS- RAVINTOLAN LUOVA JOHTAJA Puhdas, selkeä ja aina kauden mukainen. Ruotsalaisen huippukokin Tommyn ruokafilosofia perustuu yksinkertaisesti hyvään ruokaan ja luonnonmukaisiin makuihin.

5 HARVESTED FROM THE NORDIC NATURE TOMMY S signature menu is filled with Nordic flavors, reflecting his Nordic and Finnish heritage. His harvest menu is celebrating ingredients from nature like chanterelles and cep mushrooms and root vegetables. TOMMYN nimikkomenu sisältää pohjolan herkkuja ja menussa näkyvät Tommyn suomalaiset ja ruotsalaiset juuret. Hänen sadonkorjuumenussa ovat pääosissa luonnon raaka-aineet kuten herkkutatit, kantarellit ja juurekset.

6 DINNER APPETIZERS Salmon tartar, marinated shimeji mushrooms, trout roe and fried onion by Chef Tommy Myllymäki Roasted beetroot with goat s cheese mousse ENTREES Cod with Sandefjord -sauce, lemon flavoured onion, champignon and spinach by Chef Tommy Myllymäki Indian vegetarian choice Paneer Kurchan lotus masala Indian style cream cheese, lotus roots in spicy tomato sauce and rice Roasted chicken with porcini risotto, peperonata and asparagus Fresh salad with goat s cheese (COLD) CHEESES Finnish artisan cheeses Peltolan blue and tilsit, rhubarb jam DESSERTS Chocolate cake with blackcurrant Finnish organic JYMY ice cream Coffee/tea with avec Please accept our apologies if your choice is not available.

7 PRE-ARRIVAL Please fill your breakfast order before you go to sleep and let us know, if you do not wish to be woken for breakfast. SNACKS Feeling peckish? Throughout the flight, we will serve a variety of snacks and sweets in the cabin. If you like stretching your legs, don't hesitate to make a visit to the galley, where you can find a self-service snack bar. Please accept our apologies if your choice is not available.

8 PÄIVÄLLINEN ALKURUOAT Lohitartaria, marinoituja shimeji -sieniä, taimenenmätiä ja paahdettua sipulia Chef Tommy Myllymäki Paahdettua punajuurta ja vuohenjuustovaahtoa PÄÄRUOAT Turskaa, Sanderfjord -kastiketta, sitruunaista sipulia, herkkusieniä ja pinaattia Chef Tommy Myllymäki Intialainen kasvisateria Paneer Kurchan Lotus Masala Intialaistyyppistä kermajuustoa ja lootuksenjuurta mausteisessa tomaattikastikkeessa ja riisiä Paahdettua kanaa ja tattirisottoa, paprikatomaattimuhennosta ja parsaa Raikasta vuohenjuustosalaattia (KYLMÄ) JUUSTOT Juustoja suomalaisilta pientuottajilta Peltolan blue ja tilsit, raparperihilloketta JÄLKIRUOAT Suklaamustaherukkakakkua Suomalaista JYMY -luomujäätelöä Kahvi/tee ja avec Pahoittelemme mikäli valitsemanne vaihtoehto on päässyt loppumaan HEL-DEL 1811

9 MELKEIN PERILLÄ Pyydämme, että täytätte aamiaiskorttinne ennen nukkumaanmenoa myös, mikäli ette halua tulla herätetyksi ennen aamiaista. VÄLIPALOJA Tarjoilemme matkustamossa suolaisia ja makeita välipaloja koko lennon ajan. Mikäli haluatte jaloitella, voitte myös noutaa välipaloja snack-baaristamme, joka sijaitsee koneen keskikeittiössä. Pahoittelemme mikäli valitsemanne vaihtoehto on päässyt loppumaan.

10 र तर भ जन ऐप ट इजऱ स मन ट रटर, मस ल द र श म ज मशर म, ट र उट र और तल ह आ प य ज श फ ट म म ल म क द व र बकर क पन र म स क स थ भ न ह आ च क दर एन ट र ज स नद फय ड - स स, न ब स व द क प य ज, श म प न और प लक क स थ श फ ट म म ल म क द व र भ रत य श क ह र पस द पन र क र चन कमल मस ल भ रत य श ल क र म पन र, मस ल द र टम टर स स और च वल म कमल क जड प र स न र स ट ट, प पर नट और ऐसप र गस क स थ भ न ह आ च कन बकर क पन र क स थ त ज सल द (ठ ड ) च ज फ न श क र गर च ज प ल त ल न ब ल पन र और व लह - पर पक व द ध पन र और र ब ब ज म ड सर ट ब ल कक र ट क स थ च कल ट क क फ न श ज व क JYMY आइसक र म क फ य च य, एव क अगर अपन पस द उपलब धनह ह त हम र म फ स व क र कर HEL-DEL 1811

11 प र व आगमन हम ल ड ग स पहल हल क न श त क स व कर ग स न स पहल क पय अपन न श त क आर डर क र ड क भर और हम बत ए, अगर आप न श त क ल ए ज गन क इच छ नह रखत ह न शत तन व लग रह ह? उड न भर म, हम क ब न म व भ न न प रक र क स न क स और म ठ ई क स व कर ग यद आप अपन प र क स ट च करन पस द करत ह, त ग ल क य त र करन म स क च न कर, जह आप स वय स व स न क ब र प सकत ह अगर अपन पस द उपलब धनह ह त हम र म फ स व क र कर

12 HEL-DEL 1811