Nr 02 Helmikuu 2013 Eläinystävien kultala KARPPAUS Kootut argumentit puolesta ja vastaan LUUNMURTUMA Lääkärin neuvot nopeampaan paranemiseen UUSI TUOTEPÄÄLLIKKÖ jolla on silmää luonnontuotteille KUVA Kristin Folsland Olsen
SISÄLTÖ PÄÄKIRJOITUS 12 VILLIÄ JA KAUNISTA Etelä-Georgiassa eläinten keskellä KUVA Kristin Folsland Olsen 15 kömme, TUOTEKEHITYS Tapaa uusi tuotepäällik- Hogne Vik Hyvä asiakas RESEPTIT Tapas jotakin jokaiseen 16 makuun AKUPAINANTA Käsittely täysin ilman 18 neuloja Haluan aloitaa tärkeällä ja iloisella ilmoituksella: Eqology on saanut uuden tuotepäällikön, joka on LT Hogne Vik. Haastattelussa sivulla 15 voit tutustua Hogneen ja hänen ajatuksiinsa tulevista EQ-tuotteista. Nyt on helmikuu, ja monet meistä ovat ehkä päässeet hyvään vauhtiin uuden dieetin kanssa. Mahdollisuuksia on monia ja toisinaan ne ovat ristiriitaisia. Kuulutko niihin, jotka ovat heittäytyneet karppiaallon mukaan, mutta mietit, onko valintasi oikea? Perehdymme lähemmin Kuulutko niihin, jotka ovat heittäytyneet karppiaallon mukaan, mutta mietit, onko valintasi oikea? vähähiilihydraattisten dieettien tärkeimpiin etuihin ja haittoihin sivulla 6. Myös erilaisten hoitojen viidakossa on paljon valinnan varaa. Tässä lehdessä perehdymme akupainantaan, jonka pitäisi auttaa mm. pahoinvointiin. Pahoinvointi ja oksentelu oli muuten jotain, mitä Kristin Folsland Olsen sai kaupan päälle vaarallisella venematkallaan kohti Etelä- Georgiaa, mutta päästyään maihin hänet otti vastaan pingviinien ja hylkeenpoikasten lauma. Lue hänen kertomuksensa sivulta 12. Viimeisenä muttei vähäisimpänä ole varovainen, kun menet ulos. On luunmurtumien sesonkiaika. Jos kuitenkin olet epäonninen, voit lukea tanskalaisen lääkärin, Carsten Vagn-Hansenin, ohjeet siitä, miten voit itse edistää luunmurtuman paranemista. Nr. 02/2013 13. vuosikerta Ilmainen LEHTI Eqologyn asiakkaille Ystävällisin terveisin Frank Bjordal Toimitusjohtaja Päätoimittaja Astrid Schaug Toimitus vegar Hellgren mari Eriksson ingrid C. Pedersen marit Ulseth astrid Schaug ULKOASU Dinamo Magazine Käännös ruotsi Mari Eriksson Käännös suomi Heli Bergset / Jory Nolen Paino Follotrykk AS Painos 17 500 Painettu luontoystävälliselle paperille Pb 23, Kirkeveien 59 b, N-1322 Høvik Puh: 0800 115677 Faksi: (+47) 67 67 10 21 99 post@eqology.com eqology.com 2 Helmikuu 2013 Helmikuu 2013 3
ASIAKASKERTOMUS Nyt nukahdan heti, ja herään levänneenä usein jo puolisen tuntia ennen herätyskellon soittoa. Huonot yöunet, vähäinen energia ja päivittäiset iltapäivätorkut ovat viime vuosina häirinneet Norjan Moldesta kotoisin olevaa Annhild Løseth Urania (40). Mutta nyt on hän vihdoin löytänyt avun. Vihdoinkin levännyt olo Sai energian takaisin Life Packin avulla Teksti Ingrid Campbell Pedersen KUVA Sonja rønning Annhild suosittelee: EQ Life Pack Tuotenro: 8270 Tilaushinta: 74,90 Annhild Løseth Uran (40) on kärsinyt pitkään huonosta unesta ja energianpuutteesta. Hänen oli sen takia pakko mennä pitkäkseen ja levätä joka iltapäivä. Joinakin aamuina Annhild heräsi siihen tunteeseen, ettei ollut yön aikana nukkunut laisinkaan. Monet varmasti tunnistavat tämän tunteen ainakin välillä, mutta tämä moldelainen on nyt siis löytänyt avun. Huomaan merkittävän eron alettuani käyttää EQ Life Packiä. Annhild on usean vuoden ajan työskennellyt ravintolisäalalla ja jatkuvasti hakenut täydellistä energiatuotetta. Millään hänen testaamistaan tuotteista ei ole ollut vaikutusta hänen unettomuuteensa ja vähäiseen energian määräänsä kunnes hän aloitti EQ Life Packin, Multichi Energyn, K2 Plussan ja Nucleomegan käytön. Levottomista, katkonaisista yöunista on hän nyt siirtynyt nukkumaan rauhallisesti yöt heräämättä laisinkaan ennen aamua. Olen väsynyt kun menen nukkumaan, nukahdan heti ja herään levänneenä usein jo puolisen tuntia ennen herätyskellon soittoa. Myös hänen perheensä huomaa suuren eron, sillä Annhildilla on paljon enemmän energiaa eikä hänen enää tarvitse nukkua päiväunia. Hän nukkuu myös paljon rauhallisemmin yön läpi eikä kääntyile samalla tavalla kuin ennen. Olen jopa vanhasta tottumuksesta pistänyt päiväunille makuulle sohvalle, mutta en koe olevani ollenkaan väsynyt ja pomppaan pian uudelleen ylös täynnä energiaa ja työintoa, sanoo tyytyväinen Annhild. Ystävällisin terveisin Annhild Løseth Uran 4 Helmikuu 2013 Helmikuu 2013 5
KESKUSTELUA TERVEYDESTÄ Karppaus puolesta ja vastaan Vähähiilihydraattiset dieetit selvästi olleet kiistanalaisimpien laihdutuskuurien joukossa viime vuosina. Mitä tällainen dieetti oikeastaan sisältää, ja mitkä ovat tärkeimmät argumentit puolesta ja vastaan? Teksti Astrid Schaug KUVA THINKSTOCK Edut Useat tutkimukset osoittavat, että vain vähän hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio edistää painonpudotusta. Dieetti antaa nopeasti tuloksia. Lyhyellä aikavälillä se on vähintään yhtä tehokas kuin muut dieetit. Monia houkuttelee enemmän painonpudotus pihviä ja pekonia syöden kuin perinteiset vähäkaloriset laihdutussalaatit. Verensokerin säätely on helpompaa. MITÄ ON KARPPAUS? Vähähiilihydraattisten dieettien perustana on syödä erittäin vähän hiilihydraatteja ja niiden sijaan mieluummin proteiini- ja rasvapitoista ruokaa. Karppaus perustuu teoriaan, että hiilihydraatit nostavan kehon insuliinitasoa, joka puolestaan lisää rasvan varastoimista. Välttämällä hiilihydraatteja kehon insuliinitaso pysyy matalampana. Tällä tavalla estetään uuden rasvan syntyminen ja varastoiminen. Vähähiilihydraattinen dieetti on yläkäsite useille ruokavalioille, kuten Atkinsin dieetti, South Beach, Dr. Lindberg ja Zonedieetti. Jokaisessa näistä on omat rajansa, paljonko hiilihydraatteja saa syödä. Kun jotkut sallivat hyvin vähän hiilihydraatteja, toiset antavat luvan sisällyttää ruokavalioon tiettyjä hiillihydraatteja, joilla on matala glykeeminen indeksi (GI). Peruste matalan GI:n hiilihydraattien sallimiselle joidenkin dieettien puitteissa on, että ne nostavat insuliinitasoa hitaammin ja siten myös rasvan varastoituminen on vähäisempää. Sen sijaan pitää varoa korkean GI:n hiilihydraatteja, jotka nostavat insuliinitasoa ja lisäävät kehon kykyä varastoida rasvaa. Lääkäri Sofie Hexeberg kuuluu niihin, jotka suosittelevat vähähiilihydraattisen dieetin radikaalimpia muotoja. Hän suosittelee 50-60 g hiilihydraatteja päivässä, jos olet terve ja hoikka ja vain 20-40 g jos olet ylipainoinen tai sinulla on mahavaivoja. Monet epäilevät vähähiilihydraattisia dieettejä, mm. koska niiden suositus hiilihydraattien osuudesta ruokavaliossa on paljon pienempi kuin viralliset suositukset. Ida Synnøve Grini, ravinto- ja terveysneuvoja ravintotutkimuslaitos Nofimasta, sanoo, että viralliset suositukset ovat parempia kuin vähähiilihydraattiset dieetit, ja argumentoi karppausta vastaan seuraavasti: - Et saa riittävästi ravintoaineita, jos jätät Kun hiilihydraatit jätetään pois, keho siirtyy käyttämään rasvavarastoja. Yhteistä puhtaille vähähiilihydraattisille dieeteille on, että syödään: proteiinipitoista ruokaa esim. valkoista lihaa, kalaa, raejuustoa ja punaista lihaa paljon tyydyttynyttä, eläinperäistä rasvaa kuten pekonia, voita ja kermaa kohtuudella kertatyydyttymätöntä rasvaa esim. oliivi- ja rypsiöljyä sekä rasvaista kalaa erittäin rajallisesti hiilihydraatteja kuten pastaa, leipää ja viljatuotteita, vihanneksia ja hedelmiä ravintolisiä koska viljatuotteiden, hedelmien ja vihennesten myötä jää paitsi monista vitamiineista ja mineraaleista viljatuotteet pois. Keho tarvitsee kuitua ja seleeniä. Jos olet liikut aktiivisesti, keho tarvitsee enemmän hiilihydraatteja. Siitä huolimatta, että karppaus on suosittua ja näyttää toimivan monen kohdalla, ravitsemustieteellinen yhteisä on peräänkuuluttanut parempaa tieteellistä dokumentaatiota, ennen uusien dieettien tuomista päivänvaloon. On kuitenkin olemassa tutkimuksia, jotka tukevat vähähiilihydraattisia dieettejä. Tutkimukset osoittavat, että vähän hiilihydraatteja sisältävän dieetin valinneet ylipainoiset laihtuivat nopeammin kuin ne, jotka valitsivat perinteisen vähän rasvaa ja kaloreja sisältävän laihdutuskuurin. Mutta myös perinteisellä dieetillä olleet laihtuivat hyvin. Ja kuuden kuukauden kuluttua paino on vähentynyt yhtä paljon, valitsipa sitten kumman tahansa menetelmän. Keholle on normaalia käyttää ravinnossa olevia hiilihydraatteja ja varastoida energiaa kehon solujen, toimintojen, liikkeen, lämmön jne. käyttöön. Kun hiilihydraatit jätetään pois, keho siirtyy käyttämään rasvavarastoja. Tämä kuulostaa houkuttelevalta, mutta se tarkoittaa, että keho asettuu hätätilaan. Rasvanpolton seurauksena keho menee tilaan nimeltään ketoosi, jossa keho polttaa rasvaa ilman hiilihydraattien apua. Prosessista syntyy jätteenä ketoaineita (asetonia). Ne tekevät verestä hapanta, ja hengitys alkaa haista kynsilakanpoistoaineelta. Kun keho tyhjennetään hiilihydraateista, mukana menee myös paljon vettä. Siksi ensimmäisinä viikkoina on yleensä havaittavissa nopeaa painonlaskua. Vähähiilihydraattinen ravinto. Roppakaupalla rasvaa ja proteiineja on luvassa, jos haluat kokeilla karppausta. Mutta oppineet ovat erimielisiä. Toisaalta voit kokea laihtuvasi nopeammin kuin perinteisillä dieeteillä. Toisaalta taas vähähiilihydraattiset dieetit voivat vaikuttaa sydämeen ja verisuoniin sekä munuaisiin. Terveille ihmisille ketoosi ei ole ongelma. Se, mikä voi olla suurempi ongelma terveydelle pitkällä tähtäimellä, on suuren proteiinin- ja rasvansaannin vaikutus munuaisiin sekä sydämeen ja verisuoniin. Tiedämme, että runsas tyydyttyneen rasvan saanti lisää sydäntautien riskiä, ja tiedämme, että runsas proteiininsaanti pitkällä aikavälillä rasittaa munuaisia. Tämä on yksi peruste sille, että terveysviranomaiset eivät halua suositella karppausta hyvänä tapana laihtua. JOHTOPÄÄTÖS? Eqology suhtautuu neutraalisti tähän keskusteluun, mutta toivoo, että olemme pystyneet kertomaan molemmista näkökannoista niin, että sinun toivottavasti on helpompi tehdä oma ratkaisusi. Tutkimukset osoittavat, että paino laskee riippumatta siitä, minkä dieetin olet valinnut, kunhan saat vähemmän kaloreja kuin kulutat, joten valitse sellainen dieetti, jonka kanssa pystyt elämään! Ja sitten on mahdollista harkita myös kolmatta vaihtoehtoa kultaista keskitietä. Lähteet: vg.no klikk.no matavisen.no Syöt todennäköisesti vähemmän, mm. koska proteiinit antavat kylläisyyden tunteen nopeammin kuin hiilihydraatit. Useiden asiantuntijoiden mielestä «hiilihydraattiruoka», jota länsimaissa syödään päivittäin, on haitallista sekä painoa että elintasosairauksia ajatellen. Haitat Keho tarvitsee hiilihydraattia sisältävän ruuan ravinteita. Täysjyvä, hedelmät ja vihannekset tarjoavat huomattavan paljon vitamiineja ja bioaktiivisia aineita. Et voi syödä samaa ruokaa kuin muut, mikä saattaa tuntua vaikealta sosiaalisissa tilanteissa. Vähän hiilihydraatteja voi tehdä liikunnasta raskaampaa, ja monet kokevat energianpuutetta, päänsärkyä jne. On paljon näyttöä siitä, että lisääntynyt punaisen lihan syönti lisää tiettyjen syöpätyyppien riskiä. Asiantuntijat pelkäävät myös, että liika rasva voi lisätä sydän- ja verisuonitautien riskiä. On paljon näyttöä siitä, että runsas proteiininsaanti voi kuormittaa munuaisia. 6 Helmikuu 2013 Helmikuu 2013 7
TERVEYS Luunmurtuman paraneminen Luunmurtuman jälkeen on olennaista, että keholla on käytössään kaikki tarpeelliset korjausmateriaalit. Aivan yhtä tärkeää on, että nämä pääsevät perille murtumakohtaan. LÄÄKÄRI Carsten Vagn-Hansen on Tanskasta ja on harjoittanut lääkärin ammattia 18 vuotta, sekä toiminut myös opettajana ja kurssinjohtajana lääkärien täydennyskoulutuksessa. Hän oli Kansainvälisen yleislääketieteen seuran puheenjohtaja vuosina 1979-82. Lisäksi hän on saanut useita palkintoja, mm. The International Nature Medicine Honorary Price. Hän on julkaissut useita kirjoja terveydestä ja toiminut radiolääkärinä Tanskan radiossa sekä tv-tohtorina DR TV:ssä. Nyt hän kirjoittaa Eqology magazineen sen lisäksi, että on terveyskonsultti, esitelmöijä ja terveyden kauppamatkustaja. Lue lisää hänen kotisivultaan www.radiodoktoren.dk. Siksi on hyvä verenkierto murtumakohdan ympärillä on tärkeää. Hyvä ja monipuolinen ruoka ja oikeat ravintolisät ovat myös olennaisia, jotta paraneminen ei esty tai viivästy. VERENKIERTO Luun murtuminen edellyttää yleensä huomattavaa voimaa. Vamma ulottuu usein myös luukalvoon ja murtumakohtaa ympäröiviin lihaksiin. Luupirstaleet voivat vahingoittaa verisuonia niin, että syntyy verenpurkaumia, jotka puolestaan voivat haitata verenkiertoa ja sen myötä paranemisprosessia. Myös hermot voivat vahingoittua. Vaurioiden rajoittamiseksi voi käyttää ns. RICE-periaatetta. R on rest eli lepo, I ice eli kylmä, C compression eli kompressio ja E elevation eli kohoasento. Mutta jos murtumaa liikutetaan väärällä tavalla, se voi aiheuttaa lisävaurioita. Jos ei osaa ensiapua, voi siksi olla viisasta odottaa asiantuntevan avun saapumista. Huono verenkierto aiheuttaa hapenpuutetta kudoksissa, mikä hidastaa paranemista. Se voi myös vahingoittaa hermostoa niin, että tuloksena on paikallinen kipuoireyhtymä, joka edelleen sekä huonontaa verenkiertoa ja paranemista että lisää kipuja. Tällaisen tilanteen voi tyypillisesti havaita, jos kipsi on liian tiukka ja murtumakohdan ympärillä on turvotusta. Paikallisen kipuoireyhtymän ehkäisemiseksi on hyvä ottaa suuri annos C-vitamiinia, joka on myös tärkeää luuston sidekudoksen korjaamiselle. Mikä tahansa vamma tyhjentää kehon juuri tästä vitamiinista. C-vitamiini auttaa säätelemään mineraaleja paranemisprosessissa. Lisäksi se huolehtii riittävän sidekudoksen (kollageeni) syntymisestä niin, että haavat umpeutuvat ja luut kasvavat hyvin yhteen. C-vitamiini ehkäisee myös tulehdusta, joka voi helposti syntyä avomurtuman jälkeen. Toisaalta taas tupakoiminen haittaa sekä verenkiertoa että murtuman paranemista merkittävästi. MINERAALIT JA VITAMIINIT Kun luu paranee, ensin tapahtuu luukudoksen hajoamista murtumakohdassa ja sitten syntyy uutta, vahvaa luukudosta. Tämän prosessin aikana on erityisen tärkeää saada riittävästi kalsiumia, D3-vitamiinia ja magnesiumia. Ilman D3-vitamiinia kalsiumin imeytyminen ei onnistu, ilman magnesiumia kalsium ei sitoudu luuhun. D3 on D-vitamiinin luonnollinen muoto. Sitä voi ottaa jopa 250 µg päivässä ilman riskiä. Kalsiumlisää ei pidä koskaan ottaa ilman, että ottaa samanaikaisesti myös magnesiumia. Muuten vaarana on kalkkeutumien syntyminen kehoon. Ne pitää ottaa illalla, koska imeytyminen on tehokkainta illalla ja yöllä. K-vitamiini on tärkeää luustolle, sekä kalsiumin imeytymiselle että kalsiumin sitoutumiselle luukudokseen. Siksi on tärkeää ottaa K2-vitamiinia, joka on luonnollista K-vitamii nia. Eqology K2 Plus on eristetty käyneistä soijapavuista erinomainen vaihtoehto. Jos suoliston bakteerikanta on terve, K2-vitamii nia syntyy myös siellä. K1- vitamiini on myös luonnollista, ja sitä on mm. vihreissä lehtivihanneksissa. Myös B12-vitamiinilla on merkitystä luustolle. Erityisesti vanhuksilla voi olla tämän vitamiinin puutetta. Tähän on syynä mahahapon väheneminen ikääntyessä, ja mahahappo on tarpeellista vitamiinin imeytymiselle. Lisäksi vanhukset käyttävät enemmän lääkkeitä, ja jotkut lääkeaineet voivat aiheuttaa B12-vitamiinin puutetta. Jos on saanut luunmurtuman, on viisasta välttää limsoja, koska ne tekevät kehon happamaksi ja sisältävät kalsiumia vähentävää fosforihappoa. Kaikki tämä vaikeuttaa murtumakohdan paranemista niin kuin sen pitäisi. Tulehduskipulääkkeillä, esim. ibuprofeenilla, voi pitkäaikaisessa käytössä olla murtuman paranemista haittaava vaikutus. Lisäksi riski sille, että luun päät eivät kasva yhteen, lisääntyy. RUOKAVALIO Kehossa pitää olla tasapaino kudosten hajoamisen ja syntymisen suhteen. Tässä ruokavaliolla on ratkaiseva merkitys. Leikkauksen aikana keho altistuu suurelle stressille. Siksi on tärkeää, että keho on mahdollisimman hyvässä kunnossa ennen leikkausta. Kuormituksesta selviämiseksi kehossa on oltava riittävät varastot ravinteita kuten vitamiineja ja mineraaleja. Mutta myös hyvillä rasvahapoilla on merkitystä luiden paranemiselle. Säännöllinen harjoittelu on yksi parhaista tavoista lisätä kasvuhormonien määrää. Proteiini (valkuaisaine) on yksi niistä asioista, joiden riittävyydestä pitää huolehtia, koska proteiininpuute johtaa väsymykseen ja heikkoihin lihaksiin. Proteiinien puute lisää sitäpaitsi komplikaatioriskiä ja heikentää vastustuskykyä. Siten myös tulehdusriski kasvaa sekä luun ja haavan parantuminen heikkenee. Myös murtuma itsessään voi johtaa lihaskatoon niissä lihaksissa, joita ei murtuman takia käytetä. Liian vähän proteiinia ravinnossa lisää katoa. Ei vain määrällä vaan myös proteiinin laadulla on merkitystä vastustuskyvylle. Proteiinit hajotetaan aminohapoiksi suolistossa, ja nämä ovat elintärkeitä. Jos riittävä proteiininsaanti on vaikeaa, proteiinijauheen ottaminen voi olla hyödyllistä. Tällaista on esim. heraproteiini, joka sisältää kaikkia tärkeitä aminohappoja. Jos taas rasvaa ja tärkkelystä ei Murtuma. Kun luu paranee, ensin tapahtuu luukudoksen hajoamista murtumakohdassa ja sitten syntyy uutta, vahvaa luukudosta. Tämän prosessin aikana on erityisen tärkeää saada riittävästi kalsiumia, D3-vitamiinia ja magnesiumia. saa riittävästi, keho käyttää proteiineja elintärkeän rypälesokerin tuottamiseen. Tämä vahvistaa, kuinka tärkeitä proteiinit ovat meille. Mutta paljon maidosta ja lihasta peräisin olevaa proteiinia voi tehdä kehon happamaksi erityisesti, jos ei syö riittävästi vihanneksia. Vihannekset ovat nimittäin tärkeitä happo-emästasapainolle. Siksi emäksinen herneproteiini voi olla hyvä vaihtoehto. Myös herneproteiinissa on paljon aminohappoja, minkä lisäksi sillä on kasviproteiineista paras imeytymisprosentti ( jopa 89 %). Ruotsalaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että vanhukset saavat usein liian vähän proteiineja. Jo 3-4 viikon tehokkaan proteiinilisän jälkeen on havaittavissa painonnousua, ruokahalun parantumista ja fyysisen aktiivisuuden lisääntymistä. Maitotuotteissa, kuten esim. maitorahkassa, on runsaasti proteiineja ja energiaa, ja sama pätee myös mm. kalaan. On eduksi käyttää hapanmaitotuotteita, kuten esim. luonnonjogurttia, koska ne vahvistavat suolistobakteerikantaa ja siten ylläpitävät hyvää vastustuskykyä. Vanhukset syövät usein vähemmän, ja heillä on useammin puutetta tärkeistä ravinteista. Tämän ensisijaisena syynä on ravinteiden 8 Helmikuu 2013 Helmikuu 2013 9
HELSE PIKKUJUTTUJA TekstI Astrid Schaug Ympäristötekijät voivat auttaa savuttomuuteen > Liikunta. On tärkeää pitää keho liikkeessä myös luunmurtuman jälkeen. Älä anna vamman olla tekosyy liikkumattomuudelle. Riippumatta siitä, missä murtuma on, voit liikuttaa muita kehon osia. huonompi imeytyminen suolistosta ja ehkä myös yksipuolinen ravinto. Ruokahalu voi huonontua entisestään luunmurtuman ja sairauden takia. On siis entistä tärkeämpää vanhuksille varmistaa, että keho saa riittävästi kaikkia vitamiineja ja mineraaleja sekä muita aineita, jotka ovat tärkeitä sen toiminnoille. Jos sairaus on aiheuttanut verenhukkaa, voi rautalisä olla tarpeellinen. Liika rauta on puolestaan haitaksi haavojen parantumiselle ja terveydelle. Siksi rautatilanteen tarkistaminen on tarpeellista, jotta selviää, tarvitaanko rautaa vai ei. Tämä voidaan todeta verikokeella. Mikäli kyseessä on ollut avomurtuma tai leikkaus on ollut muuten tarpeellinen, hyvä vitamiini- ja mineraalivalmiste auttaa haavan paranemista. Vitamiinit B5 (pantoteenihappo), C ja A, sekä kupari, sinkki, magnesium ja mangaani ovat tärkeimpiä haavan paranemiselle ja vammojen parantumiselle leikkauksen jälkeen. Sinkki lyhentää haavan paranemisaikaa. Bromelaiini-entsyymi, jota on ananaksessa, ehkäisee turvotusta leikkausten ja vammojen jälkeen. Se vaikuttaa tulehdusta lievittävästi ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Chlorella-viherlevällä, joka on japanilaisten tutkimusten mukaan erittäin tehokas lisäämään solujen kasvua, on suuri merkitys kudosten ja haavojen paranemiselle leikkausten jälkeen CGF:n (Chlorella Growth Factor) avulla. Se vahvistaa luiden ja lihasten kasvua sekä immuunijärjestelmää. Alkuaine pii auttaa ihoa, nivelsiteitä, niveliä ja muita kudoksia paranemaan. LIIKUNTA On tärkeää vahvistaa sekä lihaksia, verenkiertoa että hengityselimiä terveen kehon ja hyvän verenkierron ylläpitämiseksi. Luunmurtuman sattuessa murtuman ympärillä on kehon osia, joita ei voi liikuttaa, koska murtumakohta on pidettävä levossa. Siitä huolimatta on tärkeää, ettei tätä pidetä tekosyynä muun kehon liikkumattomuudelle. Käyttämällä vähän mielikuvitusta voi pitää itsensä liikkeellä ja käyttää lihaksiaan. Myös fysioterapeutilta tai ergoterapeutilta voi saada hyviä ohjeita. Kasvuhormoni HGH (Human Growth Hormone) on tärkeä hyvän aivotoiminnan, energiatason ja lihas- ja luumassan ylläpidolle sekä solujen jakautumiselle, solujen DNA:n korjaamiselle ja kehon aineenvaihdunnalle. Parasta on välttää nopeita hiilihydraatteja, kuten valkoista sokeria, pastaa, vaaleaa leipää ja perunoita. Sen sijaan pitää syödä hitaita hiilihydraatteja, kuten esim. vihanneksia, jotka hitaasti muuntuvat sokeriksi mahassa ja suolistossa, ja joilla on matala glykeeminen indeksi (GI). Tämä helpottaa luonnollisen kasvuhormonin eritystä aivolisäkkeestä. Liikaa rasvaa sisältävä ruokavalio voi myös estää kasvuhormonien tuotantoa, joten parasta on pitää ruuan rasvapitoisuus alle 25-30 %:ssa. Kalorien saannin pitäminen mahdollisimman matalana auttaa myös stimuloimaan kasvuhormonien tuotantoa. Säännöllinen harjoittelu on yksi parhaista tavoista lisätä kasvuhormonien määrää. Erityisesti suhteellisen rasittava harjoittelu, kuten painonnosto. On parasta välttää syömistä kaksi tuntia ennen harjoittelua, koska nouseva verensokeri- ja veren insuliinitaso voi ehkäistä kasvuhormonien erittymistä. STIMULOI LUUN PARANEMISTA Sykkivä ultraääni voi lyhentää paranemisaikaa, mutta vielä parempi on johtaa sähkövirtaa murtumakohdan läpi, esim. TNS-laitteella. TNS tarkoittaa transkutaanista hermostimulaatiota. Boswellia-puun hartsi lisää verenkiertoa tulehtuneella alueella. EQ Joint Relief sisältää mm. tätä ainetta, joten sitä voidaan suositella. Magneettikenttäkäsittely on myös mahdollista, sillä se lisää veren virtausta murtumakohdassa. Magneetti vaikuttaa myös kipuja lieventävästi. Erilaisista magneettikenttäkäsittelyistä paras on sykkivä magneettikäsittely, mutta on myös mahdollista käytää litteitä magneetteja, jotka asetetaan siteen avulla murtumakohtaan tai kiinnitetään iholle ihoystävällisellä laastarilla. Mikäli murtumaa on tuettu metallilla, on parasta välttää magneettien käyttöä lähellä murtumakohtaa ja metallia. Elämäsi voi lyhetä 14-20 vuodella jos tupakoit, mutta ehkä perhe tai ystävät voivat auttaa savuttomuuteen. yleislääkäri Astri Medbøn Tromssan yliopistossa tekemän väitöstutkimuksen mukaan ympäristötekijöillä on suuri vaikutus sekä tupakoinnin aloittamiseen että myös siihen, että pystyykö lopettamaan. Avoimempia akupunktiolle Terveysala on yhä avoimempi vaihtoehtoishoidolle, kuten akupunktiolle. Lääkärit itsekin menevät nyt neulan alle. Olemme vuodesta 1994 lähtien tehneet säännöllisiä kyselyitä lääkäreille ja lääketiedettä opiskeleville, 7 päivässä voi tehdä sinut onnellisemmaksi Viisi hedelmää ja vihannesta päivässä on mitä Norjan terveysviranomaiset suosittelevat, mutta ehkä mielenterveyden kannalta voisimme syödä vähän enemmänkin. Englantilaiset ja amerikkalaiset ja tulokset osoittavat, että lääkäreiden oma vaihtoehtoishoitojen käyttö on kasvamaan päin. Näin kertoo tutkija Arne Johan Norheim Tromssan yliopistosta, joka on itse sekä lääkäri että akupunktion harjoittaja. Joka toiselle vaikeaa syödä tarpeeksi terveellisesti Vain 46 prosenttia vastaa, että he onnistuvat syömään niin terveellisesti kuin mitä he haluaisivat. Näin käy ilmi Norjan Terveyslaitoksen viime vuoden lokakuussa tekemästä tutkimuksesta norjalaisista ja heidän syömätottumuksistaan. Syyksi ilmoitetaan ajan ja suunnittelun puute. tutkijat ovat tutkineet noin 80 000 englantilaisen ruokailutottumuksia, ja tyytyväisyyden ja hyvän mielenterveyden aste oli korkein heillä, jotka söivät seitsemän päivässä verrattuna heihin, jotka söivät huomattavasti vähemmän hedelmiä ja vihanneksia. Tutkimus tullaan julkaisemaan tiedejulkaisussa Social Indicators Research. Lähde: Forskning.no Terveyttä gammelostissa Pakistanilainen Tahir Mahmood Qureshi on väitellyt tohtoriksi aiheesta perinteinen norjalainen gammelost (perinteisellä tavalla valmistettu piimäjuusto) Ympäristön ja biotieteiden yliopistossa (UMB). Hän on todennut, että gammelostissa on suuri määrä K2- vitamiinia, joka on hyväksi luustolle ja sydämelle ja joka on todistettu syöpää ehkäiseväksi. KUVA Thinkstock 10 Helmikuu 2013 Helmikuu 2013 11
LIIKUNTA Pingviinihullu Keskellä myrskyävää Eteläistä jäämerta on saari, joka on kaikkien eläimistä kiinnostuneiden suuri unelma: Etelä-Georgia. Lähdimme hiihtämään hylkeiden ja pingviinien sekaan. TekstI JA KUVAT Kristin Folsland Olsen Happy Feet. Pingviinejä kaikkialla. Tuhansittain! Ja me olemme keskellä niitä. Tässä olen vierailulla pingviinien lastentarhassa. Tämä on mahtavaa, huudahtaa, Vera. Mustavalkoinen tervetulokomitea vaappuu meitä kohti. Ne ovat kuningaspingviinejä ja niitä on kaikkialla! Rannoilla, sisämaan tasangoilla, ylhäällä laaksoissa ja vuorenrinteillä. Tämä on aivan kuin piirroselokuvassa Happy Feet! Katso, tuolla ovat kaikki lapset, sanoo Emma innokkaasti. Menemme pingviinien lastentarhaan. Kaikki pörröiset, ruskeat pingviininpoikaset ovat kerääntyneet tänne siksi ajaksi, kun vanhemmat ovat meressä hankkimassa ruokaa. Tämä on suloisinta, mitä olen koskaan nähnyt! Minä ajattelen, että tällaista on olla keskellä suurta annosta kanapataa. Helvetillinen merimatka Me olemme Etelä-Georgiassa hiihtomatkalla, sisarukset Emma ja Vera Simonsson ja minä, Kristin Folsland Olsen. Aiomme viettää kaksi viikkoa teltassa tällä saarella, joka on keskellä Eteläistä jäämerta, 1500 km koilliseen Etelämantereen niemimaalta. 14. lokakuuta lähdimme 60 jalan mittaisen purjeveneen, Icebirdin, matkaan Falklandin saarten Port Stanleysta. Ship ohoi, huusin reippaasti, kun irrotimme laiturista ja kaikki oli hyvin. Noin tunnin ajan. Seuraavat runsaat sata tuntia olivat yhtä helvettiä. 800 merimailin matkan me kaikki kolme makasimme sikiöasennossa ja oksensimme. Elämä kuivalla maalla on parempaa. Sään armoilla Sää raivoaa meille. Rakeet piiskaavat kasvoja ja tuuli on kuin seinä, jonka läpi ei pääse. Käännytäänkö takaisin, huutaa Vera tuulenpuuskien välillä. Kyllä, meidän pitää päästä täältä alas, minä ulvon takaisin. Jäätikkö ja laakso muodostavat kuin suppilon, jossa tuuli saa lisää vauhtia. Meidän täytyy palata samaan telttapaikkaan, jossa olemme olleet viimeiset kaksi yötä. On haastavaa pystyttää teltta tuulessa, mutta pian makaamme taas lämpimissä makuupusseissa. Minä kirjoitan päiväkirjaan: Aiomme viettää kaksi viikkoa teltassa tällä saarella, joka on keskellä Eteläistä jäämerta. Sään armoilla toista päivää. Sään armoilla oleminen on vähän kuin olisi kylpylässä. Oletan. Teemme kaikkea sitä, mitä kylpylässä tehdään: lepäämme, nukumme, juomme yrttiteetä, kuuntelemme rentouttavaa musiikkia. Puuttuu vain ruoka ja hironta. Ja vessapaperi. Meillä on muonaa enää yhdeksi päiväksi. Huomenna meidän PITÄÄ lähteä eteenpäin! Shackletonin koettelemukset Pääsemme eteenpäin ja sovimme satelliittipuhelimella purjeveneen kanssa, että noudamme lisää muonaa. Vene keinuu, pahoinvointi alkaa. Lähdetään takaisin telttaan mahdollisimman pian! Päivällä nautimme olostamme suksilla ja ihailemme maisemaa niiden muutaman tunnin aikana, jolloin voimme nähdä suksenkärkiä pidemmälle. Katsokaa, tuolla on King Haakon Bay, jossa Shackleton nousi maihin, sanoo Vera. Olemme kaikki samaa mieltä, että Shackleton on kovin kaikista retkeilijöistä. Kun hänen laivansa, Discovery, murskautui jäissä ja upposi 1914 matkalla kohti Etelämannerta, hän ja hänen 27 hengen miehistönsä elivät jäälautalla kaksi kuukautta. Kun jää murtui, he onnistuivat pääsemään asumattomalle Elephant Islandille. Sieltä Shackleton jatkoi viiden miehen kanssa matkaa avoimella veneellä yli myrskyävän Eteläisen jäämeren. 16 päivän kuluttua he saapuivat Etelä-Georgiaan. Sitten jäljellä oli vain 36 tunnin vaellus saaren poikki ennen kuin he saapuivat Strömnesin valaanpyyntiasemalle. Pelastusoperaatio saatiin käyntiin ja kaikki miehet selviytyivät. Läpimärkä Niin kuin Shackletonin pitää myös meidän löytää kulkukelpoinen reitti The Trident vuoren yli. Sataa lunta. Suuret valkoiset hiutaleet läiskähtelevät otsaan. Ympärillä on valkoinen tyhjyys. Vera menee 12 Helmikuu 2013 Helmikuu 2013 13
LIIKUNTA EQ-UUTISIA TekstI Astrid Schaug FAKTA Eqologyn uusi tuotepäällikkö Lääketieteen tohtori Hogne Vik > 1 2 1. Hyvässä seurassa. Joka päivä ei saakaan syödä lounasta sekä porojen että pingviinien kanssa! 2. Baffin Babes. Emme ole ensimmäisiä tai tee nopeusennätystä, mutta kun kyseessä ovat mahtavimmat retket, me olemme maailmanmestareita! Vasemmalta: Kristin Folsland Olsen, Emma Simonsson ja Vera Simonsson. ensimmäisenä ja heittää köysikieppiä eteensä. Köysi luo lumeen kontrastin niin, että hän voi arvioida maastoa eteenpäin. Hitaasti, hitaasti laskeudumme alaspäin. Hyvin tehty, tytöt! Olemme ohittaneet The Tridentin ja annamme toisillemme ylävitoset. Perustamme leirin ja toteamme, että kaikki on märkää. Kaikki vaatteet ihoon asti, makuupussi, hiihtokengät. Vera vääntää sukkaa ja ilme hänen kasvoillaan on samanlainen kuin sukan haju. Tämä ei ole mitään verrattuna merisairauteen! sanon nauraen. Jäähyväiset Olemme taas tulleet meren äärelle, määränpäähän Fortuna Bayhin. Aurinko paistaa ja kuten tavallista tuuli on voimakas. Ympärillämme on pingviinejä ja hylkeitä, poroja ja albatrosseja. On viimeinen päivämme täällä Paratiisisaarella ja on aika jättää jäähyväiset. Tuntemukset ovat ylitsevuotavat. Kun astuin maihin runsas kaksi viikkoa sitten, ilon kyyneleet valuivat postiani pitkin. Nyt vuorossa on äänekäs nyyhkytys. Kaksi viikkoa matkalla ovat kuluneet liian nopeasti! Nousen ylös ja kuivaan kyyneleet. Vedän syvään henkeä ennen kuin kurotan käteni ilmaan ja kiitän. Näkemiin, Utopia! Järjestetyt matkat Ernest Shackletonin vaikea, 36 tuntia kestänyt matka Etelä-Georgian halki on tunnetuin saarella tehty retki. On mahdollista ilmoittautua järjestetyille hiihtoretkille, jotka seuraavat lähes samaa reittiä. Mm. Børge Ousland järjestää tällaisia retkiä. http:// ousland.no/trips/southgeorgia-2013/ Pingviinit Pingviinit ovat sopeutuneet ankariin olosuhteisiin vedenpitävällä höyhenpuvulla, joka suojelee pörröisiä höyheniä. Tämän lisäksi niillä on eristävä rasvakerros ihon alla. Pingviinit ovat sosiaalisia lintuja, jotka elävät jopa miljoonan yksilön yhteisöissä. Maalla niillä ei ole luonnollisia vihollisia, mutta vedessä pingviinien pitää varoa merileopardeja ja miekkavalaita. Norjalaisia poroja Etelä-Georgiassa 1900-luvun alusta 1960-luvulle Etelä- Georgia oli norjalaisten valaanpyytäjien tukikohta Eteläisellä jäämerellä. Valaanpyytäjät toivat saarelle poroja varmistaakseen ruuan saatavuuden, ja sopeutumiskykyiset eläimet kotiutuivat nopeasti. Porojen laiduntaminen aiheuttaa ongelmia eläimille ja linnuille, ja on päätetty, että yli 3000 poroa teurastetaan seuraavien kahden vuoden aikana. Norjan saamelaiset avustavat työssä. Me Eqologyssa haluamme ylpeänä esitellä uuden tuotepäällikkömme, LT Hogne Vikin. Hän tulee työskentelemään sekä uusien että jo olemassa olevien ravintolisien parissa keskittyen luonnollisuuteen. Hogne Vikillä on vaikuttava tausta, joka sopii Eqologyyn ja arvoihimme kuin valettu. Lääkärinä ja professorina on hän julkaissut yli 80 kansainvälistä tieteellistä artikkelia, muun muassa aiheesta allergiat ja ravintolisät. Hän teki tohtorinväitöskirjansa koivuallergiasta, ja hän on kymmenen vuoden ajan ollut osana tutkimusryhmää Haukelandin ylipistollisessa sairaalassa Norjan Bergenissä. Tuotekehittelyn saralla on Hogne toiminut sekä johto- että tuotekehitysvastaavana kansainvälisissä farmaseuttisissa ja ravintolisiä tuottavissa yrityksissä. Hän on muun muassa vastannut Pronova Biopharman tunnetun Omega-3-lääkeaineen, Omacoren, dokumentoinnista ja samoin Aker Biomarinen krilliöljyn. Molemmat yritykset ovat kasvattaneet arvoaan omega-3-tuotteiden avulla sen lisäksi että ne ovat edesauttaneet suurien markkina-alueiden, kuten USA:n, kuluttajien parempaa sydänten ja verisuonten terveyttä. Hogne oli myös mukana Natto Pharma ASA:n perustamisessa, joka on maailman johtava K2-tuotteiden kehittäjä ja toimittaja. Hogne on tänään Norjan ravintolisien toimittajien ja jakelijoiden liiton, hallituksen puheenjohtaja. Vuosina 2002 2004 oli hän lisäksi ravintoaineteollisuuden tutkimusinstituutin, Matforsk AS:n toimitusjohtaja. Matforsk tekee tutkimusta ja tuotekehittelyä kalastuselinkeinolle, ruokateollisuudelle ja vesiviljelyalalle. Kyselimme Hognelta hänen uudesta roolistaan Eqologyn tuotepäällikkönä: Mikä on kantasi terveyteen ja terveellisyyden? Etenkin työskenneltyäni Matforskissa näen terveellisen ruokavalion tärkeyden. Tiedämme, että terve ruumis ja sielu ovat toisistaan riippuvaisia, ja tämän vuoksi on yhtä tärkeää, että meillä on hyvä olla, kuin että saamme oikeat ravintoaineet. Tämän vuoksi täytyy meidän, terveellisen ruokavalion ja oikeiden ravintolisien lisäksi, elää ilon ja liikkumisen täyteistä elämää. Mitä aiot tehdä Eqologyn tuotteille? Haluan, että Eqologyn asiakkaat saavat paremman ymmärryksen siitä, mitä itsehoitoapu tarkoittaa. Tulee olemaan jännittävää kertoa, miten nykyiset tuotteet toimivat ja miten niitä voidaan käyttää, sekä kehittää uusia tuotteita, pitämään meidät terveinä ja iloisina. Voitko paljastaa mitään siitä, mitä olet ajatellut kehitellä? Yhdistämme tuotteita ja tuotepaketteja, jotka auttavat ihmisiä eri elämän vaiheissa saamaan tarpeeksi terveydelle tärkeitä ravinteita. Kehittelemme tuotteita muun muassa paljon urheileville, ikääntyville, kasvuvaiheessa oleville lapsille ja pienten lasten vanhemmille, jotka elävät kiireistä arkipäivää. Mikä on kantasi luonnollisten ainesosien käyttöön? Haluan käyttää tietoani ja kokemustani, ja näihin perustuen, valita Eqologyn tuotteisiin ainesosia, joita on myös luonnollisesti ruokaaineissa. Olen ymmärtänyt, että sinulla on erityinen kiinnostus juuri ruokaa kohtaan, ja olet Gastronomisen instituutin hallituksen jäsen? Kyllä, intohimoni on saada hyvä norjalainen ruoka ja ruokakulttuuri päiväjärjestykseen. Perinteinen norjalainen ruoka on terveydelle hyväksi. Monin tavoin oli ruokavaliomme 50- ja 60-luvuilla nykyistä terveellisempää. Itse pidän erityisesti norjalaisista merenelävistä. Maukasta! Lue Hogne Vikin artikkeli K2-vitamiinista seuraavassa numerossa! EQOLOGYN TUOTEPÄÄLLIKKÖ LT Hogne Vik on lääkärinä ja professorina julkaissut yli 80 kansainvälistä tieteellistä artikkelia. Hän on tehnyt väitöstutkimuksensa koivuallergiasta ja on tutkinut allergisia reaktioita Haukelandin yliopistollisessa sairaalassa. Hän on toiminut sekä johtajana että vastannut tuotekehittelystä kansainvälisissä ravintolisiä ja lääkkeitä tuottavissa yrityksissä. Hän on vastannut tunnettujen omega-3-tuotteiden dokumentaatiosta ja ollut mukana kehittämässä K2-vitamiinia ravintolisänä. Hän on myös Norjan luontaistuotealan liiton, Bransjerådet for Naturmidler (BRN), hallituksen puheenjohtaja ja on ollut elintarviketutkimuslaitos Matforsk AS:n toimitusjohtaja. 14 Helmikuu 2013 Helmikuu 2013 15
RESEPTI TekstI Ingrid Campbell Pedersen KUVA THINKSTOCK RESEPTI TAPAS terveellisiä, maistuvia ja yksinkertaisia pikkuruokia Tapas on täydellistä herkutteluruokaa, tervetulopaloja juhlissa tai se voidaan tarjoilla alkupaloina tai pääruokana. Monien erilaisten makujen ansiosta löydät aina jotakin, mistä pidät. Parsaa serranokääreessä Parsanvarsia Serranokinkkusiivuja (tm. kuivattua kinkkua) Parmesaanijuustoa 1. Leikkaa pois parsanvarsien kuiva alaosa ja keitä yläosaa 1 minuutti kevyesti suolaisessa vedessä. 2. Käytä parsat nopeasti kylmässä vedessä, laita ne talouspaperin päälle valumaan. 3. Kääri yksi tai useampia parsanvarsia serranosiivuun. Ripottele päälle vähän parmesaania. Voit vielä paistaa rullia muutaman minuutin uunissa, jos haluat niistä rapeita. Täytetyt munat 3 munaa 100 g tuoretta lohta, raakana tai paistettuna 2 rkl kermaa Kevätsipulia Suolaa ja pippuria 1. Keitä munat koviksi. 2. Jäähdytä, jaa kahtia ja poista keltuainen. 3. Sekoita keskenään hienonnettu lohi, kerma, hienonnettu kevätsipuli, suola ja pippuri. 4. Täytä munat lohisekoituksella. Täytetyt sienet 10 kpl herkkusieniä 5 rkl kermaviiliä 1 rkl luomu tomaattipyreetä 1 tomaatti hienonnettuna 1/2 punasipuli hienonnettuna 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna Sinileimaemmentalia (vast.) tai sinihomejuustoa 1. Sekoita keskenään kermaviili, tomeetipyree, tomaatti, sipuli ja valkosipuli. 2. Poista sienistä jalat, täytä tomaattiseoksella ja laita päälle juustoa. 3. Gratinoi uunissa 200 asteessa 20 minuuttia. FAKTA TAPAS Tapas on peräisin Espanjasta. Yleisin käsitys tapaksen alkuperästä on, että leipä-, juusto- ja kinkkupaloja käytettiin viinilasin peittona hyönteisiä vastaan. Tapakseksi nimitetään pieniä kylmiä tai lämpimiä ruokia, joita alunperin syötiin viinin kanssa pienenä välipalana. Tapas on kehittynyt pieniksi, maukkaiksi suupaloiksi, joissa on esim. marinoituja oliiveja, paahdettuja manteleita, paistettuja sieniä kastikkeessa, grillattuja rapuja, tomaattileipää, chorizo-makkaraa, juustopaloja (manchego) ja kinkkua (serrano). Nykyisillä tapasresepteillä syntyy usein paljon enemmän kuin suupala. Mutta muista, että jos aiot tarjota tapasta seisoville vieraille, on tärkeää tehdä pieniä suupaloja, joita voi syödä ilman ruokailuvälineitä tai lautasta. Sen sijaan voi käyttää coacktailtikkuja ja lautasliinaa. Lohi- tai kinkkupyörteet 2 kpl täysjyvätortilla 4 rkl maitorahkaa 100 g tuoretta pinaattia tai rucolaa 200 g savukinkkua tai kylmäsavulohta 12 kpl cocktailtikkuja 1. Levitä maitorahka tortilloille. Jos haluat enemmän makua, voit käyttää myös maustettua tuorejuustoa. 2. Levitä päälle kerros kinkkua tai lohta ja kerros salaattia. 3. Rullaa tortillat ja leikkaa rullat paloiksi. Pistä jokaisen läpi cocktailtikku pitämään rullat koossa. Mausteiset kanapullat 400 g kanan jauhelihaa 1 muna n. 100 g chorizo-makkaraa 1 dl fetajuustokuutioita Tuoretta persiljaa Valkosipulia Chilimaustetta tai tuoretta chiliä annostele sen mukaan, kuinka tulista haluat Suolaa ja pippuria 2. Muotoile pieniä pullia ja paista ne paistinpannulla kypsiksi. 3. Tarjoillaan mielellään tomaattisalsan kanssa. Bruschetta Viipaloitu leipä tai baguette (n. 1 cm viipaleet) Extra virgin oliiviöljyä Luumutomaatteja Tuoretta basilikaa Valkosipulin kynsi 1. Valuta hieman oliiviöljyä leivänsiivuille ja paista niitä kuumalla paistinpannulla noin kaksi minuutti kummaltakin puolelta. Voit paistaa leipää myös uunissa 200 asteessa 10-15 minuuttia. 2. Leikkaa valkosipulinkynsi kahtia. Pyyhi leikkuupinnalla leivänsiivuja toiselta puolelta maun antamiseksi. 3. Hienonna tomaatit ja mausta suolalla. Valuta nestettä pois ja levitä tomaatit leiville. 4. Aseta päälle 2-3 kokonaista basilikanlehteä, vähän extra virgin oliiviöljyä ja mustapippuria myllystä. Yksinkertaisia lisäruokia: Oliivit: Olennainen lisä mustia, vihreitä, marinoituja, täytettyjä ym. Pähkinät: Erilaisia paahdettuja ja suolattuja pähkinöitä pienissä kulhoissa. Juusto: Vuohenjuustoa tai pitkään kypsytettyä juustoa, esim. manchego. Ilmakuivattu kinkku: Kokeile esim. serranokinkkua tai muita vastaavia. Salaatit: Vihersalaatti, tomaattisalaatit sipulin, oliivien ym. kanssa Keksit: Erilaisia keksejä mielellään suolaisia. Nauti mielellään viini- tai olutlasillisen kanssa. 1. Hienonna kaikki ainekset ja sekoita keskenään. Päätä chilin määrä sen mukaan, kuinka tulisia haluat kanapullien olevan. 16 Helmikuu 2013 Helmikuu 2013 17
HOITOTAVAT AIVOJUMPPA Teksti Astrid Schaug Quiz Akupainanta Oletko väsynyt, huimaako sinua tai voitko pahoin? Akupainajat hoitavat usein juuri tällaisia ongelmia, mutta toimiiko se ja voisiko se auttaa sinua? Etsi oikeat vastaukset tästä lehdestä. Vastaukset ja voittaja julkaistaan kaksi numeroa myöhemmin. 1. Kuka on Eqologyn uusi tuotepäällikkö? 2. Missä maassa akupainanta kehitettiin? 3. Voiko runsas proteiininsaanti kuormittaa munuaisia? 4. Onko akupainaja suojattu ammattinimike? 5. Millä alalla Annhild Moldesta työskentelee? TekstI Astrid Schaug KUVA THINKSTOCK 6. Kuinka paljon hiilihydraatteja Hexeberg suosittelee ylipainoisille? 7. Mikä norjalainen juusto sisältää paljon k2-vitamiinia? Mitä on akupainanta? Akupainanta tai shiatsu lasketaan osaksi perinteistä kiinalaista lääketiedettä, ja hoitomuodolla on selviä yhteyksiä sekä akupunktioon että hierontaan. Samoin kuin akupunktion harjoittajat myös akupainajat perustavat hoitonsa teoriaan, että sairaudet ja terveysongelmat aiheutuvat siitä, että elämänenergia eli qi on tukossa tai epätasapainossa. Akupainajat olettavat myös kuten akupunktion harjoittajatkin, että stimuloimalla kehossa olevia akupisteitä on mahdollista sekä ehkäistä sairauksia että palauttaa hyvä terveys. Mutta akuneulojen käytön sijaan akupainajat painelevat ja hierovat akupisteitä tarkoituksenaan saada energia virtaamaan vapaasti. Historiaa Akupainanta kehitettiin Japanissa toisen maailmansodan aikana. Kun USA miehitti Japanin, akupunktio kiellettiin, koska amerikkalaisten mielestä neulojen käyttö oli epähygieenistä. Japanilaiset kiersivät kieltoa kehittämällä useita painelutekniikoita neulojen käytön sijaan. Käyttöalueet Akupainantaa käytetään eniten erilaisten pahoinvoinnin muotojen hoidossa. Hoitoa käytetään esim. solumyrkkyhoitoon liittyvän pahoinvoinnin yhteydessä, leikkauksen jälkeen, raskauden aikana ja matkapahoinvointiin. Akupainantaa käytetään muuten usein samoihin terveysongelmiin kuin akupunktiota. Miten hoito tapahtuu? Hoitaja aloittaa usein kyselemällä, mikä asiakkaan omasta mielestä ongelmana on ja millainen ruokavalio ja elintavat tällä on. Tämän jälkeen hoitaja tutkii asiakkaan silmämääräisesti ja fyysisesti. Akupainaja käyttää usein kielidiagnostiikkaa ja pulssidiagnostiikkaa. Hoitaja arvioi myös kasvojen tai ihon väriä, merkkejä ja piirteitä ennen kuin hän lopuksi käyttää sormiaan etsiäkseen ne kehonpisteet, joissa lihasjännitys on suurin. Akupainaja käyttää sekä sormia, kämmeniä, polvia, kyynärpäitä että jalkoja hoidon antamiseen. Itsehoito Akupainantakäsittelyn lisäksi asiakkaalle saatetaan suositella muutoksia ruokavalioon ja elintapoihin sekä harjoituksia, jotka akupainajien mukaan vahvistavat kehon kykyä parantaa itsensä. Esimerkkinä harjoituksista voidaan mainita hengitystekniikat, mielikuvaharjoitukset ja erilaiset akupainantatekniikat. Akurannekkeen käyttä on yleisin akupainantatekniikka Norjassa. Akuranneketta käytetään pahoinvoinnin ja oksentelun ehkäisemiseen ja itsehoitoon. Asiakas käyttää akuranneketta niin, että se hieroo oikeaksi oletettua pistettä. Suojaamaton ammattinimike Akupainaja tai shiatsuhieroja ei ole suojattu ammattinimike Suomessa. Se tarkoittaa, että nimikkeen käyttäminen ei edellytä tiettyä, tarkasti määriteltyä koulutusta. Vinkki: Valitse hoitaja, joka löytyy esim. Suomen Shiatsuyhdistyksen listalta. Toimiiko se? Useista tutkimuksista peräisin oleva tieto osoittaa, että tiettyjen akupisteiden stimuloinnilla on biologinen vaikutus solomyrkkyhoidon yhteydessä esiintyvään pahoinvointiin sekä ennaltaehkäisevä vaikutus leikkauksen jälkeiseen pahoinvointiin ja oksenteluun. Mutta vaikka akupainannan vaikutuksesta on olemassa yksittäisiä tutkimuksia, nämä eivät riitä kertomaan mitään varmaa siitä, onko akupainannalla vaikutusta. Onko se turvallista? Akupainanta lasketaan turvalliseksi käsittelyksi, kun hoitoa antaa koulutettu ja kokenut henkilö. Myös itsehoitoa pidetään turvallisena, mikäli tekniikoita on opeteltu ja harjoiteltu hyvin. Varovaisuus tarpeen Vältä käyttöä Akupainajien mukaan on olemassa tiettyjä pisteitä, joita he eivät käsittele raskaana olevilla naisilla. Perusteena on oletus, että näiden pisteiden käsittely saattaa aiheuttaa keskenmenon. Keskustele lääkärin kanssa Henkilöiden, joilla on epänormaalin matala verenpaine, jotka ottavat verenpainelääkkeitä, jotka ovat herkkiä päähän kohdistuvalle paineelle, joilla on tiedossa olevia lihas-, luusto- tai nivelongelmia, joilla on sidekudossairaus sekä syöpäpotilaiden pitää keskustella akupainannan käytöstä etukäteen lääkärinsä kanssa. Sivuvaikutukset Muutamia harvoja tapauksia lukuunottamatta akupainentakäsittelyn aiheuttamista vakavista komplikaatioista ei ole raportoitu. Käsissä ilmenneistä kivuista, puutumisesta, haavoista ja turvotuksesta on raportoitu, kun akurannekkeet ovat olleet liian tiukat. On tunnettua, että akupainantaa käytetään sellaisten vaivojen kuin uupumuksen, huimauksen ja pahoinvoinnin yhteydessä. Tällaisia oireita voi akupainajien mukaan ilmetä myös hoidon seurauksena, mutta ne ovat lieviä ja ohimeneviä sivuvaikutuksia. Lähteet Nifab.no Natural Medicines NNH (Norjan luontaisterapeuttiliitto) Store Norske Leksikon The Cochrane Library 8. Nostavatko vai laskevatko hiilihydraatit insuliinitasoa? 9. Minä vuonna Discovery-alus upposi matkalla kohti Etelänapamannerta? 10. Mistä vitamiinista Hogne Vik kirjoittaa seuraavassa lehdessä? Osallistu EQ Life Packin, yhden eniten myydyn tuotteemme arvontaan! Paketin arvo on 74,90. Lähetä vastauksesi, nimesi ja osoitteesi sähköpostilla osoitteeseen quiz@eqology.no 10. maaliskuuta mennessä. Vastaukset numeron 12/2012 kysymyksiin: 1. Norjassa 2. Kyllä 3. Kyllä 4. Energiaväylä 5. D-vitamiini 6. 4,5 milj. 7. Kyllä 8. Kyllä 9. Rasvaliukoinen 10. Se paljastuu Voittaja: Helen Carlstedt, Strömstad, Ruotsi. 18 Helmikuu 2013 Helmikuu 2013 19
Maaliskuun tarjoukset NÄIN SAAT KUUKAUSITARJOUKSET: Tarjous 1: Jos ostat vähintään yhden normaalihintaisen tuotteen, voit tilata tarjous 1:n. Tarjous 2: Jos ostat normaalihintaisia tuotteita vähintään 65 :lla, voit tilata myös tarjous 2:n. Voit tilata vain yhden kumpaakin tarjoustuotetta tilausta kohden. NYT 30% nyt 50% 90 % 94 % Tarjous 1 Luonnollisia ainesosia Tarjous 2 Luonnollisia ainesosia Sun Defence Face & Body SPF 15 Aurinkosuodatin on fyysinen, ei kemiallinen Suojelee sekä UVA- että UVB-säteiltä Perustuu luonnollisiin vaikuttaviin aineisiin Tuotenro: 8001 Normaali hinta: 25,80 Nyt vain: 18,05 Face Recover Mask Valmistettu savesta ja yrteistä Vaikuttaa kiinteyttävästi ja puhdistavasti Huuhdellaan pois 10 minuutin kuluttua Tuotenro: 8002 Normaali hinta: 29,70 Nyt vain: 14,85 Tilaa osoitteessa eqology.com tai soita 0800-115677 20 Helmikuu 2013