Market intelligence for healthy profits Marjat maailmassa Johdanto kansainvälisiin marjastrategiohin & trendeihin
Projektin tavoitteet Löytää malleja marja-alan osaamisen tuotteistamiseksi korkean jalostusarvon tuotteiksi kansainvälisille markkinoille Toteuttaa kansainvälinen trendi- ja markkinaselvitys Terveellisen ravitsemuksen markkinat, trendit sekä marjojen asema näillä markkinoilla Analyysejä tunnettujen hedelmä- ja marjayritysten kaupallistamisstrategioista Lisäarvotuotteiden kilpailutilanne marjamarkkinoilla Esimerkkejä markkinointistrategioista, - materiaaleista sekä viestinnästä
Marjat maailmassa Marjat terveellisen ravitsemuksen markkinoilla
Saatavuus avainasia marjamarkkinoilla Marjat monikäyttöisiä myös markkinoiden kannalta Marjojen tuotanto ja kulutus kasvussa USA johtava marjantuottaja:1,7 miljoonaa tonnia vuonna 2007 Espanja toiseksi suurin: 264 000 tonnia vuonna 2007 Saatavuus ympäri vuoden tärkeä tekijä
Markkinoiden kehitys ja trendit Globaali markkina Mansikka ja vadelma dominoivat, mutta myös uusia vaihtoehtoisia marjoja on noussut kuluttajien suosioon Markkinoiden polarisoituminen: tuoreet marjat vs. prosessoidut marjat Erilaiset arvoketjut ja toimintatavat vaikka raaka-aine sama Marjayritysten asiakkaat moninaisia Asiakkaina esim. elintarvike-, ravintolisä-, kosmetiikka- tai ingredienttiyritykset Markkinoiden haasteet Marjonen poiminta poimijoiden puute Ympäristövaikutukset
Marjat luonnollisesti terveellisiä Marjat osa terveellisen ravitsemuksen trendiä kuluttajat yhä tietoisempia esim. 5 kertaa päivässä -kampajoista Terveys, käyttömukavuus ja käytännöllisyys suosion perustana marjat ovat soveltuvat sellaisenaan mm. välipalaksi Marjoilla, hedelmien ohella, paljon etuja muihin raaka-aineisiin nähden, joita tutkimus ja markkinointiviestintä vievät kuluttajien tietoisuuteen
Lifestyle kuluttajat tärkeä kohderyhmä Sales Price TECHNOLOGY CONSUMERS LIFESTYLE CONSUMERS MASS MARKET CONSUMERS Time Kuluttajien motivaatio terveellisen ravitsemuksen markkinoilla vaihtelee kts. oheinen elinkaarimalli Lifestyle kuluttajat tärkeä kohderyhmä erityisesti superfruit marjoille Halukkaita hyväksymään uusia brändejä Kiinnostuneita luonnollisesti terveellisistä Motivoituneita erityisesti hyvinvointiin liittyvistä terveyshyödyistä Kiinnostuneita marjojen tarinoista Halukkaita maksamaan premiumhintoja
6 elementtiä supermarjan luomiseksi 1. Aistittava laatu: ulkonäkö, maku etc. 2. Uutuus 3. Helppokäyttöisyys 4. Tarjonnan kontrollointi 5. Terveysetu/-väittämä 6. Markkinointi
Marjat maailmassa Marjastrategiat
Strategiana tuoreet marjat Saatavuus kuluttajalla ympäri vuoden Vähittäismyynti keskeisessä roolissa Kuluttajaviestinnällä lisää myyntiä PR ja myynninedistämiskampanjat Uudet kuluttajatarpeet ja mahdollisuudet markkinoilla Eettinen kuluttaminen Pakkausratkaisut
Marjajuomien menestystekijät Helppokäyttöisyys Tasalaatuisuus kuluttajan kannalta Ympäri vuoden saatavilla Kuluttajien näkemys: marjajuomat yhtä luonnollisia ja terveellisiä kuin marjat Tuotekehityksen mahdollisuudet maun ja koostumuksen suhteen Pitkä säilyvyysaika Mahdollisuus erottua pakkauksella kilpailijoista Korkeat hinnat ja katteet
Marja raaka-aineena Monipuolinen monet käyttöalueet: tiivisteet, kuivatut marjat, uutteet, jne. Mitä enemmän käyttöalueita, sen laajempi tunnettuus Ingredienttijätit kiinnostuneita marjoista US Highbush Blueberry Council esimerkki raaka-aineen markkinoinnista
Marjat ravintolisissä Kuluttajat pitävät marjapohjaisia ravintolisiä luonnollisempina Japani kehittynein markkina Mustikka, karpalo ja mustaherukka johtavat kehitystä
Marjat ja kauneus Luonnollisuus trendi tukee marjojen käyttöä kosmetiikassa Antioksidatiivisuus hyötynä Käytettyjä marjoja esim. lakka, tyrni, karpalo, mustikka
Marjat maailmassa Arktisten marjojen markkinapotentiaali
Arktisten marjojen edut Kasvavat villinä luonnossa erilaistumiskeino Luonnollisesti terveellisiä yhteensopiva markkinoiden trendien kanssa Arktisuus tuo mielikuvia puhtaudesta, luonnollisuudesta, jne Terveysvaikutukset Kasvualue, saatavuuden hallinta Monipuolisuus
Markkinamahdollisuudet Viisi päivässä ja muut kampanjat Supermarja-status Luomu Ruokapalvelusektori
Yhteenveto Resursointi Arvoketju yhteistyöhön Markkinointi avainasemassa Markkinointiviestintä PR Brändin luonti
Expertise within nutrition, health and life sciences Please contact us for further information! www.invenire.fi doorbell@invenire.fi