Kilpailukykyä ja kestävyyttä luomulla Toiminnanjohtaja Marja-Riitta Kottila, Pro Luomu ry Twitter: @MarjaRiittaKott
Pro Luomu ry Luomualan toimijoiden yhteistyöjärjestö, jonka tehtävänä on edistää luomun kehitystä Suomessa Perustettu keväällä 2011 Rahoitus tulee jäsenmaksuista ja hankerahoituksena Jäseniä 54; elintarvikeyrityksiä, kaupan keskusliikkeitä, ruokapalveluita sekä ruoka-alan yhdistyksiä ja muita yhteisöjä. Arvoketjuryhmät keskeinen toimintatapa Luomutietoa netissä www.proluomu.fi www.luomuailmanmuuta.fi www.luomu.fi
Kuva: Sitra
Johannes Kahl/Luomuelintarvikepäivä 2016
Johannes Kahl/Luomuelintarvikepäivä 2016
Johannes Kahl/Luomuelintarvikepäivä 2016
Johannes Kahl/Luomuelintarvikepäivä 2016 Terveys, ekologia, reiluus ja huolenpito
Luomu ja kestävyys Luonnon monimuotoisuus + Kemikalisoitumisen vähentäminen + Luonnonvarojen säästäminen + Maan kasvukunnon ylläpitäminen + Eläinten hyvinvointi + Ilmaston kuormitus +/? / maan hiilensidonta, päästöt eri lannoitteista Vesistöjen kuormitus +/? Pinta-alaa / tuotekiloa kohti
Antti Tahvanainen, ETLA - Ajankohtaisia huomioita elintarvikeketjun kilpailukyvyn osatekijöistä
Antti Tahvanainen, ETLA - Ajankohtaisia huomioita elintarvikeketjun kilpailukyvyn osatekijöistä
Antti Tahvanainen, ETLA - Ajankohtaisia huomioita elintarvikeketjun kilpailukyvyn osatekijöistä
Luomun myynti vahvassa kasvussa! Vuoden aikana (1.7.2015 30.6.2016) luomun myynti väḧittäiskaupassa lisääntyi 12 % * Luomutuotteita myytiin vähittäiskaupoissa noin 250 miljoonalla eurolla* Luomun markkinaosuus on noussut 1,9 %:iin* Vastaavalla ajanjaksolla päivittäistavaroiden myynti lisääntyi vain 0,3 % ** *Arvio perustuu Pro Luomun kaupparyhmiltä keräämiin tietoihin ** Päivittäistavarakauppa ry:n jäsenyritysten myyntitieto Maa- ja metsätalousministeriö on rahoittanut tämän aineiston tuottamista 12 11.10.2016
Kasvun taustalla luomuun liittyvät kulutustrendit Millaisena luomu nähdään? Luomu koetaan terveelliseksi ja vastuulliseksi % Terveellistä Vastuullista 49 49 KASVAA Pienimuotoista toimintaa 43 Trendikästä 40 Herkullista 38 Perinteitä vaalivaa 36 Luotettavaa 34 Ylellistä 32 LASKEE Nykyaikaista tuotantoa 29 KASVAA EN I TEN Ammattimaista tuotantoa 28 Viherpiiperrystä 27 LASKEE Kuluttajabarometri 2015 Elämyksellistä 19 Kannattavaa 15 Rentoa Tehokasta 7 14 KASVAA 7- port ainen asteikko: sopii erittäin hyvin ei sovi lainkaan, 2 ylintä luokkaa Luomun kuluttajabarometri 2015 Kuluttajabarometri 2015 9
% Luomuun liittyvät positiiviset asenteet ovat vahvistuneet ja saatavuus parantunut 100 90 80 70 60 50 40 30 20 On saatavilla kaupoissa, joissa asioi Voin luottaa kotimaisen luomutuotteiden alkuperään Luomutuotteet ovat puhtaampia kuin tavanomaisesti tuotetut Luomutuotteiden käyttö on eettisesti kestävä vallinta Luomutuotteet ovat turvallinen valinta oman/perheeni hyvinvoinnin kannalta 10 0 2011 2013 2015 N=6613 Lähde: Taloustutkimus Suomi Syö 2015
Luomu korostuu nuorilla keski-ikäisillä Luomu (g/ostoskori) 200 180 160 140 120 100 80 60 40 20 0 Naiset, 30-44 Miehet, 30-44 Naiset, 45-59 Naiset, 60+ Naiset, 18-29 Miehet, 45-59 Miehet, 60+ Miehet, 18-29 Naiset, 0-17 Miehet, 0-17 Lähde: S-ryhmän kuittirividata 2016
Veli-Matti Liimatainen, Luomuelintarvikepäivä 2016
Market data on organics in DK - Danish organic export has increased with index 112 in 2014 4000 3500 3396 3000 2500 2000 1500 1000 500 237 256 252 275 468 653 743 857 1038 1166 1533 1721 3032 2708 2418 2772 2159 2520 2291 1928 2082 1893 3049 0 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 Million DKK Million DKK estimate (v. +10% yoy) Million DKK estimate (v. +12% yoy)
Antti Tahvanainen, ETLA - Ajankohtaisia huomioita elintarvikeketjun kilpailukyvyn osatekijöistä
Kasvu vaihtelee tuoteryhmittäin Vahvimmat nousijat Laskijat juustot hedelmät ja vihannekset kahvi ruokaöljyt tuore liha lastenruuat pakasteet mehut leipä lihavalmisteet jogurtit oluet
Tänä vuonna rikottaneen 2 %:n raja Jos luomumarkkinoiden kasvu jatkuu samaan tahtiin myo s loppuvuoden, luomun myynti voi ta na vuonna nousta noin 265 miljoonaan euroon ja markkinaosuus 2 %:iin. Päivi 20 Korteniemi, 11.10.2016 Saara Järvinen, Luomuelintarvikepäivä 2016
Veli-Matti Liimatainen, Luomuelintarvikepäivä 2016
Tarvitaan Lisää tuotantoa vastaamaan yhä kasvavaan kysyntää Hyvää yhteistyötä koko arvoketjussa Viranomaiset mukaan yhteistyöhön Tehdään valvonnasta vahvuus